Kayoko*さん考案のレシピ＆コラム一覧（人気順）（11ページ目）

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  試してみたい！油揚げで作る「糖質オフスイーツ」5選

  お財布にやさしく、使い勝手ものよい食材「油揚げ」。クセのない味わいなので、なんとスイーツにも活用できるんですよ！スイーツ生地に比べて糖質もオフできるので、罪悪感も少なくいただけちゃう！？今回は...

  2020/03/22

  Kayoko*
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  かんたん♪「トマト缶」で作る「リゾット」が便利です！

  ご家庭に常備していることも多い「トマト缶」。パスタやスープなどに使え、なにかと重宝しますよね。今回は、トマト缶を使ってお手軽にできるリゾットをご紹介します。お鍋だけでなく、フライパンや炊飯器で...

  2020/01/22

  Kayoko*
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  節約にも！ペロリと完食まちがいなしの「つくね丼」5選

  味がしっかりついたつくねは、お子さんから大人まで大好きですよね。そのまま食べてもいいですが、ごはんにのせて丼にしませんか？ボリュームもあるため、お腹が満たされますよ。家計にやさしいのも魅力です...

  2020/01/05

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  コッテリ味がたまらない！「お好み焼き風」おつまみ5選

  お好み焼きといえば、ソースとマヨネーズがたっぷりかかったコッテリ味がおいしいですよね♪いつものおつまみをお好み焼き味にすれば、お酒がすすむこと間違いありません！かんたんにできるレシピばかりを集...

  2019/12/19

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  歯ごたえ抜群♪「れんこんステーキ」のかんたん絶品レシピ

  今が旬の「れんこん」。煮物や汁物に使うのももちろんおいしいですが、れんこんを主役にして豪快に味わってみませんか？お好みの厚さにカットして焼き、ソースをからめるだけ。厚切りならホクホク＆もっちり...

  2019/12/19

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  臭みをとっておいしく食べるには？下ごしらえや保存方法は？「ぶり」の基本のき

  12月20日は「ぶりの日」。寒さの増した今の時期こそぶりの最盛期で、脂がのっておいしいですよね。今回は、旬のぶりの上手な選び方、下ごしらえや保存方法、おいしい食べ方など、知ればもっとおいしくなる「...

  2019/12/16

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  「筋切り」に噂の「ブライニング」、そのやり方であっていますか？今さら聞けない「鶏肉...

  揚げてもよし、焼いてもよし、蒸してもよしの「鶏肉」。食べやすくてお値段もお手ごろ、献立に困ったときには欠かせませんよね。とはいえ、パサついたり、硬くなったり、おいしく仕上げるのが意外と難しい食...

  2019/07/27

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  5分以内で作れる！「春菊」の簡単スピードおつまみ

  ちょっとクセのある春菊は、ほんのひと手間かけるだけで、お酒によく合うおつまみに大変身！春菊の香り豊かな味わいをお酒と一緒に存分にお楽しみ下さい。お鍋の具材で、余った時にもおすすめですよ♪

  2019/01/18

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  短くないのになぜ「ショート」なの？今さら聞けない「ショートケーキ」基本のき

  たっぷりの生クリームに真っ赤なイチゴのショートケーキは、スイーツの王様ですよね♪でも、どうして「ショートケーキ」なのかご存じですか？今回はそのルーツや食べ方のマナーなど、ショートケーキにまつわ...

  2018/09/26

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  どうしてなすは油をよく吸うの？保存や下ごしらえのコツは？今さら聞けない「なす」の基...

  夏野菜の代表ともいえる「なす」は、焼いたり揚げたり煮たり…と、献立に困ったときに頼りになる存在。とくに、油との相性は抜群です♪ただし、油を吸い過ぎるとおいしさは半減…。そこで今回は、なすをもっと...

  2018/07/09

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  おやつ＆おつまみに！簡単に作れる「ブリトー」風レシピ5選

  ブリトーとは小麦粉で作った薄い皮に、具材をのせて巻いたメキシコ料理。コンビニにも商品が登場したりと手軽に食べられるようになってきましたよね。専用の生地を手作りしなくても、春巻きや餃子の皮などを...

  2018/06/05

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  ツナマヨだけじゃない！みんな大好き「ツナおにぎり」アイデア

  ツナを使ったおにぎりといえば「ツナマヨ」が定番ですが、マヨネーズ以外の味付けもおいしいんですよ♪今回は「ツナおにぎり」のお手軽レシピをピックアップしました。行楽や毎日のお弁当に、大活躍間違いあ...

  2018/05/12

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  これは簡単、おいしい「新玉ねぎ」の見分け方！今さら聞けない「新玉ねぎ」の基本のき

  やさしい色合いで春の訪れを感じる新玉ねぎは、この時期だけに味わえる貴重な食材ですよね。そんな新玉ねぎとふつうの玉ねぎとの違いって？おいしい新玉ねぎを見つける選び方や保存方法は？レンチンするだけ...

  2018/04/13

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  体がポカポカ♪寒い時期に食べたい「あんかけチャーハン」

  寒い時期には体の芯から温まるものが食べたくなりますよね。そんな時におすすめなのが「あんかけ」♪冷めにくいので温かいまま最後まで食べられます。チャーハンにかければ、栄養もしっかりとれるのがうれし...

  2018/01/08

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  捨てないで！「大根の皮」で作る簡単＆絶品おつまみ

  冬場はみずみずしく甘みが増す大根は、皮をむいた中身だけを料理に使う方も多いのではないでしょうか？実は皮にも栄養たっぷりなので、捨てるのはもったいなんですよ。今回は大根の皮を使った簡単おつまみを...

  2017/12/12

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  あのキャラもサンタさんに♪クリスマスに作りたいキャラ弁大集合！

  もうすぐクリスマス♪今回はこの時期にしか作れないキュートなサンタ弁当をご紹介します！ノーマルなサンタから、人気のキャラがサンタさんに変身したものまで、様々なレシピをピックアップしました。お弁当...

  2017/12/11

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  辛いのは先っぽ？甘いのは葉の方？今さら聞けない「大根」の基本のき

  一年を通して出回っている大根ですが、旬はやはり冬！夏場の辛みのある大根より、寒い冬場の方が甘みが増しておいしいですよね。おでんや煮物、サラダなど色々と使いやすい大根ですが、部位ごとに適した料理...

  2017/12/07

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  どうしたら水っぽくならない？今さら聞けない「トマトケチャップ」基本のき

  ハンバーグやオムライスなど、洋食づくりには欠かせないトマトケチャップ。酸味と甘味のバランスが絶妙で、子どもから大人まで好む方が多いですよね。でも、保存しているとなんだか水っぽくなることはありま...

  2017/11/01

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  ひと工夫で味わい広がる♪「ツナサンド」のアレンジレシピ

  子どもから大人まで大好きなツナサンド。マヨネーズと和えて、レタスやきゅうりなどど一緒に挟んで作るのが定番ですよね。時にはひと工夫していつものツナサンドをアレンジしてみませんか？レパートリーが広...

  2017/09/28

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  ルウ＆デミグラスソース不要！簡単＆絶品「ハッシュドビーフ」

  市販のルーやデミグラスソースで作ることが多いハッシュドビーフ。実は冷蔵庫や家庭に常備してあるもので作ることができるんですよ。煮込まなくても、パパッと手早く作れるレシピを中心にピックアップしまし...

  2017/05/14

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  寒い時期におすすめ！体ポカポカ簡単「スープごはん」6選

  スープがおいしい季節はまだまだ続きそうですね。今回はあつあつスープをごはんにかけていただくレシピをご紹介します！麺や丼とは少し違って、ほっこりすること間違いなしですよ。朝ごはんや夜食におすすめ...

  2017/01/31

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  定番以外も楽しめる♪ほっこり「おしるこ」アレンジレシピ6選

  冬になると食べたくなる「おしるこ」。甘くてほっこりとし、体が温まりますよね♪甘く煮た小豆汁の中に、お餅や白玉団子を食べるのが一般的ですが、他にもアレンジできるんですよ！定番の味に飽きたら、ぜひ...

  2016/12/31

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  甘～い「スモア」7選～基本からアレンジまで～

  「スモア」とは、アメリカやカナダの伝統的なお菓子で、キャンプファイヤーの人気のデザート。「some more（もう少し欲しい）」を縮めたものが語源だそう。クラッカーの上にマシュマロとチョコレートを置き...

  2016/12/16

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  ハロウィンに♪見栄え抜群の丸ごと「かぼちゃ」レシピ

  インパクトばっちりの「丸ごとかぼちゃ」を使ったメニューはいかがですか？一品食卓にあるだけで、気分はすっかりハロウィンに♪比較的簡単にできるレシピばかりを集めましたので、参考にしてみて下さいね。...

  2016/10/23

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  オーブン不要！フライパンで作る簡単「フォカッチャ」

  イタリアでポピュラーな平たいパン「フォカッチャ」は、フライパンでお手軽に作ることができるんです！そのままおやつに食べてもいいですし、シチューやスープに添えても。もちろん、ワインやビールのおつま...

  2016/10/21

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  少しだけ余って困ったときに！「すき焼きのタレ」活用レシピ6選

  冷蔵庫に中途半端に余った「すき焼きのたれ」はありませんか？甘くて濃いめの味わいが特徴の「すき焼きのたれ」は、これ1本で万能調味料になるんです！忙しいときにもパパッとできるので重宝しますよ。簡単...

  2016/10/02

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  タレが決め手！男子が喜ぶ簡単「油そば」6選

  「汁なしラーメン」とも言われる「油そば」。今回は男子が喜びそうなタレを使ったレシピをピックアップしました。食べたい時にお手軽かつ簡単にできるレシピばかりですので、夜食にもオススメです。まだまだ...

  2016/09/13

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  とろける旨さ！ガッツリ食べたい「なすのはさみ揚げ」

  油を吸ったなすはとろとろ＆ジューシーで、手がとまらないほどやみつきに！なすには体を冷やす効果があると言われているので、暑い時期にピッタリの食材です。お手軽な材料をなすに挟んで揚げる、簡単なレシ...

  2016/08/26

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  じゃがりこからベビースターまで♪「人気スナック菓子」を料理に使ってみた！

  そのまま食べても美味しいスナック菓子を料理に使ったら美味しくないわけがない！みんなが大好きなあのお菓子たちを活用して、どんな料理ができるやら。どうぞ楽しみながらご覧ください♪

  2016/06/01

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  お弁当にもオススメ♪鶏むね肉で作る簡単「チキンナゲット」

  お財布に優しい鶏むね肉を使って、子供も男子も大好きなチキンナゲットを作ってみませんか？お弁当のおかずはもちろん、お酒のおつまみにもオススメですよ♪バラエティー豊かで簡単に作れるレシピを集めまし...

  2016/04/17

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  主菜にもなる！ボリュームたっぷり☆大根ステーキ

  この時期、旨みを増す大根。甘くて美味しいですよね☆一本買ったら余らせてしまうことはありませんか？そんな時におススメなのが「大根ステーキ」。今回は、主菜にもなりそうな簡単レシピをご紹介します。た...

  2016/02/29

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  見た目がおしゃれ♪おつまみにもおすすめの「レタスロール」

  サラダに使う他に、意外とレパートリーが広がりづらいレタス。でも実はキャベツや白菜などと同じように使うことだってできるんですよ。そこで今回は、みんな大好きロールキャベツならぬ、「ロールレタス」を...

  2016/02/13

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  レンジで作れる！おつまみにもおすすめの「ピーマン×しめじ」の副菜

  レンジだけで作れるおかずは、時間がないときに助かりますよね。今回はピーマンとしめじを使ったスピード副菜をご紹介します。ピーマンのシャキシャキ食感としめじのプリプリ食感を楽しめますよ。お酒のおつ...

  2025/05/28

  Kayoko*
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  家にある食材で！パパッと作れて栄養ばっちりな「ブロッコリー丼」

  サラダやスープをはじめ、幅広い料理に使われるブロッコリー。今回は簡単に作れるどんぶりレシピをご紹介します。ブロッコリーは栄養素がたっぷり入っているのも魅力。豆腐や卵など家にある食材と組み合わせ...

  2025/04/27

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  生クリームなしで作れる♪とろ～りなめらか「豆腐チョコムース」

  甘くてなめらかな口あたりのムースは、特別感のあるスイーツのひとつ。今回はチョコレートをプラスして、バレンタインにもおすすめのレシピをご紹介します。生クリームを使わず、豆腐で作るのでヘルシーに仕...

  2025/02/08

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  コラーゲンたっぷり！「白菜×手羽先」のスープであたたまろう♪

  寒～い季節には体の芯からあたたまるスープが恋しくなりますよね。甘さの増した白菜と旨みたっぷりの手羽先を使ったスープはいかがですか？コトコト煮込めばトロトロになり、ほっこりとした気分になれますよ...

  2025/01/15

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  やさしい甘さで和スイーツ風♪「黒豆サンドイッチ」

  ふっくらとやわらかく甘い黒豆煮は、箸休めやお弁当のおかずに重宝しますよね。そのままでもおいしいですが、サンドイッチに入れるのもおすすめなんです。黒豆煮の甘さで、和スイーツのような味わいを楽しめ...

  2025/01/07

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  濃厚な甘み♪アメリカの伝統菓子「ブロンディ」の作り方

  ブロンディはアメリカの伝統的な焼き菓子で、カカオ入りチョコレートを使ったブラウニーと似ています。ブラウンシュガーやバターをメインに使うので、濃厚な甘みとしっとりした食感を楽しめますよ。今回はシ...

  2024/12/22

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  トースターで！カリカリ＆ジューシーな「きのこのパン粉焼き」

  ヘルシーでリーズナブルなきのこを使って、お酒がすすむ一品を作りませんか？パン粉をのせてトースターで焼くだけなのでかんたんです。パン粉のカリカリ食感ときのこのジューシーさを楽しめますよ。フーディ...

  2024/11/22

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  パパッと一品♪おつまみにもおすすめの「油揚げのみそチーズ焼き」

  リーズナブルで旨みたっぷりの油揚げは、幅広い料理に使えて重宝しますよね。今回はみそとチーズを合わせ、パパッと作れるレシピをご紹介します。サクサクの油揚げに、みそチーズの塩気とコクがプラスされて...

  2024/11/19

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  ご飯もお酒もすすむ！「鶏肉のみそチーズ焼き」

  相性バッチリのみそとチーズを使えば、コク深さと塩気で食欲をそそる一品に♪今回は鶏肉と合わせたみそチーズ焼きをご紹介します。鶏むね肉や鶏ささみ肉などあっさりした部位は濃厚に、鶏もも肉ならさらにコ...

  2024/11/15

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  さわやかな味わい♪野菜の「ゆかり漬け」は箸休めにもおすすめ！

  ごはんの上にまぶすだけでおいしい赤じそのふりかけ「ゆかり」。野菜と一緒に漬け込んで、一品作ってみませんか？赤じそのさわやかな風味が合わさり、後味さっぱりといただけますよ。箸休めやおつまみ、お弁...

  2024/10/30

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  あと一品足りないときに♪「チンゲンサイ×ちくわ」のスピード副菜

  チンゲンサイは淡泊な味わいで、幅広い食材や調味料と合わせやすいですよね。今回は旨みたっぷりのちくわと作るスピードレシピをご紹介します。どちらもリーズナブルなので、節約にもつながりますよ。パパッ...

  2024/10/21

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  おつまみにもおすすめ！「ししとう×ツナ」のかんたん副菜

  ほのかな辛味が特徴のししとうは、今が旬！旨みたっぷりのツナと合わせ、パパッと一品作ってみませんか？おかず足りないときはもちろん、お酒のおつまみにもおすすめですよ。ぜひチェックしてみてくださいね...

  2024/08/17

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  華やかな香り広がる♪アールグレイ風味の「スコーン」

  華やかでさわやかな風味のアールグレイは、女性を中心に人気がありますよね。今回はアールグレイ入りのスコーンをご紹介します。口の中で香りが広がり、リッチな気分を味わえそう♪シンプルものからアレンジ...

  2024/07/13

  Kayoko*
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  お酒の締めにもおすすめ！「わさび入りおにぎり」レシピ

  鼻にくるツーンとした辛さが魅力の「わさび」。冷奴や刺身の薬味だけでなく、おにぎりに使うのもおすすめなんですよ。わさび特有の清涼感がプラスされて、お酒の締めにもぴったり。お好みの食材でアレンジも...

  2024/07/09

  Kayoko*
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  忙しい日に！レンジで作る「卵×豆腐」のスピードおかずレシピ

  短い時間で料理を作りたいときに便利な「電子レンジ」。今回は、家に常備していることも多い「卵と豆腐」を使ったおかずレシピをご紹介します。忙しいときや、あと一品ほしいときに役立ちますよ♪ぜひチェッ...

  2024/06/05

  Kayoko*
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  つぶつぶ食感が楽しい♪グレープフルーツで作るさわやか「寒天ゼリー」

  さわやかでほろ苦いグレープフルーツを使った「寒天ゼリー」をご紹介します。果肉も果汁も残さず加えるので、グレープフルーツのおいしさをまるごと楽しめますよ♪口当たりもよく、暑い日のおやつや食後のデ...

  2024/05/12

  Kayoko*
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  混ぜて焼くだけ！ホットケーキミックスで作る「抹茶のカップケーキ」

  おうちで楽しむお菓子作りに便利な「ホットケーキミックス」。今回は、ほのかな苦みと甘味がおいしい「抹茶のカップケーキ」をご紹介します。主な作業は、生地をぐるぐる混ぜるだけ♪ぜひ、おやつの参考にし...

  2024/05/12

  Kayoko*
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  大葉でさわやか仕上げ♪風り豊かな「鶏のから揚げ」レシピ

  大人から子どもまで大好きな「鶏のから揚げ」。香りのよい「大葉」を合わせれば、さわやかさがプラスされていくつでも食べられそうなおいしさに！晩ごはんの主役やおつまみ、お弁当おかずにと大活躍しますよ...

  2024/04/28

  Kayoko*

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