見栄え抜群！秋の夜長に「れんこん饅頭」はいかが？

れんこんの中に海老が入った、おもてなしにおすすめのレシピ。最初は高温で揚げて表面を固め、その後は中温でじっくりと揚げると、れんこんのサクッ＆モチッ食感が味わえますよ。

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れんこんに豆腐とイカを混ぜて丸めたあとに、枝豆とにんじんをのせてレンチンするだけ。とろみあんをかけて、見た目も味も料亭風の一品です。

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刻んだれんこんのシャキッ、すりおろしたれんこんのフワッと食感が味わえます。鶏ひき肉を入れているので、子どもはミートボールと間違えるかも?!トンカツソース＆マヨのほか、醤油やポン酢などお好きなものをかけて下さいね。

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はんぺん入りでもちもちの食感。握りつぶすようにしっかり混ぜることがポイントです。レンジで温め過ぎると硬くなるので注意して下さいね。

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れんこんに、桜海老と万能ねぎなどを合わせてフライパンでこんがり焼くレシピ。からし醤油で食べるのがおすすめです。

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