暑い日はこれ！ご飯がすすむ「なす」の簡単おかず5選

ご飯がすすむ「鶏肉となすのオイスター炒め」

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まいのごはん。 | 元料理人ママ(@maino_gohan24)がシェアした投稿

オイスターソースと焼肉のたれを使ったコクのある味付けで、ご飯がすすみすぎる一品。片栗粉をまぶした鶏もも肉にたれがしっかりからみ、とろっとしたなすとも相性抜群です♪仕上げに添えた青じその香りが、さわやかなアクセントになってよいですね！

なすだけなのに主役級「やみつき大葉なす」

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やすYasu しあわせのひと皿(@yasu___recipe)がシェアした投稿

メイン材料はなすだけなのに、主役級の満足感！ポン酢にコチュジャンやごま油を合わせた、甘辛くピリッとしたたれがなすにしみ込んでやみつきになるおいしさ。青じそとごまの風味も食欲をそそり、おつまみにもぴったり♪

甘辛味が食欲そそる「牛こまとなすのごま味噌炒め」

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ともきーた(伊藤智子)𖧷料理研究家𖧷(@tomokeetaito)がシェアした投稿

甘辛い味付けでごはんに合う一品♪牛こま肉となすに、ふわふわな炒り卵を合わせて食べ応えもばっちり。味噌ベースの甘辛いたれがからんで、お箸がとまらないおいしさです。ほんのり甘い炒り卵がアクセントになって◎。

ワンパンで完成！「揚げなすのそぼろ煮」

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たかまり【材料3つ✖️15分ご飯】(@takamari_recipe)がシェアした投稿

フライパンひとつで作れる、ご飯がすすむお手軽おかず♪揚げ焼きしたなすに、ダシをきかせた甘辛いそぼろあんが相性抜群！豚ひき肉は鶏ひき肉に変えてアレンジもできますよ。お好みで青じそやみょうが、ゆず胡椒などの薬味をプラスしてもおいしいそうです♪

豚こま茄子のトマト煮

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管理栄養士𝑘𝑎𝑛𝑎𝑚𝑖〖ワンパンメイン・火を使わない副菜・簡単10分レシピ〗(@kanrieiyoushi_kanami)がシェアした投稿

豚こま切れ肉に薄力粉をまぶしておくことで肉がしっとりやわらかに♪トマト缶がベースの、お子さんでも食べやすい味わいのい品です。とろとろ食感のなすは、たまらないおいしさですよ！

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暑い季節は、調理にあまり時間をかけたくないですよね。そんなとき、10分で完成する「なすおかず」は大活躍まちがいなし！ぜひ旬の「なす」を使って作ってみてくださいね♪