Kayoko*さん考案のレシピ＆コラム一覧（人気順）（14ページ目）

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  和食だけじゃない！ごぼうは「トマト煮」にすると絶品です♪

  煮てもよし、揚げてもよし、炒めてもよしの便利な野菜「ごぼう」♪和食に使われることが多いですが、実はイタリアンテイストのトマト煮に仕上げてもおいしくいただけるんです。トマトの酸味と旨みがごぼうに...

  2021/10/10

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  意外と簡単＆豪華見え！「鮭のパイ包み」でリッチな食卓を♪

  塩焼きにムニエル、ホイル蒸しなど、さまざまな調理ができる鮭。魚料理の中でも調理しやすいので食卓によく登場するご家庭も多いのではないでしょうか。見た目が素朴な鮭でも、パイシートで包んで焼くとリッ...

  2021/10/01

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  パパッと作れる！「レンジでリゾット」がお手軽です♪

  忙しい朝や小腹が空いたときにおすすめのリゾット。ご飯に味がしみ込み、ほどよくお腹が満たされますよね。今回はレンジだけで作れるリゾット風レシピをご紹介します。火を使わずにレンジにお任せできるので...

  2021/09/26

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  作ってみたい和スイーツ！「あんこスコーン」でほっこり気分♪

  朝食やティータイムでおなじみのスコーンは、サクホロ食感でおいしいですよね。シンプルなスコーンもいいですが、あんこを入れるのもおすすめ。しっとりした食感がたまらない和スイーツに変身しますよ♪あん...

  2021/09/25

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  オーブンは不要♪お手軽「ビスケットケーキ」を作ってみよう！

  「ケーキ作り」といえばオーブンで焼くのが定番ですが、ちょっぴり面倒に思う方も多いのではないでしょうか。そこでおすすめなのが「市販のビスケット」とクリームを交互に挟むだけで作れる、お手軽ケーキで...

  2021/09/05

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  激辛ししとうは見分けられる？今さら聞けない旬の「ししとう」基本のき＆おすすめレシピ

  夏に旬をむかえる「ししとう」。ほのかな苦味と辛みはお料理のアクセントになり、グリーンの鮮やかな色合いは夏の食卓に彩りを添えてくれますね。今回は、そのししとうの保存方法やおすすめ調理法など、知っ...

  2021/08/15

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  具だくさん！スペイン風オムレツ「トルティージャ」のレシピ4選

  スペインではポピュラーな具だくさんオムレツ「トルティージャ」をご存じですか？丸くて平たい形が特徴で、ケーキのように切り分けて手軽にシェアできるのが魅力です。今回は定番レシピからアレンジレシピま...

  2021/08/03

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  ピリ辛がクセになる！「高菜漬け豚丼」を作ってみよう♪

  ほどよい辛みが特徴の「高菜漬け」は、ごはんやお酒のお供にピッタリですよね。そのまま食べてもおいしいですが、ほかの具材や調味料と合わせて丼にしてみるのもおすすめですよ♪今回は、旨味たっぷりの豚肉...

  2021/07/29

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  香り広がる♪「鶏肉の磯辺揚げ」のバリエ5選

  衣に海苔や青海苔を使った「磯辺揚げ」は、風味がよくておいしいですよね。ちくわで作るのが定番ですが、鶏肉を使うのもおすすめなんです♪メインおかずとしてはもちろん、お酒のおつまみにも重宝しますよ。...

  2021/07/07

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  これならお手軽♪ホットケーキミックスで作る「ちぎりパン」5選

  ふわふわ食感がおいしい「ちぎりパン」。おうちで手作りすれば熱々ほかほかを楽しめて良いですよね♪今回は、ホットケーキミックスを使ったちぎりパンをピックアップ！シンプルな味わいからスイーツ風やお惣...

  2021/07/02

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  食欲をそそる♪「南蛮丼」でがっつりお腹を満たそう！

  肉や魚を揚げたものを甘酢に漬け込む「南蛮漬け」。さっぱりしたおいしさで、気温が上がるこれからの季節にも食べやすいですよね。そんな南蛮漬けをごはんの上にド～ンとのせれば、一品でお腹をしっかり満た...

  2021/05/29

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  あっさりヘルシー！大満足「豚ヒレ丼」を作ってみよう♪

  ブロック（かたまり肉）で店頭に並んでいることの多い「豚ヒレ肉」。赤身でありながら柔らかな身で、あっさりしたおいしさが魅力です。そんな豚ヒレ肉を、ごはんの上にド～ンとのせて丼にしてみませんか？豚...

  2021/05/27

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  韓国の味をお手軽に！「ビビン麺」を身近な材料で作ってみよう♪

  韓国発祥の「ビビン麺」とは、甘辛ダレを絡めて食べる冷麺のこと。本場では韓国冷麺で楽しみますが、今回は身近な材料で作れる様々なビビン麺をご紹介します。おひとりさまランチにもおすすめですよ♪

  2021/05/11

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  とろとろ食感♪冷やし固めるだけの簡単プリン5選

  オーブンで焼いたり、蒸し器で蒸したりすることの多いプリン。ゼラチンを使えば、冷蔵庫で冷やし固めるだけなのでお手軽です。今回はゼラチンを使ったとろとろ食感のプリンをご紹介します。さまざまな味わい...

  2021/05/10

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  濃厚＆なめらか♪「チーズテリーヌ」はじつは簡単に作れます！

  濃厚でなめらかなくちどけが人気の「チーズテリーヌ」。本格的な見た目で、SNS等でも注目されているチーズスイーツです。難しそうに見えますが、じつは材料をどんどん混ぜて焼くだけ！お家でもかんたんに作...

  2021/04/13

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  ほろ苦がたまらない！「コーヒーパン」を作ってみよう♪

  パンとコーヒーは朝食の定番コンビ♪一緒にいただくのも良いですが、たまにはパンにコーヒーを混ぜ込んでみるのはいかがですか？ほろ苦い風味が楽しめる、ちょっぴり大人味に仕上がりますよ。今回は比較的か...

  2021/03/01

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  しっとり柔らか♪「ソフトクッキー」はお子さんのおやつにも！

  ハードな食感のクッキーもいいですが、ふんわり食感のクッキーもおいしいですよね。口の中でクッキーがやさしくほぐれ、ほっこりしそう♪お子さんのおやつにもおすすめですよ。今回は、生地や焼き方を工夫し...

  2021/02/24

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  ホッとする味わい♪「和風ドリア」で体も心もあたたまろう！

  クリーミーでとろけるチーズがたまらないドリア。ごはん入りで、お腹も心も満たしてくれますよね。今回は和風味にアレンジしたドリアをピックアップしました。いつもとは違う味わいで重すぎず、ペロッと食べ...

  2021/02/09

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  あっさりおいしい！「みぞれ鍋」で体ポッカポカ♪

  寒い季節に恋しくなる鍋。体が温まり、野菜もたくさん食べられますよね。いつもの鍋に大根おろしを加えて、「みぞれ鍋」を楽しんでみませんか？あっさりとした味わいで、ペロリと完食できますよ。大根の大量...

  2021/02/03

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  知る人ぞ知る家庭料理！「家常豆腐」でごはんが進む♪

  「家常豆腐（かじょうどうふ、ジャーチャンドウフ）」とは揚げた豆腐と野菜を炒めたもので、中国でよく食べられる家庭料理のひとつ。アレンジ自在なので、家庭によって味付けや食材はさまざま。栄養バランス...

  2021/01/30

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  身近な材料で作れる！「○○でラザニア風」アイデア5選

  平たい板状のパスタ生地をミートソースやホワイトソースなどと交互に重ねて焼いた「ラザニア」。濃厚でおいしいですが、手間がかかるから作るのはちょっと…と思う方もいるのではないでしょうか。実は、ラザ...

  2021/01/10

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  お手軽＆キュート♪「餃子の皮×さつまいも」で作る絶品おやつ

  餃子の皮は、餃子のタネを包むだけでなくおやつ作りにも活躍してくれる便利な食材なんですよ！今回は、さつまいもを使ったおやつレシピをご紹介します。手でつまめるひとくちサイズで、パクパクッと食べられ...

  2020/10/05

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  梅干しはいつまでおいしく食べられる？今さら聞けない「梅干し」の基本のき

  日本では千年以上前から食べられていると言われる「梅干し」。おにぎりやお弁当に欠かせない食材のひとつですよね。今回は、賞味期限や意外な料理との組み合わせなど、知ればもっとおいしくいただける梅干し...

  2020/09/26

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  サラッと香ばしい♪「焼きおにぎり×お茶漬け」は朝食や夜食にも！

  小腹が空いたときや、お酒の〆に食べたくなる「焼きおにぎり」や「お茶漬け」。その2つを組み合わせて、サラッといただける一品を作ってみませんか？焼きおにぎりにお好みのだしやスープをかけるだけですの...

  2020/07/06

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  節約食材であと一品！「厚揚げ×豆苗」のかんたんおかず

  リーズナブルで安定した価格の厚揚げと豆苗は、家計の味方ですよね。今回は、厚揚げと豆苗をメインにパパっと作れるレシピをピックアップしました。厚揚げを使えばかさましにもなり、お腹も満たされますよ♪...

  2020/06/20

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  にんじん嫌いでもペロリと食べられる！「にんじんゼリー」を作ってみよう♪

  ご家庭に常備していることの多い「にんじん」は、おかずの彩りに便利ですよね♪にんじんのオレンジカラーを活かし、ゼリーを作ってみませんか？にんじんの独特な青臭さが苦手な方でも食べられるレシピをピッ...

  2020/06/19

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  15分以内！「ツナ×チーズ」が主役のかんたんおかず

  ツナとチーズの黄金コンビで作るレシピが、おいしくないわけがありません！コクと旨みたっぷりで、調味料が少なくて済むのもうれしいですね。今回はツナとチーズをメインに使ったお手軽レシピを集めました。...

  2020/04/24

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  パンチのある味わい！「紅しょうが」の天ぷらがクセになる！

  「紅しょうが」は添えるものというイメージですが、衣を付けてそのまま揚げてもおいしい！パンチのきいた味わいに、一度食べるとハマるかも？今回は紅しょうがを主役にした大阪名物「紅天」レシピから、他の...

  2020/03/11

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• 衣に一工夫♪パクパク食べられる「お魚フリッター」4選

  カリッ＆フワッとした衣の「フリッター」は、軽い食感でいくらでも食べられそうですね。今回はいろいろな魚を使ったフリッターをご紹介します。どのレシピも衣に一工夫しているので、お魚が苦手なお子さんも...

  2020/03/08

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  残りごはんで簡単ごちそう！「カルボナーラ風リゾット」を作ろう

  濃厚でまろやかな味わいで人気の「カルボナーラ味」は、パスタだけじゃなくてリゾットでもおいしい！今回は、生米ではなく残りごはんで作るお手軽レシピをピックアップしました。簡単に作れちゃうので、朝ご...

  2020/02/15

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  お味が気になる♪「チョコレートのちょっと意外なコラボ」レシピ4選

  トリュフに生チョコ、ボンボンショコラ、そして話題のルビーチョコレート…。形も味もさまざまなチョコレートですが、今回は、世界で、そして日本で、チョコレートを意外なものとコラボさせた食べ方に注目。...

  2020/02/14

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  とろ～り感がたまらない！コクうま「チーズクリームパスタ」5選

  パスタの中で、クリーミーでコクのあるソースといえば「チーズクリーム」。とっても濃厚でお腹も心も満たされますよね♪ハイカロリーからヘルシー仕上げまで、さまざまなレシピを集めました。どれもかんたん...

  2020/02/13

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  甘さがクセになる！お手軽「コーンクリームパスタ」レシピ

  クリーム系のパスタソースは、パスタによくからみ、最後までペロッと食べられますよね。コーンクリームソースなら、さらに甘く濃厚で食べやすい！小さなお子さんにもおすすめですよ。缶詰やコーンスープなど...

  2020/01/26

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  お弁当やおつまみにも！カリッとおいしい「巾着焼き」

  リーズナブルな油揚げは、煮物に焼き物、汁物と幅広く使えて重宝しますよね。焼けばカリッと香ばしい味わいに。今回は油揚げに具材を詰め込んだ「巾着焼き」をピックアップしました。お好きな具材を巾着風に...

  2019/12/11

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• もっちり＆ネバネバ♪お手軽な「納豆入りチヂミ」はいかが？

  韓国料理の定番メニューともいえる「チヂミ」は、具材を混ぜて焼くだけなのでとてもお手軽ですよね。お好きなものでアレンジできるのも魅力です。今回は、「納豆」を使ったチヂミレシピをピックアップしまし...

  2019/10/07

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  苦味をおさえるチョイ技って？パプリカとは何が違うの？今さら聞けない「ピーマン」基本...

  グリーンが色鮮やかなピーマンは、独特な味わいで、苦手に感じる方も多いはず。この苦味をおさえるコツってあるんでしょうか？また、ピーマンのベルのような形、パプリカと似ていますよね。今回はパプリカと...

  2019/09/08

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  甘さを最高に引き出す調理技＆おいしいとうもろこしの選び方やベストな保存方法を解説！

  ぎっしり詰まった黄金色の粒にかぶりつくと、口いっぱいに広がる甘くてジューシーな味わい。とうもろこしは、まさしく夏のごちそうですよね。今回は、とうもろこしをもっとおいしく味わうために、新鮮なとう...

  2019/08/22

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  かんたん＆プチギフトにも♪カップで作る「チーズケーキ」

  チーズの酸味と濃厚さがたまらないチーズケーキ。材料をどんどん混ぜて焼くだけなので、かんたんに作れますよね。いつものケーキ型で作るのももちろんいいですが、カップ型で焼けば切り分ける手間も省け、ギ...

  2019/06/14

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  冷蔵庫の“あの場所”はNG？どうしても出る“あの水”はどうする？今さら聞けない「ヨーグル...

  毎日の朝ごはんに取り入れている人も多いヨーグルト。とくに、花粉症の季節には食べる機会も増えているかもしれませんね。今回は知ればもっとおいしくなる「ヨーグルト」のお話です。保存方法や活用レシピ、...

  2019/04/17

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  ガツンと刺激！ビールがすすむ「スパイシーチキン」

  暑い時には、ビールを片手にパンチの効いたものが食べたくなりませんか？そんな時におすすめなのが、スパイスを効かせたチキン！今回はメキシカン＆アメリカンなレシピを中心にピックアップしました。一度食...

  2018/07/15

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  冷凍保存もできる？木綿と絹の違いって？今さら聞けない「豆腐」の基本のき

  よ～く冷やした豆腐に、薬味をたっぷりのせて、お醤油をさっと…。冷た～い冷奴がおいしい季節になりました。もちろん、そのまま食べる以外にも、揚げ出し豆腐に肉豆腐、麻婆豆腐…。煮てよし、焼いてよし、揚...

  2018/06/01

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  卵の大きさで目玉焼きの味が変わる？今さら聞けない「卵」の基本のき

  焼いてよし茹でてよし！半熟でもしっかり火を通してもおいしい！…とレシピのバリエーションが豊富な卵は、冷蔵庫に欠かせない食材のひとつですよね。今回は、そんな卵の知っているようで知らない「サイズ」...

  2018/04/03

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  桃の節句に作りたい！簡単＆キュートな「ひな祭り弁当」

  桃の節句は、お寿司やごちそうを囲んでお祝いするご家庭も多いですよね。お弁当にも少しだけ趣向を凝らして、ひなまつり仕様にアレンジしてみませんか？比較的簡単にできるレシピを集めてみましたので、ぜひ...

  2018/02/28

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  あのキャラもサンタさんに♪クリスマスに作りたいキャラ弁大集合！

  もうすぐクリスマス♪今回はこの時期にしか作れないキュートなサンタ弁当をご紹介します！ノーマルなサンタから、人気のキャラがサンタさんに変身したものまで、様々なレシピをピックアップしました。お弁当...

  2017/12/11

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  カレーに添えるだけじゃない！「福神漬」の活用レシピ

  シャキシャキとした歯ごたえと甘酸っぱさのある福神漬はカレーのお供に大活躍！でも食べきれずに冷蔵庫の奥に余ったまま…というご家庭もあるのではないでしょうか？今回は福神漬を活用したレシピをご紹介し...

  2017/11/04

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  15分以内で作る！甘辛味がたまらない簡単「ジャージャー麺」

  ジャージャー麺とは、甘辛い肉味噌を茹でた麺にのせた中華料理。濃いめの味付けが麺とよくからみ、食べはじめたら手が止まりません！今回は15分以内で簡単に作れるレシピをピックアップしました。お一人さま...

  2017/10/19

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  今さら聞けない！「かつおだし」「昆布だし」の簡単＆上手な取り方

  日本の食文化と共に歩んできただし。今では顆粒タイプのだしもあり、いろいろな料理に手軽に取り入れることができるようになりました。今回は、種類も味わいもさまざまなだしについてのお話です。私たちの体...

  2017/10/18

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  お弁当やおつまみに！やみつき「チキンスティック」

  鶏肉をスティック状にカットすれば、お手軽フィンガーフードのできあがり♪揚げたてはもちろん、下味をしっかり付けておけば冷めてもおいしくいただけます。持ちやすいように可愛いクッキングペーパーなどで...

  2017/09/28

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• ひと工夫で味わい広がる♪「ツナサンド」のアレンジレシピ

  子どもから大人まで大好きなツナサンド。マヨネーズと和えて、レタスやきゅうりなどど一緒に挟んで作るのが定番ですよね。時にはひと工夫していつものツナサンドをアレンジしてみませんか？レパートリーが広...

  2017/09/28

  Kayoko*
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  わが家の醤油はこいくち？うすくち？今さら聞けない「醤油」の基本のき

  今では世界のあちこちで使われるようになった調味料、醤油。今回はいつもの料理がもっとおいしくなる醤油の選び方や、シンプルな材料ながらじつは奥深い醤油の種類や意外な効果についてのお話です！

  2017/09/15

  Kayoko*

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