「魚介」の人気記事一覧
毎日の暮らしに役立つ、フーディストさんたちのレシピやアイデアをご紹介します。
「魚介」に関する記事を人気順に378件掲載中です。
集計期間:2024/04/21-2024/04/27
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塩焼だけじゃない!夏の風物詩「鮎」の食べ方あれこれ
日本の夏の食べ物はいろいろありますが、清流で育った鮎も夏の風物詩のひとつですね。一般的なのは塩焼きや背ごしなどですが、今回はちょっと変わった食べ方をご紹介します。2016/08/08フーディストノート -
今が旬♪アジを使ったお魚嫌い克服レシピ
季節を問わずお店に並んでいるお魚、鯵(アジ)。その旬は5月~7月ということで実は今の時期が一番美味しいんです!お魚がちょっと苦手という方にもぜひ食べてほしい、美味しい鯵レシピをご紹介します♪2016/05/18fumirioko -
魚はこう食べると美味しさ倍増!簡単「ポワレ」レシピ5選
魚料理がマンネリ化している人必見!「ポワレ」とは、フランス料理の調理法の1つで、フライパンでソテーをするという意味。魚をパリッと焼いて、さらに絶品のソースをかければ、同じ魚でも見違えること間違...2015/08/17フーディストノート -
ストックしておけば便利!「シーフードミックス」を使った簡単一皿
冷凍庫にストックしておけば、使いたいときにパパッと使えてとっても便利な「シーフードミックス」。手軽に魚介のおいしさをプラスすることができますよ。今回は、焼きそばから、パスタ、ピラフまで、簡単に...2024/03/24tomo -
お酒がすすみすぎ!いろんな「なめろう」の作り方
酒飲みさんにはたまらない「なめろう」の作り方をご紹介します。居酒屋でおなじみのおつまみメニューですが、おうちでも作ることができるんですよ♪基本の材料はお刺身と調味料に、お好みの薬味など。包丁で...2021/09/06pon -
お魚メニューが増える♪「ブリ×トマト」レシピアイデア
お肉に比べるとお魚料理のレパートリーが少ない・・・そう感じる方は意外と多いのではないでしょうか。そこで今回は「ブリとトマト」を使ったメニューをご紹介します。煮ても焼いてもおいしくて、味付けのバリ...2021/05/19pon -
洋風・韓国風にも!「タラ鍋」の絶品アレンジ5選
タラのお鍋といえばポン酢で食べることが多いですが、ほかにもおいしい食べ方がありますよ。キムチやコチュジャンを使った韓国風、白ワインやバターを加えた洋風、クリーミーな豆乳ベースなどいろいろ。タラ...2021/01/01wasante -
うまみが凝縮!おつまみに食べたい「イカゲソ×揚げ」レシピ
居酒屋などで見かけることの多いイカゲソの唐揚げですが、ご家庭では作ったことがないという方も多いのでは?そこで今回は、イカゲソを使ったおすすめ揚げ物レシピをまとめてみました!ひと口に揚げ物といっ...2020/04/10hatsuharu -
ごはんにのせて食べたい!大分名物「りゅうきゅう」を作ってみよう♪
大分名物の「りゅうきゅう」をご存知ですか?りゅうきゅうとは新鮮なお魚をたれに漬けていただく料理で、ごはんにのせたりおつまみにしたりといろんな使い方ができるんです♪作り方も簡単なので、お魚料理を...2019/12/01hatsuharu -
旬のお魚をじっくり味わう!「鱈(タラ)の〇〇煮」のおすすめレシピ
秋から冬にかけて店頭で多く見かけるようになる鱈(タラ)ですが、鍋やホイル焼きなど同じ使い方ばかりになってしまうという方もいるのでは?そこで今回は、鱈を使った煮物料理をご紹介します!あっさりとし...2019/11/24hatsuharu -
おいしさの相乗効果!お魚&ごぼうの炊き込みごはん
香り豊かな「ごぼう」。その風味を存分に活かした「炊き込みごはん」を作ってみませんか?今回はさまざまなお魚を合わせた炊き込みごはんの作り方をご紹介します。滋味深いごぼうとお魚のうまみが合わさって...2019/11/13pon -
食感楽しい♪「イカ×きゅうり」のさっと作れるおかず5選
食卓がお肉ばかりになってしまう…そんなあなたに、高たんぱく低カロリーな「イカ」と、「きゅうり」を組み合わせた簡単おかずをご紹介します♪二つの食材は食感も楽しく、満足感のある一品が出来上がりますよ...2019/09/17fumirioko -
試してみて!魚嫌いさんでも食べられる「アジのソテー」
身体にいいと分かっていても、なかなか摂りづらい「青魚」。今回は、そんな青魚の中から「アジ」に焦点をあてて、食べやすいレシピをご紹介します。調理ポイントは味付けに工夫をして「ソテー」にすること♪3...2019/05/10yunsakku -
冷蔵庫に余っていませんか?「イカの塩辛」で作るパスタレシピ
年末が近づき、大掃除を頑張っているご家庭も多いと思います。冷蔵庫の整理をしていると、中途半端に残った瓶詰めや調味料も出てきますよね・・・。そこで今回は余りがちな「イカの塩辛」を使ったパスタのレシ...2017/12/26pon -
レパートリー広がる♪白身魚でつくる絶品フライレシピ
白身魚は高タンパクで低脂肪なので、色々な調理法を覚えておくと便利ですよ。今回ご紹介するのは、そんな白身魚を使ったフライです。衣や味付けをちょっとひと工夫!淡白な白身魚をおいしく食べる方法、チェ...2017/10/17fumirioko -
簡単節約!「冷凍ロールイカ」でスピードおかず
スーパーの特売コーナーでよく見かける「冷凍ロールイカ」の活用術!ロールイカは下処理が施してあるので、生のイカを扱うよりかなり楽チン!しかも経済的♪お財布がピンチな時の救世主にもなるのでぜひレパ...2017/05/25yunsakku -
「イカ」まるごと1杯、賢く美味しくいただきます!
日本のいたる漁場で、実に多くの種類が水揚げされる「イカ」の仲間。年間を通して手に入り、比較的値段も安定しています。今回は、捌きかたのお勉強から、余すことなくまるごと1杯を食べきるレシピまで…そ...2016/12/14フーディストノート -
実りの秋を土鍋で味わおう♪「魚」を使った炊き込みご飯レシピ
残暑も少しずつおさまり、秋めいてきました。秋といえば新米の季節です♪ごはんを美味しくいただくには土鍋で炊くのがいちばん!今回は「魚」を使った土鍋で作る炊き込みご飯レシピをご紹介します。旬の食材...2016/10/03フーディストノート -
電子レンジで簡単!スピード魚料理5選
時間がない、料理をするのが面倒…というときに大いに役立ってくれる電子レンジ。忙しいときに、メイン料理がぱぱっとで来てくれるととても助かりますよね。そこで今回は、レンチンで簡単にできる魚料理をピ...2016/09/06フーディストノート -
母の日やお祝いに♪簡単なのに華やかな「アクアパッツァ」レシピ
アクアパッツァとはイタリアのお料理で、白身魚を中心にあさりなどの貝類や、トマトやにんにく等を入れて煮込むだけの簡単料理!フライパン一つで出来て、調理時間も短いのに、手の込んだお料理のようにとっ...2016/05/08フーディストノート -
飲み干すおいしさ♪あさりの「スープパスタ」おすすめレシピ
いつでも見かける「あさり」ですが、春は特においしい季節ですね!今回はあさりのだしも余さずいただく「スープパスタ」の作り方をご紹介します。旨味たっぷりのスープは、飲み干したくなるおいしさです。ぜ...2024/03/02pon -
めんつゆで味付け簡単!冬に食べたい「ぶり」おかず5選
冬はぶりがおいしい季節。今回は味付けに「めんつゆ」を使った簡単おかずの作り方をご紹介します。味が決まりやすく失敗が少ないから、誰が作ってもおいしくできあがりますよ♪さっそくレシピをチェックして...2024/01/18pon -
熱々を食べたい♪「白菜×えび」あったかおかず5選
冬のごはんに欠かせないあったかおかず。今回は相性のよい「白菜とえび」が主役のレシピをご紹介します。とろみおかずや軽めの煮込みなど、簡単レシピをピックアップ!和洋中と活躍しますので、ぜひ献立の参...2024/01/03pon -
最小限の食材で!「牡蠣」の魅力を最大限に楽しむレシピ
今が旬の牡蠣。「海のミルク」と呼ばれるほど栄養が豊富でクリーミーな味わいが魅力です。今回は、そんな牡蠣を主役にしたレシピをご紹介!どれも3つ以下の食材で簡単に作れるものばかりなので、準備も楽ち...2024/01/01いなつぐあきら -
揚げてもおいしい!味付け簡単「塩さば」おかずレシピ
焼くだけでもおいしい塩さばですが、ちょっと物足りない…という方は、揚げ物にするのもおすすめ。香ばしさや食感がプラスされて、満足感のあるおかずになりますよ。魚に塩気があるので、味付けも簡単です♪今...2023/12/14wasante -
シャキシャキ食感がアクセントに!「鮭×もやし」のお手軽メインおかず
旬の「鮭」と、お財布にやさしい「もやし」を合わせたメインおかずをご紹介します。ふんわりとした鮭に、もやしのシャキシャキ食感が好相性!かさ増しにもなって、ボリュームのある一品になりますよ。2023/10/14Kayoko* -
切って漬けてのせたら完成!かんたん「ポキ丼」レシピ
ハワイの人気ローカルフード「ポキ丼」。刺身を切ってたれに漬け、ご飯にのせるだけなのでおうちでもかんたんに作れますよ!パパッと用意したいランチにおすすめですので、ぜひチェックしてみてくださいね。2023/08/07fumirioko -
冬のお楽しみ♪カリもち「牡蠣チヂミ」を作ってみよう!
今回は冬においしい牡蠣が主役の「チヂミ」の作り方をご紹介します。味わい深い牡蠣がたっぷりで、食事にもおつまみにも最高ですよ♪さっそくフーディストさんのおすすめレシピをご覧ください。2023/01/29pon -
旬の時期に作りたい!ビールもワインもすすむ「秋鮭×じゃがいも」レシピ
子どもから大人までみんなが大好きな魚といえば「鮭」。そこで今回は旬の「秋鮭」を使ったレシピをご紹介します。合わせるのは相性抜群のじゃがいも。ビールやワインのお供から、見栄えのするごちそうレシピ...2022/09/27フーディストノート -
パパッと一品!「ロールいか炒め」が味わい深い♪
コスパのよいロールいかは、下処理が済んでいるので使い勝手抜群ですよね。そんなロールいかを使ってパパッと炒め物を作ってみませんか?手軽にシーフードメニューが完成し、主菜にも副菜にもなりますよ。バ...2022/03/23Kayoko* -
たっぷり白菜入り♪アジの南蛮漬け♪ヘルシーお魚料理
ぱおさんのフーディストノート公式連載です。15分で簡単にできる、忙しい日のスピードごはんのレシピをご紹介します。今回は「たっぷり白菜入り♪アジの南蛮漬け♪ヘルシーお魚料理」です。2021/01/24ぱお -
さっぱりとして食べやすい!「いわしの梅煮」レシピ
今が旬のいわしは、スーパーで手に入りやすく、栄養価も高いので積極的に摂りたい食材です。今回は、そんないわしで作る「梅煮」のレシピをご紹介します。さっぱりとした味わいで暑い時期にぴったり!ご飯が...2020/07/27フーディストノート -
作り置きもOK!色々な魚でアレンジできる「西京焼き」レシピバリエ
マンネリしがちな「お魚料理」ですが、今回は味噌だれに漬けるだけの「西京焼き」をご紹介します。漬けておくひと手間で魚の風味がぐんとアップ。身もふっくらして食べやすくなりますよ。味噌に漬けた状態で...2020/03/22pon -
秋のごちそう!「鮭とチーズ」のかんたんメイン
鮭にチーズを合わせれば、かんたんにごちそう風の一品が作れますよ!定番のグラタンからホイル焼き、レンジ蒸しなど、どれも手軽に作れるものばかり。ボリュームもあるので、今夜の夕食の参考にぜひチェック...2019/09/26wasante -
魚介のうまみたっぷり♪おうちで「ペスカトーレ」にトライ!
シーフードのうまみとトマトソースが絶妙に合わさった「ペスカトーレ」を、ご自宅でも作ってみませんか?本格派さんは新鮮な海鮮を使って。魚介類を扱うのはちょっと面倒そう・・・と感じるあなたはシーフード...2019/08/31pon -
ご飯がすすむ常備菜!栄養たっぷり「お魚そぼろ」で苦手克服♪
家族に栄養たっぷりなお魚を食べさせたいけどなかなか食べてくれない…という方にオススメ!魚臭さを感じさせない味付けの「魚そぼろ」なら、お魚が苦手なお子様でもおいしく食べることができて、ご飯も進み...2018/03/18yunsakku -
うまみがじゅわっと染みわたる♪「イカ×大根」の煮物レシピ
イカのうまみを存分に感じることができる「イカ大根」は、おかずやおつまみとしてオススメの一品!下準備が面倒なのでは…?と思うかもしれませんが、意外と簡単に作ることができるんです♪今まで試したことが...2018/02/22hatsuharu -
トースターde超簡単♪鮭と卵の味噌マヨチーズ焼き
Mizukiさんによるフーディストノート公式連載です。身近な食材で作れる簡単レシピとキラキラでキュートなスタイリングを紹介します。今回は「トースターde超簡単♪鮭と卵の味噌マヨチーズ焼き」です。2017/07/02Mizuki -
15分以内で!ビールがすすむ♪「イカ×夏野菜」を使った簡単おつまみ7選
1年を通してお手頃価格で手に入れられるイカ。中でも、最も漁獲量が多く、市場に出回りやすいスルメイカは夏が旬なんですよ。これからスーパー等で、新鮮なイカを見かける機会も増えることでしょう。そこで...2016/06/16フーディストノート -
疲れたら食べたい!「イカ」を使ったおかずレシピ
イカに含まれる代表的な栄養素「タウリン」には、疲労回復効果をはじめ、健康に良い効能がたくさん報告されています。急に暑くなり、ダルさを感じやすい今の季節、おかずに「イカ」を取り入れて、慢性的な疲...2016/05/16フーディストノート -
15分以内でできる!「カジキマグロ」を使った時短おかず
一年中わりと入手しやすく冷凍保存もできるカジキマグロですが、どんな調理方法で召し上がっているでしょうか?メインになるお魚料理を簡単にパパッと仕上げてしまうとっておきのレシピは、あればあるほど助...2016/04/03フーディストノート -
節約ママさん必見♪簡単豪華「シーフードミックス」活用レシピ
低コストで豪華に見える料理作りなら、「シーフードミックス」にお任せ!簡単かつ見栄えもばっちりのレシピをたっぷりご紹介します。魚介のうま味がたっぷりの料理は、褒められること間違いなしですよ♪2015/07/27フーディストノート -
主婦の味方、鯵(アジ)を使った満腹ご飯!レシピまとめ
1年を通して手に入りやすい鯵ですが、旬の初夏に穫れるものは脂のりもよく、特に値ごろ感がありますね。ただ小ぶりなものも多いので、メインのおかずには使いにくい場合も。そこで!ご飯もので頂くというの...2015/06/20フーディストノート -
春の風物詩!旨みと栄養がギュッと詰まった「ほたるいか」レシピ
春に旬を迎えるほたるいか。小さな身の中に旨みだけでなく、ビタミンAやE、タウリンといった栄養素がたっぷり詰まっているんです。春野菜と合せたり、パスタにしたり、積極的に取り入れてみませんか?2015/03/28フーディストノート -
野菜も魚もモリモリ♪栄養教諭 松丸奨さんの給食アレンジ簡単レシピ
野菜も魚もおいしく食べられて、栄養バランスもバッチリ。お子さんの好き嫌い対策のヒントは給食レシピにあり!そこで今回は、管理栄養士で、栄養教諭として学校給食に長年携わっている松丸奨さんに、注目の...2023/04/12フーディストノート -
電子レンジで作れる!煮崩れしない「さばのみそ煮」レシピ
魚料理は失敗しがちで…と諦めている方におすすめしたいのが、レンジで作れる「さばのみそ煮」です!レンジなら長時間煮込む必要がないため、煮崩れしにくいんですよ♪いずれも簡単なレシピばかりなので、ぜひ...2022/10/01hatsuharu -
魚が苦手な方にも!「鰆(さわら)の揚げ物」アイデア5選
春に旬を迎えるさわらは、クセがなくやわらかくておいしいですよね。焼いたり煮付けたりすることが多いですが、揚げてもおいしくいただけるんです。ふわっ&サクッの食感が楽しめて魚が苦手な方でも食べやす...2022/04/29Kayoko* -
寒い日に食べたい!「鮭のマカロニグラタン」のおすすめレシピ
寒さが増してくると、熱々のグラタンが食べたくなってきますよね♪そこで今回は、「鮭」の旨味でおいしく食べられるマカロニグラタンレシピをご紹介します!寒い日の夕食におすすめなので、ぜひ作ってみてく...2021/11/07hatsuharu -
ごはんがモリモリすすむ!「鮭と野菜」のコク旨炒め物
焼いてそのまま食べてもおいしい鮭ですが、炒め物にするのもおすすめなんですよ。めんつゆバターや塩昆布バターなどでしっかりと味付けすれば、野菜も一緒においしく食べられるメインおかずに!ごはんがモリ...2021/10/14wasante -
うまみが凝縮!「鮭ときのこのホイル焼き」が手軽でおいしいんです♪
秋が旬の「鮭」ですが、そんな鮭のうまみを逃さずいただけるのが「ホイル焼き」です!作り方は食材をホイルで包んで焼くだけなので、とっても簡単♪今回は同じく秋が旬の「きのこ」と一緒に包んで作るレシピ...2021/09/29hatsuharu