Kayoko*さん考案のレシピ＆コラム一覧（人気順）（14ページ目）

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  箸休めにもどうぞ♪「ほうれん草×しめじ」のスピード副菜

  栄養豊富な「ほうれん草」に「しめじ」を合わせた副菜レシピをご紹介します。10分もあればできるので、あと一品ほしいときや忙しいときにぴったり！和洋中とさまざまなメインおかずとの相性がよく、箸休めに...

  2024/03/29

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  もっちり食感♪「ライスペーパー」で作るお手軽スイーツ

  生春巻きに使うことの多い「ライスペーパー」は、スイーツ作りにも大活躍！水にぬらしてやわらかくすれば、大福やきな粉餅、ミルクレープが手軽にできますよ。もっちり食感も魅力♪ぜひチェックしてみてくだ...

  2024/03/09

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  カリッ＆ねっとり食感がいい♪「里芋の揚げ出し」レシピ

  煮物にすることが多い「里芋」ですが、揚げ出しにするのもおすすめです。カリッと揚げた衣は香ばしく、中はねっとり♪だし汁と合わせればご飯のおかずはもちろん、お酒のお供にもぴったりの一品になりますよ...

  2024/03/07

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  甘いトマトにチーズがとろり♪「焼きカプレーゼ」の作り方

  トマトとモッツァレラチーズ、バジルで作るカプレーゼ。今回は、寒い季節でもおいしくいただける「焼きカプレーゼ」をご紹介します。焼いたトマトは甘く、チーズはとろり♪おつまみにおすすめなので、ぜひチ...

  2024/01/03

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  食材1つ！つい箸が伸びる「スティックれんこん」おつまみ5選

  今回は旬の「れんこん」があれば作れるおつまみレシピをご紹介します。ポイントは「スティック状」に切ること。食べやすいのはもちろん、食感がアップして歯ごたえを楽しめる一品になりますよ。ぜひお酒のお...

  2023/12/26

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  ホクホクうま辛♪箸が止まらなくなる「麻婆じゃがいも」5選

  麻婆といえば豆腐や春雨を使うのが定番ですが、じゃがいもで作るのもおすすめ。うま辛い麻婆味に仕上げたほくほくのじゃがいもは、箸が止まらなくなりそうなおいしさです♪今夜はガッツリおかず！という気分...

  2023/11/08

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  おうち居酒屋にぴったり！わが家の「おつまみチキン」5選

  今回は子どもから大人まで、家族みんなで楽しめる「おつまみチキン」をご紹介します。レンジ＆トースターを使ったお手軽チキンから、せんべいを衣に使ったザクザクチキンまでバラエティ豊富なレシピがそろっ...

  2023/09/16

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  野菜ひとつ！次から次へ手が伸びる「スティックズッキーニ」5選

  今回は「ズッキーニだけ」で作るお手軽レシピをご紹介します。スティック状に切ったズッキーニはつまみやすく、おやつやお酒のお供にぴったり！揚げるとフライドポテト風に、焼くと凝縮したおいしさを楽しめ...

  2023/08/13

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  半端きゅうりの消費にも◎「きゅうりスープ」の作り方

  サラダや酢の物で食べることの多いきゅうり。加熱してスープに入れるのもおすすめなんですよ。フレッシュなきゅうりとは違う、ほどよいシャキシャキ食感を楽しめます。きゅうりレシピのマンネリ解消にもお役...

  2023/07/04

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  ちらし寿司よりお手軽♪七夕ごはんにおすすめ「鮭の混ぜ寿司」

  もうすぐ七夕ですね。手軽に作れて見栄えのするメニューなら、混ぜ寿司がおすすめです。今回は彩りがアップする「鮭」入りレシピをご紹介します。具材を用意したら混ぜ合わせるだけなので、ちらし寿司を作る...

  2023/07/03

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  ホットケーキミックスで簡単♪香ばしい「ごまスコーン」を作ってみよう

  朝食やティータイムにいただくことの多いスコーン。ホットケーキミックスを使えば、自宅でも手軽に焼きたてを楽しめます。今回はごまを加えた、香ばしいスコーンをピックアップ！混ぜて焼くだけで気軽に作れ...

  2023/07/02

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  野菜不足解消にも◎！「新玉ねぎ×ブロッコリー」でもう一品♪

  やわらかくてみずみずしい新玉ねぎは今が旬！ブロッコリーと合わせれば、食べごたえのある彩りおかずが完成します♪どちらもクセが少ないので、合わせる調味料や食材を選びません。野菜不足の解消にも、ぜひ...

  2023/04/09

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  冷蔵庫に残った卵で作り置き！とろける黄身がたまらない「半熟煮卵」5選

  作り置きに人気の煮卵は、トッピングやあと一品足りないときなどに重宝しますよね。今回はみんな大好きな、とろ～り半熟に仕上げたレシピをピックアップ！定番の甘辛味をはじめ、みそ味や中華味といったアレ...

  2023/02/13

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  あると助かる！「ブロッコリ－」の冷凍保存＆簡単活用レシピ

  サラダやシチュー、炒めものなど幅広い料理に使えるブロッコリー。冷蔵庫に入ったままで、気づいたら傷んでいたという経験はありませんか？冷凍しておくと冷蔵よりも長く保存できて便利です。今回は冷凍保存...

  2023/02/12

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  リメイクにもおすすめ！冷やし固めるだけで簡単「黒豆プリン」

  甘くてふっくらとした黒豆煮は、おせち料理の定番のひとつ。そのままいただくのもおいしいですが、ちょっとひと手間かけてプリンにしてみませんか？今回はオーブンで焼かずに冷やし固めるだけのお手軽レシピ...

  2023/01/01

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  少ない材料で作れる！「魚肉ソーセージとチーズ」のお手軽おつまみ

  「魚肉ソーセージ」は、そのまま食べたり、サラダに入れたり、炒めたりなど使い勝手がよい食材。今回はチーズと合わせた、おつまみにピッタリなレシピをご紹介します。少ない材料で作れるので、コスパも◎。...

  2022/12/04

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  使う食材は一つだけ！「カリカリごぼう」のやみつきおつまみ

  歯ごたえと独特の風味を楽しめるごぼう。調理法や切り方によって、異なる食感を楽しめます。今回はごぼうだけを使って、カリカリ食感に仕上げたレシピをご紹介します。軽～い口当たりなので、お箸が止まりま...

  2022/11/19

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  おしいく食費を抑えるなら！旨みマシマシ「白菜とちくわの煮物」レシピ

  みずみずしい白菜は今が旬！加熱すると甘みが増して、とろりとした食感を楽しめます。そこで今回はちくわと合わせた、旨みマシマシの煮物をピックアップ。どちらもお財布にやさしい食材なので、節約につなが...

  2022/11/15

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  旬の秋なすがとろ～り♪「なすと鶏むね肉の煮物」レシピ

  皮がうすく、実がやわらかい秋なす。火を通すと、とろっとなめらかな口当たりを楽しめますよ♪そこで今回はリーズナブルな鶏むね肉と合わせた煮物をご紹介します。さっぱり味や甘辛味などさまざまな味わいの...

  2022/10/28

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  ペロッと完食！「えのき」が決め手のやみつきサラダ

  淡泊でクセがないえのきは、汁物や炒め物など幅広い料理に使われる便利な食材。じつは、サラダにするのもおすすめなんです！えのきの食感や旨みがポイントとなり、お箸が止まらない一品になりますよ。リーズ...

  2022/09/29

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  とろける食感にうっとり♪かんたん＆ヘルシー「豆乳ブランマンジェ」

  とろけるような食感が魅力のフランス生まれのスイーツ「ブランマンジェ」。今回は生クリームや牛乳、アーモンドを使わず、豆乳で作るヘルシーレシピをご紹介します。冷やし固めるだけなので、かんたんに作れ...

  2022/09/19

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  節約＆かんたん♪「水菜とちくわ」のスピードおかず

  一年を通してリーズナブルな水菜とちくわは家計のうれしい味方！今回はこの2つの食材を使ってパパッと作れるレシピをご紹介します。クセのない淡泊な水菜でも、旨みのあるちくわや調味料と合わせれば、ペロ...

  2022/09/04

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  あっさり＆ヘルシー♪「豆乳かん」を作ってみよう！

  つるんとした食感と甘めのミルク味が魅力の牛乳かん。牛乳の代わりに豆乳で作るのもおすすめなんです。牛乳よりもあっさり味なのがポイント。豆乳を寒天で冷やし固めるだけなのでお手軽ですよ。ぜひチェック...

  2022/08/25

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  もっちり＆チーズ風味が◎食べ応えばっちり「チーズベーグル」

  素朴な味わいでもっちり食感が魅力のベーグル。スタンダードなプレーン味はもちろんですが、チーズを生地やトッピングに使って作るのもおすすめです。チーズのコクや旨みがプラスされ、そのまま食べても大満...

  2022/07/04

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  お箸が止まらない！「無限オクラ」のアイデアレシピ5選

  夏野菜の代表のひとつ「オクラ」。今回はそんなオクラがいくらでも食べられそうな「無限レシピ」をご紹介します。ネバネバでとろっとした食感にきっとやみつきになりますよ♪お酒のおつまみにもぴったりなの...

  2022/07/01

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  まろやかな辛さが魅力♪「アボカドのピリ辛おかず」5選

  今回はアボカドをピリ辛に仕上げたおかずをご紹介します。クリーミーでねっとりとしたアボカドのおかげで辛みがまろやかになり、ご飯やお酒がすすむ一品が完成しますよ。ぜひ参考にしてみてくださいね。

  2022/05/28

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  スパイシーな万能調味料！魅惑の「ハリッサ」で作る絶品メインおかず

  北アフリカ生まれのハリッサは、唐辛子やパプリカを元にさまざまなスパイスを組み合わせた辛口の調味料。いつもの料理にプラスしたり、ハリッサベースに味付けしたりするだけで、パンチの効いたおかずに大変...

  2022/05/08

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  風味バツグン♪「桜えび入りおにぎり」が味わい深い！

  海の宝石とよばれる桜えびは、甘くて香ばしいですよね。かき揚げやお好み焼き、パスタなどに使うのが定番ですが、おにぎりに入れるのもおすすめなんです。桜えびのピンクカラーで、キュートな見た目に仕上が...

  2022/04/02

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  リッチ見え！「マーブルパウンドケーキ」がおしゃれです！

  生地を混ぜて焼くだけのパウンドケーキをマーブル模様に仕上げてみませんか？カットする面によって個性が出るので、切り分けるのも楽しいですよ。今回はココアやキャラメルなど、さまざまな材料でマーブル模...

  2022/04/01

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  パパッと一品！「ロールいか炒め」が味わい深い♪

  コスパのよいロールいかは、下処理が済んでいるので使い勝手抜群ですよね。そんなロールいかを使ってパパッと炒め物を作ってみませんか？手軽にシーフードメニューが完成し、主菜にも副菜にもなりますよ。バ...

  2022/03/23

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  おつまみにも！パパッと作れる「アボカドナムル」5選

  クリーミーでねっとりした食感がたまらないアボカド。サラダや和え物、ソースなどに使うことが多いですよね。そんなアボカドはナムルでいただくのもおすすめなんですよ♪ごま油などの調味料がからんで、さら...

  2022/02/20

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  甘くてジューシー♪「大根の揚げもの」がクセになる！

  煮物に大活躍の大根は、揚げてもおいしくいただけるんです。加熱すると甘くなり、口に入れるとジューシーな食感を楽しめます。ごはんのおかずはもちろん、おつまみにもピッタリ！大根料理のレパートリーがグ...

  2022/02/15

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  やみつき間違いなし！「無限ブロッコリー」のアイデア5選

  サラダやシチュー、炒め物などさまざま料理に使われるブロッコリー。栄養価が高く、積極的に摂りたい野菜のひとつですよね。今回はブロッコリーを使った、一度食べたらやみつきになる絶品レシピをご紹介しま...

  2022/01/23

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  ほんのり甘い♪「さつまいものガレット」バリエ5選

  フランスで「丸く焼いた料理」を意味する「ガレット」は、軽食やデザートとしておすすめの一品です。今回は、千切りにしたさつまいもで作るガレットをご紹介します。さつまいもの自然な甘さがとってもおいし...

  2021/12/17

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  パパッと一品！「厚揚げのポン酢炒め」でごはんやお酒がすすむ♪

  焼いても煮てもおいしく、リーズナブルな「厚揚げ」は重宝しているご家庭も多いのではないでしょうか。今回はポン酢で炒めたさっぱりした味わいのレシピをご紹介します。表面をカリカリに焼いた厚揚げに、ポ...

  2021/12/13

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  ご飯がすすむ！「豚肉の甘味噌炒め」アイデア5選

  「豚肉の炒めもの」は良く作るご家庭も多いと思いますが、味付けに悩むときもありますよね。ちょっぴり甘めでコク深い味わいがおいしい「甘味噌味」に仕上げると、食欲を刺激してくれますよ♪ご飯との相性も...

  2021/11/28

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  ヘルシーな常備菜に！「鶏ささみのごま和え」アイデア5選

  高タンパクで低糖質、低カロリーな鶏ささみは、積極的に摂りたい食材のひとつですよね。淡泊な味わいの鶏ささみに香ばしいごまを合わせることで、お箸がすすむおかずになりますよ。今回はさまざまな野菜と合...

  2021/11/27

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  濃厚リッチな味わい♪「モンブランプリン」を作ってみよう！

  ほのかに甘くて濃厚な栗を使ったクリームがたまらない「モンブラン」。スポンジやタルト生地にのせるのが定番ですが、プリンの上にトッピングするのもおすすめなんです。いつものプリンがグンとおいしくなり...

  2021/10/02

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  食べ応え満足♪「じゃがいもマリネ」は作り置きにも！

  日持ちも良く使い勝手のよい「じゃがいも」は、ご家庭に常備している方も多いのではないでしょうか。ホクホク食感で煮たり焼いたり揚げたり様々な調理法で使えますが、マリネにするのもおすすめなんですよ。...

  2021/09/13

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  定番からアレンジまで！「白玉フルーツポンチ」でおやつタイムはいかが？

  もちもちの白玉とたくさんのフルーツが入った「フルーツポンチ」は、どこか懐かしさを感じるデザートですよね！爽やかさと甘さ、もっちり感が絶妙で、子どもから大人まで笑顔のおやつタイムが過ごせそう♪自...

  2021/09/12

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  しっとりおいしい♪やさしい甘さの「メープルマフィン」5選

  ホットケーキやパンケーキにかけることの多い「メープルシロップ」。香りがよく、上品な甘さで人気がありますよね。今回はそんなメープルシロップの風味を活かしたマフィンをご紹介します。材料をどんどん混...

  2021/09/08

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  抱えて食べたい！「無限ゴーヤ」を作ってみよう！

  鮮やかなグリーンと独特な苦みが特徴の「ゴーヤ」は、チャンプルーはもちろん、佃煮や天ぷらなど、幅広い料理に使えますよね。今回は一度口にしたらお箸が止まらない「無限ゴーヤ」をご紹介します。ゴーヤの...

  2021/08/19

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  手軽でかわいい“おうちメスティン”でアウトドア気分♪作りたくなるレシピはこちら

  もともとはアウトドアメーカーが手がけた万能クッカーでしたが、最近では100円ショップやインテリアショップにも並ぶようになり、おうちで使えるキッチンアイテムとしても大人気の「メスティン」。今回は、...

  2021/07/31

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  ピリ辛がクセになる！「高菜漬け豚丼」を作ってみよう♪

  ほどよい辛みが特徴の「高菜漬け」は、ごはんやお酒のお供にピッタリですよね。そのまま食べてもおいしいですが、ほかの具材や調味料と合わせて丼にしてみるのもおすすめですよ♪今回は、旨味たっぷりの豚肉...

  2021/07/29

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  味わい深い！北海道名物「ザンギ」を作ってみよう

  北海道でよく食べられている「ザンギ」をご存じですか？鶏肉にしっかりと下味を付けて揚げたもので、唐揚げと似ていますが濃いめの味付けが特徴。おかずやおつまみはもちろん、冷めてもおいしいのでお弁当に...

  2021/06/18

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  シンプルなおいしさ！「塩パスタ」はアレンジ自在です♪

  ミートソースやクリームなど濃厚な味わいのパスタもおいしいですが、たまにはシンプルな「塩パスタ」を作ってみませんか？塩ベースのシンプルな味付けで、食材の味を引き立ててくれますよ。どんな食材とも合...

  2021/06/16

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  火を使わない！「みょうが」入りさわやか「混ぜご飯」

  これからの時期、店頭に並ぶ野菜の「みょうが」。さわやかな香りとシャキシャキした歯ごたえで、料理のアクセントになりますよね。みょうがは薬味だけでなく、「混ぜご飯」に活用するのもおいしいんです♪ほ...

  2021/06/16

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  ピリ辛がやみつき！「担々うどん」5選

  辛みをきかせたひき肉を麺にトッピングした「担々麺」は、ピリ辛でやみつきの味わいですよね。そんな担々麺は中華麺で作るのが一般的ですが、うどんを使って手軽に担々麺を作ってみませんか？今回はさまざま...

  2021/06/15

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  かんたん！爽やかな「ヨーグルトプリン」を作ってみよう♪

  酸味のあるヨーグルトはそのまま食べてもおいしいですが、ひと手間加えてプリンに仕上げてみませんか？プリンに爽やかさがプラスされて、いつもと違う味わいを楽しめますよ。材料をどんどん混ぜて、冷やし固...

  2021/05/26

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  韓国の味をお手軽に！「ビビン麺」を身近な材料で作ってみよう♪

  韓国発祥の「ビビン麺」とは、甘辛ダレを絡めて食べる冷麺のこと。本場では韓国冷麺で楽しみますが、今回は身近な材料で作れる様々なビビン麺をご紹介します。おひとりさまランチにもおすすめですよ♪

  2021/05/11

  Kayoko*

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