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「きのこ」の人気レシピ一覧(4ページ目)
毎日の暮らしに役立つ、フーディストさんたちのレシピやアイデアをご紹介します。
注目キーワード「きのこ」に関する記事を人気順に342件掲載中です。
集計期間:2026/02/06-2026/02/12
「きのこ」の新着記事はこちら
レンチンで簡単♪いろいろきのこがおいしい「自家製なめたけ」が使える!
管理栄養士の小泉明代さんに「レンチンなめたけ」の作り方を教えていただきました。安いときにまとめて買って作っておけば、ご飯のお供にも料理にも使えて便利ですよ♪食物繊維がとれるので、手軽に栄養をプ...
2025/05/20
小泉明代
コリッと歯ごたえがくせになる♪「エリンギのグラタン」レシピ5選
焼きたて熱々がおいしい「グラタン」。今回はきのこのエリンギを使ったレシピをご紹介します。とろとろのソースにコリッとした食感がアクセント。肉や魚との相性もよく、アレンジも楽しめますよ。ぜひ献立の...
2025/04/23
pon
旨味がじゅわ~っ!15分あれば作れる「しいたけ×チーズ」のおつまみ
コリコリとした歯ごたえとギュッと濃縮された旨味が魅力のしいたけ。今回は、そんなしいたけとお酒との相性が抜群なチーズを合わせたおつまみをご紹介します。どれも15分もあれば完成するレシピばかりなので...
2025/03/11
goma22
きのこや発酵食品で手軽に♪五賀ひろかさんの「腸活レシピ」
おいしくて体にもうれしい料理をSNSで発信中の五賀ひろかさん。今回は、食物繊維たっぷりのきのこや、発酵食品などを使った「腸活レシピ」をご紹介します♪どれも身近な食材で手軽に作れるのものばかりなので...
2025/03/06
フーディストノート
食物繊維たっぷりコンビ♪「ごぼうときのこ」が主役の副菜レシピ
食物繊維が豊富でヘルシーなイメージの「ごぼうときのこ」が主役のおかずレシピをご紹介します。和え物や炒め物を中心に、手間なく作れるアイデアをピックアップ♪あと一品のおかず作りに悩んだらぜひ参考に...
2025/03/01
pon
もう一品欲しいときに便利!「きのことベーコン」の炒め物レシピ
きのことベーコンという相性抜群な組み合わせでチャチャッと作れる、炒め物はいかがですか?旨味たっぷりで、ご飯にもパンにも、お酒にも合いますよ。あと一品や付け合せ、お弁当のすき間埋めにぜひご活用く...
2024/12/24
wasante
トースターで!カリカリ&ジューシーな「きのこのパン粉焼き」
ヘルシーでリーズナブルなきのこを使って、お酒がすすむ一品を作りませんか?パン粉をのせてトースターで焼くだけなのでかんたんです。パン粉のカリカリ食感ときのこのジューシーさを楽しめますよ。フーディ...
2024/11/22
Kayoko*
ぱぱっと作れる!「厚揚げ×なめたけ」のお手軽おかず
あと一品のおかず作りに便利な「厚揚げ」。今回は具としても調味料としても優秀な「なめたけ」を合わせるおかずレシピをご紹介します。煮ても炒めてもおいしく、おかずやおつまみ作りにおすすめ!ぜひ作り方...
2024/10/13
pon
間違いなくおいしい!細かいことを気にせずに作れる「豚肉ときのこのおかか炒め」
人気フーディスト井上かなえ(かな姐)さんの「豚肉ときのこのおかか炒め」レシピです。きのこはお好みのものでOK!包丁もまな板も出さずにたった10分で作れるので、忙しい日の晩ごはんにぜひどうぞ。
2024/08/24
井上かなえ(かな姐)
アレンジに悩んだらこれ!「きのこ入りそうめん」簡単レシピ5選
夏の食卓といえば「そうめん」がおなじみですね!今回は使い勝手のよい「きのこ」を使ったアレンジレシピをご紹介します。旨味や食感が加わり、食べごたえもアップ♪シンプルなそうめんとはひと味ちがったお...
2024/07/02
pon
リーズナブルな「えのき」が活躍!簡単甘辛おかずレシピ
お財布にやさしく使い勝手のよい「えのき」。今回はご飯やお酒にぴったりな甘辛おかずをご紹介します。えのきだけでも、お好みの肉を合わせてもおいしい!いろいろな使い方ができますので、ぜひ献立の参考に...
2024/04/23
pon
お酒がすすむ!「しいたけ」が主役のお手軽おつまみ
煮物や炒め物、鍋など幅広い料理で活躍する、旨味たっぷりのしいたけ。今回はそんなしいたけを主役にしたお手軽おつまみをご紹介します!どれもメインで使用する食材が2つ以下のものばかりなので、準備が楽...
2024/03/08
藤原ひろこ
レンジで簡単!「豚肉とえのき」が主役のお手軽おかずレシピ
豚肉とえのきだけは相性のよい定番の組み合わせ。今回はふだんのおかずにぴったりな、簡単レンジレシピをご紹介します。どちらも火が通りやすく、忙しいときでもあっという間に作れますよ♪ぜひ献立の参考に...
2024/02/11
pon
旨みたっぷり♪「きのこ×しょうがスープ」であたたまろう
旨みたっぷりのきのこと、さわやかな香りのしょうがを使ったスープはいかがですか?しょうがの効果で、体の芯からぽかぽかあたたまりますよ。ごちそう続きで、胃腸がちょっぴりお疲れ気味のときにもおすすめ...
2024/01/02
Kayoko*
メイン食材1つ!「えのき」だけで作る簡単おかず
スーパーなどで通年購入できる「えのき」。火の通りが早く、調理がしやすい便利食材ですよね。そこで今回は、「えのき」だけで作れる簡単おかずをご紹介します。レパートリーに加えれば、あと一品足りないと...
2023/09/27
chata
10分で完成!旨味たっぷり「きのこ」がおいしい簡単おかず
香りがよく旨味成分が豊富なきのこ。秋になると食べたくなる食材の1つですよね。そこで今回は、きのこを使った10分以内で作れるおかずをご紹介します。調理の手間や時間がかからないので、あと一品おかずが...
2023/09/17
chata
ご飯のお供からおつまみまで♪「えのき×ピーマン」で簡単あと一品
毎日のおかずはおいしくリーズナブルに作れるとうれしいですね!そこで今回は、比較的安定価格の「えのきとピーマン」が主役のレシピをご紹介します。献立のあと一品や、おつまみ作りにぜひお役立てください...
2023/04/07
pon
混ぜるだけだから失敗なし!少人数分でも作れる「きのこの混ぜご飯」
炊き込みご飯がおいしい季節になってきましたが、少人数分だけ作りたいなら混ぜご飯がおすすめです。調理した具材をご飯に混ぜるだけなので、失敗なくかんたんに作れますよ。今回は秋らしい風味を味わえる、...
2022/10/07
wasante
今さら聞けない「まいたけ」基本のき。保存方法やお肉をやわらかくするレシピは?
きのこの中でもとくに強い香りと独特のシャキシャキ感で、煮ても、炒めても、揚げてもおいしく食べられるまいたけ。今回は、そんなまいたけの保存方法やおすすめのレシピ、お肉をやわらかくしてくれる便利な...
2022/09/11
フーディストノート
ワンパンで完結!ボリューム満点でやみつき必至の「にんにく香るきのこのアラビアータ」
忙しい日でも簡単にさくっと作れる「一品満足ごはん」が大好評の料理家・もあいかすみ(@moaiskitchen)さんのフーディストノート公式連載。今回はフライパンひとつで調理できる「にんにく香るきのこのアラビ...
2022/08/30
もあいかすみ(@moaiskitchen)
おつまみからメインまでおまかせ!「シーフードミックス×きのこ」レシピ
常備しておくと便利な「シーフードミックス」。いろいろな使い方ができて、アイデア次第でレパートリーはどんどん広がりますね。今回は冷蔵庫にあることも多い「きのこ」を合わせたレシピをご紹介します。副...
2022/04/16
pon
お弁当のすき間埋めにも♪地味においしい「きのこの佃煮」
お弁当のすき間埋めやふだんの副菜に、ちょっとしたおかずをストックしておけると助かりますね。そこで今回は、秋らしい雰囲気を楽しめる「きのこの佃煮」をご紹介します。基本はきのこを炒め煮にするだけと...
2021/11/21
pon
あと一品からメインおかずまで!「まいたけのバターおかず」が止まらないおいしさ♪
豊かな風味と独特な食感がおいしい「まいたけ」。今回は、まいたけに「バター」を組み合わせた料理アイデアをご紹介します。まいたけの旨味に、バターのコクが合い、お箸が進むこと間違いなし!食物繊維もた...
2021/11/08
sakki
簡単!豚こま団子のたっぷりきのこあんかけ
国際薬膳師の資格を持ち健康的な食生活を提案中のタレント・麻木久仁子さんのフーディストノート公式連載。今回はとろ~りあんかけが食欲をそそる「豚こま団子のたっぷりきのこあんかけ」をご紹介いただきま...
2021/10/21
麻木久仁子(あさぎくにこ)
ごちそう感アップ!「きのこソース」で作るメインおかずアイデア
たっぷりの「きのこ」で作ったソースは、きのこ独特の食感や深いコクと味わいが楽しめます♪きのこの旨味が溶け込んだソースをかければ、普段のおかずにごちそう感がプラスされますよ。今回は、肉や魚、豆腐...
2021/09/22
sakki
お肉控えめでもコクうま!「エリンギと豚肉の照り焼き」
少ない量のお肉で味もボリュームも満足できるおかずが作れると、節約になって家計が助かりますよね♪今回は、ストックおかずの達人・武田真由美さんに、お肉を控えめにしつつもエリンギでかさ増し&旨味をア...
2021/06/25
武田真由美
きのこでボリュームアップ!そぼろ丼のおすすめレシピ
冷蔵庫にあるもので気軽に作れる「そぼろ丼」。今回はきのこをプラスしたアイデアレシピをご紹介します。きのこはかさ増し効果で食べごたえが出るのにローカロリーなのが嬉しいところ♪栄養価もプラスできて...
2020/09/29
pon
冷蔵庫にあるものでぱぱっと作れる♪「きのこ×明太子」のかんたんパスタ
ひと皿で満足のパスタ料理は、いくつレパートリーがあっても困りませんよね!今回はストック率の高い「きのこ」を使った明太子パスタのレシピをご紹介します。和える、炒めるといったかんたんな手順で作れる...
2020/09/23
pon
お肉や豆腐にたっぷりかけて!「えのきソース」のおすすめレシピ
今回は、食感楽しいえのきを使ったソースレシピをご紹介します!えのきはきのこの中でも比較的安くゲットしやすいので、いろんな場面に活用したい食材です。えのきソースはお肉やお魚、豆腐などにかけるだけ...
2020/05/26
hatsuharu
かんたん&ヘルシー、なのにおいしい!きのこのおすすめ丼レシピ
食事をさくっと済ませたいときに重宝する丼メニュー。今回は「きのこ」をメインに使ったレシピをご紹介します。きのこが主役だから、カロリー控えめなのが嬉しいポイント。きのこのほかに使う食材も、冷蔵庫...
2018/11/25
pon
シンプルだからアレンジが楽しめる!キャベツ&キノコのパスタレシピ
今日のランチはお決まりですか?今回はキャベツとキノコがメイン食材のパスタレシピをご紹介します。シンプルでくせがないので、和洋問わずいろいろなアレンジができるんですよ♪身近な食材なので気軽に作れ...
2018/03/23
pon
常備菜にもオススメ!旬を楽しむ「きのこのオイル漬け」を作ろう♪
秋といえばきのこの季節!今年は、そんなきのこを使ってオイル漬けに挑戦してみませんか?オイル漬けにしたきのこは、おいしく食べられるだけでなく日持ちも良くなるんですよ♪今までチャレンジしたことがな...
2017/09/24
hatsuharu
罪悪感なし!「きのこ」だけで作る簡単おつまみ
食物繊維が豊富で低カロリーなきのこは、ダイエット中にも重宝する食材ですよね。お酒を飲むとついついおつまみの量が増えて心配な方でも、きのこだけで作るレシピなら罪悪感なし!価格も安定してリーズナブ...
2017/09/22
Kayoko*
SNSで“いいね”1万超!Xでバズった「きのこ」レシピ
今回は、Xで“いいね”を1万以上獲得した「きのこ」レシピをご紹介します。おかずからスープ、パスタまでさまざまなレシピを集めてみました。どれもお墨付きのおいしさですので、ぜひチェックしてみてください...
2025/11/07
天海彩花
秋の食卓に♪毎日食べたい「鶏肉×しめじ」の簡単おかず
今回は、ジューシーで旨味たっぷりな「鶏肉」とぷりっとした食感が魅力の「しめじ」を使ったおかずをご紹介します。どれもご飯によく合うラインナップで、毎日の献立作りにもきっと役立ちますよ♪ぜひチェッ...
2025/10/26
天海彩花
ほっこりおいしい♪「里芋と長ねぎのとろみ炒め」レシピ
人気フーディスト・松本ゆうみ(ゆーママ)さんの「里芋と長ねぎのとろみ炒め」レシピです。少しとろみがついているので煮込まなくても味がからみやすく、時間が経ってもおいしくいただけます♪
2025/09/30
松本ゆうみ(ゆーママ)
火を使わず簡単!「しいたけのトースター焼き」があと一品に大活躍♪
今回は「しいたけ」の焼き物レシピをご紹介します。旨味成分が豊富なしいたけは、他の食材のおいしさをさらに引き立てます♪トースターやフライパンを使って手軽に作れるので、パパッとおつまみを作りたいと...
2025/07/14
tomo
つるんとおいしい♪栄養たっぷり!簡単「なめこスープ」レシピ
今回は「なめこ」を使ったスープのレシピをご紹介します。年間を通して手に入りやすいなめこは、腸内環境を整えたり免疫力アップの効果も期待できるうれしい食材♪食べやすいスープにしてどんどん取り入れて...
2025/02/14
tomo
食材1つで作れて大満足!かんたん「きのこ」おかず
「きのこ」は、旨味が強く、特有の香りと食感も楽しめます♪今回は、エリンギやまいたけなど、いろいろな「きのこ」で作るおかずをご紹介します。どれもメイン食材1つと、おうちによくある調味料で作れるお手...
2024/12/05
chata
5分でぱぱっと!「マッシュルーム」で簡単あと一品
くせがなく使い勝手のよい「マッシュルーム」の簡単レシピをご紹介します。どれも5分もあれば作れて、あと一品のおかずやおつまみにぴったり!シンプルでおいしいアイデアぞろいですので、ぜひ参考にしてく...
2024/10/28
pon
シンプルだからこそやみつきに♪「しいたけ×バター」簡単レシピ
味わい深いしいたけは、シンプル調理だからこそおいしさが引き立ちますね♪今回はバターを使ったコク旨しいたけレシピをご紹介します。炒めたり蒸したりと簡単ですので、ぜひお気軽に作ってみてくださいね。
2024/02/20
pon
にんにくの香りがポイント♪「エリンギ」で作るやみつきおかず
今回は、にんにくが香るエリンギのおかずをご紹介!ジューシーで食感も楽しいエリンギと食欲そそる香りのにんにくを組み合わせれば、やみつき必至のおかずになりますよ。どれも難しいことなく作れるものばか...
2023/12/10
いなつぐあきら
ふんわり&シャキシャキ♪「豆腐とえのき」のかさ増しつくね
今回は「豆腐とえのき」を使ったつくねレシピをご紹介します。いつものつくねに豆腐を加えればふんわり、えのきを加えれば旨味と食感がアップ!ヘルシーにかさ増しできて、食べごたえもばっちりです。ぜひ参...
2023/11/04
hatsuharu
バターポン酢が食欲をそそる♪香り抜群「きのこおかず」レシピ
秋の味覚「きのこ」。今回は「バターポン酢」を合わせたレシピをご紹介します。バターのコクと香り、ポン酢のさわやかな酸味が絶妙で、きのこがより一層おいしくいただけますよ♪副菜からメインおかずまでそ...
2023/11/02
Kayoko*
ご飯がすすむこと間違いなし!「豚肉×しめじ」のおかず
今回は、旨味たっぷりで甘い脂がおいしい豚肉と、安価で使い勝手のよいしめじで作るおかずをご紹介!しょうが焼きやトマトチーズ煮、コンソメマヨ炒めなど、どれもとってもおいしそうなものばかりですよ。ぜ...
2023/10/19
いなつぐあきら
秋の献立にぴったり!「きのこのみそ炒め」おすすめレシピ
いつでも見かけるきのこですが、食卓に上ると秋らしさを感じられますね♪今回はご飯によく合う「みそ炒め」の作り方をご紹介します。お好みの食材を合わせれば、サブおかずからメインおかずまで活躍間違いな...
2023/09/20
pon
メイン食材2つ!「豚バラ肉×エリンギ」の簡単おかず5選
少ない材料で作れてボリューム感のあるおかずは、いくつレパートリーがあっても困りません♪今回はこってりとおいしい豚バラ肉に、エリンギを合わせるアイデアをご紹介します。味わい深く、かさ増し効果も◎。...
2023/09/17
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サブからメインまで使える!きのこの「ポン酢炒め」おすすめレシピ
使い勝手のよいきのこが主役の「ポン酢炒め」をご紹介します。きのこだけのシンプルレシピから、肉と合わせたメインおかずまで5つのアイデアをピックアップ!さっぱりとしてご飯によく合いますので、ぜひ献...
2023/04/24
pon
電子レンジでOK!“えのき”で「なめたけ」を作ってみませんか?
ご飯と相性抜群な「なめたけ」。瓶に入った状態で売っているのをよく目にしますが、実はおうちでも簡単に作れるのです。今回は、電子レンジで作れるなめたけのレシピをご紹介しますのでぜひチェックしてみて...
2023/04/11
ばしみく
かさ増し効果も◎「えのき×春雨」の食感を楽しむおかず
食感が楽しい食材はたくさんありますが、今回は「えのきと春雨」のコンビに注目です!つるん、シャキッとして食べごたえがあり、サブからメインおかずまで便利に使えますよ♪さっそく気になるレシピをチェッ...
2023/02/26
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