「2020年04月」の記事一覧

お菓子作りビギナーさんでも失敗の少ない「マフィン」。今回はより気軽に作れる「オイルマフィン」のレシピをご紹介します。バターの代わりに植物性のオイルを使用するのがポイント。サラダオイルやオリーブ...

今回は玉ねぎソースが決め手のポークソテーレシピをご紹介します！玉ねぎは甘みが強く、豚肉との相性もばっちり♪今の時期であれば新玉ねぎで作るのもおすすめです！ポークソテーは基本的に焼いてソースをか...

忙しい日のランチにぴったりのパスタ料理は、味や具の組み合わせが豊富なところが魅力ですよね♪今回はシンプルな「オイルパスタ」をご紹介します。メインの具はお手軽な「しらす」。キャベツや海苔など、キ...

甘みとほどよい酸味が絶妙のケチャップライスは、お子さんに大人気のメニューですよね。炊飯器にお任せしちゃえば、お手軽に作れますよ。炊いている間に、サイドメニューを作ったり、家事を済ませたりするこ...

やわらかくて甘味がある「春キャベツ」。旬のうちにたっぷりといただきたいですよね♪今回は比較的リーズナブルな「厚揚げ」と合わせたおかずをご紹介します。お財布に優しく、ボリューム満足な一品を作るこ...

コリコリの歯ごたえに濃厚なうまみが楽しめる「砂肝」。スーパーでリーズナブルに手に入り、調理もかんたんな嬉しい食材です。独特の味わいは酒飲みさんには特にたまりませんよね♪今回はついつい箸がすすむ...

筋肉料理人さんの公式連載です。おうち飲みにぴったりな、ビールや日本酒にあう簡単おつまみレシピをご紹介します。今回は「チキンレッグの甘酢照り焼き」です。

うまみと塩気がほどよいバランスの塩昆布。いろんなレシピに活用できる食材ですが、今回はその中でも野菜を使った浅漬けレシピをまとめてみました！野菜を薄くスライスして塩昆布と組み合わせることでおいし...

鮭フレークとじゃがいもで、お酒のすすむおつまみが作れますよ！ひとくちコロッケやディップ、ガレットなど、食べごたえがあって小腹がすいたときにもぴったりなものばかり。家に鮭フレークがあったら、ぜひ...

煮物やサラダに使われる「ひじき」ですが、いつも同じ使い方になってしまう…という方もいるのでは？そこで今回は、ひじきとツナ缶を組み合わせたおすすめレシピをご紹介します！ツナ缶にはうまみがギュッと...

「帰りの荷物を減らしたい」「食べた後、洗っておけないからにおいが心配」などの理由で「今日は使い捨てのお弁当箱（#ポイ弁）がいい！」とリクエストされることってありませんか？いつものお弁当箱と違う...

レタスは、みずみずしさとシャキシャキ食感を味わえるのが魅力ですよね。でもそのままいただくだけだと、飽きてしまいませんか？そんなあなたにおすすめなのが「やみつきレタス」。海苔やごま油などの材料と...

アスパラガスとひき肉は相性バッチリ！ごはんのおかずにもビールのおつまみにもなる、おいしいおかずが作れますよ。ササっと作れる炒め物のほか、ちょっと手を加えたつくねやハンバーグもオススメ。アスパラ...

牛肉や豚肉などのお肉と細くカットした野菜を甘辛く味付けしていただくチャプチェですが、じつはひき肉で作るのもおすすめなんです♪ひき肉にすることで食材にお肉が絡み、お肉が少なくても満足度がアップす...

旨味たっぷりののあさりは、焼きそばに加えてもおいしいですよ。ガーリックオイルでパスタのように仕上げたり、中華風にあんかけにしたりとアレンジも自在。さっそく、いろいろなアイデアレシピをご紹介して...

おうちで過ごす時間が多くなると、お子さんたちもどんどん退屈してきてしまいますよね。少しでも楽しい時間が過ごせるように色々な工夫をしている方も多いかと思いますが、今回おすすめするのはおやつ作り。...

山本ゆりさんのフーディストノート公式連載です。トーストやパンケーキ、納豆ごはん、味噌汁など、簡単でおいしいレシピをご紹介します。今回は「コロナウイルスと子どもの話と、具だくさん味噌汁、納豆ご飯...

忙しい日や休日ごはんに重宝する「丼もの」は、いくつレパートリーがあっても困りませんよね！今回は野菜もお肉も一度に食べられる「豚肉×ごぼう」の丼レシピをご紹介します。どの丼も身近な材料で作れます...

外出自粛が続く中、「毎日の食事作りの負担を軽減したい」「運動ができないのでヘルシーなメニューにしたい」「なるべく近場で買い物を済ませたい」といった声が増えてきています。そこで今回は、ダイエット...

NHK「きょうの料理」など、テレビで話題の人気フーディスト・ゆーママさんが新刊「ゆーママの暮らしをラクにするおかずの素」を発売。肉や魚、乾物、野菜などに味をつけて加熱調理したもので、それを素とし...

居酒屋などで見かけることの多いイカゲソの唐揚げですが、ご家庭では作ったことがないという方も多いのでは？そこで今回は、イカゲソを使ったおすすめ揚げ物レシピをまとめてみました！ひと口に揚げ物といっ...

おうちで作るラーメンって本当においしいですよね！インスタント麺を活用すればあっという間にできちゃいます。でも、そうして食卓に登る回数が増えると、どうしても具材がワンパターンになりがち。チャーシ...

食物繊維やミネラルが豊富な「あおさ海苔」。生のものは春が旬ですが、いまいち使い勝手のわからない食材でもありますよね。そこで今回は、あおさ海苔の風味を存分に活かす「天ぷら」の作り方をご紹介します...

暮らし上手な人にフォーカスし、毎日の料理がよりおいしくなる気づきや、心地よく暮らすヒントをお届けする不定期連載「おいしい暮らし」。今回は、圧力鍋研究家で、料理教室『うちごはんラボ』を主宰するさ...

節約アドバイザー・武田真由美さんが作り置きに便利なストックおかずを紹介♪保存をするときのポイントや保存期間の目安など、役立つ情報が満載です。今回は「135円25分で作る！ごはんに合うストックおかず≪...

Mizukiさんによるフーディストノート公式連載です。身近な食材で作れる簡単レシピとキラキラでキュートなスタイリングを紹介します。今回は「♡鶏むね肉のマヨだれ和え♡【#簡単#時短#節約#コスパ】」です。

毎日のお昼ごはん。何を作ろうかとお悩みの方も多いのではないでしょうか。そこで今回は、保存しやすい「冷凍うどん」を使ったクリームうどんレシピをご紹介します！レンジでできるものもあるので、かなりお...

みずみずしく柔らかい葉が特徴の「春キャベツ」。旬のうちにたくさんいただきたいですよね♪今回は春キャベツを使ったかんたん丼をピックアップ。鮮やかなグリーンとシャキシャキ食感がたまりませんよ。ラン...

混ぜて焼くだけのシンプルお菓子「パウンドケーキ」。材料の分量も覚えやすく、いろいろなアレンジができるところが魅力ですが、今回は「にんじん入り」のアイデアをご紹介。ケーキに混ぜることで食べやすく...

ぱおさんのフーディストノート公式連載です。15分で簡単にできる、忙しい日のスピードごはんのレシピをご紹介します。今回は「鯖缶のうまみたっぷり！葉ごと美味しい柔らかかぶの鯖マヨサラダ」です。

春の訪れを祝うイースターは、日本でも少しずつ広まっていますよね。いつものお弁当も、イースター仕様にすれば気分が上がりそう！うさぎや卵がモチーフなので、見た目がとってもキュートですよ。ピンクなど...

独特の風味と歯ごたえが楽しめる「ごぼう」で肉巻きおかずを作ってみませんか。基本の食材はごぼうと薄切りのお肉だけ！出汁で煮含めたり、照りよく焼いたりとバリエーション豊富です。お肉は少なめでも、ご...

甘くやわらかな春キャベツは、スープにするとおいしくたっぷり食べられますよ！火が通りやすいので、サッと作れるのもうれしいポイント。コンソメやミルク、鶏ガラスープなど、いろいろな味のバリエーション...

春野菜の「菜の花」で天ぷらを作ってみませんか。菜の花好きさんはもちろん、ちょっぴり苦手意識のある方も食べやすく仕上がりますよ♪今回はシンプルな天ぷらから、かき揚げやベーコン巻き天ぷらなどの5つの...

ビターな味わいがおいしいクッキー「オレオ」は、「チーズケーキ」との相性抜群！タルト生地に使ったり、チーズクリームの中に混ぜ合わせたりすれば、食感が楽しく濃厚なチーズケーキに仕上がります。初心者...

高タンパク低カロリーの「豆腐」は、お値段も優しいので積極的に料理に取り入れていきたいですよね！今回は、あっさりだけど満足感のある「豆腐の塩炒め」をご紹介したいと思います。ごはんによく合うレシピ...

四万十みやちゃんのフーディストノート公式連載です。自宅にストックしている缶詰やレトルト食品を使って簡単に作れるアイデアレシピを紹介しています。今回は「買い置き食材で作れる！切り干し大根とサバの...

毎日のおかずやおつまみに、「鶏肉のチーズ焼き」はいかがですか。お肉にチーズのコクがよく合い、ごはんやパン、お酒がすすむ一品です。鶏肉とチーズをベースに、照り焼きやケチャップなど味付けの幅も広く...

旬を迎えた「あさり」を使って、旨味たっぷりの炊き込みごはんはいかがですか？今回は思わずおかわりしたくなるレシピをご紹介します。一緒に組み合わせる具材もぜひ参考にしてみてくださいね。

葉付きのにんじんを見かけることもありますが、葉の部分は使ったことがなくて…という方も多いのでは？そこで今回は、そんなにんじんの葉っぱ部分を使って作るレシピをまとめてみました！思わず使いたくなる...

長田知恵（つき）さんのフーディストノート公式連載です。お子さんが喜ぶ愛情たっぷりのおやつレシピを紹介していています。今回は「おへそぷっくり【紅茶のマドレーヌ】」です。

混ぜて焼くだけのお手軽お菓子「マフィン」。バリエーション豊富なレシピの中から、今回は「オレンジ風味」のアイデアをご紹介します。マーマレードジャムを混ぜたり、シロップ煮を使ったりとアレンジはさま...

食感のよいエリンギと旨味が凝縮したソーセージの組み合わせは、ビールのおつまみにぴったりです！ゆずこしょうやバジルガーリック、オイマヨなど、バリエーションもたくさん！食べたいときにすぐできる、か...

緑の鮮やかなほうれん草はお弁当のおかずに大活躍の食材。そこで今回は、ほうれん草を使ったソテーのレシピをご紹介します♪ほうれん草のみで作ってもおいしいですし、お好みの具材を入れてもうまみやボリュ...

めんつゆとバターで作るソースは、鮭との相性もバツグン！ふだんはお魚をあまり食べないお子さまにも、きっと喜ばれますよ。じゃがいもやれんこん、トマトなど、野菜もしっかりととれるレシピがたくさんある...

今だけ楽しめる旬の味・新玉ねぎ。スライスしてサラダにするのもおいしいですが、今回はそんな新玉ねぎを使った味噌汁のレシピをご紹介します！味噌汁に新玉ねぎを入れることで、甘みのぎゅっと詰まった味わ...

家に常備しておくと便利な「ホットケーキミックス」。あんこを組み合わせて、お手軽和風スイーツを作ってみませんか？ほっこりと癒されそうなアイデアをご紹介しますので、ぜひチェックしてみてくださいね。

忙しくても朝食はしっかり摂りたいとお考えの方は多いのではないでしょうか。そこで今回は、パン・ごはんどちらにも合う「ソーセージ」が主役の朝食アイデアをご紹介します。どのレシピも定番の食材で気軽に...

春の訪れを感じる「新玉ねぎ」は、甘くてやわらかいですよね。サラダやマリネなどでいただくのも良いですが、トーストに使ってもおいしいですよ！新玉ねぎがとろけて最高です♪今回は、味わいも具材もバラエ...

筋肉料理人さんの公式連載です。おうち飲みにぴったりな、ビールや日本酒にあう簡単おつまみレシピをご紹介します。今回は「サバ缶と長芋の照り焼き」です。