Kayoko*さん考案のレシピ＆コラム一覧（人気順）（8ページ目）

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  にらのおいしさを長持ちさせる保存方法や香りをぐんと引き出す切り方って？

  独特の香りと鮮やかなグリーンで食欲を刺激し、彩りを添える「にら」。リーズナブルで1年を通して手に入りやすいところも魅力ですね。今回は、意外と傷みやすいにらを上手に保存する方法や、香りをいかした...

  2021/05/15

  Kayoko*
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  もっちり♪「お餅入りケーキ」でお腹大満足！

  お餅レシピといえば焼き餅やお雑煮が定番ですが、ケーキ作りに活用するのもおすすめ。もっちり食感の生地になり、お腹が満たされますよ。餅はレンジで温めて溶かし、生地に混ぜるのでお手軽です。いつもとは...

  2021/01/30

  Kayoko*
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  アレンジ豊富！ふっくら＆カリッとおいしい「タラのピカタ」5選

  淡白でプリッとした食感が特徴のタラ。定番の煮付けやホイル焼き、ムニエルなど、さまざまな料理に合いますよね。実は、「ピカタ」にするのもおすすめなんです。中はふっくら、外はカリッと黄金色に焼き上が...

  2021/01/12

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  節約＆旨みたっぷり！「ちくわ入りパスタ」がお手軽です♪

  そのまま食べてもおいしいちくわは、リーズナブルで何かと重宝しますよね。実は、パスタに使ってもおいしくいただけるんですよ♪ちくわの旨みがパスタやほかの具材によくからみ、お腹も心も満たされます。今...

  2020/11/17

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  片栗粉プラスで食べ応え◎「とろみ炒め」でごはんが進みます♪

  片栗粉でとろみをつけると、食材に調味料がよくからみ、トロッとして食べやすくなります。いつもの炒めものに一工夫するだけで、味わいと食感がアップしますよ。食欲を刺激し、ペロッと完食間違いありません...

  2020/10/16

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• 大人が食べたい！「ピリ辛焼きそば」はお酒もすすむ味

  ランチや夜食に大活躍の焼きそば。ソースや塩などの定番味もおいしいですが、ピリ辛味に仕上げてみませんか？後引くおいしさで、お箸が止まらなくなるかも！お酒のおつまみにもピッタリです。辛みのある調味...

  2020/06/12

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  初心者さんにもおすすめ！「30分で作れるお手軽パン」で焼きたてを楽しもう♪

  焼きたてのパンは、ふっくらアツアツでおいしいですよね。パン作りはハードルが高い…という方でも、材料や作り方を工夫すれば簡単に作れますよ！今回は、30分で作れるお手軽パンのレシピを集めました。これ...

  2020/05/02

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  お弁当やパーティーに！「ひとくちカツ」のアレンジレシピ5選

  大人から子どもまで大好きな「カツ」。食べやすいひとくちサイズにすれば、パクパクといくらでも食べられちゃうかも♪今回は、色々なお肉で作る「ひとくちカツ」のバリエーションをご紹介します。ホームパー...

  2020/01/16

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  節約にも！ペロリと完食まちがいなしの「つくね丼」5選

  味がしっかりついたつくねは、お子さんから大人まで大好きですよね。そのまま食べてもいいですが、ごはんにのせて丼にしませんか？ボリュームもあるため、お腹が満たされますよ。家計にやさしいのも魅力です...

  2020/01/05

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  「筋切り」に噂の「ブライニング」、そのやり方であっていますか？今さら聞けない「鶏肉...

  揚げてもよし、焼いてもよし、蒸してもよしの「鶏肉」。食べやすくてお値段もお手ごろ、献立に困ったときには欠かせませんよね。とはいえ、パサついたり、硬くなったり、おいしく仕上げるのが意外と難しい食...

  2019/07/27

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  冷凍パイシートで簡単♪アレンジ自在の「あんこ入りパイ」

  パイといえば、りんごなどフルーツを入れるのが定番ですが、あんこを入れた和風パイもおすすめ♪今回は冷凍パイシートを使ったお手軽レシピをご紹介します。あんこの入れ方や生地の巻き方など、アレンジも自...

  2018/12/12

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  「世界一栄養のない野菜」ってホント！？今さら聞けない「きゅうり」の基本のき

  暑～い夏には、キンキンに冷やして1本丸ごとかぶりつきたい「きゅうり」。みずみずしくて食感もいいので、食欲が落ち気味でも食べやすい食材の1つです。ところが、「きゅうりはほとんど水だから栄養はないん...

  2018/08/02

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  冷凍保存もできる？木綿と絹の違いって？今さら聞けない「豆腐」の基本のき

  よ～く冷やした豆腐に、薬味をたっぷりのせて、お醤油をさっと…。冷た～い冷奴がおいしい季節になりました。もちろん、そのまま食べる以外にも、揚げ出し豆腐に肉豆腐、麻婆豆腐…。煮てよし、焼いてよし、揚...

  2018/06/01

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  アレンジ色々♪「ゆで卵」で作るお弁当おかず

  お弁当の定番と言えば「卵焼き」ですが、実は「ゆで卵」もとっても便利なんですよ♪今回はひと手間加えた、お弁当に入れたい大満足のゆで卵おかずをご紹介します。マンネリ解消にも役立ちますので、ブロガー...

  2018/02/20

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  カビない上手な保存ワザはこれ！今さら聞けない「お餅」の基本のき

  お正月だけでなく、今では一年中食べられているお餅。食べ方もいろいろで、日々のごはんからおやつまで取り入れやすい食材です。ですが、お餅はとってもデリケート。油断しているとすぐにカビがはえたり固く...

  2018/01/01

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  短時間で味がしみしみ♪便利な「冷凍大根」の活用レシピ

  奥まで味がしみこみにくい大根ですが、冷凍すれば短時間で味がしみこみやすくなるんです！柔らかくなるのも早いのでとっても便利ですし、大根が余った時にもおすすめですよ。今回は冷凍大根の作り方と活用レ...

  2017/11/10

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• ひと工夫で味わい広がる♪「ツナサンド」のアレンジレシピ

  子どもから大人まで大好きなツナサンド。マヨネーズと和えて、レタスやきゅうりなどど一緒に挟んで作るのが定番ですよね。時にはひと工夫していつものツナサンドをアレンジしてみませんか？レパートリーが広...

  2017/09/28

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  わが家の醤油はこいくち？うすくち？今さら聞けない「醤油」の基本のき

  今では世界のあちこちで使われるようになった調味料、醤油。今回はいつもの料理がもっとおいしくなる醤油の選び方や、シンプルな材料ながらじつは奥深い醤油の種類や意外な効果についてのお話です！

  2017/09/15

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  ディズニーシーで大人気♪「ダッフィー」のキャラ弁に挑戦しよう！

  ディズニーシーの大人気キャラクターであるダッフィー。パーク内では大人から子供まで、ぬいぐるみを抱っこして歩いている姿をよく見かけますよね。今日はそんな愛されキャラクターであるダッフィーのキャラ...

  2017/04/30

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  しっとり＆ヘルシー！「豆腐パウンドケーキ」はいかが？

  パウンドケーキはおいしいけど、カロリーが気になる方も多いはず･･･。豆腐を使えばヘルシーになり、さらにしっとりとした食感を味わうことができて良いことづくめ！安いときに大量に購入してしまった豆腐の...

  2017/02/18

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  こんな使い方もあった！「玉こんにゃく」を使ったアイデアレシピ

  甘辛く煮ることが多い「玉こんにゃく」。実は煮物以外にも色々と使えるんですよ。出来立てでも冷めても美味しい、比較的簡単に作れるレシピを集めました。お財布にも優しいので、ぜひチェックしてみて下さい...

  2016/07/06

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  可愛いフィンガーフード♪餃子の皮で作る「プチキッシュ」はいかが？

  餃子を作ると中途半端に残ってしまう皮。それを活用して、お手軽なキッシュを作りませんか？パーティーの前菜やおつまみに最適なフィンガーフードに大変身しますよ！タルト生地にくらべて低カロリーでヘルシ...

  2016/06/09

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  味わい深い♪「白だし×長芋」で作るお手軽副菜

  淡泊な味わいの長芋に白だしを合わせて、ほっとする一品を作ってみませんか？白だしなら長芋の色を引き立て、味わい深く仕上がります。調味料も少なくて済むのでお手軽です。副菜や箸休めはもちろん、おつま...

  2025/03/19

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  もやしでかさ増し！節約にもおすすめの「グラタン」であったまろう♪

  淡泊な味わいのもやしは、炒め物や汁物など幅広い料理に使えて重宝しますよね。もやしはグラタンに入れるのもおすすめなんです。いつものグタランとはちがう食感を楽しめ、節約にもつながりますよ。ぜひチェ...

  2025/02/07

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  ほんのり紫色に♪「大根×ゆかり」のさわやか副菜

  みずみずしくて甘さの増した大根は今が旬！今回は酸味と塩気のあるゆかりと合わせた一品をご紹介します。紫色のゆかりが大根にほんのり染み込み、食卓を華やかに彩りますよ♪箸休めはもちろん、お酒のおつま...

  2025/01/24

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  冷凍パイシートで！旬のごちそうおやつ「柿パイ」

  旬の柿はそのままでもおいしいですが、ひと手間かけてパイにしてみませんか？冷凍パイシートを使うのでかんたんです。柿だけで作るレシピから、ほかの食材をプラスしたレシピまで幅広く集めました。ぜひチェ...

  2024/11/25

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  さわやかな味わい♪野菜の「ゆかり漬け」は箸休めにもおすすめ！

  ごはんの上にまぶすだけでおいしい赤じそのふりかけ「ゆかり」。野菜と一緒に漬け込んで、一品作ってみませんか？赤じそのさわやかな風味が合わさり、後味さっぱりといただけますよ。箸休めやおつまみ、お弁...

  2024/10/30

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  トースターでお手軽♪「なすのみそチーズ焼き」がコクうまです！

  炒めても煮ても焼いてもおいしくいただけるなす。今回はみそとチーズを合わせて焼いたレシピをご紹介します。淡泊な味わいのなすにコクがプラスされ、箸がとまりませんよ。火を使わず、トースターで作れるの...

  2024/10/22

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  ふやかす手間がなくお手軽♪「さつまいも×粉寒天」のアイデアスイーツ

  スイートポテトや大学いもなど、スイーツにしていただくことも多いさつまいも。今回は粉寒天を使ったレシピをご紹介します。粉寒天ならふやかす手間を省けるのでお手軽ですよ。洋菓子から和菓子まで幅広いレ...

  2024/10/18

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  コーヒー味でほろ苦＆すっきり♪お手軽「ようかん」レシピ

  昔から親しまれてきた「ようかん」は、甘くてほっこりといただけますよね。今回はコーヒー味をプラスしたアレンジようかんをご紹介します。コーヒーのほろ苦さで甘すぎず、すっきりとした後味を楽しめます。...

  2024/10/05

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  ほろ苦さがたまらない♪「抹茶入り焼きドーナツ」の作り方

  ほろ苦い抹茶を使って、大人向けの焼きドーナツを作ってみませんか？今回は揚げずに焼いたドーナツレシピを集めてみました。揚げるよりもあっさりといただけるのも魅力。口の中いっぱいに抹茶の上品な風味が...

  2024/09/22

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  まるで宝石♪色鮮やかな「あじさいゼリー」を作ってみよう！

  5月ごろから開花し、6～7月に見頃を迎える「あじさい」。今回はあじさいをモチーフにした「ゼリー」レシピをご紹介します。キラキラと色鮮やかで、まるで宝石のような仕上がり♪ひんやりとさわやかで、蒸し暑...

  2024/05/25

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  子どもと食べたい♪ホットケーキミックスで簡単「バナナケーキ」

  子どもが大好きな「バナナ」は、栄養バランスもよく朝食やおやつに最適！今回は、ホットケーキミックスで作る「バナナケーキ」をご紹介します。生地をぐるぐる混ぜたら焼くだけと、簡単で手軽♪休日のおやつ...

  2024/05/03

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  まろやかクリーミー♪「アボカドおにぎり」の作り方

  サラダやマリネなどに使うことの多い「アボカド」を、おにぎりに使ってみませんか？まろやかでクリーミーな口当たりとコクがプラスされて、いつもと一味違ったおいしさを楽しめますよ。ぜひレシピをチェック...

  2024/04/08

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  甘みがギュッ！「キャベツのオイル蒸し」であと一品♪

  キャベツは生のままシャキシャキ食感を楽しむのはもちろん、オイル蒸しにするのもおすすめ。甘みが増してカサも減るので、たっぷり食べられます。作り方も簡単なので、あと一品足りないときにも役立ちますよ...

  2024/03/31

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  とろ～りまろやか♪栄養豊富な「小松菜のクリーム煮」レシピ

  寒い季節に食べたくなる「クリーム煮」。今回は栄養豊富な「小松菜」を使ったレシピをご紹介します。牛乳や生クリーム、豆乳のコクとまろやかさで、小松菜がちょっぴり苦手な方でも食べやすい一品になります...

  2024/02/14

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  コク旨！ご飯がすすむ「大根と豚のオイスター煮」レシピ

  料理のコクと旨みをアップしてくれるオイスターソースは、1本あると便利ですよね。今回は、旬の大根と豚肉で作るオイスター煮をご紹介します。ご飯によく合うレシピがそろっているので、ぜひチェックしてみ...

  2024/01/09

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  お財布がピンチのときにも！「鶏むね肉とチンゲンサイ」の節約おかず

  リーズナブルな「鶏むね肉とチンゲンサイ」を使って、手軽にメイン料理を作ってみませんか？どちらも淡泊な味わいですが、調味料を工夫すればご飯のすすむ一皿に。簡単に作れるレシピを集めましたので、ぜひ...

  2023/10/20

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  揚げずに作る！とろ～り「なすの煮びたし」で作り置き5選

  今回は揚げずに作れる「なすの煮びたし」をご紹介します。煮たり焼いたりして煮汁をたっぷり含んだなすはとろ～り。口に運べば、じゅわっと旨味が溢れます♪作り置きしておけば、忙しいときにお役立ち！野菜...

  2023/07/19

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  食欲をそそる♪香り豊かな「にら入りおにぎり」がクセになる！

  独特の香りで食欲を刺激するにら。定番の炒め物やチヂミ、ギョーザはもちろんですが、おにぎりに入れるのもおすすめなんですよ♪鮮やかなグリーンで、彩り良く仕上がるのも魅力。ぜひチェックしてみてくださ...

  2023/03/21

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  冷蔵庫に残った卵で作り置き！とろける黄身がたまらない「半熟煮卵」5選

  作り置きに人気の煮卵は、トッピングやあと一品足りないときなどに重宝しますよね。今回はみんな大好きな、とろ～り半熟に仕上げたレシピをピックアップ！定番の甘辛味をはじめ、みそ味や中華味といったアレ...

  2023/02/13

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  友チョコにも◎！スティック型の「バレンタインスイーツ」

  バレンタインにスイーツを大量生産したい方はスティック型がおすすめ。大きめに作ってスティック状に切り分ければ、一度にたくさんできちゃいます！デコレーションしたりキャンディー包みにしたりすると、見...

  2023/02/08

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  ちょいリッチな味わい♪「りんご×紅茶」でマフィンを作ってみよう

  今回はりんごと相性のよい紅茶を合わせたマフィンをご紹介します。ジューシーで甘酸っぱいりんごに紅茶の豊かな風味が加わり、ちょいリッチな味わいに仕上がりますよ。焼いている間から茶葉の香りがだだよっ...

  2023/01/20

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  大量消費にもおすすめ！旬の小松菜を漬物にしてみよう♪

  小松菜は栄養価が高く、積極的にとりたい野菜のひとつですよね。定番の炒め物やお浸しなどもおいしいですが、漬物にするのもおすすめ。ご飯のお供や、箸休め、お弁当のすき間おかすにピッタリですよ。さっそ...

  2022/12/03

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  寒い日のおやつにぴったり♪あったかスイーツ「りんごのクラフティ」

  フランス生まれのクラフティは、卵や牛乳などの材料を混ぜ、耐熱容器にフルーツと一緒に入れて焼き上げたスイーツ。今回は旬のりんごを使ったレシピをご紹介します。プリンとケーキを合わせたような食感を楽...

  2022/11/13

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  風味抜群♪かんたんに作れる「チーズのパウンドケーキ」4選

  パウンドケーキは、材料をどんどん混ぜて焼くだけなのでお手軽ですよね。シンプルにいただくものおいしいですが、チーズを入れるのもおすすめ。風味がアップして、味わい深くなりますよ。さまざまなチーズで...

  2022/04/08

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  風味バツグン♪「桜えび入りおにぎり」が味わい深い！

  海の宝石とよばれる桜えびは、甘くて香ばしいですよね。かき揚げやお好み焼き、パスタなどに使うのが定番ですが、おにぎりに入れるのもおすすめなんです。桜えびのピンクカラーで、キュートな見た目に仕上が...

  2022/04/02

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  とろけるおいしさ♪「ココットカマン」はおつまみにも◎！

  ココットカマンとは、ココット型のお皿にカマンベールチーズと好みの食材を入れて焼いたもの。パパッと作れて、クリーミーでとろける食感が魅力です。前菜やおつまみ、朝食にもおすすめ。バラエティ豊かなレ...

  2022/03/15

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  試してみたい！みんなの「ベイクドポテト」味付けバリエーション

  お肉料理の付け合わせやキャンプなどで定番のベイクドポテト。ホクホクに焼けたじゃがいもがたまりませんよね。バターや塩こしょうなど、シンプルな味付けもおいしいですが、具材や味付けを工夫したアレンジ...

  2022/02/14

  Kayoko*
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  濃厚だけどヘルシー！「お豆腐ブラウニー」のアイデア5選

  アメリカ生まれのブラウニーは濃厚でおいしいですよね。とはいえ、食べ過ぎるとカロリーが気になりませんか？お豆腐をプラスしてバターなどの油分を少なくすることで、ちょっぴりヘルシー！罪悪感も少なくな...

  2022/02/09

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