「レシピ」の新着記事一覧
毎日の暮らしに役立つ、フーディストさんたちのレシピやアイデアをご紹介します。
「レシピ」に関する記事を新着順に21256件掲載中です。
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美食の地・パリでも大注目!讃岐うどんレシピ5選
次々と日本食レストランがオープンするなど、今や世界中に広がる日本食ですが、パリでは讃岐うどんが注目され、何店舗も出店されているとご存じでしたか?今回は、そんな美食の地でも注目される讃岐うどんの...2015/01/26フーディストノート -
“冬太ラー”はすぐに始めよう!ほっこり系ミラクルフード「ホットヨーグルト」
冬太りに悩む“冬太ラー”にもうれしいヨーグルトに注目!腸内環境を整えたり、免疫機能も高めるといわれ、最近では花粉症対策に食べる人も急増中。そこで冬ならではの「ホット」な食べ方を伝授します♪2015/01/26フーディストノート -
ヘルシーなのにコク旨☆「豆腐クリーム」でカロリーダウンに挑戦!
生クリームやホワイトソース、マヨネーズの代わりにもなるという万能ぶりで人気を集めている“豆腐クリーム”。グラタンやクリームパスタなど、高カロリーになりがちな料理に使えば、コクはそのままで、カロリ...2015/01/25フーディストノート -
困った!を解決♪大根の大量消費に役立つ使いきりレシピ7選
寒さ厳しい冬に旬を迎える大根。価格が安い時に1本買いをして、ついつい使い切れずに余らせてしまう…なんて経験はありませんか?今回は、そんな時に役立つ大根の使いきりレシピを集めました。2015/01/25フーディストノート -
旨みがギュッ!とろ~り濃厚!クラムチャウダーで温まろう♪
アメリカ生まれのクラムチャウダー。あさりやはまぐりなど、貝から出るだしがベースになった、熱々でとろみのあるスープは、心も体もぽかぽかと温めてくれます♪寒い毎日が続く今の季節、ぜひ一度作ってみて...2015/01/25フーディストノート -
今が旬!「生牡蠣」はこうやって味わおう。
この季節、豊富に店頭に並ぶ「牡蠣」。蒸す・揚げる・グラタンのように焼く・オイルに漬けて保存…などなど、加熱調理のバリエーションは実に豊富なのですが、生牡蠣に関してはいかがでしょうか?
今回は、...2015/01/24フーディストノート -
ホットケーキの日に作りたい♪カフェ風ふわっふわレシピ7選
1月25日は、「ホットケーキの日」。カフェで出てくるようなふわっふわのホットケーキも、可愛らしい見た目の豪華なホットケーキも、実はおうちで簡単に作れてしまうのです!生地を混ぜて焼くだけ、誰でも美...2015/01/24フーディストノート -
懐かしの“給食メニュー”をおうちで再現!
大人には懐かしく、子どもにはなじみ深い給食メニュー。もう一度食べたいなと思った方も多いのでは?1月24日は「給食記念日」ということで、揚げパンやわかめご飯、中華スープなどあの定番のレシピをご紹介...2015/01/23フーディストノート -
厚揚げを使ったストックおかず~厚揚げの肉巻き~
節約アドバイザー・武田真由美さんが作り置きに便利なストックおかずを紹介♪保存をするときのポイントや保存期間の目安など、役立つ情報が満載です。今回は「厚揚げを使ったストックおかず~厚揚げの肉巻き...2015/01/23武田真由美 -
おばあちゃんの知恵で風邪を撃退しよう!!
寒さと乾燥で体調を崩していませんか?病院へ行くほどではないけど風邪かな!?なんだか寒気がするけど忙しくて休めない!できるだけ薬は使いたくない!!そんな時は昔ながらのおばあちゃんの知恵を試してみ...2015/01/23フーディストノート -
鬼はそと~!福はうち~!節分に作りたい、子供たちが喜ぶキャラ弁5選
豆まきや恵方巻きなど、子供たちと一緒に楽しめる年中行事の「節分」。「鬼はそと~!」とは言うけれど、キャラ弁なら鬼さんだって大活躍♪子どもたちを笑顔にして、福を運んできてくれそうな、愛くるしさ溢...2015/01/22フーディストノート -
とことんラブリーに!バレンタインご飯はハート型のお料理におまかせ
今年も近づいてきました、バレンタインデー。チョコもいいけど、おウチでのディナータイムや、お友達を呼んでホームパーティをする時にもバレンタインデーらしさを演出したいですよね。
そんなあなたに、今...2015/01/22フーディストノート -
“飲む美容液”と絶賛の嵐!「甘酒生活」はじめませんか?
発酵食品や麹がブームになる中、「飲む点滴」や「飲む美容液」と言われ、美容意識の高い女子の間で注目が高まっているのが“甘酒”。実は疲労回復や美につながる栄養が豊富に含まれているんです!今回はそんな...2015/01/21フーディストノート -
毎朝でも食べたい♪ふわとろ絶品オムレツ5選
1月21日は「料理番組の日」。1937年のこの日、イギリスで料理番組の元祖といわれる番組がはじまったのが由来です。記念すべき初回は「オムレツの作り方」だったということで、それにちなんで“毎朝でも食べた...2015/01/21フーディストノート -
1月20日は「大寒」。手作り味噌にチャレンジしてみない?
読んで字のごとく、1年中で最も寒い日。味噌、しょう油、酒など、寒気を利用した食べ物を仕込む時期でもあります。そこで、今年は手作り味噌にチャレンジしてみませんか?手間暇かけて作った味噌は感動のお...2015/01/20フーディストノート -
バレンタインギフトに“ブラウニー”を作ろう♪失敗なしの簡単レシピ5選
混ぜて焼くだけなのに、美味しく華やかな「ブラウニー」はバレンタインのプレゼントにぴったりです♪日持ちもよく、ラッピングしやすいのもポイント。今回は、初心者の方でも成功間違いなしのおすすめレシピ...2015/01/19フーディストノート -
炊飯器ならこんなに簡単!ほったらかしで“お肉の煮込み料理”が完成
炊飯器はお米を炊くためだけのものではありません。実は冬に持って来いの「煮込み料理」に大活躍するんです!お肉はとろとろ柔らかく、野菜はしっかり味が染みこみます。スイッチを押せば後はお任せの簡単レ...2015/01/19フーディストノート -
残ったカレーはこうして使い切る!絶品リメイクレシピ15選
ついつい多めに作ってしまうカレー。翌日もそのまま同じメニューで登場、なんてこともありますよね。でも毎回同じだとちょっと飽きちゃう…。そんな時に見て欲しいリメイクレシピをまとめました!グラタンや...2015/01/19フーディストノート -
なかなか使い切れない…「バルサミコ酢」の活用レシピ教えます!
バルサミコ酢は、ぶどうの濃縮果汁を原料にした果実酢。とても香り高く、どんな料理もオシャレに仕上がります♪しかし登場機会が少なく、なかなか使いきれないのが悩みのタネ。そこで今回はレパートリーが広...2015/01/18フーディストノート -
捏ねなくていいんです!初心者にもおすすめ“捏ねなし”パンレシピ
「パンって長い時間捏ねないとできないんじゃないの!?」と思ったあなた、いえいえ、そんなことはありません。ただボウルで混ぜるだけでOKの簡単レシピだってあるんです!しかもちゃんと美味しく、本格的な...2015/01/18フーディストノート -
パンにも野菜にも、ご飯にも!?「ディップ」のアイデア6選
「ディップ」と聞いて何を思いつきますか?
バゲット、クラッカーやナチョス、野菜スティックなど…。手軽なおつまみや、お弁当の副菜にも持ってこい!の侮れない名脇役ではないでしょうか。レパートリーも...2015/01/17フーディストノート -
脱マンネリ!ひとひねり効かせた“ぶり”料理5選
たっぷりと脂が乗って冬に旨みが増す“ぶり”は、まさに今が旬。照り焼き、ぶり大根などが定番ですが、いつも味付けが同じということはありませんか?ちょっとした工夫で、マンネリを解消し、より美味しくいた...2015/01/17フーディストノート -
さわらのポン酢バター定食で朝昼兼用ごはんと、最近の娘
山本ゆりさんのフーディストノート公式連載です。トーストやパンケーキ、納豆ごはん、味噌汁など、簡単でおいしいレシピをご紹介します。今回は「さわらのポン酢バター定食で朝昼兼用ごはんと、最近の娘」で...2015/01/17山本ゆり -
日本よ、これが「第三のミルク」だ!「ライスミルク」ブームがやってくる
ミルク界で、牛乳、豆乳に続く「第三のミルク」がじわじわと人気になっているのをご存じでしょうか。"お米の国"の日本人にぴったりの「ライスミルク」です。お米の一番新しくて美味しいいただき方をお試しあ...2015/01/17フーディストノート -
バレンタインにもおすすめ!ジューシーチキンのデリ風おかず
節約アドバイザー・武田真由美さんが作り置きに便利なストックおかずを紹介♪保存をするときのポイントや保存期間の目安など、役立つ情報が満載です。今回は「バレンタインにもおすすめ!ジューシーチキンの...2015/01/16武田真由美 -
定番の具+αで作る「アレンジおむすび」5選
1月17日はおむすびの日です。ほっと心をなごませてくれる、まさに日本のソウルフード。鮭、梅、昆布…定番の具を使いながらも、ちょっとアレンジの効いたレシピをピックアップしてみました♪2015/01/16フーディストノート -
脳活性化!記憶力UP!!受験生応援レシピ
いよいよ受験シーズン到来!試験当日、実力を発揮するために大事なのは体調管理ですね。脳を活性化させるタンパク質とビタミン、記憶力をアップさせるDHA、脳に栄養を与え集中力を高める炭水化物などを豊富に...2015/01/16フーディストノート -
ハチミツで美味しく続ける風邪予防のススメ
空気が乾燥するこの季節、マスクが手放せませんね。同じく手放せないのがハチミツです。のどをうるおし、抗菌してくれます。そこでハチミツを使ったシロップとドリンクのレシピを集めてみました。風邪対策に...2015/01/15フーディストノート -
もう試した?ネットで話題の「冷凍卵」応用レシピまとめ
昨年からじわじわ話題になっている“冷凍卵”ですが、最近になってまたテレビで取り上げられたことから、試す人が急増中。もっちりクリーミーな食感で、そのままでもご飯に乗せても絶品ですが、今回は基本の作...2015/01/15フーディストノート -
もう地味とは言わせない!「里芋」のおしゃれ洋風アレンジ術
「里芋」といえば、真っ先に浮かぶのは煮物を中心とした和食ですよね…。でもチーズやベーコンなどの食材とも相性がよく、洋風アレンジだっていけちゃうんです!おしゃれに変身させて家族を驚かせましょう♪2015/01/14フーディストノート -
かわいすぎる!バレンタイン★デコチョコレシピ7選
バレンタインの友チョコにピッタリなデコレシピをセレクト。これなら贈った相手にきっと喜ばれます♪思いっきりかわいくデコして、たくさん配っちゃいましょ~。2015/01/14フーディストノート -
ギョウザのホットサンド & 平成27年白石神社ほんげんぎょう
筋肉料理人さんの公式連載です。おうち飲みにぴったりな、ビールや日本酒にあう簡単おつまみレシピをご紹介します。今回は「ギョウザのホットサンド & 平成27年白石神社ほんげんぎょう」です。2015/01/13筋肉料理人 -
アメリカンキッズが大好き!「マカロニチーズ」って知ってる?
「マカロニチーズ」とは、茹でたマカロニにホワイトソースとチーズを混ぜたソースを絡めた料理で、アメリカやイギリスの定番家庭料理ともいえる一皿です。とろ~り濃厚な味わいは子どもたちに大人気!簡単に...2015/01/13フーディストノート -
節約・簡単!卵のお弁当おかずレシピBEST10
お弁当の定番食材といえば卵!彩りもよくなり、節約にもなる食材です。野菜やお肉など組合せ次第でバリエーションは無限大。今回は数ある卵レシピの中からおすすめの簡単おかずをピックアップします!2015/01/13フーディストノート -
畑のお肉“大豆”の良さを見直してみませんか?
最近ではちょっとお洒落に「ソイ」と呼ばれたりして、様々な飲料や食品にひっぱりだこの“大豆”。小さな1粒にもお肉に匹敵するたんぱく質を含むことから、畑の肉とも呼ばれています。今回は、そんな大豆や豆...2015/01/12フーディストノート -
【脱帽です】「お餅」を「ちくわの穴」に入れたら最高のつまみになった!
定番の磯辺や砂糖醤油の味に飽きてきたら、こんな気の利いたアレンジはいかがですか?コンビニ食材と組み合わせるだけでできる、簡単&おいしすぎて感動の「お餅アレンジレシピ」をご紹介します。2015/01/12フーディストノート -
ダイエットにも◎お手軽ヘルシー「1人鍋」5選
年末年始の食べ過ぎで、お正月太りが気になる方必見!手軽に作れてヘルシーな「1人鍋」のレシピを紹介します。これならつい食べ過ぎちゃうという心配もなし。ちょうどいい量なので、一人暮らしの方にもオス...2015/01/11フーディストノート -
塩の底力を再認識!塩が決め手の絶品レシピ7選
1月11日は「塩の日」。この機会に普段当たり前のように使っている“塩”を見直してみませんか?いつもはしょう油やみそで味付けしているあの料理も、塩を使ってみると新たな発見がありますよ♪2015/01/11フーディストノート -
サラダをもっとおいしく!手作りフルーツドレッシングのススメ
ワンパターンになりがちなサラダとドレッシングですが、たまには気分を変えてフルーツベースのドレッシングを手作りしてみては?爽やかな香りと、鮮やかな色味が楽しめて食べやすく、サラダのバリエーション...2015/01/10フーディストノート -
鏡開きのお餅はお汁粉に♪ひと味違う変わり種レシピ5選
1月11日は「鏡開き」。お正月に飾った鏡餅を下げ、無病息災を祈ってお汁粉やお雑煮にして食べる行事です。でも毎年同じじゃつまらない!数々のお汁粉レシピの中から、ぜひ試してみたいちょっと変わり種をご...2015/01/10フーディストノート -
肉にも負けないこのボリューム感!「厚揚げ」おかず決定版
炒めても煮ても崩れにくいので、使い勝手よし!ボリュームがあっても火は通りやすいので、サッと作れちゃう。実はそんな優秀食材なのが…「厚揚げ」です!甘辛でもピリ辛でも好きに味付けして、ごはんが進む...2015/01/09フーディストノート -
肉の旨みがたまらない!肉だんごの甘酢あんかけ
節約アドバイザー・武田真由美さんが作り置きに便利なストックおかずを紹介♪保存をするときのポイントや保存期間の目安など、役立つ情報が満載です。今回は「肉の旨みがたまらない!肉だんごの甘酢あんかけ...2015/01/09武田真由美 -
ワインに合う♪オイルサーディン缶で簡単おつまみ
プルトップを開けて、ひと手間加えるだけ!保存食としてだけでなく、アイデア次第でリッチなおつまみにアレンジ可能な優れもの…それがオイルサーディン。いまいち使いこなせていないという人も必見!手軽な...2015/01/09フーディストノート -
鶏肉とじゃがいもの濃厚クリームチーズ煮
簡単すぎるおいしいレシピが人気のたっきーママ(奥田和美)さんの公式連載です。鶏肉や豚肉、定番野菜など、身近な材料を使った料理をご紹介します。今回は「鶏肉とじゃがいもの濃厚クリームチーズ煮」です...2015/01/08たっきーママ(奥田和美) -
煮込まない!時短でも絶品とろとろシチュー5選
シチューが食べたい!と思ったらすぐできる、とっておきの時短レシピをご紹介します。時間をかけてコトコト煮込むイメージが強いシチューですが、そこはアイデアと工夫次第。さぁ、今晩はビーフとクリームど...2015/01/08フーディストノート -
おうち新年会やお呼ばれに♪お正月の持ち寄り料理レシピ5選
お正月の集まりに持ち寄る料理、何を作るか迷いますよね。そこで今回は、おせち以外の持ち運びがしやすく見栄えがよいレシピを5つご紹介します。もちろん、持ち寄りだけでなく、ご自宅で新年会をするときの...2015/01/08フーディストノート -
冷え症にも◎ ココアを飽きずに飲めるちょい足し技
体をぽかぽかと温めてくれるココアは、冷え症の改善効果も期待でき、寒い冬にはピッタリの飲物。でもそのまま飲むだけでは飽きてしまいますよね…。
そこで今回は、毎日違ったバリエーションを楽しめる「ち...2015/01/08フーディストノート -
冬のプチ不調には、“発酵食品”がいいらしい!
納豆・ヨーグルト・キムチなどの発酵食品は、腸内環境の正常化や免疫力アップに効果があるといわれています。風邪が流行ったり、寒さでプチ不調を感じやすくなる冬こそ、日々の食事に取り入れて備えていきま...2015/01/07フーディストノート -
余ったお餅を今夜のおつまみに!アレンジレシピBest5
お雑煮、お汁粉、磯辺焼き。大好きだけどちょっと飽きてきた…。そんなご家庭に新しい風を吹かせます!余っているおもちを使って、作ってみたくなる、食べてみたくなるレシピばかりを集めました。
それでは...2015/01/07フーディストノート -
基本からちょいアレンジまで!七草粥レシピ5選
一年の無病息災を願って1月7日の朝に食べる七草粥。年末年始の食べ過ぎで疲れた胃を労わる意味合いもあります。そこで今回は、基本の作り方をはじめ、定番に飽きたら試したいアレンジ方法もご紹介します!2015/01/06フーディストノート