「魚介」の人気記事一覧
毎日の暮らしに役立つ、フーディストさんたちのレシピやアイデアをご紹介します。
「魚介」に関する記事を人気順に377件掲載中です。
集計期間:2024/04/12-2024/04/18
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これなら食べやすい!やわらか~いイカのおかず
おなじみの魚介類「イカ」ですが、家庭で調理する機会はやや少ないかもしれません。たまに使ってみても、食感がイマイチ…なんてこともあるのでは。そこで今回は、イカをやわらかく仕上げるコツが満載のおか...2022/03/07pon -
おつまみにぴったり♪「ほたてのパン粉焼き」の作り方
ぷりぷりの食感と甘味がおいしい「ほたて」。お刺身でいただくことも多いですが、ひと手間かけた「パン粉焼き」もおいしいですよ♪基本はほたてにパン粉をまぶし、フライパンやトースターで焼くだけと手軽。...2022/01/16pon -
たれでこんなにも変わる!「鉄火丼」アレンジレシピ
マグロの赤身をご飯にのせた「鉄火丼」。シンプルな丼ものですが、アレンジを楽しめるのはおうちごはんならでは。オリジナルのたれや酢飯の作り方など、自由なアイデアが満載ですよ♪野菜や薬味などのちょい...2021/10/27pon -
お魚を手軽に食べられる「いわしの炊き込みご飯」の作り方
お魚おかずの日はご飯がすすまない?それなら味付きでおいしい炊き込みご飯を作ってみてはいかがでしょうか。今回は鮮魚も缶詰もいずれも手軽に買える「いわし」の炊き込みご飯をご紹介します。青魚はくさみ...2021/10/12pon -
うまみが凝縮!「鮭ときのこのホイル焼き」が手軽でおいしいんです♪
秋が旬の「鮭」ですが、そんな鮭のうまみを逃さずいただけるのが「ホイル焼き」です!作り方は食材をホイルで包んで焼くだけなので、とっても簡単♪今回は同じく秋が旬の「きのこ」と一緒に包んで作るレシピ...2021/09/29hatsuharu -
「カレー竜田」なら魚嫌いのお子さんもきっと大満足!
お魚があまり好きではないお子さんには、カレー粉と片栗粉をまぶしてカレー味の竜田揚げにするのがおすすめです。外はサクサク、中はふっくらで食べやすいですよ。スパイシーな香りで、ビールのおつまみにも...2021/07/09wasante -
ごはんにのせて食べたい!大分名物「りゅうきゅう」を作ってみよう♪
大分名物の「りゅうきゅう」をご存知ですか?りゅうきゅうとは新鮮なお魚をたれに漬けていただく料理で、ごはんにのせたりおつまみにしたりといろんな使い方ができるんです♪作り方も簡単なので、お魚料理を...2019/12/01hatsuharu -
魚介のうまみたっぷり♪おうちで「ペスカトーレ」にトライ!
シーフードのうまみとトマトソースが絶妙に合わさった「ペスカトーレ」を、ご自宅でも作ってみませんか?本格派さんは新鮮な海鮮を使って。魚介類を扱うのはちょっと面倒そう・・・と感じるあなたはシーフード...2019/08/31pon -
海鮮との相性ばっちり!イカやエビで作る「オイスターソース炒め」
普段の食事がお肉料理ばっかりで…という方に、ぜひおすすめしたいのが、イカやエビなどの海鮮を使った「オイスターソース炒め」です!牡蠣のうまみがふんだんに詰まったオイスターソースは、海鮮料理との相...2019/07/14hatsuharu -
おうちでも作れた!北海道名物「いかめし」作り方とアレンジレシピ
いかにもち米を詰めた「いかめし」。お土産や駅弁などでいただくことがほとんどですが、意外と皆さん手作りも楽しんでいらっしゃいます!今回はいかめしの基本的な作り方と、味付けのアレンジをご紹介。いか...2019/04/15pon -
秋鮭をもっとおいしく楽しめる♪鮭×きのこの秋おかず
秋鮭がおいしい季節ですね。今回は鮭にきのこを合わせた、見た目にも秋らしいおかずをご紹介します。鮭にきのこの旨みが加わって、よりおいしく楽しめますよ♪ピックアップした5つのレシピは、どれも難しい工...2018/10/30pon -
1人分80円調理時間10分のストックおかず♡イカとピーマンのガーリック甘辛焼き
節約アドバイザー・武田真由美さんが作り置きに便利なストックおかずを紹介♪保存をするときのポイントや保存期間の目安など、役立つ情報が満載です。今回は「1人分80円調理時間10分のストックおかず♡イカと...2018/08/10武田真由美 -
彼も大満足のお魚レシピ♪「たらのチリソース和え」
彼や旦那さまの胃袋を満たす、愛情たっぷりのモテレシピをご紹介。livedoor公式ブロガーとして活躍するYuuさんのフーディストノート公式連載です。今回は、彼も大満足のお魚レシピ♪「たらのチリソース和...2016/12/22Yuu -
目指せ料理上手!イカと野菜の煮物を作ってみよう
ふと食べたくなる煮物。お惣菜も美味しいですが、自分で作れたら嬉しいですよね!そこで今回は、いかと野菜を使った煮物のレシピをご紹介します。いかから旨味が出て、野菜がぐんと美味しくなりますよ♪2016/07/08pon -
疲れたら食べたい!「イカ」を使ったおかずレシピ
イカに含まれる代表的な栄養素「タウリン」には、疲労回復効果をはじめ、健康に良い効能がたくさん報告されています。急に暑くなり、ダルさを感じやすい今の季節、おかずに「イカ」を取り入れて、慢性的な疲...2016/05/16フーディストノート -
サラダ代わりやおつまみに♪「アボカド生春巻き」レシピ5選
栄養豊富なアボカドを使った「生春巻き」の作り方をご紹介します。濃厚なアボカドは肉・魚介のどちらとも合わせやすく、生春巻きの具材にぴったり。サラダ代わりやおつまみなどに、ぜひ気軽に作ってみてくだ...2024/03/24pon -
飲み干すおいしさ♪あさりの「スープパスタ」おすすめレシピ
いつでも見かける「あさり」ですが、春は特においしい季節ですね!今回はあさりのだしも余さずいただく「スープパスタ」の作り方をご紹介します。旨味たっぷりのスープは、飲み干したくなるおいしさです。ぜ...2024/03/02pon -
割引されていたら漬ければOK!「刺身の漬け丼」の絶品レシピ
スーパーで割引されている刺身を見かけたら、漬け丼にするのはいかがでしょう。そのまま刺身として食べるのもよいですが、漬け丼にすれば多少鮮度が落ちていてもおいしくいただけますよ。今回はサーモンやあ...2023/11/12藤原ひろこ -
魚が食べたくなったら!ランチにもおすすめ「鮭丼」レシピ
鮭の食べ方がマンネリ化していたら、どんぶりにするのはいかがですか?照り焼きやピリ辛みそ焼きなどのガッツリ系からとろろをのせたあっさり系まで、いろいろなタイプのレシピがありますよ!魚を食べたい日...2023/10/01wasante -
鮮度が命!魚をおいしく冷凍保存・解凍するコツは?
新鮮な魚は買ってきてすぐに食べるのが一番おいしいですが、食べきれない場合は小分けにして冷凍しておくのが便利!今回は知っておくと役立つ魚の保存方法と解凍時のコツをご紹介します。2023/07/16フーディストノート -
これなら簡単♪鮭の「トースターおかず」5選
お子さんにも人気のお魚、「鮭」。定番の食材だから、レパートリーが多くて困ることはありませんね♪今回は手間なく簡単に作れる「トースターおかず」をご紹介します。パン粉焼きやホイル焼きなど、今日すぐ...2021/07/17pon -
マイルールにしたい!「金曜日は魚のおかず」で「#金魚の日」
お弁当作りで大きな悩みのひとつといえば、おかずのバリエーション。ほぼ毎日のことだからメインを考えるだけでも大変ですし、お肉に偏ってしまいがちという方も多そう。そんな方は「◯曜日は✕✕の日」のよう...2021/07/02フーディストノート -
カリッとやみつき!「骨せんべい」手作りレシピ
カリッとおいしい「骨せんべい」。お店でいただくイメージがありますが、おうちで手作りすることもできるんですよ♪今回はさまざまな魚の骨を使ったアイデアレシピをご紹介します。サクサクの骨せんべいは、...2021/05/29pon -
後味さっぱり!サルサソースでいただく魚介レシピ5選
細かくカットしたいろいろな野菜に、ライムやレモンの果汁を加えた酸味のある「サルサソース」。タコス料理などでもおなじみですよね!今回はこのサルサソースと魚介を組み合わせたレシピをご紹介します。さ...2021/05/03fumirioko -
そのまま焼くだけじゃない!「カマス」はいろんな調理法があるんです♪
塩焼きや刺身で食べられることの多いカマスですが、実は蒸したり揚げたりと、いろんな調理法があるんですよ。今回は、カマスを使ったバリエーションレシピをご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね...2021/02/22hatsuharu -
お魚嫌いさんにも!「かじきまぐろと芋」で作るアイデアレシピ
淡白な味のかじきまぐろは、お魚が苦手な方でも食べやすいですよね。さらに長芋やじゃがいもをプラスすれば、食べごたえもアップしますよ。照り焼きや甘酢あんかけ、フィッシュアンドチップスなど、肉好きさ...2021/02/21wasante -
シーフードミックスで簡単!寒い日に食べたいお手軽グラタンレシピ
寒い日には熱々のグラタンが食べたい!という方も多いはず!そこで今回は、シーフードミックスを使って作れるグラタンレシピをご紹介します♪手間のかかりそうなシーフードグラタンですが、冷凍品を使えば簡...2020/11/28hatsuharu -
ごはんがすすむ♪「タラの照り焼き」おすすめレシピ
あっさりとした味わいのタラは鍋料理が定番ですが、ごはんのおかずにもおすすめです。今回は甘辛味がごはんによく合う「照り焼き」の作り方をご紹介します。基本の照り焼きだれのほか、カレーや梅などのアレ...2020/10/13pon -
さっぱりとして食べやすい!「いわしの梅煮」レシピ
今が旬のいわしは、スーパーで手に入りやすく、栄養価も高いので積極的に摂りたい食材です。今回は、そんないわしで作る「梅煮」のレシピをご紹介します。さっぱりとした味わいで暑い時期にぴったり!ご飯が...2020/07/27フーディストノート -
夏にうれしいサッパリ味♪イカを使ってマリネを作ろう!
だんだん気温と湿気が高くなり、少しずつ食欲が落ちてきた…という方もいるのでは?そんなときには、さっぱり食べられるマリネのレシピがおすすめです!お酢の効果で傷みにくく、野菜もおいしく食べられるマ...2018/07/03hatsuharu -
ご飯がすすむ常備菜!栄養たっぷり「お魚そぼろ」で苦手克服♪
家族に栄養たっぷりなお魚を食べさせたいけどなかなか食べてくれない…という方にオススメ!魚臭さを感じさせない味付けの「魚そぼろ」なら、お魚が苦手なお子様でもおいしく食べることができて、ご飯も進み...2018/03/18yunsakku -
レパートリー広がる♪白身魚でつくる絶品フライレシピ
白身魚は高タンパクで低脂肪なので、色々な調理法を覚えておくと便利ですよ。今回ご紹介するのは、そんな白身魚を使ったフライです。衣や味付けをちょっとひと工夫!淡白な白身魚をおいしく食べる方法、チェ...2017/10/17fumirioko -
旬の魚を美味しく食べよう!簡単「アジのカルパッチョ」レシピ集
アジは青魚の中でも比較的安価ですよね。しかも栄養価が抜群に高いので旬の今がまさに使い時!新鮮なアジを見つけたら、迷わず「カルパッチョ」にしてみませんか?アジと野菜を切って特製ドレッシングをかけ...2017/07/25yunsakku -
ソースでおいしく食べる!メカジキのおかずレシピ
骨もなく適度な油がのっていて、どの世代にも食べやすい魚のメカジキ。淡泊な味わいなので、いろんなソースを添えていただくとさらにおいしさが広がります。見ためにもおしゃれでおいしい、ソースが主役のメ...2017/06/02フーディストノート -
刺激的な味わい!南米のスパイシーマリネ「セビーチェ」レシピ5選
お刺身と言えばわさび醤油や昆布〆などが定番ですが、たまには気分を変えて南米料理のセビーチェを作ってみませんか?お刺身を柑橘果汁・唐辛子・ハーブなどでマリネするのが基本です。色々なレシピをぜひチ...2016/09/28pon -
春のお祝いの席にもおすすめ!旬の「鰆(さわら)」を使った簡単おかず
「魚」に「春」と書いて「さわら」。漢字のとおり春が旬の食材で、特に瀬戸内、関西地方では産卵の時期に多く取れ、また昔から冠婚葬祭に欠かせない食材として焼き物や吸い物に使われてきました。そこで今回...2016/04/02フーディストノート -
実はすごい!サーモンパワーで健康美を目指そう♪
普段何気なく口にしているサーモンですが、実は美容・健康効果が期待されるスーパーフードだということをご存じでしたか?高い抗酸化作用を持つ“アスタキサンチン”を多く含んでおり、特に女子には嬉しい食材...2014/12/21フーディストノート -
濃厚な味わいにハマる♪「鮭ハラス」のおすすめおかずレシピ
脂がのってやわらかな「鮭のハラス」が主役のおかずをご紹介します。生食でも火を通しても、濃厚な味わいを楽しめますよ♪ご飯のおかずやお酒のお供にぴったりなアイデアをピックアップしていますので、ぜひ...2024/03/21pon -
切って漬けてのせたら完成!かんたん「ポキ丼」レシピ
ハワイの人気ローカルフード「ポキ丼」。刺身を切ってたれに漬け、ご飯にのせるだけなのでおうちでもかんたんに作れますよ!パパッと用意したいランチにおすすめですので、ぜひチェックしてみてくださいね。2023/08/07fumirioko -
おかずからご飯物まで♪「菜の花×あさり」で春の味を楽しもう
春らしい食材コンビ「菜の花とあさり」のレシピをご紹介します。献立のあと一品から汁物、ご飯物などさまざまな使い方ができますよ♪忙しいときは、むき身のあさりを使えば手軽です。ぜひ献立の参考にしてく...2023/04/01pon -
旬の時期に作りたい!ビールもワインもすすむ「秋鮭×じゃがいも」レシピ
子どもから大人までみんなが大好きな魚といえば「鮭」。そこで今回は旬の「秋鮭」を使ったレシピをご紹介します。合わせるのは相性抜群のじゃがいも。ビールやワインのお供から、見栄えのするごちそうレシピ...2022/09/27フーディストノート -
新しい楽しみ方も!試してみたい「かつおのたたき」アレンジ
この時期になるとスーパーでもよく目にする「かつおのたたき」。そのまましょうゆとにんにくでいただくのも◎ですが、ひと手間加えて楽しんでいる方も。そこで今回は、かつおのたたきの楽しみ方がもっと広が...2022/09/09okanari -
ごはんがモリモリすすむ!「鮭と野菜」のコク旨炒め物
焼いてそのまま食べてもおいしい鮭ですが、炒め物にするのもおすすめなんですよ。めんつゆバターや塩昆布バターなどでしっかりと味付けすれば、野菜も一緒においしく食べられるメインおかずに!ごはんがモリ...2021/10/14wasante -
甘酢味でごはんがすすむ!白身魚のおかずレシピ
お肉とお魚、食卓に上る機会が多いのはどちら?できたらお魚おかずのレパートリーを増やしたいとお考えの方も多いのではないでしょうか。そこで今回は、甘酢味がごはんによく合う「白身魚」のおかずをご紹介...2020/04/19pon -
お酒にぴったり!おつまみに海鮮サラダはいかがですか?
おうちでゆっくり楽しむ晩酌タイム。お酒に合うおいしいおつまみを用意するのも楽しいですよね♪そこで今回は海鮮が主役のサラダをご紹介します。お野菜もいっしょに食べられて、あまり手間もかかりません。...2019/05/01pon -
パンガシウスとキャベツのコンソメ鍋
筋肉料理人さんの公式連載です。おうち飲みにぴったりな、ビールや日本酒にあう簡単おつまみレシピをご紹介します。今回は「パンガシウスとキャベツのコンソメ鍋」です。2018/11/25筋肉料理人 -
シーフードメニューの参考に♪えび&じゃがいものかんたんおかず
シーフードの定番と言えば、えびが思い浮かびますね!今回はえびとじゃがいもを使ったレシピをご紹介します。えびだけのおかずはコスパ面が気になりますが、じゃがいもでボリュームアップさせればお値段よし...2018/04/27pon -
ふっくらジューシー!たらを使った絶品ホイル焼きレシピ
寒い時期に旬を迎えるたら。冬の鍋の食材としても欠かせない魚ですが、他の具材と一緒にホイルで包んで焼く「ホイル焼き」もとっても美味しいんです!今回は、色々な味付けで楽しめるたらのホイル焼きのレシ...2017/12/04fumirioko -
今がおいしい時期♪メバルで作る旬のメイン料理
春先によく獲れ、春告げ魚とも呼ばれるメバルは今が食べ頃です。上品な味で新鮮なものは身がプリプリ!今回はメバルを使うメイン料理のレシピをご紹介します。和洋問わずアレンジができますので、おいしい時...2017/04/13pon -
お刺身に飽きたら、気分を変えて「マグロステーキ」はいかが?
さっぱりとして美味しいマグロも、毎回お刺身では飽きてしまいますよね。ちょっと気分を変えたいな、と思ったら「マグロステーキ」にしてみませんか?フライパンでサッと焼いて、お好みのタレを絡めるだけで...2016/08/09フーディストノート