使わなきゃもったいない!「白菜の芯」活用レシピ

使わなきゃもったいない!「白菜の芯」活用レシピ
白菜を料理に使うと、中途半端に残るのはいつも芯・・・なんてことはありませんか?今回は「白菜の芯」を活用したレシピをピックアップしました。白菜の葉にはビタミンC、芯にはむくみの改善や高血圧予防が期待できるカリウムが多く含まれているんだとか。芯の部分まで残さずしっかりいただきましょう!
Kayoko*
Kayoko*
2016/11/27
2021/10/07
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白菜の芯のからし漬け

ピリッとしたからしの風味と、ほどよい甘さが絶妙のさっぱりしたお漬物。ごはんにもお酒のおつまみにも合いますよ。

▼レシピはこちら
http://www.recipe-blog.jp/profile/80602/blog/15696712

白菜の梅しそロール

白菜の芯を豚薄切り肉でクルクルと巻いたら、あとはフライパンで焼くだけ!梅干しと青しそ入りで、お酒のおつまみにもオススメです。ややたっぷりめの油で揚げ焼きすると、お肉がカリッと仕上がりますよ♪

▼レシピはこちら
http://www.recipe-blog.jp/profile/42044/recipe/1046789

白菜の芯の塩もみ

白菜の芯を塩もみするだけで、苦味もなく美味しく食べれます!かつおぶしとポン酢のあっさりした味わいで、どれだけでも食べられそう♪

▼レシピはこちら
http://www.recipe-blog.jp/profile/190162/blog/15797172

豚バラ肉と白菜の芯の炒めもの

豚バラ肉の旨みと、レモン&醤油のさっぱりした味わいがベストマッチ!白菜の芯は、しっかり炒めるとやわらかさと甘味が出てきますよ♪

▼レシピはこちら
http://www.recipe-blog.jp/profile/80602/blog/15483438

白菜の芯で作るポタージュスープ

豆乳や牛乳を使わずに、白菜の芯と水だけで驚きの甘さに仕上がるポタージュスープ。トッピングにパセリや粉チーズのほか、ローストナッツを加えるとアクセントになりますよ。

▼レシピはこちら
http://www.recipe-blog.jp/profile/38285/recipe/862224

残りがちな「白菜の芯」を上手に料理に取り入れて、無駄なく使い切りませんか?今が旬の甘~い白菜を、存分に味わって下さいね♪

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