節約にもなる！「厚揚げ×きゅうり」のお手軽おかず

香ばしく焼いた厚揚げを入れてボリュームアップ！きゅうりとみょうがのシャキシャキ食感も楽しめるナムルです。

きゅうりはすりおろしてポン酢で和え、ソースにします。焼き色をつけた厚揚げにのせればできあがり。

トースターで軽く焼き目をつけた厚揚げに、きゅうりとハムを挟んだピンチョス風。厚揚げにぬった練り辛子のピリリとした辛さがアクセントになっています。

ごまやみそ、お酢などを混ぜ合わせたドレッシングはコク、旨み、酸味のバランスが◎。厚揚げときゅうりによく合います。コーンも入れると、彩りがアップ！

副菜になりがちなきゅうりも、厚揚げと合わせて炒めれば主菜になります！オイスターソースとしょうがの風味で、ご飯がすすみますよ。