Kayoko*さん考案のレシピ＆コラム一覧（人気順）（20ページ目）

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  おつまみにも♪ほんのり甘くてもっちり食感の「かぼちゃチヂミ」

  お好みの具材を生地に混ぜて焼いたチヂミはお手軽ですよね。今回はかぼちゃ入りのチヂミをご紹介します。ほんのり甘く、もっちりした食感を楽しめますよ。かぼちゃだけで作るシンプルなチヂミから、ほかの具...

  2024/09/08

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  苦味を抑えるコツも！ゴーヤ入りでシャキシャキ♪「春雨サラダ」

  独特の苦味が特徴のゴーヤは今が旬！今回は、ゴーヤを使った春雨サラダをご紹介します。下ごしらえや合わせる調味料を工夫すればゴーヤの苦未が和らぎ、食べやすくなりますよ。ゴーヤのシャキシャキ感と春雨...

  2024/08/18

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  切って和えるだけ♪「きゅうりの塩麹和え」スピードレシピ

  今回はシャキシャキの「きゅうり」を「塩麹」で和えた、副菜レシピをご紹介します。塩麹が野菜のおいしさを引き出し、つい箸が伸びる一品に仕上がりますよ。火を使わず切って和えるだけなので、暑い日にも忙...

  2024/05/26

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  切って和えるだけ♪「トマト」がぐっとおいしくなる塩麹和えレシピ

  野菜を切って和えるだけのレシピは、忙しい日のあと一品に大活躍！今回は「トマトの塩麹和え」をご紹介します。旨味のある塩麹をプラスするだけで、トマトがぐんとおいしくなりますよ♪火を使わないので、暑...

  2024/05/22

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  サクサク油揚げと和えるだけ！「きゅうり」のスピード副菜

  きゅうりと油揚げを使ったスピード副菜をご紹介します。みずみずしいきゅうりに、香ばしく焼いた油揚げのサクサク食感がアクセントになり、箸休めにぴったり！忙しい日にも役立ちますので、ぜひ献立の参考に...

  2024/05/03

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  おつまみにもおすすめ！「長芋×油揚げ」のかんたん副菜レシピ

  シャキシャキ、とろ～り、ふわふわ、ホクホクと、切り方や調理法によって変化する食感が楽しい「長芋」。油揚げを合わせれば、コクがプラスされておつまみにぴったりの一品になりますよ♪難しい手間なく作れ...

  2024/04/04

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  栄養豊富で食べやすい♪おからで作る「スティックバー」レシピ

  たんぱく質や食物繊維が豊富な「おから」を使った「スティックバー」をご紹介します。片手でパクッとつまめて栄養豊富。噛み応えもあるので、朝ごはんやおやつ、ちょっと小腹がすいたときにおすすめです♪

  2024/03/17

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  やさしい甘味がおやつにぴったり♪「生クリームスコーン」の作り方

  お好みの食材でアレンジが楽しめる「スコーン」。生クリームを加えると、やさしい甘味とふんわり＆しっとり食感が楽しめますよ♪朝ごはんやティータイムにぴったりのレシピを集めましたので、ぜひチェックし...

  2024/02/24

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  時短で作れる！「ピーラーにんじん」の炒め物レシピ

  炒め物にピーラーで薄くスライスしたにんじんを使えば、火の通りも味のしみ込みも早く、時短で1品作れますよ。副菜におつまみ、メインおかずとレシピも豊富なので、ぜひチェックしてみてくださいね。

  2024/02/22

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  サクサク軽い♪旨味たっぷり「しらすの油揚げピザ」レシピ

  油揚げをピザ生地に見立てたサクサク軽い食感のピザはいかがですか？今回は旨味のあるしらすをトッピングしたレシピをご紹介します。油揚げに具材をのせたら、トースターで焼くだけなのでとっても簡単！お酒...

  2024/02/12

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  残ったお餅の消費にも！「ちくわ×お餅」のかんたん節約レシピ

  お正月を過ぎて余ってしまうことも多い「お餅」。今回はリーズナブルな「ちくわ」を合わせたレシピをご紹介します。お餅にちくわの旨みがプラスされて、箸がすすむ一品になりますよ♪ぜひチェックしてみてく...

  2024/01/13

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  相性抜群！香ばしさがたまらない「ホタテ×バター」のお手軽おつまみ

  甘くプリプリのホタテと、香り豊かなバターは相性抜群！今回は、家族や友人と集まる機会も多い年末年始やおうち飲みにぴったりのレシピをご紹介します。ホタテの旨みにバターのコクが合わさり、お酒がすすみ...

  2023/12/27

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  食材1つ！つい箸が伸びる「スティックれんこん」おつまみ5選

  今回は旬の「れんこん」があれば作れるおつまみレシピをご紹介します。ポイントは「スティック状」に切ること。食べやすいのはもちろん、食感がアップして歯ごたえを楽しめる一品になりますよ。ぜひお酒のお...

  2023/12/26

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  1/4個使い切り！野菜がモリモリ食べられる「麻婆キャベツ」

  麻婆といえば豆腐やなすが定番ですが、キャベツで作るのもアリ！今回はキャベツを1/4個たっぷりと使ったレシピをご紹介します。麻婆味で、ご飯も野菜もモリモリすすみますよ♪キャベツの大量消費にもおすすめ...

  2023/12/10

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  夏を乗り切る栄養満点おかず！「ゴーヤ×鶏むね肉」レシピ5選

  ゴーヤに豊富に含まれるビタミンCは、加熱しても壊れにくいのが特徴。良質なたんぱく質がとれる鶏むね肉と合わせれば、栄養価の高い一品になりますよ。しっかり食べて、暑い夏をおいしく乗り切りたいですね...

  2023/07/30

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  おつまみにおすすめ！ビールにぴったり「ピリ辛ズッキーニ」

  旬のズッキーニは淡泊な味わいで、さまざまな調味料と相性よし！今回は「ピリ辛」に仕上げたおつまみレシピをご紹介します。豆板醤にコチュジャン、わさびや唐辛子がアクセントになって、ビールがもっとおい...

  2023/07/24

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  ホットケーキミックスで簡単♪香ばしい「ごまスコーン」を作ってみよう

  朝食やティータイムにいただくことの多いスコーン。ホットケーキミックスを使えば、自宅でも手軽に焼きたてを楽しめます。今回はごまを加えた、香ばしいスコーンをピックアップ！混ぜて焼くだけで気軽に作れ...

  2023/07/02

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  ポリポリ＆さわやか♪箸休めにぴったり「大根のピクルス」

  ほどよい酸味でさわやかなピクルスは、箸休めや副菜にピッタリ！今回はポリポリ食感が楽しい大根を使ったピクルスをご紹介します。和風やエスニック、韓国風などさまざま味わいのレシピを集めましたので、ぜ...

  2023/06/03

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  友チョコにも◎！スティック型の「バレンタインスイーツ」

  バレンタインにスイーツを大量生産したい方はスティック型がおすすめ。大きめに作ってスティック状に切り分ければ、一度にたくさんできちゃいます！デコレーションしたりキャンディー包みにしたりすると、見...

  2023/02/08

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  クリーミーな味わい♪「アボカド入り恵方巻」バリエ5選

  栄養価が高く、とろっとクリーミーなアボカドを「恵方巻」に取り入れてみませんか？しょうゆやわさび、マヨネーズなどと相性が良く、巻き寿司にぴったりですよ。サラダ風やエスニック風など、バリエーション...

  2023/02/02

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  とろりと甘くてやわらか♪「長ねぎと鶏むね肉」のコスパ良おかず

  寒くなるにつれ甘みが増す「長ねぎ」は今が旬！今回は節約食材の定番でもある鶏むね肉と合わせたリーズナブルなおかずをご紹介します。みそやマヨネーズで炒めたり、餡かけにしたりと、バラエティ豊かなレシ...

  2023/01/19

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  箸が止まらない！「カリカリ豚」が決め手のがっつりおかず

  焼いたり揚げたりしてカリカリに仕上げた豚肉は香ばしく、旨みが凝縮！今回はこのカリカリ豚が主役のがっつりおかずをご紹介します。組み合わせる野菜や味付けなど、バリエーション豊富なレシピがそろってい...

  2023/01/05

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  生クリーム不要！「ほうれん草」のクリームパスタ5選

  鮮やかなグリーンで食卓を彩るほうれん草は今が旬！手軽にいただくなら、パスタに入れてみるのもおすすめです。そこで今回は、生クリームなしで作れる満足感たっぷりのクリームパスタをご紹介します。ぜひチ...

  2022/12/24

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  秋の味覚を楽しもう♪「さつまいも×豆腐」の満足スイーツ

  さつまいもは甘くてホクホクで、秋のおやつに欠かせないですよね。今回はヘルシーな豆腐と合わせたレシピをご紹介します。豆腐をプラスしたり代用したりすることで、いつもと違う味わいや食感を楽しめますよ...

  2022/10/16

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  ゼラチン＆卵不要で勝手に固まる！とろける「柿プリン」を作ってみよう♪

  ゼラチン不要で勝手に固まる不思議な「柿プリン」を作ってみませんか？材料を混ぜて冷やすだけで完成するのでとってもお手軽！通常のプリンに比べて、ゆるめの固さでとろっとした食感を楽しめます。完熟した...

  2022/10/12

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  ご飯がすすむ！「なすと厚揚げの炒め物」がお手軽です♪

  油で炒めるととろける食感が楽しめる「なす」と、旨みたっぷりの「厚揚げ」コンビはご飯がすすむこと間違いなし！なすも厚揚げもリーズナブルなので、節約にもつながりますよ。お酒のおつまみにもおすすめで...

  2022/09/17

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  おつまみにぴったり！「ししとうの○○詰め」アイデア5選

  ほのかな苦味が魅力のししとう。そのまま焼いておかかじょうゆをかけてシンプルに食べるとおいしいですよね。今回はひと手間かけ、ししとうに食材を詰めて調理するレシピをご紹介します。一口サイズに仕上が...

  2022/09/03

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  ピリ辛にしてもおいしい！食べ始めたら止まらない「枝豆」5選

  キ～ンと冷えたビールを片手に食べる枝豆は最高ですよね！シンプルに塩ゆでにするのもおいしいですが、ピリ辛味にアレンジするのもおすすめです。辛みのきいた旨みたっぷりの枝豆は、食べ始めたら手が止まら...

  2022/08/13

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  暑い日に食べたい！「明太子×きゅうり」のかんたんおつまみ

  暑～い日にはビールや冷酒を飲みながら、さっぱりしたものが食べたくなりませんか？そんなときにおすすめなのが、きゅうりと明太子で作るおつまみ。さわやかさとほどよい辛さでお酒がすすみますよ♪火を使わ...

  2022/07/30

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  節約にもなる！「はんぺん×ピーマン」のお手軽おかず

  ふわふわ食感のはんぺんは、リーズナブルでお財布にやさしい食材のひとつ。今回は旬のピーマンと合わせたレシピをご紹介します。ピーマンの独特の苦味が、やさしい甘みのはんぺんによく合いますよ♪ご飯のお...

  2022/07/24

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  ほどよい辛さ！「ししとう」が決め手の和風パスタ4選

  独特な苦味とほどよい辛さのあるししとうは、夏が旬！焼いても煮ても揚げてもおいしい野菜ですが、パスタに使うのもおすすめなんです。鮮やかなグリーンで、彩りのよい一皿になりますよ。ほっこりといただけ...

  2022/06/16

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  アボカド好きにはたまらない♪とろけるおいしさ「アボカドの和風トースト」

  火を通さずにいただくことの多いアボカドですが、トーストにしてもおいしいんです♪パンにのせてから焼けばトロッとした口当たりを楽しめますよ。今回は和風テイストのレシピを集めましたので、ぜひチェック...

  2022/06/04

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  かんたん生地で！おうちで「カルツォーネ」を作ってみよう♪

  イタリア生まれのカルツォーネは、ピザ生地にチーズやハムなどの具をのせて半分に折り、焼いたり揚げたりしたもの。今回は、冷凍パイシートやホットケーキミックスなどを生地に使ってかんたんに作れるカルツ...

  2022/05/25

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  ほっとする味わい♪「ブロッコリーのおみそ汁」で手軽に栄養チャージ！

  鮮やかなグリーンで、食卓を彩ってくれるブロッコリー。サラダや炒め物などに使うことが多いですが、みそ汁に入れてもおいしくいただけるんです。さまざまな具材や調味料を使ったレシピを集めましたので、チ...

  2022/05/20

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  パパッと一品！葉まで使い切る「かぶの炒め物」バリエ

  クセのない淡泊な味わいで幅広い料理に使えるかぶ。旬は春と秋冬の2回ありますが、春のかぶはやわらかい肉質が特徴です。今回はお肉やえびなど、ほかの食材と一緒に炒めたレシピをご紹介。かぶは生でも食べ...

  2022/05/19

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  甘みを感じる♪「春キャベツのクリームパスタ」は期間限定の味わい！

  甘みがあってやわらかい春キャベツは、今がまさに旬！そのままサラダにして食べるのもおいしいですが、パスタもおすすめなんです。今回は春キャベツの甘みを存分に味わえるクリームパスタをご紹介します。淡...

  2022/04/15

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  おしゃれに見える♪「マーブルパン」を作ってみよう！

  様々なアレンジができる手作りパンですが、「マーブル模様」に仕上げるだけでグッとおしゃれに見えますよ！今回はさまざまな材料で作るマーブルパンをご紹介します。イーストを使ったものから蒸しパンまで、...

  2022/03/27

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  とろけるおいしさ♪「ココットカマン」はおつまみにも◎！

  ココットカマンとは、ココット型のお皿にカマンベールチーズと好みの食材を入れて焼いたもの。パパッと作れて、クリーミーでとろける食感が魅力です。前菜やおつまみ、朝食にもおすすめ。バラエティ豊かなレ...

  2022/03/15

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  初心者さんにも！「チョコシフォンケーキ」は意外とかんたん♪

  ふわふわで軽い口当たりが特徴のシフォンケーキ。素朴なプレーン味もおいしいですが、チョコ味に仕上げるのもおすすめなんです。深い味わいになり、満足感がアップしますよ。比較的かんたんに作れるレシピを...

  2022/02/06

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  バレンタインにも◎本格派からお手軽レシピまで「ザッハトルテ」のアイデア4選

  オーストリアはウィーン生まれの「ザッハトルテ」は、濃厚でなめらかなチョコレートがたまりませんよね。中にはさんだアプリコットジャムがアクセントになっているのも魅力です。今回は基本のレシピから、か...

  2022/02/03

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  アレンジは自由自在！濃厚なイギリスのお菓子「ファッジ」を作ってみよう♪

  「ファッジ」とはイギリスの伝統的なお菓子で、キャンディーのような甘さが特徴です。牛乳や砂糖、バターなどを溶かして冷やし固めるのが定番ですが、アレンジも自由自在！今回はさまざまな味わいのファッジ...

  2022/01/27

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  やみつき間違いなし！「無限ブロッコリー」のアイデア5選

  サラダやシチュー、炒め物などさまざま料理に使われるブロッコリー。栄養価が高く、積極的に摂りたい野菜のひとつですよね。今回はブロッコリーを使った、一度食べたらやみつきになる絶品レシピをご紹介しま...

  2022/01/23

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  ほっこり温まろう♪「和風クリームシチュー」バリエ4選

  寒い季節に食べたくなるクリームシチューは、まろやか＆とろとろした食感でたまりませんよね。洋風をイメージする方も多いと思いますが、和風テイストに仕上げるのもおすすめなんです。奥深い味わいがおいし...

  2022/01/03

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  パパッと一品！「厚揚げのポン酢炒め」でごはんやお酒がすすむ♪

  焼いても煮てもおいしく、リーズナブルな「厚揚げ」は重宝しているご家庭も多いのではないでしょうか。今回はポン酢で炒めたさっぱりした味わいのレシピをご紹介します。表面をカリカリに焼いた厚揚げに、ポ...

  2021/12/13

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  素朴な味わいが最高♪「さつまいもクッキー」で旬を味わおう！

  秋の味覚のひとつであるさつまいも。やさしい甘さの素朴な味わいで、どこか懐かしさを感じさせますよね。焼き芋にしてそのまま食べたり、スイートポテトなどおやつの具材として食べたり、幅広く使えるので重...

  2021/09/27

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  スパイシー！「ジャンバラヤ風」ごはんが食欲をそそる♪

  アメリカ南部の郷土料理として知られる「ジャンバラヤ」。辛みとスパイシーさが特徴で、日本でも人気がありますよね。肉類や野菜など具だくさんなことも多く、栄養をしっかり摂れるのもうれしいですね♪ケイ...

  2021/09/02

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  ひんやりスイーツ♪フランス生まれの「ブランマンジェ」を作ってみよう

  「ブランマンジェ」はフランス語で「白い食べ物」という意味のひんやりスイーツです。牛乳にアーモンドを入れて煮出し、香りづけするのが定番ですが、材料を工夫すれば意外とかんたんに作れるんですよ。プル...

  2021/08/21

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  野菜1つで作れちゃう！「なすのピリ辛和え」が使えます♪

  揚げても焼いても蒸してもおいしい野菜「なす」は、なにかと重宝する野菜ですよね！そこで今回は、なすだけで作る「簡単ピリ辛和え」をご紹介します。ほどよい辛さでごはんやお酒がすすんじゃう♪食材はなす...

  2021/08/10

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  具だくさん！スペイン風オムレツ「トルティージャ」のレシピ4選

  スペインではポピュラーな具だくさんオムレツ「トルティージャ」をご存じですか？丸くて平たい形が特徴で、ケーキのように切り分けて手軽にシェアできるのが魅力です。今回は定番レシピからアレンジレシピま...

  2021/08/03

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  素材の味を楽しむ！「ズッキーニステーキ」を作ってみよう♪

  ほどよい甘みや、クセのないみずみずしい味わいが特徴のズッキーニ。皮が柔らかいのでそのまま使え、生でも加熱してもおいしくいただける便利な夏野菜です。今回は、そんなズッキーニの素材の味をシンプルに...

  2021/07/15

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