長田知恵(つき)の“繰り返し作りたくなる簡単おやつ”
長田知恵(つき)
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混ぜるだけ♪チューイーな【ホワイトチョコとナッツのクッキー】

長田知恵(つき)さんのフーディストノート公式連載です。お子さんが喜ぶ愛情たっぷりのおやつレシピを紹介していています。今回は「混ぜるだけ♪チューイーな【ホワイトチョコとナッツのクッキー】」です。
2021/02/20
2021/08/13
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こんばんは
つきの家族食堂のつきです。

今回は、食べ応えのある
アメリカンでちょっとチューイーなクッキーのレシピです(^^)
混ぜるだけでとっても簡単!ホワイトデーのお返しにもおすすめです。
ホワイトチョコを大きく割り入れ
ナッツは、定番のマカデミアナッツでも、くるみでも、好みのナッツで
良かったらお試し下さいませ♪


ホワイトチョコとナッツのクッキーのサムネイル画像

【材料】8枚分
・バター……60g
・グラニュー糖……40g
・はちみつ……20g
・薄力粉……130g
・ベーキングパウダー……2g
・ローストナッツ……40g
・ホワイトチョコ……1枚(45g)

【下準備】
・ナッツは粗めに刻んでおく
・天板にオーブン用シートをしいておく
・オーブンは180℃に余熱する
ホワイトチョコとナッツのクッキーのサムネイル画像


【作り方】
1.
耐熱ボウルにバターを入れ、電子レンジ600wで40秒ほど加熱し溶かす。
ホワイトチョコとナッツのクッキーのサムネイル画像

2.
グラニュー糖、はちみつを加えて混ぜる。
ホワイトチョコとナッツのクッキーのサムネイル画像

3.
薄力粉とベーキングパウダーをふるい入れ、ゴムベラでさっくり切るようにして混ぜ
粉っぽさが残る程度で、ナッツとホワイトチョコを割り入れざっくり混ぜ合わせる。
ホワイトチョコとナッツのクッキーのサムネイル画像

ホワイトチョコとナッツのクッキーのサムネイル画像

ホワイトチョコとナッツのクッキーのサムネイル画像

4.
8等分にして丸め、5㎝大になるよう平たく成形する。天板に並べ、180℃で18~20分ほど焼く。
ホワイトチョコとナッツのクッキーのサムネイル画像


【ポイント】
・バターは有塩でも無塩でもOKです。
・グラニュー糖の代わりに上白糖などでも可。
・天板に並べる際は、広がるので間隔をあけて並べて下さい。


ホワイトチョコとナッツのクッキーのサムネイル画像

最後までお読みいただきありがとうございました♪
ぜひ作ってみてくださいね。

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アメーバブログの公式トップブロガーとして活躍中。運営するブログ「つきの家族食堂」では、3人のお子さんを持つお母さんならではのコストパフォーマンスの良い料理や、日々の家事を楽にする作り置きおかずを始め、お菓子・パンなど、お子さんが喜ぶレシピを中心に紹介。食器や小物使いなど、お手本にしたいおしゃれな情報も人気を集めている。著書『黄金比率の味つけで、簡単! おいしい! 「つきの家族食堂」 魔法の万能だれ』(扶桑社)も好評発売中。

 

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