「2021年02月」の記事一覧

副菜が足りない…そんなときはチンゲン菜とかつおぶしを使ったレシピがおすすめです！緑が鮮やかなチンゲン菜は食卓の彩りにもぴったり♪お弁当のおかずとしても活躍するので、ぜひチェックしてみてくださいね...

定番のお魚「塩サバ」。焼くだけでもおいしいのですが、ひと手間かけるとバリエーションが広がりますよ♪今回はおしゃれさも光る「ソテー」の作り方をご紹介します。塩サバがシンプルだから、味付けアレンジ...

長田知恵（つき）さんのフーディストノート公式連載です。お子さんが喜ぶ愛情たっぷりのおやつレシピを紹介していています。今回は、レンジでもなめらかに作れる「濃厚カスタードクリーム」です。

トーストに乗せる以外にも、何かと使える「スライスチーズ」。今回は「スライスチーズ」を使ったおつまみをご紹介します。チーズをプラスすることで濃厚な味わいに！お酒のお供にぴったりですよ♪

ふわふわのスポンジ生地でクリームやジャムを巻いた「ロールケーキ」をおうちでも作ってみませんか。今回は、日本茶やあんこなどの「和素材」が決め手のロールケーキレシピをご紹介します。おやつタイムや食...

カットした複数の野菜が入った「ミックスベジタブル」。かんたんに栄養が摂れ、彩りよく仕上がるのが魅力。チャーハンやコロッケ、炒めものなど、冷凍庫に1袋あると何かと重宝しますよね。今回は、ミックス...

トマトと言うとサラダや和え物など生のままいただくイメージがありますが、今回はそんなトマトを天ぷらにしたレシピをまとめました。トマトは天ぷらにすることで、良い食感が楽しめるんです♪意外な味わい方...

もうすぐひな祭り。華やかな食事を作ってしっかりお祝いをしたいというご家庭にぴったりな、「ちらし寿司ケーキ」の作り方をご紹介します。飾りつけアレンジも色々♪ぜひ参考にしてみてくださいね。

魚介類や野菜を煮込んで作る「チャウダー」。栄養満点で満足度の高い一品ですが、今回はトマトを使った「トマトチャウダー」のレシピをまとめました！朝食にもぴったりなので、ぜひチェックしてみてください...

フルーティーで色鮮やかなジャムは、トーストに欠かせない食材のひとつ。今回はそんなジャムを「クッキー」に活用したレシピをご紹介します。いつものクッキーにジャムをのせれば、宝石のようにキラキラして...

ホットケーキミックスで作れる「いちごのカップケーキ」をご紹介します。使用するいちごは、生のいちご、パウダーのいちご、いちご豆乳、ジャムなど様々ですが、どのレシピもおいしいんです！とっても簡単な...

テンペは大豆を発酵させたインドネシア発祥の食品。「インドネシアの納豆」と呼ばれることもありますが、強い香りや粘りはなく、調理しやすいんですよ♪今回は、炒め物や揚げ物など、日々の献立に取り入れや...

お腹いっぱいにランチが食べたい！そんなときはパンと牛肉を使って「牛肉サンド」を作ってみませんか？牛肉を焼いてから挟んだり、牛カツにしたり、いろんなパターンがあるんですよ♪ボリューム満点の一品が...

安くて食べごたえのある「鶏むね肉」は、いくつレパートリーがあっても困りませんよね。今回は白いごはんによく合う「照り焼きおかず」をご紹介します。ベーシックな照り焼きだけでなく、コチュジャンやマス...

まだまだ肌寒いこの季節、身体がほかほかあったまる「豚キムチスープ」を作りませんか？具沢山なので栄養たっぷり。食べ応えもあって大満足できますよ♪お鍋ひとつでできるのでとっても簡単です。お気軽にお...

ピンク色がかわいらしい「いちごスムージー」をおうちでも作ってみませんか。ミキサーがあれば混ぜるだけでかんたん！おやつやデザートドリンクにぴったりです。旬のいちごを冷凍ストックしておけば、季節が...

甘い香りのシナモンをたっぷりふった、スイーツトーストはいかがですか？シンプルなシナモンロール風やバナナ、チョコ、かぼちゃなどを使ったアイデアレシピまで、バリエーションも豊富。朝食や小腹がすいた...

節約アドバイザー・武田真由美さんが作り置きに便利なストックおかずを紹介♪保存をするときのポイントや保存期間の目安など、役立つ情報が満載です。今回は「手軽でおいしい♡パプリカとツナのサラダ」です。

野菜不足を感じたら、ほうれん草をどっさり入れたチヂミはいかがですか？スナック感覚で食べられるので、野菜が苦手なお子さまもきっとペロリ！豚肉やじゃがいも、チーズなど、いろいろな食材をプラスしたア...

彼や旦那さまの胃袋を満たす、愛情たっぷりのモテレシピをご紹介。livedoor公式ブロガーとして活躍するＹｕｕさんのフーディストノート公式連載です。今回は「豚こまと春キャベツの甘辛炒め【#簡単 #節約 #...

炊き込みごはんは醤油や出汁を使うことが多いですが、ポン酢ベースもおすすめなんです。炊飯器に入れて炊けばポン酢の酸味がほんのり残り、さっぱりといただけますよ。今回は、ポン酢とよく合う食材や調味料...

「長芋」は、調理方法によってさまざまな食感が楽しめるのが魅力ですよね。生で食べるとサクサク！加熱するとホクホク♪すりおろすととろ～り！今回は「長芋」を使った様々なおつまみレシピをご紹介します。

ぱおさんのフーディストノート公式連載です。15分で簡単にできる、忙しい日のスピードごはんのレシピをご紹介します。今回は「簡単お弁当おかず！鶏むね肉のスティックごま照り焼き」です。

色とりどりのフルーツと甘いクリームを挟んだフルーツサンド。最近では「萌え断」などと言われるように見た目も鮮やかなものが多いですよね。今回は見た目の美しさはもちろん、クリームにもひと工夫したとっ...

イタリアはローマの定番パスタ「アマトリチャーナ」の作り方をご紹介します。豚のほほ肉の塩漬けや羊乳のチーズを使うのが本場流ですが、身近な材料でもおいしく作れますよ。ベーコンやこま切れ肉を使ったレ...

ベーコンとじゃがいもは相性バッチリの組み合わせ。今回は定番コンビで作るおつまみレシピをご紹介します。炒め物を中心にかんたんに作れるものばかりだから、おうち飲みのお供にぴったりですよ♪シンプルだ...

ハードな食感のクッキーもいいですが、ふんわり食感のクッキーもおいしいですよね。口の中でクッキーがやさしくほぐれ、ほっこりしそう♪お子さんのおやつにもおすすめですよ。今回は、生地や焼き方を工夫し...

具だくさんでお腹満足の「ピラフ」は、いくつレパートリーがあっても困ることはありません。今回はストックしておくと何かと便利な「シーフードミックス」を使ったレシピをご紹介します。生米から作るもの、...

四万十みやちゃんのフーディストノート公式連載です。自宅にストックしている缶詰やレトルト食品を使って簡単に作れるアイデアレシピを紹介しています。今回は「鮭缶の味噌豆乳スープ」です。

栄養満点の厚揚げと小松菜を使った、炒めものはいかがですか？安く作れて食べごたえもバッチリ！豚肉やひき肉を加えれば、メインのおかずにもなりますよ。香味しょうゆや旨塩、ピリ辛味噌など、いろいろな味...

みんな大好きな「グラタン」。おいしいけどいつも同じ味わいになってしまう…そんな方は、トマトをプラスして目先を変えてみるのがおすすめですよ♪トマトの酸味とクリームのコクは相性抜群！色々な具材のトマ...

ガッツリと食べごたえのある「豚スペアリブ」。今回は、甘みとコクに食欲をそそられる、フルーツジャムを合わせたレシピをご紹介します。ごちそう感がありますが、基本の作り方は焼くだけ煮るだけとかんたん...

YouTubeチャンネル登録者数が72万人超！話題のてぬき料理研究家・てぬキッチンさんの『材料2つから！オーブン不使用！もっと！魔法のてぬきおやつ』が料理レシピ本大賞2021【お菓子部門】大賞を受賞しました...

朝ご飯やお弁当のおかずに定番の卵焼き。彩りがよくそのまま食べてもおいしいですが、海苔を入れて「ちょいアレンジ」してみませんか？海苔の風味がプラスされ、素朴ながらもご飯がすすむおかずになりますよ...

栄養豊富な「ほうれん草」。今回は卵と合わせたサラダの作り方をご紹介します。卵のまろやかさが加わり、ほうれん草がとっても食べやすい♪見た目にもカラフルで、一品で食卓が華やぎます。ほうれん草は火を...

筋肉料理人さんの公式連載です。おうち飲みにぴったりな、ビールや日本酒にあう簡単おつまみレシピをご紹介します。今回は「ブロッコリー入り親子丼」です。

テレワークをしていると、なかなか定食屋さんに行く機会がないかもしれませんね。定食屋さん風のしっかりとした味の料理が食べたくなったら、おうちで再現してみませんか？大戸屋の人気メニューや濃厚なしょ...

塩焼きや刺身で食べられることの多いカマスですが、実は蒸したり揚げたりと、いろんな調理法があるんですよ。今回は、カマスを使ったバリエーションレシピをご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね...

やさしい甘さのさつまいもを使って、おやつを作ってみませんか？素朴なおいしさの「さつまいもだんご」をご紹介します。食物繊維もたっぷり摂れるの嬉しいですよ♪毎日のおやつにいかがですか？

スーパーなどで売られている「生姜焼き用豚肉」。具体的な用途として「生姜焼き」と書かれていますが、もちろんいろんな使い道があるんです♪そこで今回は生姜焼き用豚肉の活用レシピをご紹介します！料理の...

明太子としらすの相性はバツグンです！相乗効果で旨みが増し、ごはんにもパンにも麺にもよく合いますよ。朝食やランチにピッタリな、かんたんに作れるトーストやパスタ、ガーリックライスなど、いろいろなア...

ポリポリッとした食感が楽しめる「ポリポリ大根」を作ってみませんか？基本の作り方は調味料に漬け込むだけなので簡単。手軽に箸がすすむ一品が完成しますよ♪おつまみやお弁当のおかず、作り置きにもおすす...

魚介メニューのレパートリーを増やしたい方は必見！今回は爽やかな風味がおいしい「レモンソテー」の作り方をご紹介します。レモンはブリや牡蠣など、冬がおいしい旬の魚介にもぴったり。フーディストさんイ...

芳醇な香りが食欲をそそる「ラムレーズン」のおやつを作ってみませんか？ホットケーキミックスを使用するのでとっても簡単！ちょっぴり大人のおやつタイムを楽しんでみてくださいね。

長野で自社製造したワインやジャム、パスタソース、ドレッシングなどを販売するメーカーズブランドの「サンクゼール」から、新作ソース「コーン＆マヨ」が登場！“おかず系”パンのお供、と話題のそのお味、さ...

大根を使ったハンバーグというと、ハンバーグの上に大根おろしを乗せた和風ハンバーグを思い浮かべるかもしれませんが、じつはそれ以外にもいろんなバリエーションがあるんです！輪切りにした大根を乗せたり...

長田知恵（つき）さんのフーディストノート公式連載です。お子さんが喜ぶ愛情たっぷりのおやつレシピを紹介していています。今回は「混ぜるだけ♪チューイーな【ホワイトチョコとナッツのクッキー】」です。

餃子の皮が残ったら、スープに加えてもおいしいですよ。食べごたえもアップするのでお食事のメインとしてもおすすめ。酸辣湯や担々スープなどのピリ辛系から、オイスターソースやしょうがをきかせた旨塩系な...

忙しい日や休日ごはんに重宝する「丼もの」は、いくつレパートリーがあっても困りません。今回はガスもレンジも使わず、具をのせるだけのかんたん丼をご紹介します。どの丼も5分ほどで作れる手軽さが魅力。...

トマトソースの上にモッツァレラチーズとバジルの葉をのせて焼いたマルゲリータは、シンプルな味わいでおいしいですよね。今回はマルゲリータ味のおつまみレシピをピックアップしました。見栄えよく仕上がる...