「2022年01月」の記事一覧

冷蔵庫で中途半端に余ってしまった白菜やかぶ。気が付くとしなしなになっていた…なんてことはありませんか？そうなる前の対策としておすすめしたいのが、残り野菜で作る「浅漬け」です。塩をもみ込んで漬け...

明太子は生でもおいしいですが、炒めものに加えるのもおすすめです。お酒のおつまみにもお弁当のおかずにも合うおかずが作れますよ。にんじんやれんこんなどの野菜にも、厚揚げやちくわなどの練り製品にもぴ...

食物繊維が豊富でカロリーが低い、優秀食材「こんにゃく」。ヘルシーなうえに使い勝手も良いので、色々な調理のバリエーションを知っておけると嬉しいですよね♪今回は、こんにゃくを使ったやみつきおかずを...

今回は抹茶とホワイトチョコレートを組み合わせた「抹茶ブラウニー」のレシピをご紹介します。紅茶やコーヒーとの相性もよく、カフェタイムのお供にぴったりです♪作り方も意外と簡単なので、ぜひチェックし...

ピザといえば「粉もの」の定番。小麦粉で作るのが一般的ですが、お米の粉でもおいしく作れるんですよ♪今回はフーディストさんおすすめの米粉ピザの作り方をピックアップ。もちもちタイプもクリスピータイプ...

簡単でおいしい朝ごはんをご紹介いただく山本ゆりさんのフーディストノート公式連載。今回のレシピは、近所のスーパーでしらすが安売りしていたので作ってみたという、朝からちょっと贅沢な気分になれる「明...

お正月など、冬に食べる機会の多い「お餅」。シンプルにいただいたり、アレンジしたり…色々な楽しみ方がありますよね♪今回は外がサクッ・カリッ、中はもちもちの食感がやみつきになるお餅レシピをピックアッ...

煮込み料理は熱々をいただくことで身体も温まるので、寒い季節にはぴったりですよね！今回は、牛肉を使った「トマト煮」のレシピをご紹介します。加熱したトマトの優しい酸味は、牛肉との相性も抜群♪牛肉と...

忙しい時やおかずアイデアが浮かばないときなどに、とっても助かる「一品満足ごはん」のレシピを料理家・もあいかすみ(@moaiskitchen)さんにご紹介いただく連載。今回は、難しい工程は一切なく、おうちでお...

おうちに袋麺は余っていませんか？今回は、Twitterを中心に大人気なフーディスト、まるみキッチンさんの「袋麺アレンジ」5選をご紹介します。いつものインスタントラーメンにひと手間加えたり、ラーメンを他...

きんぴらや豚汁などに使われることの多いごぼう。ビタミンや食物繊維などが豊富なので積極的に取り入れたい食材の一つです。そこで今回は、ごぼうの風味を存分に味わえる「ごぼうピラフ」のレシピをまとめま...

あると便利なストックおかずを節約アドバイザー・武田真由美さんにご紹介いただくフーディストノート公式連載。今回は、ストック率の高い定番野菜「じゃがいもと玉ねぎ」に、香ばしく焼いたベーコンを組み合...

生のまま食べることの多いエシャレットは、炒めても揚げてもおいしいんです！高い栽培技術と高品質な農産物へのこだわりをもつ静岡県は、そんなエシャレットや今が旬の野菜をたくさん生産しています♪今回はJ...

別名「甘ざや」と言われるほど甘みがあって柔らかい砂糖豌豆。食感がよくどんな味付けにも合うんです。静岡県は砂糖豌豆をはじめ、冬に出荷される野菜がとっても豊富。今回はJA静岡経済連とのコラボ企画で活...

みずみずしいレタスはサラダはもちろん炒めてもおいしいんです。冬でも温暖な気候が特長の静岡県は、そんなレタスをはじめとした安心・安全で高品質な旬野菜をたくさん生産しています♪今回はJA静岡経済連と...

水分が多く辛みが少ない新玉ねぎは、サラダや炒め物、煮物などどんな料理にも大活躍。高い栽培技術と高品質な農産物へのこだわりをもつ静岡県は、そんな新玉ねぎや今が旬の野菜をたくさん生産しています♪今...

さわやかな香りとシャキシャキ食感がおいしいセルリー（セロリ）は、葉も茎もまるごと味わえるのが魅力です。静岡県はセルリーをはじめ、冬に出荷される野菜がとっても豊富。今回はJA静岡経済連とのコラボ企...

味や香りにクセがなく、いろんな料理に使える万能野菜ブロッコリー。冬でも温暖な気候が特長の静岡県は、そんなブロッコリーをはじめとした安心・安全で高品質な旬野菜をたくさん生産しています♪今回はJA静...

ストックしておくとあれこれ役立つ「さば缶」。いろいろな使い方がありますが、今回は寒い季節にぴったりなグラタンの作り方をご紹介します。さば缶だけでも、お好みの野菜を合わせてもおいしく作れますよ♪...

コクがたっぷりのオイスターソースは、炒め物やスープなどさまざまなレシピに活用できる便利な調味料です。今回はそんなオイスターソースとじゃがいもを組み合わせた炒め物レシピをまとめました。お弁当のお...

「今日の献立は何にしよう？」と迷ったら「厚揚げ」を使ったおかずはいかがですか？今回は、ご飯のすすむピリ辛味の煮物レシピをご紹介したいと思います。副菜としてはもちろん、お肉を入れると食べ応えもア...

シンプルな材料で作れるプリンはおうちおやつの定番。今回はちょこっとアレンジした「黒糖プリン」のレシピをご紹介します。黒糖の風味が加わり、いつもよりも濃厚なおいしさを楽しめますよ♪蒸し器がなけれ...

今回は、「ほうれん草のオープンオムレツ」レシピをご紹介します。オープンオムレツなら、混ぜて焼くだけなので簡単！卵で包む必要がないので、料理初心者の方にもおすすめなんです♪朝食にもぴったりなので...

自宅にストックしている缶詰やレトルト食品を使ったアレンジ料理が得意な四万十みやちゃんのフーディストノート公式連載。今回は今が旬の「白菜」と「ツナ缶」で作る簡単うま煮をご紹介いただきます！レンジ...

15分で簡単にできる、忙しい日のスピードレシピをご紹介いただくぱおさんのフーディストノート公式連載。今回は、材料を重ねて10分蒸し煮にするだけで完成する「あさりと豚バラ白菜の重ね蒸し」です。火にか...

魚のレパートリーを増やしたい方は必見！今回は手軽な「さば缶」と、お求めやすいピーマンを使った簡単おかずをご紹介します。骨までやわらかいさば缶を使えば、調理の手間もなく食べやすさも文句なし♪炒め...

お店のようなお菓子が作れるわかりやすいレシピで定評のある大人気フーディスト、yuka*cm（@yuka_cm_cafe）さんによる公式連載。今回は、とってもおしゃれな抹茶ティラミスの簡単レシピとあわせて、かわいい...

使い切れずに持て余している柚子があったら、はちみつと合わせておやつ作りに活用してみませんか？柚子の香りや酸味は、スイーツにもピッタリです。ホットケーキミックスで作るケーキや混ぜて冷やし固めるだ...

レシピブログやフーディーテーブルのユーザーアンケートをもとにした「2021年トレンド料理ワード大賞」でも上位にランクインした「低温調理器」。難しい温度管理はおまかせで、本格的なローストビーフなどが...

「鶏肉」を使ったおいしい料理が満載の筋肉料理人さんのフーディストノート公式連載。今回は、筋肉料理人さんが食べて育ったという、大根が主役の水炊きレシピを教えていただきました。使用するメイン食材は...

寒い季節のからだを温める「煮物」は、いくつかレパートリーがあると嬉しいですね。そこで今回は、メイン食材ふたつで作れる「鶏もも肉と大根の煮物」をご紹介します。煮物といっても面倒な下ごしらえや出汁...

今が旬の白菜は、お鍋や炒め煮などに大活躍の食材ですよね♪そこで今回は、そんな白菜とゆずを組み合わせた副菜レシピをまとめました！ゆずのさわやかな風味は箸休めとしてもぴったりなので、ぜひ作ってみて...

甘いおやつはガマンしたくないから、少しでもヘルシーなものを食べたい！今回は、そんな願いをかなえてくれる低脂質おやつレシピを、「食べて美肌と健康」をコンセプトに簡単ごはん＆おやつレシピを紹介中の...

栄養満点の「ほうれん草」と「ウインナー」を使って簡単に作れるパスタレシピはいかがですか？どちらも火が通りやすい食材なので、パパッと作れるのが嬉しいですね♪いろいろな味わいをご紹介するので、パス...

寒い時期になると食卓への登場回数が増えるシチュー。シンプルなレシピももちろんおいしいですが、今回は「かぼちゃ」と「豆乳」を使ったやさしい味わいのシチューレシピをご紹介します。かぼちゃが入るので...

ぷりぷりの食感と甘味がおいしい「ほたて」。お刺身でいただくことも多いですが、ひと手間かけた「パン粉焼き」もおいしいですよ♪基本はほたてにパン粉をまぶし、フライパンやトースターで焼くだけと手軽。...

毎日の食器洗いに欠かせない、キッチンのスポンジ。シンクの使いやすい位置に置こうとすると、どうしても生活感が出てしまいます…。そこで今回は、使い勝手よく、清潔で、見た目もおしゃれなスポンジの収納...

おうち飲みのおつまみはいくつレパートリーがあっても困りませんね！今回は居酒屋風気分も楽しめそうな「アスパラのベーコン巻き」をご紹介します。ぱっと見て味が分かるくらいの定番メニューですが、自分好...

おでんに欠かせない「はんぺん」はフワフワ食感でおいしいですよね。低脂肪で良質のタンパク質を含み、リーズナブルなのも魅力です。今回は、はんぺんに具材をはさんで焼いたお手軽レシピをご紹介します。お...

シャキシャキ食感が魅力のれんこんですが、きんぴらや煮物などいつも同じ調理パターンになってしまう方も多いのではないでしょうか。そこで今回は、れんこんを使ったから揚げのレシピをまとめました！れんこ...

鏡開きもあり、まだまだお餅を食べる機会が多いこの時期。焼き餅、お雑煮、きなこ餅…定番を一通り楽しんだら、洋テイストの「ラザニア風」なんていかがでしょうか？お餅をラザニアに見立てた、とろ～りもち...

おうちで作れるパンレシピをお届けするあいりおーさんのフーディストノート公式連載。今回は、粗挽きのライ麦粉を使ったザクザク食感がおいしい「ライ麦クッペ」の作り方を教えていただきます。毎日食べたく...

人気フーディスト・てぬき料理研究家のてぬキッチンさんに「火を使わないてぬきレシピ」をご紹介いただくフーディストノート公式連載がスタート！記念すべき第1回目のレシピは、余った切り餅と調味料3つだけ...

お餅がまだ余っていたら、たらこを使ったアレンジレシピもおすすめです。間違いのない組み合わせで、お子さんから大人までみんなに喜ばれますよ！ご紹介するのはレンジやトースターでパパッと作れるレシピば...

年末年始はごちそう続き！すっかり食べ過ぎてしまった方も多いのではないでしょうか。そこで今回は、そろそろリセットを･･･というときにおすすめな「オートミール雑炊」をご紹介します。オートミールは調理...

おやつとして食べることの多い「白玉団子」ですが、スープの具材として活用してもおいしいんですよ♪白玉のもちもち食感のおかげで、ボリューム満点のスープになります。野菜やお肉などを加えれば栄養バラン...

お子さんが喜ぶ愛情たっぷりのおやつをご紹介いただく長田知恵（つき）さんのフーディストノート公式連載。今回のレシピは、今が旬のりんごを丸ごと焼き上げた「焼きりんご」です。焼きたての熱々のりんごに...

冬がおいしい季節のれんこんは、いろいろな使い方を知っておけるといいですね！そこで今回は、ふだんのおかずやおつまみにぴったりなれんこんレシピをご紹介します。合わせるのはおなじみの「しらす」。サラ...

あると便利なストックおかずを節約アドバイザー・武田真由美さんにご紹介いただくフーディストノート公式連載。今回は、節約レシピにはなかなか登場しない「えび」を使ったおかずを教えていただきます。組み...

豚肉とほうれん草の組み合わせは、栄養満点で風邪予防にも役立ちます！チャチャッと作れる炒め物なら、忙しい平日の夕食にも便利。コチュジャンベースのプルコギ風や練りごまを使ったごまだれ炒め、オイスタ...