Kayoko*さん考案のレシピ＆コラム一覧（人気順）

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  「冷凍うどん」のレンジ解凍とゆで解凍の正しい方法は？おいしい食べ方のレシピも紹介♪

  時短調理や長期保存ができ、使い勝手のよい冷凍うどん。冷凍庫にストックしているご家庭も多いですよね。その冷凍うどんですが、みなさんは解凍をする時に電子レンジを使いますか？お湯でゆでますか？今回は...

  2020/02/03

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  開封して余った「パン粉」はどのくらい日持ちする？賞味期限や保存方法、活用レシピを紹...

  揚げ物の衣やハンバーグのつなぎに欠かせないパン粉。まだ残っていたはず、と袋を開けるとカビが…。ということにならないよう、今回は、パン粉を長持ちさせる保存方法や気になる賞味期限についてご紹介しま...

  2020/05/15

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  青じそ（大葉）を大量消費できるおいしいレシピ、冷蔵・冷凍の上手な保存方法、呼び方の...

  香り付け＆彩り役として、料理をグッと引き立ててくれる青じそ（大葉）。束やパックでたくさん買ってきたものの、使いきれずに余らせてしまうことってありませんか？そこで今回は、おいしく食べられる大量消...

  2019/06/22

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  煮崩れなし＆生臭みなしに仕上げるには？煮魚を上手に作るコツとレシピを紹介！

  ふっくらやわらかで味わい深く、ご飯もお酒もすすむ煮魚。自宅でもお店のように上手に作りたいけれど、生臭くなったり、煮崩れしてしまったり…。そこで今回は、魚の臭みをとって見た目もバッチリに仕上げる...

  2020/12/26

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  硬いところはどこまで食べられる？今さら聞けない旬の「アスパラガス」基本のき

  鮮やかなグリーン色のアスパラガスは、春から初夏に旬を迎えます。サラダや炒め物など幅広く使えますが、硬い部分はどこまで食べられるのか、どうすればちょうどよく火が通るのか、迷ったことはありませんか...

  2019/05/25

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  ヘルシー＆しっとり♪「豚ももブロック」を使ったやわらかおかず

  豚バラ肉よりヘルシーでリーズナブルな「豚もも肉」。ブロック肉は食べ応えも抜群ですよね♪脂が少ないので加熱するとかたくなりがちですが、工夫次第でしっとりやわらかく仕上がるんですよ！色々なレシピを...

  2020/03/16

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  2倍濃縮のめんつゆ、3倍濃縮で代用するには？今さら聞けない「めんつゆ」の基本のき

  麺類だけでなく、煮物や天ぷらのつゆなどにも使えて1本あると重宝するめんつゆ。商品によって濃縮タイプが違い、レシピと手元にある種類が違う…と困ったことはありませんか？今回は知ればもっと料理がおいし...

  2021/03/17

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  にんじんの青臭さを和らげるには？今さら聞けない「にんじん」の基本のき

  煮物や炒め物、サラダなど何かと重宝するにんじん。さわやかなオレンジ色のビタミンカラーで、彩りもアップしますよね。ところが、特有の香りや食感でにんじんは苦手…、という方も意外と多いものです。そこ...

  2020/04/27

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  アイデア満載！「余ったハンバーグ」のお手軽リメイクレシピ

  大人から子どもまで大好きなハンバーグ。作り過ぎて余ってしまうことってありませんか？ハンバーグは加熱と基本の味付けが済んでいるので、かんたんにリメイクできますよ。フーディストさんたちのアイデアが...

  2023/05/05

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  お箸が止まらない！「無限にんじん」のアイデア5選

  にんじんは鮮やかなオレンジで、料理に彩りを添えてくれますよね。βカロテンやビタミン類など栄養価も高く、積極的に摂りたい野菜のひとつです。そこで今回は抱えて食べたくなる「無限にんじん」レシピを集...

  2022/02/05

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  材料4つでかんたん！子どもも大好き「かぼちゃスイーツ」レシピ

  おかずだけでなく、スイーツに使うことも多いかぼちゃ。今回は4つの材料で作るお手軽スイーツをご紹介します。材料を全て混ぜ合わせたら、あとは焼いたり冷やしたりすればできあがりなのでとってもかんたん...

  2022/09/06

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  夏を乗り切る栄養満点おかず！「ゴーヤ×鶏むね肉」レシピ5選

  ゴーヤに豊富に含まれるビタミンCは、加熱しても壊れにくいのが特徴。良質なたんぱく質がとれる鶏むね肉と合わせれば、栄養価の高い一品になりますよ。しっかり食べて、暑い夏をおいしく乗り切りたいですね...

  2023/07/30

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  うちのみそ汁がおいしくない理由って？「みそ汁」基本のき

  昔から日本の食卓に欠かせないみそ汁。口に入れるとほっと癒されますよね。ですが、和食屋さんで食べるみそ汁とひと味、いやふた味くらい違って感じることってありませんか？今日は知ればもっとおいしくいた...

  2020/01/14

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  パパッと一品！作り置きにもおすすめの「ピーマンとツナ炒め」

  私たちの体にうれしい栄養素が豊富なピーマンとツナ缶を使って、パパッと一品作ってみませんか？ピーマンは炒めると苦味がやわらぎ、食べやすくなりますよ。副菜や常備菜はもちろん、お弁当のスキマおかずに...

  2025/05/31

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  厚揚げの油抜きは必要？冷凍保存もできる？保存や解凍方法・おすすめレシピを紹介！

  厚揚げの油抜きの必要性や方法、冷凍保存や解凍の仕方、おすすめレシピなど、厚揚げをもっとおいしく食べるための基礎知識をご紹介します。厚揚げは、煮ても焼いてもおいしく食べられる人気の食材で、ボリュ...

  2021/03/25

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  かさ増しでボリューミー！節約「牛丼」アイデア5選

  牛肉たっぷりの牛丼を食べたいけれどお財布が気になる方、必見！今回は少しの牛肉でもお腹を満たしてくれる「節約牛丼」をご紹介します。フーディストさんたちのかさ増しアイデアをぜひチェックしてみてくだ...

  2022/04/20

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  おかわりしたい♪「ひき肉の炊き込みごはん」5選

  炊き込みごはんは、野菜やタンパク質が一度に摂れるうれしいメニューですよね。炊飯器にお任せするだけなので、かんたんに作れるのも魅力です。今回はひき肉を使った炊き込みごはんのレシピをピックアップし...

  2020/06/01

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  これ一個でOK！栄養満点「おにぎり」6選

  おにぎりはお手軽で重宝しますが、お弁当用ではない場合には栄養が偏りがち。でも、野菜やお肉などを一緒に混ぜ込んでしまえば、おにぎりだけでも十分栄養が摂れます！ごはんに味がしっかり染み込み、いくら...

  2016/11/26

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  「水切りカゴ」なくしてみませんか？みんなの“キッチンすっきり”アイデア集

  洗った食器の一時置きとして便利な「水切りカゴ」。でも、水切りカゴを置くとどうしてもスペースはとられるし、生活感も出るし、掃除もひと手間だし…。そこで今回は、水切りカゴなしでスタイリッシュ＆不便...

  2021/05/01

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  野菜1つあればできる！「無限ブロッコリー」レシピ5選

  栄養豊富なブロッコリーは、毎日の食卓に上手に取り入れたい食材の一つ。そこで今回はメイン食材が「ブロッコリーだけ」のお手軽副菜レシピをご紹介します。塩昆布やごま油など、旨味や香りのある食材と合わ...

  2023/03/14

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  揚げずに作る！とろ～り「なすの煮びたし」で作り置き5選

  今回は揚げずに作れる「なすの煮びたし」をご紹介します。煮たり焼いたりして煮汁をたっぷり含んだなすはとろ～り。口に運べば、じゅわっと旨味が溢れます♪作り置きしておけば、忙しいときにお役立ち！野菜...

  2023/07/19

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  見栄えアップ！まねしたくなる「モーニングプレート＆レシピ」のアイデア

  1日の始まりに元気をくれる朝ごはん。とはいえ、忙しい朝は準備も片付けもできるだけ時短で済ませたいですよね。そこでおすすめなのが、大きめのお皿にトーストやおかずなどをすべて盛り付けた「モーニング...

  2021/09/16

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  朝ごはんやブランチに♪野菜たっぷりのせトースト6選

  バターやジャムなどを塗ったシンプルなトーストもいいですが、それだけでは味気ないですし栄養も不十分･･･。トーストに野菜をたっぷりのせて、栄養＆ボリューム満点に仕上げてみませんか？お好きな野菜や、...

  2017/08/19

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  絶品「焼きとうもろこし」6選～屋台の味からアレンジまで～

  香ばしく甘～い香りに誘われて、ついつい買ってしまう屋台の「焼きとうもろこし」。自宅で作ればリーズナブルですし、手や口の周りが汚れても気になりません。今回は屋台の味をはじめ、アイデア満載の様々な...

  2016/08/02

  Kayoko*
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  抱えて食べたい！「キャベツ×ゆで卵」のお手軽サラダ

  今回は、お家にある身近な食材のキャベツとゆで卵を使ったサラダをご紹介します。シンプルな味わいから、濃厚な味わいまでさまざまなレシピを集めてみました。野菜とタンパク質を一緒に摂れるのも魅力です。...

  2025/04/28

  Kayoko*
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  オーブン不要！炊飯器で作るお手軽「ちぎりパン」

  オーブンで焼くことの多いパンですが、炊飯器でも手軽に作れるんです！今回は、手でかんたんにちぎって食べられるちぎりパンをご紹介します。シンプルからアレンジまで幅広いレシピを集めましたので、ぜひチ...

  2024/11/18

  Kayoko*
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  ガッツリ＆お手軽！「ビビンバ風ご飯もの」アイデア5選

  コク旨＆ボリューミーな韓国の定番料理ビビンバ。それぞれの具材を別々に調理するので、少し手間がかかりますよね。でもフーディストさんのレシピならかんたんにビビンバ風の一品が作れちゃいます。さっそく...

  2022/12/13

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  「焼きそば」が残ったらコレ！絶品リメイクレシピ5選

  パパッと作れてお腹を満たしてくれる焼きそばはお昼ごはんなどに便利ですが、作り過ぎて余らせてしまうこともありますよね。もちろん後で温めて食べてもいいですが、一工夫して別の料理に変えてみませんか？...

  2020/10/20

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  あの人気ドーナツをお家で♪「ミスド」再現レシピ6選

  ミスドのドーナツが無性に食べたくなる時がありませんか？わざわざお店まで買いに行かなくても、自宅で再現できるレシピがあるんです！リーズナブルなうえ、甘さをお好みで調整できるなどメリットたくさん♪...

  2017/01/24

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  キッチンをおしゃれ空間に♪「冷蔵庫リメイク」に挑戦しよう！

  自分好みのインテリアでまとめたお気に入りのキッチン。ところが、一番存在感のある冷蔵庫が、シンプルなデザインがゆえにちょっと浮いているかも…と気になったことはありませんか？そこで今回は、お手軽の...

  2021/12/13

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  そうめんに差し水は不要？梅干しと一緒にゆでる？今さら聞けない「そうめん」の基本のき

  冷たくて喉ごしのよいそうめんは、暑い季節に欠かせないもの。すぐにゆで上がるので、手軽に食べられるのも魅力です。でも、シンプルに調理できるものほど、ちょっとしたことでおいしさがぐんとアップするこ...

  2020/08/11

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  お弁当にも！「ピーマンカップ」のキュートなおかず

  ピーマンに何か詰めて焼くときは縦に切ることが多いと思いますが、横に切るのもGood！切り口がお花のようになってかわいいカップに大変身♪残ったピーマンは、具材と一緒にカップに詰めれば無駄がありません...

  2020/05/30

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  食材3つ！「ピーマン×肉×春雨」で作る手間なしメインおかず

  今回は「食材3つ」で作るメインおかずをご紹介します。相性のよい「ピーマンと肉」の組み合わせに「春雨」をプラス。春雨は調理しながら戻すので面倒な手間がなく、味しみもばっちり。つるんとした食感が加...

  2023/08/27

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  暑い日もポリポリ食べられる♪「きゅうり×ポン酢」のさっぱり副菜5選

  ムシムシと暑い日は、みずみずしいきゅうりと酸味のあるポン酢を合わせたさっぱり副菜がお役立ち♪火を使わずに作れるのもうれしいポイントです。ポリポリ食感とさわやかな風味で、箸休めやおつまみにおすす...

  2023/07/03

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  これはクセになる！「味噌×ケチャップ」味の絶品おかず

  和風の「味噌」と洋風の「トマトケチャップ」を合わせるなんて･･･と思う方もいるかもしれませんが、実は相性抜群なんです！お互いのコクと旨みがうまく組み合わさり、具材によくからむのでおすすめ♪炒めもの...

  2017/01/25

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  ガッツリ食べたいランチに！「マヨ醤油パスタ」レシピ5選

  お家で手軽にしっかり味のパスタが食べたいときには「マヨ醤油味」がおすすめ！マヨネーズのコクとしょうゆの旨みで、味がばっちり決まります。パパッと作りたいランチにおすすめのかんたんレシピを集めまし...

  2022/11/01

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  サクサク甘～い！「とうもろこしのフリッター」を作ってみよう

  洋風天ぷらといわれるフリッターは、サクッとした軽い食感が魅力。今回は、今が旬の「とうもろこし」で作るフリッターをご紹介します。サクッと仕上げるためのポイントは必見！ぜひチェックしてみてください...

  2023/08/25

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  調味料ってどこにしまってる？使いやすくておしゃれな「見せる調味料収納」アイデア集

  よく使う調味料やスパイスは、手に取りやすい場所にあると便利！そこで今回は、使いやすくておしゃれな「見せる調味料収納」のアイデアを集めました。人気ショップのアイテムを使ったり、DIYしたり、キッチ...

  2021/11/11

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  もちもち食感♪「ライスペーパー」で餃子を作ってみよう！

  生春巻きに使うことの多い「ライスペーパー」で、餃子を作ってみませんか？小麦粉の皮とは違った、米粉ならではのもちもち食感を楽しめますよ。棒餃子から水餃子まで、バラエティ豊富なレシピを集めましたの...

  2024/03/30

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  しみじみおいしく体が温まる♪「大根と卵」のあったか副菜

  今回は、みずみずしく甘みの増した旬の大根と卵を使ったあったか副菜をご紹介します。味のしみた大根と卵はしみじみとおいしく、心も体も温まりたい寒い日の献立にぴったり！定番の甘辛味やピリ辛の韓国風ま...

  2023/01/17

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  困ったときはコレ♪「さば味噌煮缶パスタ」がお手軽で間違いない味です！

  しっかり味で骨まで丸ごと味わえる「さば味噌煮缶」。そのまま食べるだけでなく、さまざまな料理に使える便利な食材ですよね。今回は、そんなさば味噌煮缶を使ったパスタをご紹介します。濃厚な味わいがパス...

  2021/09/30

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  「キッチンのゴミ箱」どんなものを使ってる？置き場所は？みんなのすっきりアイデア集

  キッチンになくてはならないゴミ箱は、生活感が出てしまったり、場所を取られたりと、じつは悩み多き存在でもあります。そこで今回は、キッチンにすっきりゴミ箱を置くための、いろいろなアイデアをご紹介し...

  2021/07/06

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  シャキシャキほくほく♪大葉がさわやかに香る「長芋おつまみ」

  調理方法によってシャキシャキ、ほくほくなどさまざまな食感を楽しめる長芋。今回は旬の大葉と合わせたおつまみレシピをご紹介します。大葉のさわやかな香りがアクセントになり、ビールにぴったりの一品にな...

  2023/07/16

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  がっつり飯！厚切り「豚ロース丼」でお腹を満たそう♪

  とんかつなどに使う「豚ロース肉」は、厚切りで食べ応えがありますよね。今回はそんな豚ロース肉をご飯の上にド～ンとのせていただく丼レシピをピックアップしました。濃いめの味付けに仕上げれば食欲を刺激...

  2021/12/25

  Kayoko*
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  超かんたん！「炊飯器」で作るブロック肉おかず5選

  ブロック肉は手間がかかりそうで、調理法も良く分からない…と、なかなか手に取れないという方も多いはず。そんな方におすすめしたいのが「炊飯器」を使ったレシピです。分厚いブロック肉でも、かんたんに中...

  2020/12/20

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  暑い日に食べたい！ガッツリおいしい「ゴーヤ丼」5選

  ほどよい苦みが魅力のゴーヤ。疲労回復効果があると言われ、夏バテ解消も期待できる野菜です。そんなゴーヤを他の食材と合わせ、ごはんにのせてガッツリといただきませんか？濃いめの味付けにすれば、ゴーヤ...

  2020/08/06

  Kayoko*
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  「餃子のタネ」が余ったらコレ！リメイクレシピ5選

  手作り餃子を作ると、皮よりもタネを余らせてしまう方、必見！豚肉やにんにくなど旨みたっぷりのタネを上手に活用して、一品作りましょう♪ブロガーさんたちのアイデアが光るレシピを集めましたので、ぜひチ...

  2020/01/17

  Kayoko*
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  いつもの味に飽きたら！「ピザトースト」のアレンジレシピ6選

  朝ごはんやランチに登場することの多いピザトースト。ケチャップやピザソースをパンに塗って、ハムや野菜、チーズをのせて食べるのが定番です。でもピザトーストはアレンジ自在！今回は、ブロガーさん達のア...

  2017/03/02

  Kayoko*
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  食べたいときに作れる！軽い食べ心地の「ライスペーパーピザ」

  今回はピザ生地に「ライスペーパー」を使ったレシピをご紹介します。小麦粉で作る生地よりも軽い食べ心地で、パリパリ食感がクセになりそう！食べたいときにパパッと作れる手軽さもポイントです。おやつやお...

  2023/12/29

  Kayoko*
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  どうしてなすは油をよく吸うの？保存や下ごしらえのコツは？今さら聞けない「なす」の基...

  夏野菜の代表ともいえる「なす」は、焼いたり揚げたり煮たり…と、献立に困ったときに頼りになる存在。とくに、油との相性は抜群です♪ただし、油を吸い過ぎるとおいしさは半減…。そこで今回は、なすをもっと...

  2018/07/09

  Kayoko*

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