「魚介」の新着記事一覧
毎日の暮らしに役立つ、フーディストさんたちのレシピやアイデアをご紹介します。
「魚介」に関する記事を新着順に378件掲載中です。
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お魚嫌いさんにもオススメ!甘辛味でごはんがススム「いわしの蒲焼き丼」レシピ
今回はいわしを使って作る蒲焼き丼のレシピをご紹介します。脂がのったいわしに、甘辛いたれを絡めて丼にすればとってもおいしいですよ!魚が苦手な方でも食べやすい味付けなので苦手克服にもオススメです。2018/10/26fumirioko -
塩焼き以外も試してみない?「さんまのかば焼き」基本の作り方とアレンジレシピ
秋の味覚「さんま」と言えばやはり塩焼きが定番ですが、たまにはひと手間加えた「かば焼き」なんていかがでしょうか!甘辛いたれが絡んださんまはごはんのおともにぴったりです。今回は基本的なかば焼きの作...2018/10/26pon -
物足りないとは言わせない!ふんわりおいしい太刀魚の揚げ物おかず
秋が旬の太刀魚(たちうお)。ふわふわとした食感とほどよい脂ノリがおいしい魚ですが、定番の塩焼きやムニエルなどは少々物足りなく感じたことはありませんか?そこで今回は食べごたえバッチリの揚げものお...2018/10/25pon -
さんまは塩焼き以外でもおいしい!ご飯が進む照り焼きおかず
秋と言えばやっぱりさんま。定番の塩焼きを楽しんだら、今度はどんな味にしようかな?と考えるのも楽しいですよね。そこで今回は、「照り焼き」味をご提案!甘辛くてご飯との相性は間違いなし。子どもからお...2018/10/19pon -
圧力鍋をもっと活用!!骨ごと食べられるお魚料理を作っちゃおう♪
圧力鍋…買ったはいいものの台所の奥に眠ってしまっている…という方もいらっしゃるのでは?そこで今回は、そんな圧力鍋を思わず使いたくなるようなお魚レシピをご紹介します!圧力鍋なら、食べにくいお魚も骨...2018/10/14hatsuharu -
もっとおいしく食べられる!お魚の「味噌マヨ」おかずレシピ
お魚料理を取り入れたいけれど、味や食感を少し苦手に思う方も少なくないですよね。そこで今回は「味噌マヨネーズ」味で味付けしたおかずをご紹介します。しっかり濃厚な味わいでお魚独特のクセがやわらぎ、...2018/10/10pon -
材料重ねてレンジで6分♪タラとたっぷりキャベツの簡単アクアパッツァ
ぱおさんのフーディストノート公式連載です。15分で簡単にできる、忙しい日のスピードごはんのレシピをご紹介します。今回は「材料重ねてレンジで6分♪タラとたっぷりキャベツの簡単アクアパッツァ」です。2018/10/07ぱお -
塩焼き以外でもさんまを堪能!ごはんにぴったり「梅味おかず」
さんまがおいしい季節になりました。定番の塩焼きを楽しんだら、次は梅の酸味を効かせておかずにしてみてはいかが?梅の酸っぱさが食欲をそそり、白いごはんに合うこと間違いなし!今回は5つのレシピをご紹...2018/10/07pon -
ごはんにもお酒にもぴったり!作り置きが便利な「カツオの角煮」
戻りカツオのおいしい季節がやってきましたね♪お刺身やたたきでもおいしいカツオですが、ひと手間加えた「角煮」なんていかがでしょうか!しっかりめの味付けで日持ちするので、箸休めやお弁当のおかずに重...2018/09/15pon -
フライパンで簡単!ごはんにぴったり♪「ぶりの照り焼き」レシピ
いつもお肉料理ばかりだからお魚料理のレパートリーも増やしたい!そんな方にぜひおすすめしたいのが「ぶりの照り焼き」レシピです。ぶりの照り焼きは焼いてタレを絡めるだけなので、とっても簡単♪いろんな...2018/09/11hatsuharu -
1人分134円♡調理時間10分のストックおかず【ブリとごぼうのカレーソテー】
節約アドバイザー・武田真由美さんが作り置きに便利なストックおかずを紹介♪保存をするときのポイントや保存期間の目安など、役立つ情報が満載です。今回は「1人分134円♡調理時間10分のストックおかず【ブリ...2018/08/31武田真由美 -
魚不足解消にも♪すり身を使ったふんわりおかずレシピ
お魚料理は下処理が面倒だったり、調理に手間がかかりそう…と敬遠しがちですが、今回ご紹介するのは「すり身」を使ったおかずのレシピ。骨や皮など取り除いているので魚嫌いのお子さんでも食べやすいですよ♪...2018/08/25fumirioko -
1人分80円調理時間10分のストックおかず♡イカとピーマンのガーリック甘辛焼き
節約アドバイザー・武田真由美さんが作り置きに便利なストックおかずを紹介♪保存をするときのポイントや保存期間の目安など、役立つ情報が満載です。今回は「1人分80円調理時間10分のストックおかず♡イカと...2018/08/10武田真由美 -
魚の缶詰で手軽に!ひんやりおいしい冷や汁レシピ
郷土料理として知られる「冷や汁」。暑さに疲れたからだを労わる冷たい汁ものです。作ってみたいけれど、干物を焼いてほぐしたり、いりこを炒ったりと手間が掛かりそうなイメージもありますよね。そこで今回...2018/08/07pon -
切り身をもっと活用しよう!お弁当に入れたい「お魚ハンバーグ」レシピ
スーパーなどで手軽に買うことのできるお魚の切り身。焼いたり煮たりと便利な食材ですが、もっといろんなアレンジが楽しめれば…なんてお考えの方もいるのでは?そこで今回は、そんな切り身を使った「お魚ハ...2018/07/04hatsuharu -
夏にうれしいサッパリ味♪イカを使ってマリネを作ろう!
だんだん気温と湿気が高くなり、少しずつ食欲が落ちてきた…という方もいるのでは?そんなときには、さっぱり食べられるマリネのレシピがおすすめです!お酢の効果で傷みにくく、野菜もおいしく食べられるマ...2018/07/03hatsuharu -
【動画レシピ】材料を切って入れて炊くだけ!「炊飯器で簡単シーフードピラフ」
玉ねぎ、にんじんなどの野菜を刻んだら、シーフードミックス、米と一緒に炊飯器に入れてスイッチを押すだけ!野菜や魚介の旨みが全体にしみわたり、ごはんはふっくら炊き上がります♪さらに、最後に加えるバ...2018/06/30フーディストノート -
もっちり&カリッとおいしい!ビールによく合う「海鮮チヂミ」にトライ
おいしいビールのアテに手作りの「チヂミ」なんていかがでしょうか!チヂミは韓国のお好み焼きのようなもので、いろいろなレシピがありますが、今回は旨みたっぷりのシーフードを使ったものを厳選してご紹介...2018/06/25pon -
ビールのお供に!めちゃウマ「イカのから揚げ」レシピ5選
プリプリのイカに衣をつけてカラリと揚げた「イカの唐揚げ」は、ビールのお供に最高!お手頃価格のイカで作れば、経済的な一品ですよ♪作り方はシンプルなので、ソースや味付けに工夫してお楽しみくださいね...2018/05/15sakki -
シーフードメニューの参考に♪えび&じゃがいものかんたんおかず
シーフードの定番と言えば、えびが思い浮かびますね!今回はえびとじゃがいもを使ったレシピをご紹介します。えびだけのおかずはコスパ面が気になりますが、じゃがいもでボリュームアップさせればお値段よし...2018/04/27pon -
かつおのタタキをもっとおいしく!知っておきたいアレンジレシピ
かつおのシーズンがいよいよ到来!スーパーなどでも見かけることが多くなってきたのではないでしょうか。そこで今回は、かつおのタタキに関するレシピを集めました!そのままポン酢などで食べてもおいしいで...2018/04/24hatsuharu -
お弁当でもおいしいお魚料理♪人気のエビチリ風ブリチリ!!
ぱおさんのフーディストノート公式連載です。15分で簡単にできる、忙しい日のスピードごはんのレシピをご紹介します。今回は「お弁当でもおいしいお魚料理♪人気のエビチリ風ブリチリ!!」です。2018/04/11ぱお -
ご飯がすすむ常備菜!栄養たっぷり「お魚そぼろ」で苦手克服♪
家族に栄養たっぷりなお魚を食べさせたいけどなかなか食べてくれない…という方にオススメ!魚臭さを感じさせない味付けの「魚そぼろ」なら、お魚が苦手なお子様でもおいしく食べることができて、ご飯も進み...2018/03/18yunsakku -
憧れイタリアンが15分以内で!お手軽アクアパッツァのアイデアレシピ
アクアパッツァは魚介類をトマトやワインなどで煮込んだイタリア料理です。なんとなく難しそうなイメージがありますが、ご家庭でも意外と簡単に作れるんですよ♪今回はアクアパッツァを15分以内で作るレシピ...2018/03/09pon -
うまみがじゅわっと染みわたる♪「イカ×大根」の煮物レシピ
イカのうまみを存分に感じることができる「イカ大根」は、おかずやおつまみとしてオススメの一品!下準備が面倒なのでは…?と思うかもしれませんが、意外と簡単に作ることができるんです♪今まで試したことが...2018/02/22hatsuharu -
お魚嫌いさんもやみつきに!パクパクいけちゃう「タラの揚げ物」5選
骨をとるのが大変でお子さまは嫌われがちなお魚料理ですが、骨が少ない「タラ」を揚げ物にすると、スナック感覚でパクパク食べられちゃいますよ!フライから唐揚げまで、色々なバリエーションがあるので、お...2018/02/19wasante -
イカはゲソが美味しい?!簡単なのに激ウマなイカゲソ炒め
イカのゲソとはイカの触手の別称で「下足」と書きます。さっと香ばしく炒めれば、ご飯のお供にもお酒のおつまみにもぴったりの一品ができますよ!今回はイカゲソを使った絶品レシピをご紹介します♪2018/01/23fumirioko -
簡単レンジで3分♪ふっくら柔らかブリの味噌照り焼き
ぱおさんのフーディストノート公式連載です。15分で簡単にできる、忙しい日のスピードごはんのレシピをご紹介します。今回は「簡単レンジで3分♪ふっくら柔らかブリの味噌照り焼き」です。2018/01/18ぱお -
冷蔵庫に余っていませんか?「イカの塩辛」で作るパスタレシピ
年末が近づき、大掃除を頑張っているご家庭も多いと思います。冷蔵庫の整理をしていると、中途半端に残った瓶詰めや調味料も出てきますよね・・・。そこで今回は余りがちな「イカの塩辛」を使ったパスタのレシ...2017/12/26pon -
お鍋以外でもおいしい♪「鱈(タラ)の切り身」活用術!
この時期、スーパーでよく見かけるようになってきた「鱈(タラ)」。お鍋に入れて食べる!という方も多いと思いますが、もちろんお鍋以外にもさまざまな調理法があるんですよ♪今回は、タラの「切り身」を活...2017/12/05hatsuharu -
ふっくらジューシー!たらを使った絶品ホイル焼きレシピ
寒い時期に旬を迎えるたら。冬の鍋の食材としても欠かせない魚ですが、他の具材と一緒にホイルで包んで焼く「ホイル焼き」もとっても美味しいんです!今回は、色々な味付けで楽しめるたらのホイル焼きのレシ...2017/12/04fumirioko -
骨まで丸ごと食べられる!ワカサギを使った揚げ物レシピ
冬から春先が旬のワカサギ。寒い季節に凍った湖に穴を開け、そこから釣り糸を垂らして楽しむワカサギ釣りは、冬の風物詩とも言えますよね。今回はこれからの時期が美味しいといわれるワカサギのレシピをご紹...2017/11/13fumirioko -
作るのも食べるのも簡単!カジキのソテーでお魚苦手を克服できる♪
本当はもっとお魚料理を作りたいけど、下処理が大変だったり、キレイに食べるのが苦手だからと敬遠しがちではありませんか?そこでおすすめしたいのが「カジキのソテー」です!切り身だから調理が簡単で、骨...2017/11/02pon -
骨ごと食べて栄養満点!「豆アジ」を使ったおすすめレシピ
スーパーなどで見かける、「豆アジ」(小アジより小さい幼魚)。安いから使ってみたいけど、どんな風に調理すればいいか分からない…という理由で敬遠している方もいるのでは?そこで今回は、豆アジを使った...2017/10/28hatsuharu -
レパートリー広がる♪白身魚でつくる絶品フライレシピ
白身魚は高タンパクで低脂肪なので、色々な調理法を覚えておくと便利ですよ。今回ご紹介するのは、そんな白身魚を使ったフライです。衣や味付けをちょっとひと工夫!淡白な白身魚をおいしく食べる方法、チェ...2017/10/17fumirioko -
お魚料理に挑戦!「ぶり」の切り身で絶品おかずを作ろう♪
いつもお肉料理ばかりで、お魚料理になかなかチャレンジできない…という方もいるのでは?そこで今回は、「ぶり」の切り身を使ったおすすめレシピをご紹介します!切り身を買えば下処理も楽ちんなので、魚料...2017/10/02hatsuharu -
なるべくお安く、簡単に!ゴージャスな「シーフードサラダ」を作ってみたい!
ごちそうサラダ…と聞いて、どんなイメージが浮かびますか?がっつりお肉をトッピングしてもゴージャスですが、ヘルシーで食感のよいシーフードサラダがお好きな女性も多いはず!手頃な食材を使って、少し食...2017/09/27フーディストノート -
焼いて食べるだけじゃもったいない!鯵(あじ)の干物アレンジレシピ
鯵(あじ)は干すことによってアミノ酸などの旨み成分が生成され、ビタミンやミネラルなどの栄養素も凝縮されるんだそうです。今回はそんな栄養的にも優れた鯵の干物を使った、アレンジレシピをご紹介します...2017/08/09fumirioko -
ハマる人続出!魚介を燻って…「自家製スモーク」のススメ
アウトドアで見かけるような、本格的なスモーカーがなくても大丈夫。自宅のキッチンでも「自家製スモーク」を楽しむ人が増えています。燻すことで美味しさ2割増し!そんな魚介の燻製レシピをご紹介します。2017/08/03フーディストノート -
旬の魚を美味しく食べよう!簡単「アジのカルパッチョ」レシピ集
アジは青魚の中でも比較的安価ですよね。しかも栄養価が抜群に高いので旬の今がまさに使い時!新鮮なアジを見つけたら、迷わず「カルパッチョ」にしてみませんか?アジと野菜を切って特製ドレッシングをかけ...2017/07/25yunsakku -
夏が旬!デイリーおかずに“きす”のメインはいかが?
天ぷらでおなじみの"きす"。一年を通して出回りますが、産卵を控えた初夏から夏にかけてが最も美味な時期とされます。この時期はきす釣りを楽しむ方も多いのでは?今回はこのきすで作る主菜のレシピをご紹介...2017/07/13pon -
夏になったら食べたくなる!鱧(ハモ)を使ったメインおかず
京料理に欠かせない、夏の魚といってまず思い浮かぶのは鱧(ハモ)ではないでしょうか?ちょっと敷居の高いイメージの鱧ですが、今回は家庭でもおいしく食べられるレシピをご紹介したいと思います!2017/07/11fumirioko -
トースターde超簡単♪鮭と卵の味噌マヨチーズ焼き
Mizukiさんによるフーディストノート公式連載です。身近な食材で作れる簡単レシピとキラキラでキュートなスタイリングを紹介します。今回は「トースターde超簡単♪鮭と卵の味噌マヨチーズ焼き」です。2017/07/02Mizuki -
旬のイワシをおいしく食べよう♪アレンジ色々”煮つけ”のレシピ
初夏から秋にかけておいしい時期を迎えるイワシ。調理が簡単な定番のお魚ですね!今回はイワシ煮の作り方をご紹介します。煮物と言えば各ご家庭に定番の味があるかと思いますが、いつもとちょっと違った味を...2017/06/26pon -
魚介の旨みたっぷり!冷凍シーフードミックスを使ったご飯ものレシピ
数種類の魚介類が入っていて、価格も安定しているシーフードミックス。下処理も不要なので簡単時短クッキングにもってこいですよ!ご飯と合わせると、気軽にボリュームのある一品が作れて便利ですね。さっそ...2017/06/08フーディストノート -
ソースでおいしく食べる!メカジキのおかずレシピ
骨もなく適度な油がのっていて、どの世代にも食べやすい魚のメカジキ。淡泊な味わいなので、いろんなソースを添えていただくとさらにおいしさが広がります。見ためにもおしゃれでおいしい、ソースが主役のメ...2017/06/02フーディストノート -
♡超簡単常備菜♡まぐろの佃煮♡【#作りおき#お弁当#時短#節約】
Mizukiさんによるフーディストノート公式連載です。身近な食材で作れる簡単レシピとキラキラでキュートなスタイリングを紹介します。今回は「♡超簡単常備菜♡まぐろの佃煮♡【#作りおき#お弁当#時短#節約】」...2017/05/26Mizuki -
簡単節約!「冷凍ロールイカ」でスピードおかず
スーパーの特売コーナーでよく見かける「冷凍ロールイカ」の活用術!ロールイカは下処理が施してあるので、生のイカを扱うよりかなり楽チン!しかも経済的♪お財布がピンチな時の救世主にもなるのでぜひレパ...2017/05/25yunsakku -
ぷりっぷり食感がたまらない!イカの簡単パスタ5選
プリっとした歯ごたえが魅力のイカ。普段のおかずに便利な定番シーフードですね。今回はイカを使ったパスタ料理をご紹介します。イカはイメージより簡単にさばけますし、干物や下処理済みのイカならもっと手...2017/04/26pon -
今がおいしい時期♪メバルで作る旬のメイン料理
春先によく獲れ、春告げ魚とも呼ばれるメバルは今が食べ頃です。上品な味で新鮮なものは身がプリプリ!今回はメバルを使うメイン料理のレシピをご紹介します。和洋問わずアレンジができますので、おいしい時...2017/04/13pon