「2020年09月」の記事一覧
毎日の暮らしに役立つ、フーディストさんたちのレシピやアイデアをご紹介します。
「2020年09月」の記事を186件掲載中です。
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サクフワ食感♪「カレーフリッター」のスパイシーさがクセになる!
サクサクでフワッとした食感が特徴のフリッター。ベーキングパウダーやメレンゲを使うので、天ぷらよりもふんわりと仕上がります。今回は、フリッター衣にカレー粉を加えたレシピをご紹介します。スパイシー...2020/09/23Kayoko* -
食材ふたつでお腹満足!「豚こま×厚揚げ」の炒め物
定番メニューの「炒め物」はレパートリーが多くて困ることはありませんよね♪今回はリーズナブルな「豚こま肉と厚揚げ」が主役のレシピをご紹介します。メイン食材はふたつだけでも食べごたえはバッチリ!味...2020/09/23pon -
ごはんが進む~!「ピーマンの作り置きおかず」が地味だけどおいしい♪
夏野菜の「ピーマン」は、9月頃までが旬。今年も最後までおいしくいただきたいですよね♪今日は、そんなピーマンを使った「地味ウマ作り置きおかず」をピックアップしました。見た目は地味でも、ごはんが進む...2020/09/22フーディストノート -
おつまみにも♪「ブロッコリーのピリ辛おかず」でもう一品!
サラダや食卓を彩ってくれる、緑色が鮮やかなブロッコリーは、そんなブロッコリーをピリ辛に味付けして、ごはんやお酒に合う一品に仕上げませんか?ピリリとした辛さが後をひき、食欲も刺激しますよ。さまざ...2020/09/22Kayoko* -
ふんわり・もっちり仕上がる!おやつに「米粉のパンケーキ」はいかが?
おうちおやつの定番「パンケーキ」。今回は薄力粉の代わりに「米粉」を使ったレシピをご紹介します。米粉はさらさらと細かく、パンケーキにするとふわふわでもっちりとした食感が楽しめるのが魅力です。くせ...2020/09/22pon -
何杯でも食べたくなる!大分名物「鶏めし」を作ってみよう♪
大分名物の「鶏めし」をご存知ですか?鶏肉やごぼうとごはんを混ぜあわせた鶏めしは、それだけで満足できる一品に♪そのまま食べてもおいしいですし、おにぎりにするのもおすすめなので、ぜひ作ってみてくだ...2020/09/22hatsuharu -
かさ増しもできちゃう!春雨入り肉野菜炒めのレシピバリエ
定番メニューの「肉野菜炒め」は、いくつかバリエーションがあると飽きずに楽しめますね!今回は「春雨」をプラスするアイデアをご紹介します。春雨のおかげで、ちょっぴり具が少ないかな?というときでもし...2020/09/22pon -
ブロッコリーとゆで卵のツナマヨサラダ
筋肉料理人さんの公式連載です。おうち飲みにぴったりな、ビールや日本酒にあう簡単おつまみレシピをご紹介します。今回は「ブロッコリーとゆで卵のツナマヨサラダ」です。2020/09/21筋肉料理人 -
お肉が柔らか~♪絶品「鶏肉のビール煮」レシピ
そのまま飲んでももちろんおいしい「ビール」を、煮込み料理に使ってみませんか?炭酸やアルコールのおかげでお肉がほろほろと柔らかく仕上がるんですよ♪今回は鶏肉を使った「ビール煮」のレシピをまとめま...2020/09/21fumirioko -
手軽にチャレンジ♪レンジや炊飯器で作るパエリア風レシピ
パエリアというと手間がかかりそうなイメージがありますが、じつは電子レンジや炊飯器でも近いものが作れるんです♪火の近くで様子を見ることなく、スイッチを押すだけなのでかなりお手軽!魚介のうまみが凝...2020/09/21hatsuharu -
甘くて苦くてクセになる♪「コーヒー×あんこ」のおやつレシピ
和菓子、とくにあんこたっぷりのスイーツに意外と合うのが、コーヒー。あんこの濃厚な甘さと、キリッと苦いコーヒーの味わいは、つい無限ループしたくなるおいしさです。それなら、いっそのこと、コーヒーと...2020/09/21フーディストノート -
お弁当の彩りにもおすすめ!かぼちゃきんぴらの作り方
かぼちゃと言えば煮物やサラダが定番ですが、「きんぴら」にするのもおすすめです。きれいなイエローが副菜やお弁当おかずにぴったり!基本の醤油味のほか、バター風味やポン酢味などの変化球も楽しめます。...2020/09/21pon -
パパッと作れる!「サバ缶ときゅうり」のラク旨和えもの
旨味たっぷりのサバ缶とシャキシャキのきゅうりを使った、さっぱり和えものはいかがですか?パパッと作れるので、あと1品ほしい時に便利ですよ。塩だれや梅じそ、キムチなど、いろいろな味のバリエーション...2020/09/21wasante -
煮込まなくてOK!30分以内で作れる「バターチキンカレー」
まろやかでクリーミーな「バターチキンカレー」をおうちでも作ってみませんか。お店でいただく本格派・・・というイメージもありますが、みなさん意外と手作りを楽しんでいます♪今回は30分以内で完成を目指すバ...2020/09/20pon -
ピリ辛味でごはんが進む!厚揚げ×◯◯の炒め物レシピ
食べ応えがあり、リーズナブルな価格で手に入る「厚揚げ」は、日々のごはん作りに便利ですよね♪今回は、そんな厚揚げを使ったピリ辛炒めをピックアップ!色々な食材と合わせたピリ辛アイデアは必見です。ど...2020/09/20fumirioko -
カリカリ食感がたまらない!「ざらめ」がおいしいスイーツアイデア5選
結晶が大きく、穏やさな甘さが特徴の砂糖「ざらめ」。煮物などの料理に使うイメージを持つ方も多いと思いますが、スイーツ作りでも大いに活用できるんですよ。今回は、ざらめのカリカリ食感を活かしたレシピ...2020/09/20フーディストノート -
食べればほぼ鶏肉?松茸?「エリンギ」でフライ&フリッターを作りましょう
ヘルシーでコスパもいい秋の味覚、きのこ。今回は、独特の歯ごたえが人気のエリンギで作る、フライやフリッターのレシピを集めました。サクサクの衣と、鶏肉や松茸にも似ているといわれるエリンギのコリコリ...2020/09/20フーディストノート -
くりぬいて詰めるだけ♪「なすの肉詰め」に挑戦してみよう!
肉詰めというとピーマンを使うイメージがありますが、今回は秋に食べたい「なす」を使ったレシピをご紹介します!肉だねを作って身の部分をくりぬいたなすに詰めるだけなので、意外とお手軽♪なすだからこそ...2020/09/20hatsuharu -
あっさりお肉がコクうまに♪鶏むね肉のバター醤油おかず
リーズナブルでふだんのおかず作りに欠かせない「鶏むね肉」。便利ですが、ガッツリ派さんやお子さんにはやや物足りなく感じられることもありますよね。そこで今回は、鶏むね肉をぐっとおいしく仕上げるバタ...2020/09/20pon -
レトルトカレーを自分好みにプチ改造♪超簡単からこだわり系までアイデア5選
あっという間においしいカレーが楽しめるレトルトカレーを、自分好みにプチ改造してみませんか♪お皿の上でできる超簡単なものから、後入れの具を鍋やフライパンで一緒に調理するこだわり系まで、ためしてみ...2020/09/19フーディストノート -
ほっこりおさつミルクブレッド
あいりおーさんのフーディストノート公式連載です。主にホームベーカリーを使った、初心者でも簡単に作れるおうちパンをご紹介します。今回は「ほっこりおさつミルクブレッド」です。2020/09/19あいりおー -
彩り鮮やかおかず!ふんわり「炒り卵」入りの和え物
「炒り卵」といえば、そぼろごはんが定番ですが、おかずに入れるのもオススメですよ!炒り卵をプラスすることで彩りが鮮やかになるだけでなく、ふんわりした食感で、ついつい箸が進みますよ!今回は、炒り卵...2020/09/19フーディストノート -
オイル控えめでもしっとり♪「アボカドマフィン」の作り方
おやつや軽食にぴったりの「マフィン」。今回はアボカドを使ったレシピをご紹介します。アボカドは良質な脂質が豊富。バターやオイルを控えめ(または不使用)でもしっとりと仕上がるのが魅力です。甘いもの...2020/09/19pon -
お好きな甘さで♪混ぜて冷やして「カフェオレプリン」を作ろう!
スイーツが食べたい!そんな気分のときにおすすめなのが、混ぜて冷やせば出来上がりの「カフェオレプリン」レシピです♪カフェオレプリンは甘さの調整がしやすく、お好みの甘みが楽しめます。固まるまでには...2020/09/19hatsuharu -
苦手な方でも食べやすい♪「ピーマン×バター」のやみつきレシピ
シャキシャキした食感がおいしい「ピーマン」ですが、少し苦みもあるので苦手な方もいらっしゃると思います。そんな方に食べてほしいのが「バター」を使ったレシピ!バターの濃厚な味わいでピーマンの苦味を...2020/09/19sakki -
中華風がおいしい♪「煮卵」の味付けアイデア
ストックしておくとアレコレ助かる常備菜。今回はおつまみやお弁当おかず、麺のトッピングなどに便利な「煮卵」のレシピをご紹介します。キーワードは「中華風」。定番の醤油やめんつゆ以外のレパートリーが...2020/09/19pon -
コチュジャンが効いてる♪厚揚げのうま辛おかず
リーズナブルでボリューム満点の厚揚げ。そのままだとやや淡白ですが、味付けに工夫すれば存在感のあるおかずに変身しますよ♪今回は甘辛い「コチュジャン」味のレシピをご紹介。副菜やおつまみからメインお...2020/09/18pon -
余ってたら試してみて!そうめんのラーメンアレンジ5選
夏の間に大活躍してくれた「そうめん」。おうちに余っているならおいしく消費ですよね!そんなときにおすすめなのが、ラーメン風にアレンジしたそうめんレシピ。今回は様々な味わいのアイデアをご紹介します...2020/09/18fumirioko -
甘じょっぱさがクセになる!マネしたい「いちじく×生ハム」アイデア5選
夏から秋にかけて旬を迎える「いちじく」。とろ~りプチプチした独特の食感がお好きな方も多いのではないでしょうか。今回は、そんないちじくを生ハムと合わせたおしゃれなレシピをピックアップしました。い...2020/09/18フーディストノート -
ホットケーキミックスでらくらく!「かぼちゃパン」バリエ
朝食やおやつに、かぼちゃを使ったやさしい味わいのパンはいかがですか?ホットケーキミックスを使えば、思い立った時にすぐ作れますよ。フライパンやレンジでできる時短レシピから、オーブンでじっくり焼く...2020/09/18wasante -
組み合わせいろいろ!「しめじ」で炒め物をボリュームアップしよう♪
「しめじ」を使って炒め物を作ってみませんか?しめじはいろんな食材・味付けと相性がよく、炒め物をボリュームアップしたいときにおすすめの食材なんです♪さまざまなバリエーションのレシピを紹介するので...2020/09/18hatsuharu -
とろとろで旨みたっぷり♪「なす×豚肉」の絶品丼5選
火を入れるとトロトロ食感になるなすは、使い勝手がよく色々な楽しみ方ができますよね♪そんななすを豚肉と一緒に炒めれば、脂や旨みを吸収して味わい深くなります。ごはんの上にド~ンとのせれば、ボリュー...2020/09/18Kayoko* -
簡単お手軽!【きゅうりとツナのごまマヨ和え】
節約アドバイザー・武田真由美さんが作り置きに便利なストックおかずを紹介♪保存をするときのポイントや保存期間の目安など、役立つ情報が満載です。今回は「簡単お手軽!【きゅうりとツナのごまマヨ和え】...2020/09/18武田真由美 -
おうちでカフェ気分♪「アボカド×スパムミート」レシピアイデア
カフェでおなじみのアボカド&スパムミートの組み合わせ。おしゃれなコンビですが、調理に手間がかからずおうちごはんにも便利です。今回は主食やおつまみなど5つのアイデアをピックアップしました。どれも...2020/09/17pon -
和えてのせるだけ!「かつおのっけ丼」絶品アレンジ5選!
お刺身で食べてもおいしいかつおは、のっけ丼にしても合いますよ!たれでしっかり和えたら、お好みの薬味とともにごはんにのせるだけ。かんたんに作れてアレンジも自在です。どんなバリエーションがあるのか...2020/09/17wasante -
1個分の卵白が余ったときに!消費におすすめのスイーツレシピ
卵かけごはんやスイーツ作りなどで卵黄を使うと、卵白だけが余ることもありますよね。そんなときに卵白で作れるスイーツレシピを知っておくと便利ですよ♪今回は1個分の卵白を使ったアイデアを集めました。ぜ...2020/09/17hatsuharu -
作り置きで便利に!豚肩ロースのメイン級おかず
ボリューム満点の塊肉はグラム単価がお得ですが、多すぎて使い切れない・・・ということもありますよね。そこで今回は、「豚肩ロース肉」の作り置きできるメインおかずをご紹介します。たくさん作っておけば、...2020/09/17pon -
節約だけど大満足!「鶏むね肉×厚揚げ」の活用レシピまとめ
給料日前でお財布がさびしい…というときにおすすめしたいのが鶏むね肉と厚揚げを使ったレシピです!どちらも安く手に入れやすいので、節約したいときにぴったりの食材!意外といろんなレシピに活用できるの...2020/09/17hatsuharu -
ボリューム満点!「長芋の肉巻き」でごはんがすすむ!
肉巻きは、おかずやお弁当、おつまみなど幅広く使えるおかずですよね。今回は「長芋」を豚肉で巻いたレシピをピックアップしました。長芋のシャキシャキ食感がたまらない♪豚肉の旨みも合わさり、ガッツリと...2020/09/16Kayoko* -
野菜たっぷり!華やか「サラダちらし」を作ってみよう♪
魚介などの具材を酢飯に混ぜ込んだ「ちらし寿司」に、生野菜を加えて「サラダちらし」を作ってみませんか?栄養価がアップするうえ、食感も楽しくさっぱりといただけますよ。食卓が華やぐこと間違いなしなの...2020/09/16fumirioko -
サクサクがたまらない!パイシートで作るミルフィーユ
サクサク感がたまらないミルフィーユはパイシートで簡単に作れますよ。生地を焼いてクリームを挟んでいくのが基本的な作り方ですが、フルーツやココアパウダーなどトッピングを変えるだけで味も見た目も楽し...2020/09/16フーディストノート -
発酵不要!ホットケーキミックスで作る♪コーンたっぷり簡単ピザ
四万十みやちゃんのフーディストノート公式連載です。自宅にストックしている缶詰やレトルト食品を使って簡単に作れるアイデアレシピを紹介しています。今回は「発酵不要!ホットケーキミックスで作る♪コー...2020/09/16四万十みやちゃん -
全部レンジで簡単!柔らかささみとなすのゴマ味噌だれ
ぱおさんのフーディストノート公式連載です。15分で簡単にできる、忙しい日のスピードごはんのレシピをご紹介します。今回は「全部レンジで簡単!柔らかささみとなすのゴマ味噌だれ」です。2020/09/16ぱお -
ガーリックバターがポイント!海老のやみつきメニュー5選
ぷりぷりの海老にガーリックバターを合わせたやみつきメニューはいかがですか。おかずやおつまみにはもちろん、ごはんものや麺類もおすすめ!フーディストさんイチオシのアイデアを集めましたので、ぜひチェ...2020/09/16pon -
おいしくパワーチャージ♪「卵×チーズ」の簡単トースト
「卵」と「チーズ」の組み合わせは、トーストとの相性が抜群です♪ボリューム満点なので、朝食に食べると一日元気に過ごせそうですね。今回は、「卵×チーズ」の様々なトーストアイデアをご紹介します。簡単に...2020/09/16sakki -
さっぱりだけどごはんも進む!「甘辛おろし」のメインおかずレシピ
ごはんに合うおかずが作りたい!そんなときは「甘辛おろし」のレシピを試してみませんか?砂糖や醤油で甘辛く味付けた具材に大根おろしを組み合わせたレシピは、こってり感とさっぱり感を同時に楽しめる一品...2020/09/15hatsuharu -
年中使えて便利です!「たけのこの水煮」で作るお弁当おかず5選
たけのこの旬は春頃ですが、「水煮」なら年中手に入れることができます♪たけのこの水煮は、下処理不要ですぐに使えるのでなにかと便利なんですよ。今回はたけのこの水煮を使ったお弁当向きのおかずをピック...2020/09/15fumirioko -
どんどん食べてもらえる!まこりんとペン子さんの“子どもが喜ぶ”絶品おかず
お子さんがいるご家庭では、できれば好き嫌いなくいろいろな物を食べてほしいとお考えではないでしょうか。そこで今回は、二児の母であるまこりんとペン子さんに、お子さんに喜ばれるおかずアイデアを教えて...2020/09/15フーディストノート -
夏に嬉しいさっぱり感♪おつまみやサラダに「ヨーグルトディップ」はいかが?
朝食やおやつの材料としておなじみの「ヨーグルト」。フルーツやジャムと合わせることが多いかもしれませんが、お食事系の「ディップ」として活用するのもおすすめです!スティック野菜やクラッカーにつける...2020/09/15pon -
おつまみに最高!「たこの唐揚げ」でお酒が止まらない♪
居酒屋などで見かける「たこの唐揚げ」。下処理が面倒そう…と思うかもしれませんが、意外と簡単に作れるんですよ♪しかもご家庭なら味付けのバリエーションも居酒屋以上!お酒にぴったりの一品ができるので、...2020/09/15hatsuharu