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「2016年04月」の記事一覧
毎日の暮らしに役立つ、フーディストさんたちのレシピやアイデアをご紹介します。
「2016年04月」の記事を319件掲載中です。
燻製器がなくてもできる!家の調理器具を使って簡単燻製にチャレンジしよう
燻製って難しい…そんなイメージありませんか?実は特別な燻製器がなくとも、ご家庭にある調理器具で簡単にできるんです。土鍋やフライパンなどあるものでチャレンジしませんか?食材を燻すことで防腐効果も...
2016/04/07
フーディストノート
チーズだけじゃない!「ちくわの穴」に色々詰めたらどれも絶品だった!
ちくわの穴の中に入れるものとして思い浮かぶのは、チーズやきゅうり…などがほとんどかもしれません。でも実は探してみると、ちくわの穴の中に入れておいしいメニューはたくさんあるんです!今回はその中で...
2016/04/07
フーディストノート
ほっとする優しいおいしさの「和風プリン」でティータイムを楽しもう!
プルンッとした見た目を裏切ることなく、口の中でも柔らかい食感を楽しむことができるプリンは、お子さまから大人まで、幅広い世代から人気を集める定番デザートの一つです。そのプリンに抹茶やあずきなどの...
2016/04/07
フーディストノート
春の行楽にもオススメ!彩り鮮やかな梅おにぎりレシピ
クエン酸が豊富に含まれた梅は、疲労回復効果があると言われ、健康な身体作りをサポートしてくれます。さらに、抗菌作用に優れた面もあり、お弁当に最適な食材でもあります。今回は、そんな梅を使ったおいし...
2016/04/07
フーディストノート
おうちパーティにおすすめ♪使い回し抜群「チリコンカン」レシピ
チリコンカンをご存知ですか?最近はバルやイタリアンのお店などのメニューで見かけたりすることが多いのではないでしょうか?実はテキサス州の「州の料理」に指定されている伝統的なアメリカ料理なんです。...
2016/04/06
フーディストノート
火を使わずに作れる!野菜のマリネで栄養をとろう
野菜のマリネは彩りも良く、食卓が鮮やかになる一品です。ほどよい酸味の効果で食欲も増進され、消化もよくしてくれるのも嬉しいですよね♪今回はこれから暑くなる季節に向けて、火を使わずに作れるマリネレ...
2016/04/06
hatsuharu
塩をまぶして寝かすだけ!「塩豚」がないと困ります!
ブロックの豚肉に塩をすり込み、後は冷蔵庫で寝かすだけ!豚肉の保存方法として覚えておきたい「塩豚」は、ベーコンやソーセージなど加工肉の代わりとしても重宝します。今回は、基本の仕込み方から、おいし...
2016/04/06
フーディストノート
いつもの「浅漬け」がちょっぴりオシャレになるアレンジレシピ
気軽に作れて、箸休めにもピッタリな浅漬け。常備菜にも適しているので作り置きをしている方も多いのではないでしょうか?そんな浅漬けもひと手間加えるだけで、オシャレな一品に大変身!ぜひ一度、試してい...
2016/04/06
フーディストノート
苦手な子でも好きになる♪ご飯がすすむ「にんじんしりしり」レシピ
沖縄の郷土料理「にんじんしりしり」をご存知ですか?「しりしり」とは沖縄の方言で「千切り」を表す言葉なんですよ。にんじん嫌いのお子さんも多いですが、しりしりにすればにんじんのクセや土臭さがなくな...
2016/04/06
hatsuharu
熟れ熟れが食べごろ!完熟バナナのスイーツレシピ5選
ふと気付けば、バナナが熟れすぎて真っ黒になっていた経験って、1度はありますよね!でも、そのまま捨ててしまうのはもったいないですよ。熟れ熟れ具合がおいしさのエッセンスになるんです♪そこで今回は、完...
2016/04/06
フーディストノート
春の味覚!「菜の花」のボリューム満点デリ風サラダ
少しほろ苦い、今が旬の菜の花。この季節にしか味わえないので、せっかくならおいしく食べたいですよね。それなら、コクのある食材を合わせて、デリ風のサラダにするのはいかがですか?春らしくかわいいサラ...
2016/04/06
wasante
お腹も満足で体力UP♪ボリューム満点の「肉巻きおにぎり」バリエ
味の染み込んだお肉とご飯の組み合わせは男性も大満足!肉巻きおにぎりは手の込んだ一品に見えて、意外と簡単に作ることができるんです♪季節の変わり目は体調を崩しやすいので、今回ご紹介する肉巻きおにぎ...
2016/04/06
hatsuharu
柔らかくて甘い春キャベツでつくる肉巻きレシピ*お弁当にも~
今が旬の春キャベツは、短時間でさっと炒める肉巻きにも向いています。たくさん巻いても柔らかいので食べやすく、甘さも増して何個でもいけちゃうかも♪夕ごはんのおかずはもちろん、お弁当にも使えるレシピ...
2016/04/06
フーディストノート
新じゃがでつくる、絶品「じゃがバター」おかず
新じゃがの季節に味わいたいじゃがバターレシピをご紹介!シンプルにバターを付けて食べるだけでも十分美味しいけれど、味付けを変えてみたり、食材を足してみたりと、バラエティ豊かにアレンジを楽しむのも...
2016/04/06
フーディストノート
ヘルシー&おしゃれに!「テンペ」を使ったカフェ風メニュー
テンペってご存知ですか?納豆と並ぶ大豆の発酵食品なんです。納豆と違って糸をひくこもなく、クセがないのでいろんな料理に合わせられますよ。カフェ風メニューでおしゃれにヘルシーにいただきましょう!
2016/04/05
フーディストノート
旨みがぐっとUP!万能調味料「塩麹」で簡単お魚料理
すっかり定番の調味料となった「塩麹」。塩気を加えてくれるだけでなく、食材の旨みを引き出してくれたり、美容や健康にも良いといいことずくしなのはみなさんご存じの通り。今回は復習をかねて、塩麹の基本...
2016/04/05
フーディストノート
家でも食べた~い♪簡単にできる「シフォンケーキ」
ふわふわの食感と口どけの良さが魅力的なシフォンケーキ♪お店で食べたり、買ったりするのもいいけど、食べたいときに家で作れたら嬉しいですよね!そこで今回は、初心者の方でも簡単に作れるシフォンケーキ...
2016/04/05
フーディストノート
お弁当作りに困ったら!彩り豊かにするラクチン緑系おかず
茶色が多くなりがちなお弁当ですが、緑、黄、赤、白など様々な色のおかずを入れて彩り豊かにしたいですよね!緑色といえばレタスやキュウリが定番ですが、暖かくなってくると傷みも気になりますよね。今回は...
2016/04/05
フーディストノート
肉料理のお供に!カリウムたっぷり低カロリーの「ジャガイモ」で食べ合わせダイエット
「ジャガイモ」は米・麦・とうもろこしと並んで「世界4大作物」と呼ばれる、世界中の食卓でお馴染みの野菜。ダイエット中の方には敬遠されていましたが、100gで76キロカロリーと低カロリーな上に意外な魅力...
2016/04/05
フーディストノート
ひと手間プラスで旨レシピ!たっぷり作り置きしたい「プチトマト」アレンジ術
お弁当の彩りとしてよくお弁当に入っているプチトマト。そのまま食べても美味しいですが、ちょこっと味付けするだけでおかずやおつまみとしても楽しめるんです♪美白効果のあるプチトマトをたっぷり食べて、...
2016/04/05
hatsuharu
自家製だとより美味しい!「手作りツナ」レシピ5選
缶詰のシーチキン、非常に便利な食材ではありますが、そのシーチキンを自家製で作ってみると格別の美味しさなんです!今回は、カツオやマグロのサクを使った、自宅で作る「手作りツナ」のレシピをご紹介しち...
2016/04/05
フーディストノート
肉汁あふれる!ふっくら「ハンバーグ」を作るコツまとめ
子どもから大人までみんな大好きな「ハンバーグ」ですが、なかなか上手く作れないこともありますよね。そんなあなたに試してほしいコツをたっぷりとご紹介します!具材から、こね方、焼き方まで目からウロコ...
2016/04/05
フーディストノート
コスパ抜群♪“カッテージチーズ”の基本の作り方と応用レシピ4選
カッテージチーズがご自宅で簡単に作れるってご存知ですか?牛乳とお酢さえあれば誰でも作れてしまいます。サラダなど、料理のトッピングや離乳食にもなりたいへん便利!市販のチーズの代わりとして上手く活...
2016/04/05
フーディストノート
春到来♪簡単かわいいみつばちキャラ弁レシピ5選
待ちに待った春がやって来ました!簡単とってもかわいいみつばちキャラ弁でお子さんのお弁当やお花見のお弁当に春の彩りそえてみるのはいかがですか?海苔、スライスチーズ、たまごなどお弁当づくりに身近な...
2016/04/05
フーディストノート
そら豆のチャーハン、アサデス。の収録に行ってきました。
筋肉料理人さんの公式連載です。おうち飲みにぴったりな、ビールや日本酒にあう簡単おつまみレシピをご紹介します。今回は「そら豆のチャーハン、アサデス。の収録に行ってきました。」です。
2016/04/05
筋肉料理人
さりげないところもおしゃれに!素敵「ランチバッグ」5選
お弁当箱はいいものを探そうとするものの、意外と力を抜きがちなのが「ランチバッグ」ではないでしょうか。家にある適当なミニトートや風呂敷などでもよいけれど、せっかくならおしゃれなバッグにしてみませ...
2016/04/04
フーディストノート
15分以内でできる!常備菜にもおすすめな「まいたけ」時短レシピ
お値段も安く、栄養価も高いきのこ類。今回は中でも「まいたけ」に注目!独特の食感としみ出る旨みはどんなお料理とも相性抜群なので、積極的に献立に取り入れたいところ!常備菜としてストックしておけば、...
2016/04/04
フーディストノート
固くなっても大丈夫!「残ったフランスパン」救済レシピ
外はカリカリ、中はもっちり美味しいフランスパン(バゲット)。でも1本買うと多すぎて、消費しきれないことってありませんか?気づいたらもう固くなって食べられなかった…なんてことも。そのような状態にな...
2016/04/04
フーディストノート
3STEPで簡単おいしい!春の味覚「スナップエンドウ」をお試しあれ!
塩コショウで炒めたり、さっと湯がいてマヨネーズで食べたり…スナップエンドウのシャキシャキとした食感とほのかな甘みは春になると食べたくなる味です♪スナップエンドウは栄養バランスの良い食材なので、メ...
2016/04/04
hatsuharu
色々使いまわそう!万能常備菜「ラタトゥイユ」の作り方とアレンジ集
南フランスの家庭料理「ラタトゥイユ」。材料は多いですが、基本的には野菜を角切りにして煮込むだけなので意外と簡単!しかも冷蔵庫で1週間保存できるのでストックおかずとしておすすめなんです!基本の作...
2016/04/04
フーディストノート
季節の変わり目に!たっぷり「アスパラガス」の炒め物おかずはいかが?
春から初夏にかけて旬を迎えるアスパラガス。様々な栄養素が含まれますが、中でも疲労回復効果が高いのはご存知でしょうか?摂取することで疲労の原因になる乳酸を分解し、エネルギーに変えてくれるそうです...
2016/04/04
フーディストノート
脱マンネリ!“ちょい足し”で楽しむ「インスタントラーメン」アレンジレシピ
時間がなくても手軽に作れてとっても便利なインスタントラーメン。普段どのように食べていますか?袋の表示通りに作ってももちろん美味しく食べられますが、ちょっとアレンジするだけでいつもとは一味違う一...
2016/04/04
fumirioko
不器用さん必見♡包む作業はいりません♡『レンジ de オムライス』
彼や旦那さまの胃袋を満たす、愛情たっぷりのモテレシピをご紹介。livedoor公式ブロガーとして活躍するYuuさんのフーディストノート公式連載です。今回は「不器用さん必見♡包む作業はいりません♡『レンジ...
2016/04/04
Yuu
いつものトーストに「マヨネーズ」をかけたら絶品朝食に!レシピ7選
定番の朝食といえばやっぱり「トースト」ですよね。簡単にできるので忙しい人の強い味方。では、そこにさらに「マヨネーズ」をかけてみてはいかが?コクと塩気が足され、その風味が口いっぱいに広がり、思わ...
2016/04/04
フーディストノート
三つ葉が主役!春のさっぱり簡単レシピ
香りがたつ香味野菜で、お吸い物や飾りなど、普段はちょっとだけしか登場しない、脇役的存在の「三つ葉」。じつは春が旬の食材だってご存知でしたか?香りや食感をより楽しむことができる上、ビタミンやカリ...
2016/04/04
フーディストノート
余った餃子の具を徹底活用!おすすめリメイクレシピ!
餃子を作るとき、皮が足りなくなって具だけが余ってしまうことはありませんか?今回はそんな余りものを徹底活用するリメイクレシピを5つご紹介します。こんな活用が出来るなら、わざと多めに作っておくのも...
2016/04/04
フーディストノート
15分以内でできる!「カジキマグロ」を使った時短おかず
一年中わりと入手しやすく冷凍保存もできるカジキマグロですが、どんな調理方法で召し上がっているでしょうか?メインになるお魚料理を簡単にパパッと仕上げてしまうとっておきのレシピは、あればあるほど助...
2016/04/03
フーディストノート
「ぷるぷるのだし巻き卵」が劇的に速くできる「お弁当の裏ワザ」
ネットやテレビで紹介されているのを見ると、「これは便利そう!」とつい買ってしまうのが100均ショップのキッチンアイテム。でも気がつくと、キッチンの片隅には“目からウロコ”だったはずなのに結局一度し...
2016/04/03
フーディストノート
冷やごはんがおしゃれに変身!コロコロ可愛い「ライスコロッケ」はいかが?
余ってしまったごはんは、冷蔵庫や冷凍庫でストックしているおうちも多いかもしれませんが、炊き立てのごはんに比べ、味が劣ってしまいますよね。チャーハンや混ぜごはんなどに活用する人も多いかもしれませ...
2016/04/03
フーディストノート
お弁当のおかずやおつまみにも!「ささみスティック」レシピ
高タンパクでヘルシー、さらに値段もお手頃といいことずくしの「ささみ」。今回は、お弁当やおつまみにもぴったりな「ささみスティック」に注目!味付けや、衣のつけ方などバラエティ豊かなレシピをピックア...
2016/04/03
フーディストノート
魚介の旨みがたまらない!「シーフードカレー」もたまにはいかが?
今や日本の国民食とも言える「カレー」。どこの家庭でもよく食べられている人気のメニューですよね。普段は、牛肉やチキン、ポークなどお肉が多いかもしれませんが、たまには贅沢にシーフードを使ってみては...
2016/04/03
fumirioko
ひと手間加えて楽しもう!「豚しゃぶサラダ」アレンジレシピ
茹でた豚肉に、いろんな野菜を組み合わせて、栄養バランスもばっちりな「豚しゃぶサラダ」。困った時のお助けメニューになっている人も多いかもしれませんね。簡単に作れるからこそ、たまには、たれを工夫し...
2016/04/03
フーディストノート
お弁当には”冷めても美味しい”肉おかずがぴったり!簡単レシピまとめ
寒さも落ち着き、思わずピクニックに出かけたくなる季節になりましたね。そんな時に持っていくお弁当にはこだわりたいもの!そこで今回は「時間がたっても美味しさキープ」の肉おかずレシピをたっぷりご紹介...
2016/04/03
フーディストノート
揚げたては格別!冷めても美味しい!「とり天」レシピ5選
鶏肉に衣をつけて揚げた「とり天」は、大分県の郷土料理。衣はサクサク、中はジューシー、そんな食感がたまらなく、やみつきになる美味しさですよね。 揚げたては格別の美味しさではありますが、冷めても美...
2016/04/03
フーディストノート
チーズがとろ~りアスパラ生ハム春巻き☆
ぱおさんのフーディストノート公式連載です。15分で簡単にできる、忙しい日のスピードごはんのレシピをご紹介します。今回は「チーズがとろ~りアスパラ生ハム春巻き☆」です。
2016/04/03
ぱお
罪悪感を和らげる!ダイエットにもオススメのおからスコーン
低カロリーで食物繊維がたっぷり入ったおからはダイエットの強い味方!これからの薄着になる季節に向けて、ちょっとでも罪悪感の少ないおやつを作りませんか?今回はそんなおからを使って作るスコーンをご紹...
2016/04/03
フーディストノート
相性抜群!旬のいちごとまろやかミルクで作るスイーツレシピ5選
春に旬を迎える果物として挙げられるいちご。このいちごに練乳ミルクをかけて食べたことは、誰でも一度はあるのではないでしょうか。この組み合わせのお菓子が売られている事もあり、どこか懐かしさすら感じ...
2016/04/03
フーディストノート
さっぱり系から、がっつり系まで!簡単調理のライスサラダレシピ
一皿でごはん、野菜、肉や魚などが摂れ、栄養たっぷりのライスサラダ。彩りを工夫すれば、見栄えも良いので、食べるときの気分もあがりそうですよね!今回紹介するのは簡単に作れるライスサラダを、さっぱり...
2016/04/02
フーディストノート
春のお祝いの席にもおすすめ!旬の「鰆(さわら)」を使った簡単おかず
「魚」に「春」と書いて「さわら」。漢字のとおり春が旬の食材で、特に瀬戸内、関西地方では産卵の時期に多く取れ、また昔から冠婚葬祭に欠かせない食材として焼き物や吸い物に使われてきました。そこで今回...
2016/04/02
フーディストノート
パンに塗るだけではない!「ピーナッツバター」を使ったレシピ
トーストに塗るだけの使い方では、なかなか量が減らず、冷蔵庫であまりがちなピーナッツバター。オレイン酸・リノール酸豊富で、美容・健康にもいいピーナッツバターを、お料理やお菓子に活用して、レパート...
2016/04/02
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