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「魚介」の人気記事一覧
毎日の暮らしに役立つ、フーディストさんたちのレシピやアイデアをご紹介します。
「魚介」に関する記事を人気順に428件掲載中です。
集計期間：2024/11/14-2024/11/20
「魚介」の新着記事はこちら
バターポン酢が決め手！やみつき必至の「魚おかず」5選
魚おかずのレパートリーを増やしたい方は必見！今回はご飯やお酒がすすむ「バターポン酢味」のおかずをご紹介します。ぶりやたらなど、冬が食べ頃の魚にもよく合いますよ♪さっそく気になる作り方をチェック...
2022/12/09
pon
旨味たっぷり！締めまでおいしい「さばの水煮缶で♪もつ鍋風」
缶詰やレトルト食品を使ったアレンジ料理が得意な四万十みやちゃんのフーディストノート公式連載。今回はさばの水煮缶を使った「もつ鍋風」の鍋料理をご紹介いただきます！短時間でできるので時間がないとき...
2022/10/26
四万十みやちゃん
電子レンジで作れる！煮崩れしない「さばのみそ煮」レシピ
魚料理は失敗しがちで…と諦めている方におすすめしたいのが、レンジで作れる「さばのみそ煮」です！レンジなら長時間煮込む必要がないため、煮崩れしにくいんですよ♪いずれも簡単なレシピばかりなので、ぜひ...
2022/10/01
hatsuharu
魚料理のレパートリーが増える！松丸奨さんの「鮭のアレンジレシピ」
良質なたんぱく質が豊富な魚は、日常的に食べたい食材の一つですよね。そこで今回は管理栄養士で栄養教諭の松丸奨さんの鮭料理をご紹介します。給食メニューで人気の鮭を家庭でも簡単においしく作れるように...
2022/09/14
フーディストノート
おつまみにもぴったり♪旨み抜群「いかのチヂミ」レシピ
今回は旨みたっぷりのいかを使ったチヂミをご紹介します。いかは短冊切りや粗みじんにして食感を活かしたり、ミンチ状にして食べやすくしたりと、さまざまな楽しみ方がありますよ♪いかと相性の良い食材の組...
2022/09/04
fumirioko
ご飯との相性バツグン！「鮭フレーク」を手作りしてみよう♪
瓶やパウチで売られていることが多い「鮭フレーク」ですが、じつはご家庭でも手軽に作ることができるんですよ♪手作りなら味付けやフレークの大きさをお好みの加減で調整できるのも嬉しいポイント。ご飯との...
2021/10/30
hatsuharu
何度でも作りたい♪「鮭フライ」はごはんの進むおいしさです！
秋は鮭がおいしい季節♪今回は、旬の鮭を使った「鮭フライ」をご紹介します。フライというと手間がかかりそうなイメージがあるかもしれませんが、じつは意外と簡単にできるんですよ♪今回は手軽に作れるレシピ...
2021/10/19
hatsuharu
さくさく♪「イカリングフライ」を作ってみよう！
輪っかのフォルムが特徴の「イカリングフライ」。旨味たっぷりのイカとさくさくの衣が食べやすい揚げ物おかずですよね。今回は、定番のレシピから味付けを工夫したアレンジレシピまでご紹介したいと思います...
2021/09/10
fumirioko
ご飯もお酒も進んじゃう！「まぐろユッケ」レシピ5選
まぐろのお刺身を使って、ご飯にもお酒にも合う一品を作ってみませんか？今回は、まぐろを使ったユッケのレシピをご紹介します。たれや組み合わせる食材もいろいろ。短時間で作れるものばかりなので、忙しい...
2021/08/17
fumirioko
カリッとやみつき！「骨せんべい」手作りレシピ
カリッとおいしい「骨せんべい」。お店でいただくイメージがありますが、おうちで手作りすることもできるんですよ♪今回はさまざまな魚の骨を使ったアイデアレシピをご紹介します。サクサクの骨せんべいは、...
2021/05/29
pon
ごはんがすすむ♪「タラの照り焼き」おすすめレシピ
あっさりとした味わいのタラは鍋料理が定番ですが、ごはんのおかずにもおすすめです。今回は甘辛味がごはんによく合う「照り焼き」の作り方をご紹介します。基本の照り焼きだれのほか、カレーや梅などのアレ...
2020/10/13
pon
お子さまもパクパクいける！「塩サバのウマウマおかず」で魚を食べよう♪
そのまま焼くだけでもおいしい「塩サバ」ですが、少し手を加えてもっとおいしいおかずを作ってみませんか？今回は、塩サバの使い道が広がる様々なアイデアレシピをピックアップ！魚がちょっぴり苦手な方やお...
2020/10/07
フーディストノート
魚でおいしく栄養プラス♪夏に食べたい「サラダ丼」レシピ
野菜をたっぷり食べたい！というときには「サラダ丼」のレシピがおすすめです♪ごはんにレタスやきゅうりなどを乗せていただくサラダ丼は、さわやかな味わいが楽しめる一品。今回は特に「お魚」がポイントの...
2020/07/17
hatsuharu
甘酢味でごはんがすすむ！白身魚のおかずレシピ
お肉とお魚、食卓に上る機会が多いのはどちら？できたらお魚おかずのレパートリーを増やしたいとお考えの方も多いのではないでしょうか。そこで今回は、甘酢味がごはんによく合う「白身魚」のおかずをご紹介...
2020/04/19
pon
作り置きもOK！色々な魚でアレンジできる「西京焼き」レシピバリエ
マンネリしがちな「お魚料理」ですが、今回は味噌だれに漬けるだけの「西京焼き」をご紹介します。漬けておくひと手間で魚の風味がぐんとアップ。身もふっくらして食べやすくなりますよ。味噌に漬けた状態で...
2020/03/22
pon
定番から個性派まで♪カレイの煮付けをマスターしよう！
もっとお魚おかずを登場させたいけれど、レパートリーが少ないとお悩みの方は多いのではないでしょうか。そこで今回は、スーパーでも手軽に買える「カレイ」の煮付けの作り方をご紹介します。定番の和風味は...
2019/09/26
pon
パンガシウスとキャベツのコンソメ鍋
筋肉料理人さんの公式連載です。おうち飲みにぴったりな、ビールや日本酒にあう簡単おつまみレシピをご紹介します。今回は「パンガシウスとキャベツのコンソメ鍋」です。
2018/11/25
筋肉料理人
冷蔵庫に余っていませんか？「イカの塩辛」で作るパスタレシピ
年末が近づき、大掃除を頑張っているご家庭も多いと思います。冷蔵庫の整理をしていると、中途半端に残った瓶詰めや調味料も出てきますよね･･･。そこで今回は余りがちな「イカの塩辛」を使ったパスタのレシ...
2017/12/26
pon
ぷりっぷりでボリューミー♪旬を楽しむ「はまぐり」レシピ
今が食べ頃のはまぐり。旬を迎えるこの時期は、身がしっかり詰まって食べ応え抜群です。今回はこのはまぐりを使ったレシピをご紹介します。どれもシンプルで作りやすいお料理なので、普段貝はあまり食べない...
2017/03/29
pon
【動画レシピ】材料まとめて煮るだけ！「ジャガイモと鱈のスープ煮」
冬に美味しい「鱈」を使ったスープ煮をご紹介。魚料理といっても、材料を鍋に入れてまとめて煮るだけなので、とっても簡単です！ほっこり煮崩れたジャガイモとほろほろとした鱈を、旨みたっぷりのスープと一...
2017/02/06
フーディストノート
酒蒸し以外も楽しめる！「あさり」で作る15分おかず
旨味がぎゅっと詰まったあさり。美味しいけれど調理に手間がかかるイメージがあって、食べる機会はあまりないかもしれません。そこで今回はあさりがメインの、15分以内で作れる簡単おかずのレシピをまとめま...
2016/10/29
pon
オイルと溶け合う旨味が最高！シーフードの「オイル漬け」レシピ
今回はシーフードのオイル漬けレシピをご紹介します。オイル漬けにすれば傷みの早いシーフードの長期保存が可能になります。また、オイルとシーフードの旨味が溶け合ってさらに美味しくなります。旬のシーフ...
2016/07/04
フーディストノート
外カリ中ふわの幸せ食感♪「白身魚」のフライにチャレンジしよう！
お弁当やお惣菜でもよく見かける白身魚のフライ。冷めたときのしっとり食感も美味しいですが、さくっとした衣の食感を楽しむには揚げたてをいただくのが最もおすすめです！今回ご紹介するレシピを参考にして...
2016/05/30
hatsuharu
簡単なのにごちそう感いっぱい！漬けて焼くだけのおかず特集
年末年始のイベントが一段落し、ホッとするのもつかの間。1月は行く、2月は逃げる、3月は去ると言われるようにあっという間に時が過ぎ去ってしまいます。そんな忙しい期間を簡単・時短料理で乗り切りましょ...
2016/02/10
フーディストノート
ごはんがすすむ！ボリュームたっぷりのおかずスープレシピ
年末に向けて色々と忙しくなるこの時期。食事はかんたんに済ませたい、でも栄養バランスはしっかり考えたい…という人におすすめなのが、「具だくさんスープ」。肉や魚、野菜がたっぷり入ったスープは、その...
2015/11/10
フーディストノート
余ったお刺身であっという間♪魚介と野菜のオシャレなヘルシー料理“セビーチェ”
セビーチェはペルーを中心としたラテンアメリカのお料理で、魚介と野菜を柑橘類の果汁と唐辛子、ハーブなどで和えたマリネのこと！白身魚はもちろんタコやエビ、ホタテやサーモンなど、余ったお刺身や冷凍の...
2015/10/11
フーディストノート
野菜たっぷりで豪華見え♪簡単「かつおのたたきサラダ」レシピ
スピードレシピをご紹介いただくぱおさんのフーディストノート公式連載。今回のレシピは、今が旬のかつおとたっぷりの野菜を組み合わせてサラダ仕立てにした、「かつおのたたきサラダ」です。ポン酢ベースで...
2024/06/11
ぱお
さわやかな香りがアクセントに◎「あじ×大葉」レシピ5選
普段の食卓でもおなじみの「あじ」が主役のレシピをご紹介します。ポイントは香りのよい「大葉」を合わせること♪さわやかな香りがアクセントになって、青魚が好きな方はもちろん、苦手な方でも食べやすいで...
2024/05/25
pon
おかわりが止まらない！ご飯がすすむ「さば」おかずを作ろう♪
脂がのった「さば」はシンプルに焼いてもおいしいですが、調理法や味付けを変えるだけでご飯がすすむおかずに大変身♪やみつきになる甘辛い味付けやサクッとした揚げ物などバリエーション豊富です！さばが苦...
2024/05/02
moca777
サラダ代わりやおつまみに♪「アボカド生春巻き」レシピ5選
栄養豊富なアボカドを使った「生春巻き」の作り方をご紹介します。濃厚なアボカドは肉・魚介のどちらとも合わせやすく、生春巻きの具材にぴったり。サラダ代わりやおつまみなどに、ぜひ気軽に作ってみてくだ...
2024/03/24
pon
ピリッと旨辛♪コチュジャン風味でご飯がすすむ「鮭おかず」
世代を問わず人気の魚といえば「鮭」がありますね！今回はピリ辛味がご飯にぴったりな、コチュジャン風味のおかずレシピをご紹介します。煮物も炒め物もおいしく、レパートリーが増えますよ♪ぜひ作り方をチ...
2024/03/04
pon
飲み干すおいしさ♪あさりの「スープパスタ」おすすめレシピ
いつでも見かける「あさり」ですが、春は特においしい季節ですね！今回はあさりのだしも余さずいただく「スープパスタ」の作り方をご紹介します。旨味たっぷりのスープは、飲み干したくなるおいしさです。ぜ...
2024/03/02
pon
めんつゆで味付け簡単！冬に食べたい「ぶり」おかず5選
冬はぶりがおいしい季節。今回は味付けに「めんつゆ」を使った簡単おかずの作り方をご紹介します。味が決まりやすく失敗が少ないから、誰が作ってもおいしくできあがりますよ♪さっそくレシピをチェックして...
2024/01/18
pon
旨みたっぷり♪「ホタテのホイル焼き」お手軽レシピ
今回は旨みたっぷりの「ホタテ」を使った「ホイル焼き」をご紹介します。ホタテを他の食材や調味料と一緒にアルミホイルで包み、オーブンやトースター、グリルで焼くだけなのでとっても簡単！ぜひ今夜のおか...
2024/01/02
fumirioko
揚げてもおいしい！味付け簡単「塩さば」おかずレシピ
焼くだけでもおいしい塩さばですが、ちょっと物足りない…という方は、揚げ物にするのもおすすめ。香ばしさや食感がプラスされて、満足感のあるおかずになりますよ。魚に塩気があるので、味付けも簡単です♪今...
2023/12/14
wasante
ボリューム満点！お酒にもよく合う「牡蠣×じゃがいも」レシピ
ぷりっとクリーミーな「牡蠣」は、いくつかアレンジを知っておけると便利ですね！今回は常備してあることも多い「じゃがいも」を合わせた、ボリューム満点のレシピをご紹介します。味わい深く、おつまみにも...
2023/12/05
pon
コクも旨味もアップ！「鮭のマヨチーズ焼き」で簡単ごちそう風
塩焼きにしたりムニエルにしたりと、いろいろな食べ方を楽しめる「鮭」。今回はマヨネーズとチーズをのせて焼くレシピご紹介します。コクも旨味もアップして、簡単なのにごちそう風に仕上がりますよ。
2023/11/20
wasante
煮魚や焼き魚に飽きたらコレ！「魚の南蛮漬け」簡単レシピ
煮魚や焼き魚もおいしいですが、もっと魚料理のレパートリーを増やしたい！今回はそんな方にぴったりな魚の南蛮漬けのレシピをご紹介します。魚をさばいたり揚げたりする必要がない、とっても簡単なレシピも...
2023/11/18
藤原ひろこ
火を使わずに作れる♪旨味たっぷり「シーフード」でおいしいご飯もの
シーフードを加えた炊き込みご飯や混ぜご飯は、旨味がたっぷり♪一品でしっかり栄養がとれるので、時間のない朝や忙しい日の夕食にもぴったりですよ。面倒な下処理なしで、火も使わずに作れるお手軽レシピを...
2023/09/29
chata
シンプル味がおいしい！「鮭×塩バター」のやみつきおかず
鮭とバターは間違いのない組み合わせ！今回はシンプルながらもやみつき必至な「塩バター味」のおかずをご紹介します。煮てよし、焼いてよしと万能だから、レパートリーが増えますよ♪さっそくレシピをチェッ...
2023/08/24
pon
切って漬けてのせたら完成！かんたん「ポキ丼」レシピ
ハワイの人気ローカルフード「ポキ丼」。刺身を切ってたれに漬け、ご飯にのせるだけなのでおうちでもかんたんに作れますよ！パパッと用意したいランチにおすすめですので、ぜひチェックしてみてくださいね。
2023/08/07
fumirioko
「たこの刺身」を簡単アレンジ！15分以内で作れるおつまみレシピ
夏本番に向けて、たこを食べる機会が増えるご家庭もあるのではないでしょうか。そこで今回は、たこを使ったお手軽おつまみをご紹介します。どれも刺身用のたこの簡単アレンジで、15分もあれば作れますよ♪ぜ...
2023/06/23
pon
味付けや組み合わせはいろいろ♪「えびの炒め物」を作ってみよう！
ぷりぷりの食感がたまらない「えび」は、食べやすくて子どもから大人までお好きな方が多いですよね。今回はそんなえびを、いろいろな味付けで楽しむ炒め物アイデアをご紹介したいと思います。組み合わせる食...
2022/03/25
fumirioko
これなら食べやすい！やわらか～いイカのおかず
おなじみの魚介類「イカ」ですが、家庭で調理する機会はやや少ないかもしれません。たまに使ってみても、食感がイマイチ…なんてこともあるのでは。そこで今回は、イカをやわらかく仕上げるコツが満載のおか...
2022/03/07
pon
お魚料理に便利！食欲そそる「ハーブ焼き」のおすすめレシピ
ローズマリーやタイムなど、さまざまな香草を使って作る「ハーブ焼き」は、お肉はもちろんお魚と組み合わせてもおいしくいただけますよ。お魚料理のレパートリーを増やしたい方におすすめなので、ぜひチェッ...
2021/12/03
hatsuharu
塩鮭で味付け間違いなし♪ランチに作りたい「チャーハン」レシピ
ウインナーやベーコンなど色々な具材でアレンジが楽しめるチャーハンですが、今回は「塩鮭」を使ったレシピをまとめました！基本的には焼いた塩鮭をほぐして炒めるだけなので、とっても簡単♪ランチにおすす...
2021/09/03
hatsuharu
お魚メニューが増える♪「ブリ×トマト」レシピアイデア
お肉に比べるとお魚料理のレパートリーが少ない･･･そう感じる方は意外と多いのではないでしょうか。そこで今回は「ブリとトマト」を使ったメニューをご紹介します。煮ても焼いてもおいしくて、味付けのバリ...
2021/05/19
pon
さっぱり味にハマる！「魚介のレモンソテー」5選
魚介メニューのレパートリーを増やしたい方は必見！今回は爽やかな風味がおいしい「レモンソテー」の作り方をご紹介します。レモンはブリや牡蠣など、冬がおいしい旬の魚介にもぴったり。フーディストさんイ...
2021/02/21
pon
そのまま焼くだけじゃない！「甘鮭」のバリエーションレシピ
スーパーなどで手に入る「甘鮭」。そのまま焼いてもおいしいですが、今回はちょっとアレンジを加えたレシピをまとめました！炒めたり、グラタンにしたりと、いろんなバリエーションがありますよ♪料理のレパ...
2020/12/31
hatsuharu
お魚でごはんがすすむ！「さわらの照り焼き」おすすめレシピ
お魚おかずの味付けは色々とありますが、今回は甘辛味がおいしい「照り焼き」のレシピをご紹介します♪使用する魚はやわらかく食べやすい「さわら」。基本の照り焼きは家にある調味料でかんたんに作れますの...
2020/10/31
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