旬のイワシをおいしく食べよう♪アレンジ色々”煮つけ”のレシピ

新鮮なイワシは煮ても型崩れせず、皮目もキレイ！塩分の強い昔ながらの梅干しを使うのがおすすめです♪一度冷まして味を含ませるのがコツ。

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豆板醤やゴマが入って、コクたっぷり刺激的な味噌煮です。骨が気になる場合は、3枚に卸してから煮ると食べやすいですよ♪

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市販のノンオイルドレッシングを煮物に活用！ニンニクと唐辛子で香りを付け、オイスターソースで深みを出せば、簡単に中華風の煮物が完成です。

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酢で煮ておくと保存性が高まって作り置きにも便利です。ハーブを一緒に入れれば香りもGOOD♪食べる直前にオイルや醤油で味付け。ご飯やパン、パスタまで便利に使いまわせます。

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圧力鍋で煮るので時短＆骨まで柔らか！丸ごと食べられるので、小さい子どもでも食べやすい♪暑い時期にもお箸が進む、サッパリ和風のトマト煮です。

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