「ゴーヤ」の人気記事一覧

毎日の暮らしに役立つ、フーディストさんたちのレシピやアイデアをご紹介します。
「ゴーヤ」に関する記事を人気順に90件掲載中です。
集計期間：2025/06/27-2025/07/03

「ゴーヤ」の新着記事はこちら

ゴーヤの苦みをチーズがまろやかに♪「ゴーヤ✕チーズ」おつまみ

チャンプルー用に買ったゴーヤの残りを、何に使うか迷うときはありませんせんか？そんなときはチーズと合わせておつまみにするのがおすすめ！ゴーヤの苦みをチーズが和らげてくれるので、食べやすさもアップ...

2024/09/19

もよ
ほろ苦風味がくせになる♪「ささみ×ゴーヤ」のおかずレシピ5選

独特の風味が好きな方にはハマる「ゴーヤ」のおかず。今回は使い勝手のよい「鶏ささみ」を合わせたレシピをご紹介します。ちょっとしたおつまみからメインおかずまで、便利に使い回せますよ♪さっそく気にな...

2024/06/16

pon
かつおぶしで食べやすさアップ！「ゴーヤ」のかんたん副菜

独特の苦みが特徴の「ゴーヤ」。苦手な方も多いかもしれませんが、旨味のあるかつおぶしと組み合わせると、ぐんと食べやすくなりますよ♪今回はあと一品ほしいときにぴったりの副菜レシピをピックアップ。ぜ...

2023/08/22

hatsuharu
おつまみにもぴったり！「ゴーヤのチーズ焼き」レシピ5選

夏野菜のゴーヤは独特の風味がくせになりますね♪今回はおかずやおつまみにおすすめな「チーズ焼き」の作り方をご紹介します。ゴーヤが好きな方はもちろん、ちょっぴり苦手な方でも食べやすいアレンジ！ぜひ...

2023/08/12

pon
苦味がマイルドでおいしくなる！毎日でも食べたい「ゴーヤ」のツナ和え

ゆでたゴーヤをツナで和えると、苦味がやわらいでぐっと食べやすくなりますよ。ゆでて和えるだけなので、食べたいときにすぐに作れて便利。あと一品やお弁当のおかず、お酒のおつまみにもおすすめです。一度...

2022/08/18

wasante
マイルドな苦みが◎「ゴーヤ×マヨネーズ」は夏の強い味方！

ゴーヤに豊富に含まれるビタミンCは加熱しても壊れにくいので、日差しの強い夏にはぜひとも取りたい食材。でも独特の苦みがちょっぴり苦手…という方もいらっしゃるのではないでしょうか？そこで今回はマヨネ...

2022/07/12

sakki
やみつきのおいしさ！「ゴーヤの肉巻き」の作り方

ほろ苦風味がおいしいゴーヤといえば、お肉と合わせたメニューがおなじみですね。ゴーヤチャンプルーなどの炒め物が定番ですが、肉巻きの具にするのもおすすめですよ。お肉の旨味が染みて、やみつきになるこ...

2022/07/03

pon
ほろ苦おいしい！「ゴーヤ×ちくわ」のお手軽レシピ

夏はゴーヤがおいしい季節♪今回は、ゴーヤとちくわを組み合わせたお手軽レシピをまとめました。ちくわのうまみでゴーヤが苦手な方でも食べやすくなるので、ぜひ試してみてくださいね。

2021/08/26

hatsuharu
止まらないおいしさ！「ゴーヤ唐揚げ」でビールがぐいぐいすすんじゃう♪

ゴーヤをスライスして唐揚げにすると、スナック感覚で食べられてビールが止まらなくなるおいしさです！定番の醤油味やスパイスを加えたエスニック風など、味付けもいろいろあるのでお好みのレシピを見つけて...

2021/07/08

wasante
マンネリしない！「ゴーヤの肉詰め」アレンジレシピ5選

独特の苦味がクセになる「ゴーヤ」。ビタミンCを豊富に含んでおり、加熱しても皮が厚いために壊れにくいと言われています。今回はそんなゴーヤを使った肉詰めのアレンジレシピをご紹介します。ゴーヤ料理が...

2016/07/13

pon
ビタミンたっぷり！旬のゴーヤをたっぷり食べよう

今が旬のゴーヤ。ビタミンやミネラルが豊富で夏バテ防止にぴったり、「夏野菜の王様」とも呼ばれています。そんなゴーヤを使った人気レシピを集めてみました。ゴーヤの苦味が苦手な方にもおすすめな、苦くな...

2015/07/03

フーディストノート
ほろ苦さがアクセントに！「ゴーヤそうめん」バリエ

ほろ苦いゴーヤは、そうめんの具に入れてもよく合います。肉みそやツナと合わせれば苦みもやわらぐので、ゴーヤを食べ慣れない方にも食べやすくなりますよ。ゴーヤのレパートリーを広げたい方も、ぜひ参考に...

2024/09/08

wasante
夏に食べたい！ほろ苦味がおいしい「ゴーヤの焼きそば」5選

一品でお腹いっぱいになれる「焼きそば」はいくつかレパートリーがあるとうれしいですね♪今回は夏野菜の「ゴーヤ」を使った焼きそばレシピをご紹介します。ほろ苦い風味が後を引くおいしさ！さっそく気にな...

2024/07/14

pon
5分で簡単＆食べやすい♪「ひんやりゴーヤのおかか和え」レシピ

人気フーディストの井上かなえ（かな姐）さんの「ひんやりゴーヤのおかか和え」レシピです。シャキシャキとした食感でおいしく、夏にぴったりの和え物ですよ。別の料理でゴーヤが半分余ったときに、ついでに...

2024/07/01

井上かなえ（かな姐）
混ぜて焼くだけ！おやつやおつまみに「ゴーヤチヂミ」はいかが？

夏野菜の「ゴーヤ」はいろいろな使い方ができますね！今回はおやつやおつまみにぴったりな「チヂミ」の作り方をご紹介します。基本は混ぜて焼くだけと簡単♪苦みが気にならなくなる調理のポイントも、ぜひ参...

2024/06/22

pon
夏にぴったり！「ゴーヤ×カレー味」のやみつきレシピ

独特の風味がやみつきになるゴーヤ。今回は夏らしい「カレー味」のレシピをご紹介します。ゴーヤのほろ苦さとカレーのコンビはくせになること間違いなし♪おつまみやご飯のおかずにぴったりですので、ぜひ参...

2023/07/13

pon
サラダからメインまで！「ゴーヤ×卵」のおすすめレシピ

栄養豊富な夏野菜のゴーヤですが、そろそろ旬も終わりそうな時期ですね。今回は彩りがよく栄養価もアップする「卵」と合わせるレシピをご紹介します。ゴーヤチャンプルーでもおなじみの組み合わせで、サラダ...

2022/08/28

pon
苦いのがおいしい♪「ゴーヤのおつまみ」おすすめレシピ

ほろ苦い風味のゴーヤ。大人になってから食べられるようになった！という方も多いのではないでしょうか。そこで今回は、大人だからこそおいしくいただけるゴーヤのおつまみレシピをご紹介します。夏のおうち...

2021/07/01

pon
箸休めに便利！苦みがおいしい「ゴーヤのナムル」を作ってみよう♪

苦みが特徴のゴーヤ。栄養が豊富なので旬の時期になるべく多く取り入れられるといいですよね。今回は、ゴーヤをナムルにしたレシピをまとめました。ナムルは箸休めにもなるので、作り置きしておくのもおすす...

2021/06/24

hatsuharu
メイン食材は2つだけ！ごはんがすすむ「ゴーヤと厚揚げ」のおかず

メインに使う食材は「ゴーヤ」と「厚揚げ」の2つだけ！調味料も家にあるものでOKです。とっても簡単なので、あと1品欲しいときにオススメですよ♪ゴーヤがおいしいうちにぜひ作ってみてくださいね。

2020/08/25

yunsakku
豚レバーとゴーヤのキムチ炒め

筋肉料理人さんの公式連載です。おうち飲みにぴったりな、ビールや日本酒にあう簡単おつまみレシピをご紹介します。今回は「豚レバーとゴーヤのキムチ炒め」です。

2020/08/18

筋肉料理人
夏のつまみはコレに決まり♪「ゴーヤチップス」に手が止まらない！

暑い夏はやっぱりビール！一日の終わりにグビっと飲めば、疲れも一気に吹き飛びますよね♪今回は夏のビールにぴったりな「ゴーヤチップス」をご紹介します。基本はスライスしたゴーヤを揚げるだけ。独特の苦...

2020/08/01

pon
ほろ苦がクセになりそう！「ゴーヤとチーズ」のやみつきおかず

ゴーヤはビタミンCが豊富で加熱しても壊れにくいので、日差しの強い時期にはぜひとも取りたい食材。今回はチーズと組み合わせたおかずレシピをピックアップしました。チーズの旨みでゴーヤの苦みが和らぎ、...

2022/08/27

fumirioko
ご飯に合う！やみつき間違いなしの「ゴーヤのみそ炒め」

夏に向けて登場の機会が増えてくる「ゴーヤ」。おいしい食べ方はいくつ知っていても困りませんよね！そこで今回は、ゴーヤによく合う「みそ炒め」の作り方をご紹介します。みそのしっかり味のおかげで、ご飯...

2022/07/08

pon
夏献立の一品に「ゴーヤ×ハム」おかずはいかが？

夏はゴーヤを食べるのが楽しみという方も多いのではないでしょうか。独特のほろ苦さが、好きな方にはたまりませんよね！今回は夏の献立を彩るゴーヤのおかずをご紹介します。ストックしてあることも多い「ハ...

2021/08/10

pon
クセになる味！「ゴーヤとツナ」のさっぱりサラダ

今が旬のゴーヤは、旨味たっぷりのツナと一緒にサラダにしてもおいしいですよ。塩もみしたり、さっとゆでたりすることで、苦みも抑えられます。いろいろな味のバリエーションがあるので、ゴーヤ好きな方はぜ...

2020/08/23

wasante
爽やかな酸味で食べやすい！「ゴーヤ×ポン酢」を使ったかんたんレシピ

夏野菜の「ゴーヤ」は、独特の苦味がおいしいですよね♪今回はポン酢を味付けに使った、かんたんゴーヤレシピをピックアップしました。ポン酢の爽やかな酸味で暑い日にも食べやすい！ぜひチェックしてみてく...

2020/08/13

fumirioko
スタミナ！鶏レバーとゴーヤのキムチ炒め

筋肉料理人さんの公式連載です。おうち飲みにぴったりな、ビールや日本酒にあう簡単おつまみレシピをご紹介します。今回は「スタミナ！鶏レバーとゴーヤのキムチ炒め」です。

2020/07/12

筋肉料理人
ぷりぷりイカとゴーヤの夏チヂミ♪フライパンで簡単おつまみ

ぱおさんのフーディストノート公式連載です。15分で簡単にできる、忙しい日のスピードごはんのレシピをご紹介します。今回は「ぷりぷりイカとゴーヤの夏チヂミ♪フライパンで簡単おつまみ」です。

2019/08/21

ぱお
ごはんがすすむ～！ミックスビーンズとひじきのゴーヤ炒め煮

四万十みやちゃんのフーディストノート公式連載です。自宅にストックしている缶詰やレトルト食品を使って簡単に作れるアイデアレシピを紹介しています。今回は「ごはんがすすむ～！ミックスビーンズとひじき...

2019/05/22

四万十みやちゃん
お子さんもOK！1本食べきれる、絶品「#ゴーヤ」料理

夏野菜の中でも人気のゴーヤは、ビタミンCたっぷりで夏のカラダに嬉しいことがいっぱい♪独特の苦味がちょっと苦手…という方もいらっしゃいますが、今回はそんな方でもおいしく食べられるアイデアをインスタ...

2018/08/09

フーディストノート
塩昆布で味がバッチリ決まる！ゴーヤのお手軽おかずレシピ

ゴーヤを見かけると、いよいよ夏だなと感じますよね！今回はそんなゴーヤを使った、かんたんおかずをご紹介します。どのレシピもポイントは「塩昆布」を使うこと。ゴーヤが好きな方も、これからレパートリー...

2018/07/06

pon
ほろ苦味がクセになる♪「ゴーヤの白和え」であと一品！

独特の苦味が特徴のゴーヤは、チャンプルーやサラダなどでいただくことが多いですよね。ゴーヤは白和えにするのもおすすめなんです。豆腐のなめらかさと調味料のやさしい甘みで、ゴーヤの苦味が和らぎほろ苦...

2024/08/25

Kayoko*
スタミナアップに！「ゴーヤと鶏肉」で作るボリューム炒め

ほろ苦さがたまらないゴーヤは、鶏肉と一緒に炒めてもよく合いますよ。ビタミンやたんぱく質もしっかりとれて、スタミナアップメニューとしてもオススメです。味噌や甘酢、オイスターソースなどを使った、味...

2020/08/31

wasante
ゴーヤをたっぷり食べられる！夏に作りたいおすすめ丼レシピ

夏のごはんに「ゴーヤ丼」を作ってみませんか？今回はサラダ丼やカレー丼など、夏らしいアイデアレシピをピックアップしてご紹介。どの丼も夏にぴったりのおいしさです！難しい手間なくかんたんに作れますの...

2020/08/11

pon
さっぱり副菜が欲しいときに！「ゴーヤ×梅」のおすすめレシピ

今回は、夏の代表野菜としてすっかりお馴染みになった「ゴーヤ」を使った副菜レシピをご紹介します！抗酸化作用のある梅を使えば、お弁当のおかずとしてもぴったり！暑い時期にうってつけのレシピばかりなの...

2019/08/15

hatsuharu
イカとゴーヤのキムチ炒め丼

筋肉料理人さんの公式連載です。おうち飲みにぴったりな、ビールや日本酒にあう簡単おつまみレシピをご紹介します。今回は「イカとゴーヤのキムチ炒め丼」です。

2019/07/07

筋肉料理人
旬のうちに食べておきたい！「ゴーヤ×めんつゆ」のおすすめレシピ

暑くなってくるとゴーヤが食べたくなりませんか？そこで今回は、ゴーヤとめんつゆを組み合わせたレシピをご紹介します！めんつゆも夏の定番「そうめん」に使われるので、今なら家にあるという方も多いはず！...

2019/07/03

hatsuharu
ビールと一緒に！「ゴーヤ×キムチ」の夏レシピ

苦味の強いゴーヤとピリ辛なキムチの組み合わせは絶妙で、キムチの風味によってゴーヤの苦味が緩和され、歯ごたえのシャキシャキ感がいい感じ♪苦味と辛味によって旨味を倍増させるこの一品はお酒のおつまみ...

2018/08/23

sakki
夏のお楽しみ！ゴーヤの簡単作り置きおかず

夏になるとゴーヤを目にするシーンが増えますね。家庭菜園で収穫したり、お裾分けでいただくなどして調理する機会もあると思います。そこで今回はゴーヤをメインにした作り置きおかずのレシピをご紹介します...

2017/07/12

pon