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長田知恵(つき)さんおすすめ!「オクラの10分副菜」レシピ

長田知恵(つき)さんおすすめ!「オクラの10分副菜」レシピ
ねばねばがおいしい旬の夏野菜「オクラ」。今回は節約・時短レシピが人気のフーディスト長田知恵(つき)さんに、おすすめの副菜レシピを教えていただきます!どれも10分程度で作れるから、忙しい日に重宝すること間違いなし♪さっそく作り方をご覧ください。
フーディストノート
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2023/08/02
2023/08/01
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オクラのごまだれ和え

下ごしらえしたオクラをレンジ加熱したら、めんつゆやおろしにんにくなどで和えるだけ!お好みで刻んで、ねばねばを引き出しても◎。

オクラの万能中華だれ

豆板醤やコチュジャンと炒めた長ねぎソースが、ピリ辛でやみつきに♪さっとゆでたオクラにかけていただきます。

オクラの柚子ポンナムル

ポン酢で味付けが簡単!柚子こしょうとみょうがの香りで大人な味わいです。作り置きして、すぐ飲みたいときのおつまみにもどうぞ♪

オクラの柚子こしょう和え

ゆでたオクラを和えたら、しっかり粘りが出るまで混ぜていただきます。するすると食べやすく、ご飯の上にのせてもおいしい!

オクラときゅうりのめんつゆおかか和え

ゆでたオクラと塩もみきゅうりをよく混ぜ完成!めんつゆを使うのでオクラの色味が変わりますが、2日ほどなら日持ちOKです。

どれも手間なく作れるから、いろいろなレシピで試してみたくなりますね♪オクラがおいしい季節に、ぜひおうちでもお試しください!

つきさん
長田知恵(つき)さん
料理研究家。節約・時短料理のレシピ、日々の生活などをブログやSNSで発信し、「フーディストアワード2022」では、ブログ部門の「準グランプリ」「節約」でダブル受賞。著書に『毎日のごはん作りがラクになるおかずの本』、『「つきの家族食堂」 魔法の万能だれ』などがある。

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<フーディストノート連載>
長田知恵(つき)の“繰り返し作りたくなる簡単おやつ”

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