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「鶏肉」の人気記事一覧
毎日の暮らしに役立つ、フーディストさんたちのレシピやアイデアをご紹介します。
「鶏肉」に関する記事を人気順に1139件掲載中です。
集計期間：2025/05/07-2025/05/13
「鶏肉」の新着記事はこちら
半熟卵もIN♪コクと旨味の中にスパイス香る「手羽元のカレー醤油煮」
鼻先をくすぐるカレーの香りがたまらない♪今回は、料理家・管理栄養士のFUKA(@morifu_popo)さんに「手羽元のカレー醤油煮」をご紹介いただきます！手羽元が煮上がったら、旨味たっぷりのたれの中に半熟卵を...
2023/01/25
FUKA(@morifu_popo)
簡単なのに手が込んだようなおいしさ！「ブロッコリーと鶏もも肉のデミグラスソース煮」
缶詰やレトルト食品を使ったアレンジ料理が得意な四万十みやちゃんのフーディストノート公式連載。今回は、簡単なのに手が込んでいるようなおいしさに仕上がるレシピを教えていただきます。ポイントは「デミ...
2023/01/11
四万十みやちゃん
旨味がしみてたまらない♪「手羽元とじゃがいも」の絶品煮物
寒くなってくると煮物の登場シーンが増えてきますね。今回は味わい深く、食べごたえもある「鶏手羽元とじゃがいも」の煮物をご紹介します。和風はもちろん、洋風やアジア風の味付けもおいしいですよ。ぜひ献...
2022/11/29
pon
黒酢がポイント！ご飯が進む「チキン南蛮」レシピ
鶏肉と甘酢のおいしさを存分に楽しめる「チキン南蛮」。普通のお酢を使って作ることが多いですが、黒酢を使うのもおすすめなんです♪いつもと違う味わいになるので、ぜひ試してみてくださいね！
2022/06/04
hatsuharu
ちょっと豪華な汁かけご飯！「鶏むね肉の鶏飯風」
「鶏肉」を使ったおいしい料理が満載の筋肉料理人さんのフーディストノート公式連載。今回は、鹿児島の奄美地方を代表する郷土料理「鶏飯（けいはん）」を鶏むね肉で作るレシピを教えていただきました。下処...
2022/04/04
筋肉料理人
あっさりお肉が旨味たっぷりに！「鶏むね肉のトマト煮」レシピ
リーズナブルな鶏むね肉は、いくつかレパートリーを持っておきたいもの。そこで今回は、旨味たっぷりに仕上げる「トマト煮」の作り方をご紹介します。トマトソースがお肉に絡んで、あっさりチキンが味わい深...
2022/03/29
pon
お弁当に♪醤油麹で簡単！旨味たっぷり「発酵から揚げ」と絶品「味たまご」のレシピ
おいしいから揚げは、お弁当作りの永遠のテーマのひとつですよね！発酵食スペシャリスト・のん(@non_la_non)さんのレシピのポイントは「醤油麹」。旨味たっぷりでやわらかくジューシー、冷めてもおいしいか...
2022/03/01
のん(@non_la_non)
おつまみに食べたい！手羽中で作るお手軽「チキンバー」レシピ
食べやすいサイズの「チキンバー」は、おつまみやお弁当のおかずにもぴったりの一品。手羽中を使うので、鶏の旨味も存分に楽しめるんです♪味付けもバリエーション豊かなので、お好みのレシピを見つけて作っ...
2022/01/27
hatsuharu
クリスマスのチキン料理にもおすすめ！「手羽先の旨塩チューリップから揚げ」
「鶏肉」を使ったおいしい料理が満載の筋肉料理人さんのフーディストノート公式連載。今回は、クリスマスにもおすすめの「手羽先の旨塩チューリップから揚げ」の作り方を教えていただきます。ひと手間加えて...
2021/12/02
筋肉料理人
どうやって食べるの？気になる「ブルグル」の使い方
中東やインドなどでよく食べられている「ブルグル」。小麦の一種ですが栄養豊富ということで、気になる方もいらっしゃるのではないでしょうか。お湯で戻すだけでもOKと手軽に扱えるブルグルは、毎日の献立に...
2021/11/25
pon
しびれるような辛味にやみつき！鶏肉×花椒のおかず
中華料理に使われることが多い「花椒」。日本の山椒とは違ったさわやかで、しびれるような辛味を楽しめます。今回は花椒を効かせた鶏肉おかずをご紹介！さっぱり系からこってり系まで幅広く使えて、ふだんの...
2021/10/04
pon
合わないわけがない！「チキンステーキ×トマト」のアイデアレシピ
鶏肉をボリューミーにいただく「チキンステーキ」は、リーズナブルなのにごちそう感もある人気メニューです。今回は鶏肉に合うこと間違いなし！な「トマト」を合わせるアイデアをピックアップ。さっぱりとし...
2021/04/27
pon
おつまみにもぴったり！「ささみ春巻き」のおすすめレシピ
あっさりとしたささみはいろんなアレンジが楽しめる食材です。そこで今回は、ささみを使った春巻きレシピをまとめました！春巻きにすることでぱりぱりとした食感となり、お酒に合うおつまみになるので、ぜひ...
2021/03/11
hatsuharu
節約食材でごちそう風！チキンキエフの作り方
チキンキエフは鶏肉でバターを包んだ東欧料理。あまり馴染みはありませんが、スーパーで売っている食材でも作れるんですよ♪今回は鶏むね肉やささ身など、リーズナブルな部位でを使ったレシピをご紹介します...
2021/01/21
pon
辛うまでビールがすすむ！豆板醤が決め手の「ピリ辛チキン」5選
ピリ辛でコクのある豆板醤は、鶏肉との相性抜群です。カラッと揚げた唐揚げや鶏天にも、しっとりやわらかな蒸し鶏にも合いますよ。鶏肉はもも肉でもむね肉でも◎。いろいろなタイプのピリ辛チキンがあるので...
2020/08/13
wasante
さっぱりコク旨！蒸し暑い日は「鶏肉のポン酢炒め」がおすすめ
蒸し暑く食欲が落ちているときのスタミナアップに、さっぱりといただける鶏肉のポン酢炒めはいかがですか？あっさりとしていながら旨味たっぷりで、思わずごはんがすすんでしまうこと間違いなし！しょうがや...
2020/06/22
wasante
ごはんがどんどん進む！食感楽しい「揚げ鶏」レシピ
鶏もも肉をカラッと揚げた揚げ鶏は、ごはんとの相性ばっちりの一品！今回は、そんな揚げ鶏のバリエーションレシピをご紹介します♪コンビニ風に仕上げたり、お好みでソースをかけたりなど、いろんなレシピが...
2020/05/11
hatsuharu
うまみが凝縮！鶏手羽元のボリューム満点スープ
じっくり煮込んだ「鶏の手羽元」は、うまみが引き出されてまさに絶品。今回は手羽元のおいしさを余すことなくいただく「スープ」の作り方をご紹介します。手羽元は具としても優秀で、野菜と合わせればボリュ...
2020/02/29
pon
男子やお子さまウケ抜群！「がっつりチキンステーキ」5選
「きょうはがっつり食べたい！」そんな日には、ジューシーな「チキンステーキ」はいかがですか？カリッと香ばしく焼き上げた鶏肉にソースがからんで最高です。今回は、男子やお子さまウケ抜群の味付けをピッ...
2020/02/20
fumirioko
ねぎ好きに捧ぐ！「ねぎ油」が決め手の鶏肉レシピ
風味豊かなねぎ油は、鶏肉との相性抜群！ねぎ油といっても、ねぎを油で和えるだけ、材料をすべてレンジにかけるだけ、といったらくちんレシピもありますよ。さっそく、おつまみにもピッタリのねぎ油活用レシ...
2020/02/17
wasante
レンチンで時短♪野菜たっぷり「蒸し鶏サラダ」
今回はレンチンで簡単に作れる蒸し鶏が主役の、野菜たっぷり「蒸し鶏サラダ」をご紹介します。レンジ調理なら火を使わないので暑い夏でも準備がらくらく♪短い時間で作れるので忙しいときにも重宝しますよ。...
2019/07/25
フーディストノート
ダイエットにおすすめ！ヘルシー「鶏ささみステーキ」
ステーキと言えば牛肉が定番ですが、カロリーやお財布事情が気になりますよね。そこで今回は、「鶏ささみ」を使ったステーキレシピをご紹介します。ダイエット食材として人気のある「鶏ささみ」。パサパサせ...
2018/11/27
sakki
さっぱり＆ピリリがおいしい！鶏肉のレモンペッパー味おかず
さっぱりしたものやスパイシーなおかずが食べたいとき、そのどちらも満たしてくれるお料理があると嬉しいですよね♪そこで今回は、「レモンペッパー味」の鶏肉おかずをご紹介します。レモンの酸味とスパイシ...
2018/09/08
pon
お弁当にも◎！手が止まらないお手軽「チキンボール」
お子さまのおやつや、ちょっとしたおもてなしにも重宝する「チキンボール」。ミンチでなめらかに作ってもいいですし、包丁で叩けばお肉の食感が残るので食べ応えバッチリですよ。できたてのアツアツが一番で...
2017/10/09
Kayoko*
夏こそ食べたい！ピリ辛おいしい「よだれ鶏」
「この料理を思い出すだけでよだれが出るほどおいしい」という意味の料理「よだれ鶏」。中国山椒（花椒）やラー油などの舌が痺れるような辛さと刺激がクセになる四川料理を、手軽に簡単にご家庭で出来るレシ...
2017/08/23
yunsakku
誰でも簡単美味しく♪ふわとろ親子丼を作るコツをお教えします
今年は酉年ですね。数ある鶏肉料理の中でも手軽に作れて多くの人に好まれる料理といえば親子丼ではないでしょうか。ふわふわでトロトロの卵と甘じょっぱいタレが鶏肉にからみあって、白いごはんと良く合いま...
2017/01/04
フーディストノート
チキンカツをヘルシーに♪人気のレシピ5選
サクサク揚がったカツはご飯がすすむ人気のおかず。ヘルシーで経済的な鶏肉を使えばカロリーを抑えることができますよ。今回はそんなチキンカツをご紹介します。
2016/12/14
fumirioko
これからの季節のサラダに！タレが決め手！「棒々鶏（バンバンジー）」のレシピ
ゴマダレの風味＆コクがたまらない！これからの季節にオススメのサラダ「棒々鶏（バンバンジー）」。しっとりとした茹で鶏＆きゅうりがたっぷり食べられる、ヘルシーだけど満足度の高いサラダです。オリジナ...
2016/05/16
フーディストノート
やわらか・ジューシーに仕上げるコツ満載！チキン南蛮レシピ5選
宮崎県の郷土料理の枠を超え、全国区の人気メニューとなった“チキン南蛮”。食欲の秋にぜひ作りたいボリュームおかずです。やわらか、ジューシーに仕上げるコツは必見！簡単なレシピばかりですので、ぜひお試...
2015/09/13
フーディストノート
ワインやビールに合う！ハーブ香る「鶏から揚げ」レシピ
今回は風味付けにハーブった「から揚げ」レシピをご紹介します。さわやかな香りがアクセントになって、いつもとちがったおいしさを楽しめますよ。お酒との相性もよいので、ワインやビールと一緒に楽しむのも...
2025/04/06
pon
定番の組み合わせ！和風も洋風もおいしい「鶏ときのこパスタ」5選
鶏肉ときのこが主役のパスタは間違いのないおいしさ♪定番の組み合わせで、洋風も和風もおいしく仕上がりますよ。今回はおうちでも作りやすい、5つのレシピをご紹介します。お昼ごはんや休日のメニューに、ぜ...
2025/03/04
pon
韓国ドラマで気になるあの鍋をおうちで！「タッカンマリ」の作り方
鶏をまるごと一羽、ハサミでぶつ切りにしてねぎやじゃがいもなどと煮込み、たれにつけて食べる韓国の鍋料理「タッカンマリ」。食事シーンが多い韓国ドラマでも見かける料理の1つですね！今回はそのタッカン...
2025/02/21
フーディストノート
旨味たっぷり！「鶏肉×ねぎ」の中華風おかず
ジューシーな鶏肉と相性抜群のねぎを使った、中華風のおかずはいかがですか？ねぎと鶏肉を炒め合わせたり、ねぎを中華だれに使ったり、いろいろなタイプのレシピがそろっています。鶏肉で何か作ろうと思って...
2025/01/29
wasante
簡単おしゃれ見え！「ささみのチーズフォンデュ焼き鳥」はパーティーメニューにもおすす...
「鶏肉」を使ったおいしい料理を紹介する、人気フーディスト・筋肉料理人さんの公式連載。今回は、おしゃれな居酒屋さん気分が楽しめる「ささみのチーズフォンデュ焼き鳥」を教えていただきます。簡単なので...
2024/12/23
筋肉料理人
ごちそう感アップ！「手羽先から揚げのきのこあんかけ」レシピ
「鶏肉」を使ったおいしい料理を紹介する、人気フーディスト・筋肉料理人さんの公式連載。今回のレシピは、寒い時期に大活躍するあんかけと、手羽先のコラボ「手羽先から揚げのきのこあんかけ」です。しっか...
2024/10/28
筋肉料理人
はちみつでしっとり！ジューシーでおいしい「鶏肉」レシピ
今回ははちみつを使った鶏肉のレシピをご紹介。はちみつを肉料理に使うことで料理に自然な甘味がプラスされるうえに、はちみつに含まれる酵素がお肉をやわらかく仕上げてくれますよ。見た目も照りっ照りにな...
2024/10/09
天海彩花
じゅわっとジューシー！お腹も心も大満足な「鶏肉×なす」のおかず
噛めば噛むほど旨味が溢れだす鶏肉と、みずみずしくジューシーななす。今回はこの2つを組み合わせたおかずをご紹介します。どれも少ない食材数で作ることができるので、準備が楽ちんですよ♪ぜひチェックして...
2024/08/09
goma22
ボリューム満点！鶏肉が主役の「サンドイッチ」おすすめレシピ
具だくさんでボリューム満点の「サンドイッチ」の作り方をご紹介します。主役は使い勝手のよい「鶏肉」。いろいろな野菜やソースを合わせて、アレンジを楽しめますよ♪休日ごはんやランチなどにぜひお役立て...
2024/07/14
pon
節約したいときに◎少ない食材で作れる「鶏むね肉」のレシピ
お財布にやさしくて使い勝手のよい鶏むね肉。今回はそんな鶏むね肉を使ったおかずをご紹介します。どれもメインとなる食材が3つ以下で作れるものばかりなので、お買い物にいかなくても作れるかも！準備も楽...
2024/06/25
goma22
ご飯がすすむ♪「鶏むね肉×ピーマン」の中華風おかず
リーズナブルでボリューム感もある「鶏むね肉」は、毎日のごはん作りに欠かせませんね♪今回は使い勝手のよい「ピーマン」を合わせたおかずをご紹介します。ご飯によく合う中華風をピックアップ！ぜひ献立の...
2024/06/23
pon
ほろ苦風味がくせになる♪「ささみ×ゴーヤ」のおかずレシピ5選
独特の風味が好きな方にはハマる「ゴーヤ」のおかず。今回は使い勝手のよい「鶏ささみ」を合わせたレシピをご紹介します。ちょっとしたおつまみからメインおかずまで、便利に使い回せますよ♪さっそく気にな...
2024/06/16
pon
あと引くおいしさ！これからの季節に食べたい「青じそ×ひき肉」のおかず
今回は、青じそとひき肉を使ったおつまみをご紹介します。さわやかな青じその香りが引き立つおかずは、じめじめと蒸し暑くなるこれからの季節におすすめですよ♪リピートしたくなること間違いなしなので、ぜ...
2024/05/30
goma22
砂糖・みりん不使用！しっとりやわらか「鶏むね肉の酢醤油炒め」レシピ
人気フーディストの井上かなえ（かな姐）さんの「鶏むね肉の酢醤油炒め」レシピです。お砂糖やみりんを入れずにキリッとした味わいに仕上げたこちらのレシピ。お酢の効果で食欲もアップしますよ。
2024/05/22
井上かなえ（かな姐）
パクッと食べやすい！おつまみにもなる「コロコロチキン」
いくつレパートリーがあっても困らない「鶏肉おかず」。今回は一口サイズにカットした「コロコロチキン」をご紹介します。パクッと食べやすく、お酒のおつまみにもぴったり！ぜひ、晩ごはんの参考にしてみて...
2024/05/18
wasante
しっとり、つるん♪「ささみと春雨」で簡単あと一品おかず
あと一品のおかずやおつまみ作りにおすすめな「鶏ささみと春雨」の簡単レシピをご紹介します。サラダや和え物など、手間なく作れるアイデアをピックアップ♪しっとりささみとつるつる春雨の食感も楽しいおか...
2024/05/11
pon
お財布にやさしい鶏むね肉で！「みそ照り焼き」レシピ
いつもの照り焼きにみそを加えると、コクがアップ！あっさりとした「鶏むね肉」も、大満足の一品になりますよ。冷めてもおいしくいただけるので、お弁当のおかずに入れるのもおすすめです。ぜひ参考にしてみ...
2024/03/21
wasante
めんつゆで簡単♪だしの旨味がたまらない「鶏もも肉」のおかず
今回はめんつゆを使った鶏もも肉のレシピをご紹介します。旨味たっぷりのめんつゆを使えば、最低限の調味料でおいしいおかずが完成しますよ。煮たり炒めたり、レンチンしたりとさまざまな調理方法のレシピを...
2024/02/28
藤原ひろこ
シンプルな組み合わせが◎「鶏肉×白菜」あったか鍋5選
まだまだ冷える季節、温かな鍋料理は食卓に欠かせませんね♪今回はシンプルでおいしい「鶏肉と白菜」が主役の鍋レシピをご紹介します。鶏肉の旨味がスープに溶け出て、市販の鍋つゆなしでもおいしく仕上がり...
2024/02/21
pon
ご飯に合う節約おかず！「鶏むね肉とほうれん草」の炒め物
たんぱく質が豊富な鶏むね肉と、ビタミンやミネラルたっぷりのほうれん草を使った、栄養満点の炒め物はいかがですか？今回は、しっかりとした味でご飯がすすむレシピをピックアップしました。夕食のメインお...
2024/02/12
wasante
牛乳でまろやか♪やさしい味わいの「鶏むね肉のクリーム煮」
今回は冷えた体がやさしく温まる「鶏むね肉のクリーム煮」をご紹介します。生クリームなしでも牛乳のコクたっぷりで、まろやかな味わいが楽しめますよ♪鶏むね肉は、ほんのひと工夫でパサつき知らず。満足感...
2024/02/10
フーディストノート
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