「ゴーヤ」の人気レシピ一覧（2ページ目）

毎日の暮らしに役立つ、フーディストさんたちのレシピやアイデアをご紹介します。
注目キーワード「ゴーヤ」に関する記事を人気順に97件掲載中です。
集計期間：2026/07/21-2026/07/27

「ゴーヤ」の新着記事はこちら

夏の冷蔵庫にはこれ♪スガさんの「ゴーヤ」作り置きおかず

野菜たっぷりの作り置きおかずが人気のフーディスト・スガさん。今回は夏に食べたい「ゴーヤ」が主役のレシピを教えていただきます。生でも加熱してもおいしく、バリエーションが豊富！あと一品のおかずやお...

2025/07/11

フーディストノート
マイルドな苦みが◎「ゴーヤ×マヨネーズ」は夏の強い味方！

ゴーヤに豊富に含まれるビタミンCは加熱しても壊れにくいので、日差しの強い夏にはぜひとも取りたい食材。でも独特の苦みがちょっぴり苦手…という方もいらっしゃるのではないでしょうか？そこで今回はマヨネ...

2022/07/12

sakki
ご飯に合う！やみつき間違いなしの「ゴーヤのみそ炒め」

夏に向けて登場の機会が増えてくる「ゴーヤ」。おいしい食べ方はいくつ知っていても困りませんよね！そこで今回は、ゴーヤによく合う「みそ炒め」の作り方をご紹介します。みそのしっかり味のおかげで、ご飯...

2022/07/08

pon
ほろ苦おいしい！「ゴーヤ×ちくわ」のお手軽レシピ

夏はゴーヤがおいしい季節♪今回は、ゴーヤとちくわを組み合わせたお手軽レシピをまとめました。ちくわのうまみでゴーヤが苦手な方でも食べやすくなるので、ぜひ試してみてくださいね。

2021/08/26

hatsuharu
苦いのがおいしい♪「ゴーヤのおつまみ」おすすめレシピ

ほろ苦い風味のゴーヤ。大人になってから食べられるようになった！という方も多いのではないでしょうか。そこで今回は、大人だからこそおいしくいただけるゴーヤのおつまみレシピをご紹介します。夏のおうち...

2021/07/01

pon
ベーコンの旨味たっぷりゴーヤと夏野菜の洋風チャンプル

ぱおさんのフーディストノート公式連載です。15分で簡単にできる、忙しい日のスピードごはんのレシピをご紹介します。今回は「ベーコンの旨味たっぷりゴーヤと夏野菜の洋風チャンプル」です。

2017/08/01

ぱお
苦み軽減！美味しく食べれる「ゴーヤ」を使ったお弁当レシピ

にがうりことゴーヤは苦みがあるので好き嫌いがはっきりと分かれる野菜ですよね。自分は好きなんだけど他の家族が苦手で食べてくれなくて…そう悩んでいる方も多いのではないでしょうか。そんな方におすすめ♪...

2016/05/22

フーディストノート
味が決まらないときはめんつゆで解決！夏に食べたい「ゴーヤ」副菜4選

ビタミンCが豊富なゴーヤは、暑い夏に積極的に食べたい野菜の一つ。今回は味付けに「めんつゆ」を使った、簡単副菜をご紹介します。旨味があるのでめんつゆだけでも味が決まり、お好みの調味料や食材を加え...

2024/07/31

フーディストノート
チーズがポイント！「ゴーヤ炒め」のおすすめレシピ5選

ほろ苦い風味がおいしい「ゴーヤ」。今回はマイルドな味わいでおいしさが増す「チーズ」を合わせた炒め物をご紹介します。チーズはピザ用や粉など、いろいろなタイプが合いますよ。さっそく気になる作り方を...

2023/08/06

pon
やみつきのおいしさ！「ゴーヤの肉巻き」の作り方

ほろ苦風味がおいしいゴーヤといえば、お肉と合わせたメニューがおなじみですね。ゴーヤチャンプルーなどの炒め物が定番ですが、肉巻きの具にするのもおすすめですよ。お肉の旨味が染みて、やみつきになるこ...

2022/07/03

pon
お箸が止まらないおいしさ！手早く簡単にできるゴーヤ漬け

夏野菜の代表格であるゴーヤ。みなさんはどんな食べ方で楽しんでいますか？定番中の定番、ゴーヤチャンプルもおいしいけれど、それだけじゃもったいない！今回は、調味料にゴーヤを漬けて簡単に作れる"漬け"...

2016/08/11

フーディストノート
ゴーヤの苦みをチーズがまろやかに♪「ゴーヤ✕チーズ」おつまみ

チャンプルー用に買ったゴーヤの残りを、何に使うか迷うときはありませんせんか？そんなときはチーズと合わせておつまみにするのがおすすめ！ゴーヤの苦みをチーズが和らげてくれるので、食べやすさもアップ...

2024/09/19

もよ
おつまみにもぴったり！「ゴーヤのチーズ焼き」レシピ4選

夏野菜のゴーヤは独特の風味がくせになりますね♪今回はおかずやおつまみにおすすめな「チーズ焼き」の作り方をご紹介します。ゴーヤが好きな方はもちろん、ちょっぴり苦手な方でも食べやすいアレンジ！ぜひ...

2023/08/12

pon
苦味がマイルドでおいしくなる！毎日でも食べたい「ゴーヤ」のツナ和え

ゆでたゴーヤをツナで和えると、苦味がやわらいでぐっと食べやすくなりますよ。ゆでて和えるだけなので、食べたいときにすぐに作れて便利。あと一品やお弁当のおかず、お酒のおつまみにもおすすめです。一度...

2022/08/18

wasante
肉なしでも満足♪ゴーヤと豆腐のとろとろ卵とじどんぶり♪

ぱおさんのフーディストノート公式連載です。15分で簡単にできる、忙しい日のスピードごはんのレシピをご紹介します。今回は「肉なしでも満足♪ゴーヤと豆腐のとろとろ卵とじどんぶり♪」です。

2018/08/16

ぱお
旬の野菜を楽しんで♪ほろ苦でおいしい「豚肉×ゴーヤ」おかず

青果売り場にゴーヤが並んでいると、「夏だなぁ」と思う方も多いのではないでしょうか。今回は、そんなゴーヤと豚肉を使ったおかずをご紹介します。ゴーヤの苦味と豚肉の甘い脂は相性抜群！苦味がほどよくや...

2026/07/08

goma22
苦味を抑えるコツも！ゴーヤ入りでシャキシャキ♪「春雨サラダ」

独特の苦味が特徴のゴーヤは今が旬！今回は、ゴーヤを使った春雨サラダをご紹介します。下ごしらえや合わせる調味料を工夫すればゴーヤの苦未が和らぎ、食べやすくなりますよ。ゴーヤのシャキシャキ感と春雨...

2024/08/18

Kayoko*
作業時間5分！相性ばっちり「ゴーヤ×ごま油」でかんたんあと一品

ゴーヤ特有の苦味とごま油の風味は相性抜群！くせになる味わいで箸が止まらなくなりますよ。今回は、作業時間5分ほどで手軽に作れる、簡単レシピをご紹介します♪サラダから和え物、炒め物まで、どれも旬のゴ...

2024/08/04

wasante
夏にぴったり！「ゴーヤ×カレー味」のやみつきレシピ

独特の風味がやみつきになるゴーヤ。今回は夏らしい「カレー味」のレシピをご紹介します。ゴーヤのほろ苦さとカレーのコンビはくせになること間違いなし♪おつまみやご飯のおかずにぴったりですので、ぜひ参...

2023/07/13

pon
ゴーヤ嫌いも克服！？なすはトロトロ♪「夏野菜たっぷり♡我が家の酢豚」

彼や旦那さまの胃袋を満たす、愛情たっぷりのモテレシピをご紹介。livedoor公式ブロガーとして活躍するＹｕｕさんのフーディストノート公式連載です。今回は、ゴーヤ嫌いも克服！？なすはトロトロ♪「夏野菜...

2016/06/25

Ｙｕｕ
夏に食べたい！ほろ苦味がおいしい「ゴーヤの焼きそば」5選

一品でお腹いっぱいになれる「焼きそば」はいくつかレパートリーがあるとうれしいですね♪今回は夏野菜の「ゴーヤ」を使った焼きそばレシピをご紹介します。ほろ苦い風味が後を引くおいしさ！さっそく気にな...

2024/07/14

pon
ほろ苦がクセになりそう！「ゴーヤとチーズ」のやみつきおかず

ゴーヤはビタミンCが豊富で加熱しても壊れにくいので、日差しの強い時期にはぜひとも取りたい食材。今回はチーズと組み合わせたおかずレシピをピックアップしました。チーズの旨みでゴーヤの苦みが和らぎ、...

2022/08/27

fumirioko
夏献立の一品に「ゴーヤ×ハム」おかずはいかが？

夏はゴーヤを食べるのが楽しみという方も多いのではないでしょうか。独特のほろ苦さが、好きな方にはたまりませんよね！今回は夏の献立を彩るゴーヤのおかずをご紹介します。ストックしてあることも多い「ハ...

2021/08/10

pon
最小限の食材で「ゴーヤ」の魅力を最大限に引き出すレシピ

今回は、ゴーヤの味わいがたっぷりと楽しめるレシピをご紹介します。生で楽しむサラダからお酒のお供にぴったりなから揚げまで、幅広いレシピを集めてみました。どれもメイン食材3つ以下で作れるものばかり...

2023/07/20

いなつぐあきら
クセになる味！「ゴーヤとツナ」のさっぱりサラダ

今が旬のゴーヤは、旨味たっぷりのツナと一緒にサラダにしてもおいしいですよ。塩もみしたり、さっとゆでたりすることで、苦みも抑えられます。いろいろな味のバリエーションがあるので、ゴーヤ好きな方はぜ...

2020/08/23

wasante
豚レバーとゴーヤのキムチ炒め

筋肉料理人さんの公式連載です。おうち飲みにぴったりな、ビールや日本酒にあう簡単おつまみレシピをご紹介します。今回は「豚レバーとゴーヤのキムチ炒め」です。

2020/08/18

筋肉料理人
ほろ苦味がクセになる♪夏に食べたい「ゴーヤ」レシピ

暑さが本格的になるこの季節、旬のゴーヤを使ったおかずで夏を満喫しませんか？今回は、ゴーヤのレシピを5つご紹介します。ほどよい苦味がクセになって、きっとやみつきになりますよ♪ぜひチェックしてみてく...

2025/07/01

いなつぐあきら
ほろ苦味がクセになる♪「ゴーヤの白和え」であと一品！

独特の苦味が特徴のゴーヤは、チャンプルーやサラダなどでいただくことが多いですよね。ゴーヤは白和えにするのもおすすめなんです。豆腐のなめらかさと調味料のやさしい甘みで、ゴーヤの苦味が和らぎほろ苦...

2024/08/25

Kayoko*
箸休めに便利！苦みがおいしい「ゴーヤのナムル」を作ってみよう♪

苦みが特徴のゴーヤ。栄養が豊富なので旬の時期になるべく多く取り入れられるといいですよね。今回は、ゴーヤをナムルにしたレシピをまとめました。ナムルは箸休めにもなるので、作り置きしておくのもおすす...

2021/06/24

hatsuharu
栄養たっぷり朝ごはん♪ゴーヤと鯖缶のサラダサンドウィッチ

ぱおさんのフーディストノート公式連載です。15分で簡単にできる、忙しい日のスピードごはんのレシピをご紹介します。今回は「栄養たっぷり朝ごはん♪ゴーヤと鯖缶のサラダサンドウィッチ」です。

2019/07/19

ぱお
ごはんがすすむ～！ミックスビーンズとひじきのゴーヤ炒め煮

四万十みやちゃんのフーディストノート公式連載です。自宅にストックしている缶詰やレトルト食品を使って簡単に作れるアイデアレシピを紹介しています。今回は「ごはんがすすむ～！ミックスビーンズとひじき...

2019/05/22

四万十みやちゃん
夏にうれしいさっぱりおかず♪「ゴーヤのマリネ」レシピ

暑い季節の献立に、野菜のさっぱりとしたおかずがあると重宝しますね♪今回はほろ苦い風味がくせになる「ゴーヤのマリネ」をご紹介します。日持ちするレシピも多く、常備菜としても◎。さっそく作り方をチェッ...

2024/07/03

pon
夏バテ防止に！ピリ辛＆ほろ苦で箸がすすむ「ゴーヤ」の炒め物

ほろ苦さが魅力の夏野菜「ゴーヤ」。今回は一味唐辛子や豆板醤でピリ辛に味付けした「炒め物」をご紹介します。ほどよい苦味と辛味が食欲を刺激♪ゴーヤにはビタミンCやカリウムが豊富に含まれているので、夏...

2023/08/08

fumirioko
スタミナアップに！「ゴーヤと鶏肉」で作るボリューム炒め

ほろ苦さがたまらないゴーヤは、鶏肉と一緒に炒めてもよく合いますよ。ビタミンやたんぱく質もしっかりとれて、スタミナアップメニューとしてもオススメです。味噌や甘酢、オイスターソースなどを使った、味...

2020/08/31

wasante
スタミナ！鶏レバーとゴーヤのキムチ炒め

筋肉料理人さんの公式連載です。おうち飲みにぴったりな、ビールや日本酒にあう簡単おつまみレシピをご紹介します。今回は「スタミナ！鶏レバーとゴーヤのキムチ炒め」です。

2020/07/12

筋肉料理人
ぷりぷりイカとゴーヤの夏チヂミ♪フライパンで簡単おつまみ

ぱおさんのフーディストノート公式連載です。15分で簡単にできる、忙しい日のスピードごはんのレシピをご紹介します。今回は「ぷりぷりイカとゴーヤの夏チヂミ♪フライパンで簡単おつまみ」です。

2019/08/21

ぱお
夏に食べたい！豚バラ肉×ゴーヤのおすすめおかず

夏といえば「ゴーヤ」がおいしい季節。独特なほろ苦さにやみつき！という方も多いと思います。そこで今回は、ゴーヤと相性のよい「豚バラ肉」と組み合わせたおかずをご紹介。炒め物を中心に、手間なく作れる...

2019/06/26

pon
お子さんもOK！1本食べきれる、絶品「#ゴーヤ」料理

夏野菜の中でも人気のゴーヤは、ビタミンCたっぷりで夏のカラダに嬉しいことがいっぱい♪独特の苦味がちょっと苦手…という方もいらっしゃいますが、今回はそんな方でもおいしく食べられるアイデアをインスタ...

2018/08/09

フーディストノート
おいしさを活かしてもっと食べやすく！「ゴーヤの佃煮」レシピ

今回は今が旬のゴーヤでつくる佃煮レシピをご紹介します。たっぷりの調味料で煮詰められたゴーヤは、独特のクセが少なくなって食べやすくなります。保存も効くようになるので、家庭菜園で大きくなってしまっ...

2016/08/05

フーディストノート
彼のビールもグビッとすすむ♡コク旨濃厚〜♡『ゴーヤのオイマヨ♡ツナ和え』

彼や旦那さまの胃袋を満たす、愛情たっぷりのモテレシピをご紹介。livedoor公式ブロガーとして活躍するＹｕｕさんのフーディストノート公式連載です。今回は「彼のビールもグビッとすすむ♡コク旨濃厚〜♡『ゴ...

2016/07/27

Ｙｕｕ
ほろ苦さがアクセントに！「ゴーヤそうめん」バリエ

ほろ苦いゴーヤは、そうめんの具に入れてもよく合います。肉みそやツナと合わせれば苦みもやわらぐので、ゴーヤを食べ慣れない方にも食べやすくなりますよ。ゴーヤのレパートリーを広げたい方も、ぜひ参考に...

2024/09/08

wasante
サラダからメインまで！「ゴーヤ×卵」のおすすめレシピ

栄養豊富な夏野菜のゴーヤですが、そろそろ旬も終わりそうな時期ですね。今回は彩りがよく栄養価もアップする「卵」と合わせるレシピをご紹介します。ゴーヤチャンプルーでもおなじみの組み合わせで、サラダ...

2022/08/28

pon
メイン食材は2つだけ！ごはんがすすむ「ゴーヤと厚揚げ」のおかず

メインに使う食材は「ゴーヤ」と「厚揚げ」の2つだけ！調味料も家にあるものでOKです。とっても簡単なので、あと1品欲しいときにオススメですよ♪ゴーヤがおいしいうちにぜひ作ってみてくださいね。

2020/08/25

yunsakku
夏のつまみはコレに決まり♪「ゴーヤチップス」に手が止まらない！

暑い夏はやっぱりビール！一日の終わりにグビっと飲めば、疲れも一気に吹き飛びますよね♪今回は夏のビールにぴったりな「ゴーヤチップス」をご紹介します。基本はスライスしたゴーヤを揚げるだけ。独特の苦...

2020/08/01

pon
イカとゴーヤのキムチ炒め丼

筋肉料理人さんの公式連載です。おうち飲みにぴったりな、ビールや日本酒にあう簡単おつまみレシピをご紹介します。今回は「イカとゴーヤのキムチ炒め丼」です。

2019/07/07

筋肉料理人
塩昆布で味がバッチリ決まる！ゴーヤのお手軽おかずレシピ

ゴーヤを見かけると、いよいよ夏だなと感じますよね！今回はそんなゴーヤを使った、かんたんおかずをご紹介します。どのレシピもポイントは「塩昆布」を使うこと。ゴーヤが好きな方も、これからレパートリー...

2018/07/06

pon
マンネリしない！「ゴーヤの肉詰め」アレンジレシピ4選

独特の苦味がクセになる「ゴーヤ」。ビタミンCを豊富に含んでおり、加熱しても皮が厚いために壊れにくいと言われています。今回はそんなゴーヤを使った肉詰めのアレンジレシピをご紹介します。ゴーヤ料理が...

2016/07/13

pon