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「魚介」の人気記事一覧
毎日の暮らしに役立つ、フーディストさんたちのレシピやアイデアをご紹介します。
「魚介」に関する記事を人気順に428件掲載中です。
集計期間:2024/11/14-2024/11/20
「魚介」の新着記事はこちら
レンチンとは思えない!焦げ目しっかりのおいしい料理が作れる「レンジグリル」
焼き魚をふっくら香ばしく簡単に!「COPAN レンジグリル」を使えば、手間いらずで美味しい焼き魚が楽しめます。電子レンジなのにしっかりと焼き目がつくのがポイント。魚はもちろん、トーストから餃子まで作...
2024/11/16
アンジェ web shop
余った刺身は「火を通す」のが大正解!簡単アレンジレシピ12選
刺身をスーパーの特売でたくさん買って残ってしまった…なんてこと、よくありますよね。消費期限が短い分、無駄にせずおいしく食べ切るにはちょっとした工夫が必要なんです。今回は、新鮮な状態を保つために...
2015/09/09
フーディストノート
酸っぱ辛さがくせになる!「たら×キムチ」のおかずレシピ
あっさりとしていろいろな味付けがよく合う「たら」が主役のおかずをご紹介します。キムチを合わせて、酸っぱ辛く仕上げるのがポイント♪深みのある味わいで、ご飯のおかずやお酒のおつまみにぴったりですよ...
2024/11/17
pon
こっくりおいしい♪ご飯のおかわり必須の「鮭×みそ」レシピ
身近な魚介の一つである鮭。この季節は特に食べたくなりますよね。今回は、そんな鮭とこっくり濃厚なみそを使ったおかずをご紹介します。コクと旨味がたっぷりで、ご飯がどんどんすすんじゃいそう!鮭レシピ...
2024/11/19
goma22
にんにく風味が食欲そそる♪「鮭×じゃがいも」おかず
今回は、にんにく風味が決め手の「鮭×じゃがいも」のレシピをご紹介します。旬の脂がのった鮭とホクホクのじゃがいもの組み合わせはたまりません♪にんにくの風味をしっかり感じられ、どんどんお酒がすすみま...
2024/11/18
tomo
ボリューム満足♪とろ~りおいしい「鮭のあんかけおかず」
定番の魚「鮭」が主役のおかずレシピをご紹介します。ボリューム感があって温かさもキープできる「あんかけおかず」に注目♪野菜やきのこなどもたっぷりと食べられて、ご飯にぴったりですよ。さっそく作り方...
2024/11/20
pon
煮崩れなし&生臭みなしに仕上げるには?煮魚を上手に作るコツとレシピを紹介!
ふっくらやわらかで味わい深く、ご飯もお酒もすすむ煮魚。自宅でもお店のように上手に作りたいけれど、生臭くなったり、煮崩れしてしまったり…。そこで今回は、魚の臭みをとって見た目もバッチリに仕上げる...
2020/12/26
Kayoko*
安いバナメイエビで簡単!絶品「エビマヨ」レシピ
人気のフーディスト・おなかがぺこりんさんのバナメイエビで作る「エビマヨ」レシピです。マヨネーズとケチャップのソースがよくからんで絶品。バナメイエビは買いやすいお値段で売られていることが多いので...
2024/08/27
フーディストノート
ごはんによく合う!「鮭×マヨネーズ」のコクうまおかず
お子さんからシニアまで幅広い世代に人気のお魚「鮭」。お刺身や塩焼きなどのシンプルメニューが定番ですが、今回は「マヨネーズ」を使ったコクうまおかずをご紹介します。どのレシピも手間をかけずかんたん...
2020/11/06
pon
焼いて食べるだけじゃもったいない!鯵(あじ)の干物アレンジレシピ
鯵(あじ)は干すことによってアミノ酸などの旨み成分が生成され、ビタミンやミネラルなどの栄養素も凝縮されるんだそうです。今回はそんな栄養的にも優れた鯵の干物を使った、アレンジレシピをご紹介します...
2017/08/09
fumirioko
“焼き鮭”よりもおいしい?しっとりやわらかな「ゆで鮭」はお弁当にも大活躍!
人気フーディスト・管理栄養士の小泉明代さんに、「ゆで鮭」のレシピを教えていただきました。ゆでることでしっとりした食感になり、「焼き鮭よりもおいしい」という声も♪作っておけば、おかずからおつまみ...
2024/11/05
小泉明代
止まらないおいしさ!「たこのガーリックレモン」と、「睡眠問題」や「友達」について
人気料理研究家のたっきーママさんが居酒屋の女将に扮して軽快なトークを繰り広げるフーディストノート公式連載。今回は、白ワインのお供にぴったりな「たこのガーリックレモン」をおつまみに、意外と悩みの...
2024/08/07
たっきーママ(奥田和美)
大人気!家族が喜ぶ魚料理「いわしのサクサクカレー焼き」
あたたかいタッチのイラストレシピが大人気のまいのおやつさんに、“家族が喜ぶほっこりごはん”をご紹介いただくフーディストノート公式連載。今回はご家族から大人気という「いわしのサクサクカレー焼き」を...
2024/08/06
まいのおやつ(@mainooyatsu)
骨なし、皮なしの「お刺身用ぶり」なら、ぶりの照り焼きもあっという間です♪
テリテリのタレについ箸がのびる「ぶりの照り焼き」。ぶりのおいしい季節に一度は作りたい、基本の魚料理の1つです。身が硬くなってしまったり、焦がしてしまったりと意外と難しいぶりの照り焼きですが、お...
2019/12/02
フーディストノート
電子レンジなのにしっかり焼き目がつく!「レンジグリル」があれば焼き魚もラクラクおい...
今回は、焼き魚を食べたいけれど作るのが億劫…そんな方におすすめの「レンジグリル」をご紹介します。電子レンジなのにしっかりと焼き目がついて身もふっくら♪ほったらかしでできあがるので、合間にもう一品...
2024/09/03
アンジェ web shop
抱えて食べたいおいしさ!暑い日にぴったりな「たことわかめのおかかサラダ」
あたたかいタッチのイラストレシピが大人気のまいのおやつさんに、“家族が喜ぶほっこりごはん”をご紹介いただくフーディストノート公式連載。今回は「たことわかめのおかかサラダ」をご紹介いただきます。抱...
2024/07/06
まいのおやつ(@mainooyatsu)
これで失敗知らず!煮魚の味付けがおいしく決まる基本のレシピと作り方のコツ
料理に関するちょっとしたお悩みに対して、解決方法をわかりやすく教えていただく料理研究家・井上かなえ(かな姐)さんのフーディストノート公式連載。今回は、煮魚をおいしく作るコツを基本のレシピと共に...
2024/01/16
井上かなえ(かな姐)
野菜たっぷり♪肉や魚の「南蛮漬け」レシピ
今回は、肉や魚を使った「南蛮漬け」をご紹介します。魚の切り身を使ったり、揚げ焼きしたりどれも手軽に作れるレシピばかり。一緒に野菜がたくさんとれるので栄養バランスも◎ですよ。ぜひ参考にしてみてく...
2024/11/04
tomo
え、塩鮭をゆでちゃうの?レシピ広がる「ゆで鮭」のコツは火加減にあり
マルハニチロが20歳~59歳の男女1,000人に行った調査(※)によると、「ふだんよく食べる魚介類は?」という問いに4人に3人が答えたのが「鮭」。2位以下のサバやエビをおさえてダントツの1位だったそうです。...
2015/11/07
フーディストノート
お刺身が味わい深くなる!「塩麹」活用アイデア
そのままでもおいしいお刺身ですが、さらに味わい深くなる「塩麹」を使ったアレンジをご紹介します。発酵食品特有の旨味が加わり、お刺身が濃厚な味わいに変化。ごはんやお酒もいつもよりすすむこと間違いな...
2021/06/25
pon
焼くだけじゃもったいない!「塩さば」のおすすめアレンジ
献立にさばを取り入れたいけれど、そのまま焼いて食べるのはちょっと飽きてきた。そんな時はアレンジして、ご飯がパクパクすすむ絶品おかずに大変身させちゃいましょう♪今回は、Instagramより思わずお腹が鳴...
2022/10/17
タダユイ
お弁当のメインに♪とっても食べやすい魚のおかず5選
お魚をお弁当に入れるとき、臭みが出ないか、骨で食べにくくないか・・・色々なことが気になりますよね。そこで今回は、冷めても食べやすいお弁当向きのおかずをご紹介します。あまり手順がが複雑でないレシピ...
2017/02/26
pon
マスタードの風味がアクセント!鮭の簡単おかずレシピ
くせのない鮭はいろいろな味付けを楽しめるのも魅力のひとつですね♪今回はほんのりとした酸味が食欲をそそる「マスタード」を使ったおかずレシピをご紹介します。煮ても焼いてもおいしい簡単アイデアをピッ...
2024/11/07
pon
ぜんぶレンチンで作れる!ごはんによく合う「魚の和風おかず」
魚料理は手間がかかるから敬遠しがち・・・という方は必見!今回はすべての工程を電子レンジのみで作れるお魚おかずをご紹介します。味付けは白いごはんによく合う「和風」をピックアップ。煮魚や蒸し物など、...
2020/05/24
pon
いろんな魚で作ってみたい♪ご飯によく合う「蒲焼き」レシピ
甘辛いしょうゆ味がご飯によく合う「蒲焼き」。今回はいわしやさばなど、いろいろな魚で作る蒲焼きのレシピをご紹介します。しっかりとたれがからんで、ご飯がすすむこと間違いなし♪魚が苦手な方やお子さん...
2024/05/20
pon
和風も洋風も合う!「鮭」をおいしく食べる絶品おかず
くせがなくどんな食材とも相性がよい「鮭」。今回はそんな鮭を使ったおかずのレシピをご紹介します♪照り焼きからオーブン焼き、ソテーまで、いろんな味付けや調理法で楽しめますよ。ぜひ今晩のおかずの参考...
2023/11/28
くりぼうや
ハマる人続出!魚介を燻って…「自家製スモーク」のススメ
アウトドアで見かけるような、本格的なスモーカーがなくても大丈夫。自宅のキッチンでも「自家製スモーク」を楽しむ人が増えています。燻すことで美味しさ2割増し!そんな魚介の燻製レシピをご紹介します。
2017/08/03
フーディストノート
お子さんも大人も満足!「鮭×白菜」のお手軽メイン5選
人気の魚「鮭」と白菜は相性のよい組み合わせですね。今回はお子さんから大人までおいしく召し上がれる簡単メインおかずをご紹介します。くせのないコンビだから、和洋を問わず使い回せますよ。さっそく作り...
2023/03/10
pon
疲れた自分に少しの贅沢を♪ほっこり「魚のお茶漬け」レシピ7選
季節の変わり目、新学期の開始でバテ気味の方。魚を使ったお茶漬けで、疲れたカラダを癒しませんか?今回は、身近な食材で作れる絶品レシピをバリエーション豊かにご紹介します。魚の旨み、温かく深みのある...
2015/09/24
フーディストノート
夏に食べたいやみつきおつまみ!しにゃさんの「ぷりぷりえび」レシピ
大人も子どもも大好きな「えび」。今回はInstagramフォロワー60万人超のしにゃさんのレシピの中から、暑い夏におすすめのレシピをご紹介します。酸味や辛味、ハーブを効かせた一品は家族みんなの箸がすすむ...
2023/08/12
フーディストノート
刺身をもっとおいしく♪「ぶりの○○漬け」を作ってみよう!
さくで買った刺身が残ったときは、お好みのたれに漬け込んで翌日にいただきましょう!たれに漬けた刺身は丼にしたり、いろんな食べ方ができるんですよ♪今回は数ある刺身の中から「ぶり」に注目してレシピを...
2021/09/23
hatsuharu
フライパンde超簡単!「鮭とポテトのチーズ焼き」
Mizukiさんによるフーディストノート公式連載です。身近な食材で作れる簡単レシピとキラキラでキュートなスタイリングを紹介します。今回はフライパンde超簡単!「鮭とポテトのチーズ焼き」です。
2019/10/08
Mizuki
盛りつけ方もチェック♪簡単&おしゃれな魚介のカルパッチョでおもてなし
カルパッチョはイタリア料理で、元々は生の牛ヒレ肉を薄くスライスしてチーズやソースをかけたもの。魚介のお刺身を使ったカルパッチョは日本が発祥と言われています。そんなカルパッチョですが、盛りつけ方...
2016/06/09
fumirioko
あの味も再現できるかも♪「フィッシュバーガー」のおすすめレシピ
フィッシュバーガーといえばマクドナルドのフィレオフィッシュ!なんて思い浮かぶ方もいるかもしれませんが、今回はさまざまなパターンのフィッシュバーガーレシピをまとめました♪白身魚以外の魚で作るフィ...
2019/02/25
hatsuharu
油は大さじ2でOK!子どもが喜ぶ骨なし「塩さばの竜田揚げ」風レシピ
人気のフーディスト・おなかがぺこりんさんの「塩さばの竜田揚げ」風レシピです。大さじ2のオリーブオイルで焼くので、大量の油を使う必要なし!ヘルシーで節約にもなるうれしいレシピです♪骨をしっかり取り...
2024/11/05
フーディストノート
魚嫌いも絶賛!ふわふわ“魚ハンバーグ”レシピ5選
魚が苦手な方やお子さんにおすすめなのが、魚を使ったハンバーグ!骨もなく、ふわふわの食感で食べやすいです。さらに、食べごたえもあるのに、肉を使うよりカロリーを抑えられるのもポイント。魚料理のレパ...
2015/06/24
フーディストノート
ほっと落ち着く和のおかず「魚のおろし煮」おすすめレシピ
大根おろしといえば焼き魚に添えるイメージですが、煮物に使うのもおすすめです。今回はいろいろな魚で作る「おろし煮」のレシピをご紹介します。火を通した大根おろしは辛さが飛び、お子さんでも食べやすい...
2021/11/22
pon
焼くだけじゃない♪塩さばがもっとおいしくなる「トマト風味」アレンジ
ご飯によく合う「塩さば」。シンプルに焼いておいしいのがいいところですが、アレンジもしやすいんですよ♪今回はさばによく合う「トマト風味」のレシピをご紹介します。いつもとは一味違ったおいしさを、ぜ...
2022/11/23
pon
塩さばが便利!お手軽アレンジで作る「お弁当おかず」5選
焼くだけでおいしい「塩さば」。今回はお弁当のバリエーションがぐんと広がるアレンジレシピをご紹介します。下処理いらずですぐ調理できるのでお弁当おかずにしやすく、和風や中華風など、味付けの幅も豊富...
2022/10/27
pon
ひき肉以外もイケる!ヘルシーおいしい「お魚餃子」レシピ
ご飯のおかずやビールのお供にぴったりな、おかずの人気メニュー「餃子」。ひき肉を使って作るのが定番ですが、お魚を使ってもおいしいんですよ♪今日は、いつもとちょっと一味違う「お魚餃子」をご紹介しま...
2019/07/31
fumirioko
たっぷり白菜入り♪アジの南蛮漬け♪ヘルシーお魚料理
ぱおさんのフーディストノート公式連載です。15分で簡単にできる、忙しい日のスピードごはんのレシピをご紹介します。今回は「たっぷり白菜入り♪アジの南蛮漬け♪ヘルシーお魚料理」です。
2021/01/24
ぱお
鍋以外でも楽しめる!「タラ×ポン酢」のおかずレシピ
あっさりと淡白な味わいの「タラ」。寒い時期は鍋料理に欠かせませんが、クセがないのでふだんのおかずにもおすすめです。味付けのポイントは、こちらも鍋物に欠かせない「ポン酢」。さっぱり系からパンチの...
2020/12/07
pon
塩焼き以外も!ごはんにぴったり♪おすすめ「ホッケ」レシピ
ホッケといえば塩焼きのイメージが強いですが、実はいろんな楽しみ方ができる食材なんです♪そこで今回は、ホッケを使ったさまざまなレシピをご紹介します!料理のバリエーションを増やすことができるので、...
2018/12/08
hatsuharu
圧力鍋をもっと活用!!骨ごと食べられるお魚料理を作っちゃおう♪
圧力鍋…買ったはいいものの台所の奥に眠ってしまっている…という方もいらっしゃるのでは?そこで今回は、そんな圧力鍋を思わず使いたくなるようなお魚レシピをご紹介します!圧力鍋なら、食べにくいお魚も骨...
2018/10/14
hatsuharu
子どもにも好評♪「塩鮭とじゃがいも」で作るメインおかず
塩鮭をそのまま焼くだけでは、夕食のメインには物足りないと感じる方もいらっしゃるのでないでしょうか?そこで今回は「じゃがいも」を合わせたレシピをピックアップ。ボリュームもおいしさもアップして、子...
2024/04/10
wasante
おつまみやお弁当に役立つ♪「ホタテ」で簡単作り置きレシピ
スーパーでも身近に手に入る「ホタテ」は作り置き食材としても優秀♪今回はストックしてあると何かと役立つ作り置きおかずのレシピをご紹介します。和洋を問わずアレンジできて、使い勝手がいいですよ。さっ...
2023/04/30
pon
煮付けだけじゃない!焼いておいしい「赤魚」おかず
リーズナブルに買える白身魚の「赤魚」。身が崩れにくく煮付けが定番ですが、焼いたおかずもおすすめです♪今回は和風にエスニック、洋風とバリエーション豊富な赤魚おかずをご紹介。使い勝手がよく、献立の...
2023/02/09
pon
お魚嫌いでもペロリ♪試してみたい「かんたん竜田揚げ」5選
醤油などで下味を漬け片栗粉をつけて揚げた「竜田揚げ」。鶏肉でももちろんおいしいですが、今回ご紹介するのは中でも魚を使ったレシピ。お魚が苦手と言う方にもぜひおすすめしたい、食べやすいメニューをピ...
2020/02/05
fumirioko
臭みをとっておいしく食べるには?下ごしらえや保存方法は?「ぶり」の基本のき
12月20日は「ぶりの日」。寒さの増した今の時期こそぶりの最盛期で、脂がのっておいしいですよね。今回は、旬のぶりの上手な選び方、下ごしらえや保存方法、おいしい食べ方など、知ればもっとおいしくなる「...
2019/12/16
Kayoko*
“いいね”1万超!X(旧Twitter)で大人気の鮭のレシピ
この季節、特に食べたくなる鮭。そこで今回は、Xで“いいね”を1万以上を獲得した、大人気の鮭のレシピをご紹介します。どれも難しいことなく手軽に作れるものばかりなので、ぜひチェックしてみてください♪
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