電子レンジなのにしっかり焼き目がつく！「レンジグリル」があれば焼き魚もラクラクおいしい♪

焼き魚を食べるのは好きだけど、作るのは苦手。おいしく焼ける日もあれば、パサパサになる日もあり、なかなかコツがつかめない…。それに後片付けも面倒。失敗した日のグリル掃除なんて、特にやるせない。

そんな焼き魚を敬遠しがちな方に、強力な助っ人が現れました。それが、電子レンジで焼き目がつく「COPAN（コパン） レンジグリル」です。

知識も、スキルも、下準備も、なーんにもいらない簡単クッキング。ふっくら香ばしい焼き魚が、（ほぼ）ほったらかしで作れます。

レンジグリルで焼き鮭にチャレンジ

では朝ごはんの定番、焼き鮭を作ってみます。といってもやることは、切り身を並べてフタをして、電子レンジでチンするだけ。

グリル面に接した部分に焼き目がつくので、調理途中でひっくり返して両面をこんがり焼き上げます。

まずは600Wで5分チン。いったん出してフタを開けると、ジュージューといい音がしています。それに香ばしい匂いも。期待に胸をふくらませながらひっくり返してみると…

ちゃんと焼き色がついています。ひっくり返してさらに2分チンすればできあがりです。

調理時間はトータル7分。早い！それにしても、どうしてレンジで焦げ目がつくのでしょう？

COPANのレンジグリルは、底のグリル面の下に特殊なシリコーンゴムが入っています。

特殊なシリコーンゴムがマイクロ波を熱に変えグリル面に熱を伝えることで、焼き目をしっかり付けることができます。（公式ページより）

本体にはアルミメッキ鋼板が使われていて、食材にマイクロ波が届かないようになっています。そのため食材から水分が逃げにくく、仕上がりがふっくらジューシーに。

そう、焼き魚は焼き目がつけばいいというものではなく、「ふっくら」も大事。普通、電子レンジで火を通すと身が固くなるイメージがありますが、このレンジグリルを使うとそれがないんです。

ただ、皮は普通のグリルの方がパリッと仕上がります。それでもここまでおいしく焼けて簡単であれば、魚焼きグリルよりもこちらの方がいいかも？

これまでさんざん焼き魚の話をしてきましたが、このレンジグリル、お肉や野菜も焼けます。焼くだけでなく、ゆでる・炒める・炊く・蒸す・煮ると、いろんな調理に対応しています。だから、あと一品足りないときや、料理のヤル気が出ない日に大助かり。

たとえばこちらのバジルソテー。

手が込んで見えますが、

市販の半調理品を解凍して、電子レンジで7分蒸し焼きにしただけ。

この手羽中の照り焼きも、お肉屋さんでたれに漬けこまれた状態のものを買えば、ほとんど手がかかりません。レンチンしているあいだにサラダを用意すれば、10分程で完成します。

暑い時期はなるべく火を使いたくないですし、こういう手抜きに見えない手抜き料理は忙しい主婦の味方！

また調理だけでなく、「焼きながら」温め直しができるのもポイントです。

家族で食事時間が異なるご家庭だと、誰かが冷めた料理を食べることになりますが、レンジグリルなら、温め直すと作り立てに近い状態に復活しますし、残り物の餃子やピザを温め直す際にも重宝しています。

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