ぱおの15分でできる♪忙しい日の簡単スピードごはん
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ぷりぷりイカとゴーヤの夏チヂミ♪フライパンで簡単おつまみ

ぱおさんのフーディストノート公式連載です。15分で簡単にできる、忙しい日のスピードごはんのレシピをご紹介します。今回は「ぷりぷりイカとゴーヤの夏チヂミ♪フライパンで簡単おつまみ」です。
2019/08/21
2019/08/21
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こんにちは~!!

今日はおつまみにもおやつにもピッタリの
チヂミです~!!

季節の野菜をたっぷり加えると美味しいですね。

今回は夏に美味しいゴーヤとイカを使った
こくうまなチヂミです。

イカがこんがり焼かれた香は
海を想像しちゃいます(^^♪
ゴーヤの苦みが消えてゴーヤ嫌いなお子さんも食べやすい
チヂミです。

材料

ゴーヤ・・小1本
塩・・少々
イカの胴体・・1パイ
薄力粉・・80g
片栗粉・・20g
卵・・1個
水・・100~120ml
塩・・少々
ごま油・・小さじ2

作り方

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1、ゴーヤは縦半分に切り、種とワタをスプーンで取り出す。
薄切りにする。

塩をまぶしよく揉み、5分おいて洗い流す。

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2、ボールに※の材料をダマがなくなるまで混ぜ合わせる。

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3、イカの胴体を3~4cm長さ、1cm幅の
食べやすい大きさに切る。
2のボールにゴーヤとイカを加えて混ぜ合わせる。

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4、フライパンにごま油を熱し、3を流し入れる。

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5、全体に乾いてきて、焼き色がついたら
裏返す。両面焼いて完成!!

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ぷりぷりイカが香ばしくて美味しい~!!

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お好みで、ポン酢やめんつゆをつけて
いただきま~す!!

ピり辛がお好みの方は
ラー油を加えてくださいね。

お弁当にもおつまみにも、おやつにも便利な
イカとゴーヤの夏チヂミでした~!!

ゴーヤは夏限定なので
今のうちに沢山楽しみたいですね(^^♪



今日も最後までご覧くださり
ありがとうございます。

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群馬県在住の料理研究家。幼い頃から栄養士の母の元で料理を学び、腕を磨く。ブログやSNSではおうちで簡単・時短で作れるほったらかしごはんなど、忙しい日でもパパッと作れるレシピを毎日配信中。カラフルで華やかな料理に定評があり、現在は企業レシピの開発や雑誌・ウェブの連載、イベント講師などで活躍中。

 

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