「2020年08月」の記事一覧

ツナとトマトの組み合わせは、冷やしうどんにもよく合います。さっぱりとしていながらコクもあって、うどんがツルツル入りますよ！ポン酢や柚子こしょう、バジルなどを加えれば、アレンジも自在。パパっと作...

見た目がとっても華やかな「アイスケーキ」を作ってみませんか？ちょっぴり豪華なおやつとしてはもちろん、お誕生日など、暑い時期のお祝いシーンにもぴったりなんですよ。飾りつけに使用するのは、コンビニ...

疲労回復に役立つにんにくと豚肉、さわやかな酸味の梅干しの組み合わせは夏バテ解消にぴったり！食欲が落ちているときにも食べやすいですよ。ポン酢だれや甘辛だれ、ごまだれなど、いろいろな味のバリエーシ...

夏野菜のオクラでマリネを作ってみませんか。さっぱりとしたおいしさが暑い季節にぴったりのメニューです。基本の作り方は材料を加熱して漬けるだけとかんたん。和・洋どちらでもおいしく、献立を問わず活躍...

あいりおーさんのフーディストノート公式連載です。主にホームベーカリーを使った、初心者でも簡単に作れるおうちパンをご紹介します。今回は「ほうれん草のチーズパン」です。

Instagramなどでよく見かける、くるくると螺旋状になったウインナー。ウインナーの中心に刺した竹串を軸に、包丁で螺旋状に切れ目を入れ、少しずつ横にずらして伸ばし、形を整えて焼くだけなのですが、かわ...

あと一品やおつまみにぴったりの冷奴ですが、シャキシャキとしてさわやかなきゅうりをのせてもおいしいですよ！カニカマやみょうが、ザーサイなど、いろいろな具材をちょい足しすればアレンジも自在。今夜の...

節約アドバイザー・武田真由美さんが作り置きに便利なストックおかずを紹介♪保存をするときのポイントや保存期間の目安など、役立つ情報が満載です。今回は、あと1品にもってこい♪簡単おいしい！「ちくわの...

なすがおいしい季節ですが、いつも同じ調理パターンに偏ってしまう…という方も多いのでは？そこで今回は、なすと鶏ひき肉を組み合わせたメインおかずレシピをご紹介します。鶏ひき肉は手頃な価格で手に入る...

市販の冷やし中華もおいしいですが、ちょっとひと手間加えてトマトだれをかけるのもおすすめです。お店で食べるような深みのある味わいに、きっとご家族にも喜ばれますよ。ツナや蒸し鶏、豚しゃぶなどを加え...

生のトマトを使ったソースはあっさりとしていて、暑い夏にオススメ。サッと火を通しても、まぜただけでも、鶏肉にぴったりなおいしいソースが作れますよ。いろいろなタイプのレシピがあるので、さっそくご紹...

夏に欠かせない野菜の「ゴーヤ」。今回は火を使わず、レンジのみで作れる副菜のレシピをご紹介します。浅漬けやおひたしなど、おつまみやあと一品おかずに重宝しますよ♪味付けのバリエーションも豊富ですの...

リーズナブルな「もやし」と酸味のきいた「梅」を使ったさっぱりおかずは、暑い日に便利♪シャキシャキしたもやしに梅の風味が合わさり、箸休めにぴったりの一品が完成します。ヘルシーなのでいくら食べても...

生クリームがなくても、おいしいレアチーズケーキが作れます！クリームチーズにヨーグルトや豆乳、ゼラチンをまぜたら、冷蔵庫で固めるだけ。コクがありつつもさっぱり仕上がるので、蒸し暑い夏のおやつにピ...

暑い季節には冷たくさっぱりしたものが食べたくなりますよね。とはいえ、栄養もしっかり摂りたいもの。そこでおすすめなのが「豚しゃぶを使った冷製パスタ」です。さっぱりしつつ、豚肉のおかげで食べ応え抜...

四万十みやちゃんのフーディストノート公式連載です。自宅にストックしている缶詰やレトルト食品を使って簡単に作れるアイデアレシピを紹介しています。今回は「ツナ缶の簡単リエット」です。

夏バテ解消に、疲労回復に役立つ成分が豊富なニラと、たんぱく質をたっぷり含む鶏むね肉の炒めものはいかがですか？コチュジャンや味噌、中華だしなど、味付けしだいでアレンジも自在。今夜のおかずの参考に...

夏の献立に欠かせない「なす」。いろいろな使い方ができますが、今回は「田楽」をご紹介します。とろけるなすと味噌だれの相性は言うまでもなくバッチリ！ごはんもどんどん進みます。レンジやフライパン、ト...

2020年は2回あった土用の丑の日。おうちでうなぎを楽しんだ後、「うなぎのタレ」が余っている！という人、結構いらっしゃるのではないでしょうか？なんとなく冷蔵庫に残しておきがちですが賞味期限もありま...

ぱおさんのフーディストノート公式連載です。15分で簡単にできる、忙しい日のスピードごはんのレシピをご紹介します。今回は「火を使わずレンジで６分♪簡単ヘルシーなすと豚バラの重ね蒸し」です。

ふだんのおかず作りに欠かせない「鶏もも肉」。しっかりしたうまみが魅力ですが、暑い時期はやや重たく感じることもありますよね。そこで今回は、鶏ももおかずに「レモン」を合わせたレシピをご紹介します。...

筋肉料理人さんの公式連載です。おうち飲みにぴったりな、ビールや日本酒にあう簡単おつまみレシピをご紹介します。今回は「豚レバーとゴーヤのキムチ炒め」です。

夏が旬の野菜「オクラ」を使った和え物は、さっぱりしていて普段の箸休めに最高です！疲れた日や暑くて食欲がわかない時でも、ネバネバ食感のおかげでつるっと食べやすいですよ♪油の多いメイン料理に合わせ...

モロヘイヤは青菜野菜の中でも特に高い栄養価を誇り、「夏野菜の王様」と呼ばれることも。粘膜を保護する成分も含まれるため、疲れた夏のお腹にも優しいんですよ。今回はモロヘイヤを手軽に食べられる「和え...

黒糖入りの薄力粉の生地を、少し小さ目のクレープのように焼き、くるりと巻いた沖縄おやつ「ちんびん」。超シンプルで作りやすく、食べやすく、アレンジもいろいろ楽しめますよ♪

夏の疲れがたまってきたときには、トースターを使った豚肉レシピがおすすめです。火を使わないので調理もラクで、栄養も満点！とんかつや唐揚げ、串焼きなど、トースターで作ったとは思えないごちそう風のお...

冷や汁に冷やし茶漬け、冷やしラーメンに冷たいおでん…。暑くなると、よ～く冷えた“冷やしメニュー”が恋しくなりますね。さて今年は、キリッと冷たい「冷やし餃子」をはじめてみませんか♪

胃腸の疲れを感じていたら、胃腸にやさしいオクラをのせたそうめんがおすすめです。さっぱりとして食べやすく、ツルツルと喉を通りますよ！トマトやみょうが、メカブなどいろいろな野菜を組み合わせた、アレ...

毎年楽しみな「#とうもろこし」の季節がやってきました！ゆでてそのまま食べるのももちろんおいしいですが、おつまみやおかずにアレンジして食べるのも夏ならではの楽しみですよね♪早速真似したくなるような...

暑い夏こそしっかり食べてスタミナを付けたいですね！今回はしっかり味がごはんによく合う豚肉のにんにく醤油おかずをご紹介します。にんにくの香りが食欲をそそり、ついつい白いごはんが食べたくなっちゃい...

暑さで食欲が落ちてきたという時におすすめしたいのが、春雨を使った和え物です！春雨はつるんとしたのどごしなので、夏バテ気味の方でも食べやすいんですよ♪味付けにもさまざまなバリエーションがあるので...

クセのない味わいで、さまざまな食材と合わせやすいズッキーニ。カリウムなどの栄養価も高く、積極的に摂りたい夏野菜の一つですよね。今回は、ズッキーニをのせたトーストレシピをご紹介します。薄めにスラ...

今の季節ならではのスイーツを作りたい！という方におすすめなのが、「ブルーベリータルト」です♪粒の大きいブルーベリーを使えば、見栄え抜群のタルトが完成！今回は様々な作り方や具材のレシピをご紹介し...

夏の定番メニュー「冷やし中華」。のどごしもよく、夏は何度も作っちゃう！という方も多いのでは。今回は冷やし中華をさらにおいしくいただく「＋マヨネーズ」アイデアをご紹介します。ほどよい酸味が冷やし...

醤油やポン酢をかけるだけでもおいしい揚げなすですが、ひと手間加えて手作りのたれをからめるのもおすすめです。コクのあるねぎだれや甘味噌だれ、ピリ辛のマーラージャンたれなど、揚げなすに合ういろいろ...

鶏むね肉のパサつきが気になる方にぜひおすすめしたいのが、マリネのレシピです！お酢の効果で柔らかく仕上がるので、パサつきが気にならないんですよ♪また、数日ほどは保存がきくので、常備菜としてもぴっ...

甘酸っぱくて栄養満点の「キウイ」。そのままでもおいしいですが、ちょこっとアレンジしたおやつもおすすめですよ♪今回は涼しげな見た目も楽しめる「寒天」の作り方をご紹介します。寒天を使えばキウイは生...

みずみずしい味わいがおいしく、クセのない「きゅうり」。今年も旬のうちにたくさんいただきたいですよね♪今回はきゅうりと塩昆布を使った簡単おかずをピックアップ！パパッと作れて間違いないおいしさなの...

節約アドバイザー・武田真由美さんが作り置きに便利なストックおかずを紹介♪保存をするときのポイントや保存期間の目安など、役立つ情報が満載です。今回は「簡単おいしい！暑さに負けない！スタミナチキン...

夏に欠かせない「そうめん」。めんつゆでいただく定番の味もおいしいですが、ごまをたっぷり使った「ごまだれ」もおすすめですよ！ごまの濃厚な味わいがそうめんに絡んで最高♪ちょっとボリュームを出したい...

夏野菜の「ゴーヤ」は、独特の苦味がおいしいですよね♪今回はポン酢を味付けに使った、かんたんゴーヤレシピをピックアップしました。ポン酢の爽やかな酸味で暑い日にも食べやすい！ぜひチェックしてみてく...

日本でもリメイクされた、アメリカの大人気ドラマ『SUITS/スーツ』。今回は、ニューヨークの定番グルメで、ドラマにもたびたび登場した歩き食べOKのヘルシーメニューを作ってみましょう！

ピリ辛でコクのある豆板醤は、鶏肉との相性抜群です。カラッと揚げた唐揚げや鶏天にも、しっとりやわらかな蒸し鶏にも合いますよ。鶏肉はもも肉でもむね肉でも◎。いろいろなタイプのピリ辛チキンがあるので...

薬味で大活躍する大葉は、まさに今が旬の食材です！今回は、そんな大葉をメインでいただく「〇〇漬け」のレシピをご紹介します♪安くゲットできる今だからこそ、ぜひとも試していただきたいレシピばかり。ご...

まったりとした食感と濃厚な味わいが魅力のアボカド。今回は味付けに「柚子こしょう」を使ったアイデアをご紹介します。ピリリと刺激がプラスされ、おつまみやあと一品おかずにぴったりですよ♪どのレシピも...

暑い日に食べたいおやつの代表格といえば「アイス」ですよね。今回はバナナを使って簡単に作れる「もみもみアイス」をピックアップ！材料を袋に入れてもみこんだら、冷凍庫で凍らせるだけでOK！難しい工程が...

四万十みやちゃんのフーディストノート公式連載です。自宅にストックしている缶詰やレトルト食品を使って簡単に作れるアイデアレシピを紹介しています。今回は「カニ缶とトマトの冷製パスタ」です。

夏野菜の「なす」は、炒めものや煮物、漬物など幅広い調理法で楽しめる便利な食材ですよね。今回はそんな「なす」と「ごま油」で作る絶品おかずレシピをご紹介します。オイル蒸しにしたり、焼き油として香ば...

「天使の髪の毛」と呼ばれるほど細いパスタの「カッペリーニ」。冷製レシピと良く合うので夏の食卓にピッタリですが、なかなか手に入らないことも…そんな時は身近な「そうめん」で代用して楽しんでみません...

冷たくて喉ごしのよいそうめんは、暑い季節に欠かせないもの。すぐにゆで上がるので、手軽に食べられるのも魅力です。でも、シンプルに調理できるものほど、ちょっとしたことでおいしさがぐんとアップするこ...