副菜の記事 | フーディストノート

ネバネバ＆なめらか♪「オクラの白和え」はおつまみにもおすすめ！

なめらかでやさしい味わいの白和えは、副菜やおつまみなど昔から親しまれてきた料理のひとつ。今回は、今が旬のオクラと合わせた白和えをご紹介します。ネバネバ食感がプラスされ、栄養価もアップ！定番から...

2024/08/17

Kayoko*

和風味からエスニック味まで♪「いんげん×厚揚げ」のおかずレシピ

たんぱく質豊富な「厚揚げ」と旬の「いんげん」を使って、一品作ってみませんか？ご飯に合う和風味からお酒が進むエスニック味まで、バリエーション豊富なレシピを集めました。ぜひ献立の参考にしてみてくだ...

2024/05/25

Kayoko*

旬の食材で乾杯♪お酒がすすむ「たけのこおつまみ」

たけのこ料理といえば炊き込みご飯や煮物が定番ですが、今回はお酒がすすむ「たけのこおつまみ」レシピをご紹介！ピリッと辛いメンマやこってり煮物など、食べたら止まらないやみつきな味わいのおつまみばか...

2024/05/18

moca777

みずみずしい白菜で手軽においしく！「白菜の浅漬け」

寒い時期の白菜はみずみずしく、安価で手に入るので購入する機会も多いですよね。そこで今回は「白菜の浅漬け」をご紹介します。漬けるのが難しいイメージがあるかもしれませんが、意外とお手軽に作ることが...

2024/02/28

tomo

濃厚クリーミー♪アボカド入りが決め手の「マカロニサラダ」

2024/02/04

pon

おつまみにもぴったり！最低限の食材で作れる「ピリ辛きゅうり」

今回は「ピリ辛きゅうり」のレシピをご紹介！どれもメインで使用する食材が3つ以下のものばかりなので準備が楽ちんですよ。肉と合わせるレシピもありますが、電子レンジで作れるので後片付けも簡単。あと一...

2023/09/18

いなつぐあきら

コクとさわやか風味にやみつき♪「きのこのレモンバター」おかず5選

使い勝手のよいきのこは、いくつレパートリーがあってもうれしいですね！今回はさわやかな味わいが夏にぴったりな「レモンバター」のおかずをご紹介します。手間なくぱぱっと作れるアイデア揃いですので、ぜ...

2023/08/23

pon

甘味も旨味もアップ！輪切りの「焼きトマト」おすすめレシピ

生のままで食べることが多いトマトですが、焼くと甘味と旨味がアップして、ひと味違ったおいしさを味わえます。輪切りにして焼いたらパン粉やチーズをのせたり、肉料理に添えたりと楽しみ方はさまざま♪ぜひ...

2023/08/23

hatsuharu

旨味たっぷりでお酒がすすむ！最低限の食材で作れる「ベーコン」のおつまみ

塩味と旨味が強いベーコンは、他の食材もおいしくしてくれる優れもの。今回は、そんなベーコンを使ったおつまみをご紹介します！どれもメインで使う食材が3つ以下で作れるものばかりなので、準備も楽ちんで...

2023/08/11

いなつぐあきら

あっさりおいしい♪暑い日に食べたい「鶏ささみ×きゅうり」の副菜

暑さが厳しくなり、食欲が落ちている方も多いのではないでしょうか。そんなときでも食べやすいのが鶏ささみときゅうりです。どちらもあっさりとしているので、食がすすまない日でもぱくぱくと食べられますよ...

2023/08/09

goma22

5分でサッと作れる！彩り鮮やか「パプリカのナムル」

あると食卓がパッと明るくなる、色鮮やかなパプリカ。今回は5分ほどで作れる、スピードナムルをご紹介します。急いであと1品出したい！というときや、とにかく簡単に作りたいときに便利ですよ♪

2023/07/02

fumirioko

旨味と香りはこれでOK！「ごま油とめんつゆ」を使った簡単サラダ

今回は、旨味たっぷりの「めんつゆ」と香ばしさとコクがある「ごま油」を使ったサラダのレシピをご紹介します。この2つでもおいしくいただけますが、これに酢や塩昆布などを加えればまた違った味わいが楽し...

2023/06/25

いなつぐあきら

あと1品おかずやおつまみに♪「焼きなすサラダ」のおすすめレシピ

夏の献立に登場する機会の多い「なす」は、いくつかアレンジを知っていると重宝しますね♪今回はさっぱりとしておいしい「焼きなすのサラダ」をご紹介します。和洋中さまざまな使い方ができて、献立の幅が広...

2023/06/25

pon

15分で完成！コクと旨味の最強コンビ「チーズ×ツナ」のおつまみ

コクある「チーズ」と旨味たっぷりの「ツナ」。この2つを組み合わせると、やみつき必至のおつまみが完成しますよ。今回は15分以内でパパッと作れるおつまみのレシピを集めてみました。ぜひチェックしてみて...

2023/04/24

いなつぐあきら

あと一品おかずにいかが？「えのき×○○」のきんぴらレシピ

献立のあと一品やとりあえずのおつまみに、あると便利な「きんぴら」。今回は身近な食材で簡単に作れる、「えのき」が主役のレシピをご紹介します。野菜やこんにゃくなどを合わせれば、バリエーションがどん...

2022/07/01

pon

春の味を食卓へ♪「菜の花×白だし」の和テイストおかず

菜の花が出回ると春を感じますよね。今回はほろ苦い菜の花によく合う「白だし」を使ったレシピをご紹介します。和え物や軽い煮物など、手軽に作れるアイデアが豊富！素材の味わいをシンプルに楽しめますよ。...

2022/03/14

pon

バターで風味アップ♪「ブロッコリー」のお手軽おかずレシピ

彩りがよく、冷凍でも購入・保存できることから、お弁当などいろんな場面で活躍してくれる「ブロッコリー」。栄養も多いので、積極的に取り入れたい食材の一つですよね。ドレッシングをかけるだけでもおいし...

2022/02/21

hatsuharu

余らせがちな「アンチョビ」を消費！おすすめブロッコリーレシピ

イタリアン料理のおいしさを引き立てる「アンチョビ」ですが、なかなか使い切れずに余らせてしまうこともありますよね。そこで今回は、アンチョビと相性のよい「ブロッコリー」のレシピをご紹介します。副菜...

2021/11/14

pon

煮物から照り焼きまで！定番にしたい「かぼちゃの甘辛おかず」

今回は、今が旬のかぼちゃを使った「甘辛おかず」をご紹介します。しょうゆやみりんで甘辛く仕上げると、どこかホッとする味わいが楽しめますよ♪シンプルな煮物からご飯が進む照り焼きまで色々なアイデアを...

2021/11/01

sakki

お箸がすすむかんたんおかず！絶品「なすの香味だれ」を作ってみよう♪

水分たっぷりのみずみずしいなすは、いろいろな楽しみ方ができる野菜。秋もたっぷり楽しみたいですよね♪今回は、加熱したなすにたっぷりの薬味を合わせた「なすの香味だれ」おかずをピックアップ。お箸がす...

2021/09/18

fumirioko

もう一品に便利！火を使わないで作れる「わさび和え」レシピ

今回は、わさびの良さを活かした「わさび和え」のレシピをご紹介します。少量で風味を変えてくれるわさびはとても便利な調味料！火を使わないレシピだけをピックアップしましたので、手軽に一品増やしたいと...

2021/09/13

hatsuharu

野菜1つで作れちゃう！「なすのピリ辛和え」が使えます♪

揚げても焼いても蒸してもおいしい野菜「なす」は、なにかと重宝する野菜ですよね！そこで今回は、なすだけで作る「簡単ピリ辛和え」をご紹介します。ほどよい辛さでごはんやお酒がすすんじゃう♪食材はなす...

2021/08/10

Kayoko*

彩り鮮やか！「パプリカ」を使ったエスニック風レシピ

赤色や黄色など、彩り鮮やかなパプリカ。サラダや和え物でいただくことも多い食材ですが、今回はそんなパプリカを使ったエスニック風おかずのレシピをまとめました！一品あるだけで食卓が華やかになるので、...

2021/07/27

hatsuharu

さっぱり副菜がほしいときに！「トマト酢の物」のおすすめレシピ

メインのおかずがガッツリ系のときは、さっぱりとした味わいの副菜がほしくなりますよね♪そこで今回は、そんなときにおすすめの「トマト」を使った酢の物レシピをまとめました！トマトを使うことで彩りもき...

2021/01/23

hatsuharu

夏野菜で作る！「簡単ナムル」があと一品に便利です♪

暑い季節はキッチンに長時間立つのも億劫なもの。簡単に作れるレシピを知っておけばとっても便利ですよね！今回は旬の夏野菜を使った簡単ナムルをご紹介します。あと一品欲しいときにとっても便利ですよ♪

2019/08/28

fumirioko

ポリポリ止まらない！たたいて作る速攻メニュー「たたき○○」5選

野菜を麺棒などでたたいて割り、適当な大きさに切ったものを調味料と和える「たたき○○」。たたいて繊維を壊すので味がなじみやすく、食感も楽しいですよ♪今回は色んな野菜を使ったレシピをご紹介したいと思...

2018/03/24

fumirioko

水切り不要でカンタン！「時短炒り豆腐」レシピ

水気を切った豆腐と肉や野菜などの具材を炒め煮にして作る「炒り豆腐」は、優しい味でご飯のすすむおかず♪今回は高野豆腐や粉豆腐・冷凍豆腐を使って豆腐の水切り工程をカットした、時短で作れるレシピをご...

2018/02/04

fumirioko

ピーラーで楽チン♪野菜の「ひらひらおかず」が簡単かわいい！

暑い夏は少しでも料理の手間を減らしたいですよね。包丁を使わずにピーラーで作る「ひらひらおかず」は、かんたんに作れる上まな板を洗う手間も省けてとっても楽チンです！薄くスライスした野菜は食感も食べ...

2017/08/26

フーディストノート

【作り置きおかず第2回】バランスよく野菜を食べよう　副菜3種

平日は朝も夜もバタバタしがち。そんな慌ただしい時も、あれば心休まる存在「作り置きおかず」を3回に分けてお届けしています。第1回では鶏肉とお魚の主菜をご紹介しましたが、第2回ではお弁当などに活躍す...

2017/03/31

アンジェ web shop

ピリっと刺激的！今が旬の「からし菜」で作る副菜

からし菜はアブラナ属の葉野菜で、２～３月頃に旬を迎えます。種から和からしが作られるように、からし特有の辛味と風味があるのが特長です。今回はこのからし菜で作る副菜のレシピをご紹介します。今しか味...

2017/03/02

pon

5分でできるスピードおかず！「エリンギ」を使ったヘルシー副菜レシピ

低カロリーで栄養がたっぷり詰まったきのこは、毎日取り入れたい食材ですよね！その中でも特にエリンギは独特の歯ごたえや癖のない味から、人気の高い食材です♪今回は、そんなエリンギの超時短レシピをご紹...

2016/09/03

hatsuharu

夏の食卓やおつまみに！5分で作る「ゴーヤ」のおかず

夏野菜の代表格「ゴーヤ」。今夜はゴーヤでひと品作ってみませんか？材料はゴーヤと家に常備している食材のみ！5分で完成するスピードメニューを集めました。箸休めやおつまみに、是非参考にしてください。...

2016/08/05

pon

15分で完成！「万願寺とうがらし」を使って、あと一品♪

果肉が大きくて分厚く、でも柔らかくて甘みがある万願寺とうがらし♪スーパーにずらりと並ぶ季節ですね！暑さが続いて、食欲が低下しがちですが、野菜から栄養は摂取したいところ。そこで、ビタミンＣやカロ...

2016/07/27

フーディストノート

ツーンっと爽やか！暑い日は「わさび和え」を作ってみよう！

蒸し暑い季節がやってきましたね。そんな時は食べ物で爽やかさを取り入れていくのがおすすめ！そこで今回ご紹介するのが超簡単「わさび和え」。おなじみの食材とわさびを和えることで、程よい辛さに仕上がる...

2016/07/08

フーディストノート

夏バテ予防にも♪「オクラ」を使った5分スピード副菜

夏バテ予防や美容効果が期待される「オクラ」がおいしい季節になりましたね！ネバネバ感は、食欲が減退しがちなときでも食べやすいのではないでしょうか。そこで今回は、日々の食卓に簡単に取り入れやすい、...

2016/06/29

フーディストノート

お弁当やおつまみに♪「海苔＆チーズ」の副菜レシピ

白ご飯にぴったりの海苔と、パンと一緒に食べることが多いチーズ。ジャンルが違うように感じますが、実はとっても相性が良いってご存知でしたか？今回はこの組み合わせで作る副菜のレシピをご紹介します。簡...

2016/05/25

pon

「副菜」の人気記事一覧

毎日の暮らしに役立つ、フーディストさんたちのレシピやアイデアをご紹介します。
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集計期間：2024/12/29-2025/01/04

ネバネバ＆なめらか♪「オクラの白和え」はおつまみにもおすすめ！

和風味からエスニック味まで♪「いんげん×厚揚げ」のおかずレシピ

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あっさりおいしい♪暑い日に食べたい「鶏ささみ×きゅうり」の副菜

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15分で完成！コクと旨味の最強コンビ「チーズ×ツナ」のおつまみ

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ポリポリ止まらない！たたいて作る速攻メニュー「たたき○○」5選

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【作り置きおかず第2回】バランスよく野菜を食べよう　副菜3種

ピリっと刺激的！今が旬の「からし菜」で作る副菜

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夏の食卓やおつまみに！5分で作る「ゴーヤ」のおかず

15分で完成！「万願寺とうがらし」を使って、あと一品♪

ツーンっと爽やか！暑い日は「わさび和え」を作ってみよう！

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ポリポリ止まらない！たたいて作る速攻メニュー「たたき○○」5選

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【作り置きおかず第2回】バランスよく野菜を食べよう 副菜3種

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15分で完成！「万願寺とうがらし」を使って、あと一品♪

ツーンっと爽やか！暑い日は「わさび和え」を作ってみよう！

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【作り置きおかず第2回】バランスよく野菜を食べよう　副菜3種