Kayoko*さん考案のレシピ＆コラム一覧（人気順）（10ページ目）

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  パクパク食べられる♪「ブロッコリー入りおにぎり」で手軽に栄養チャージ！

  鮮やかなグリーンのブロッコリー。サラダなどに使うのが定番ですが、おにぎりに入れるのもおすすめなんです。カラフルに仕上がり、ブロッコリーに含まれる豊富な栄養が手軽にとれますよ。さまざまな味わいの...

  2022/05/11

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  スパイシーな万能調味料！魅惑の「ハリッサ」で作る絶品メインおかず

  北アフリカ生まれのハリッサは、唐辛子やパプリカを元にさまざまなスパイスを組み合わせた辛口の調味料。いつもの料理にプラスしたり、ハリッサベースに味付けしたりするだけで、パンチの効いたおかずに大変...

  2022/05/08

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  風味バツグン♪「桜えび入りおにぎり」が味わい深い！

  海の宝石とよばれる桜えびは、甘くて香ばしいですよね。かき揚げやお好み焼き、パスタなどに使うのが定番ですが、おにぎりに入れるのもおすすめなんです。桜えびのピンクカラーで、キュートな見た目に仕上が...

  2022/04/02

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  リッチ見え！「マーブルパウンドケーキ」がおしゃれです！

  生地を混ぜて焼くだけのパウンドケーキをマーブル模様に仕上げてみませんか？カットする面によって個性が出るので、切り分けるのも楽しいですよ。今回はココアやキャラメルなど、さまざまな材料でマーブル模...

  2022/04/01

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  給料日前に助かる♪「厚揚げとニラの炒め物」5選

  給料前のおかずに悩む方、必見！リーズナブルなニラと厚揚げを炒めるだけで、ボリューミーながっつりおかずが作れます。ニラの独特な風味と厚揚げのコクが合わさり、お腹が満たされますよ。さまざまな味わい...

  2022/03/10

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  野菜をたっぷり食べられる！「レタス包み」アイデア5選

  「野菜不足が気になる…」そんな方は、「レタス包み」がおすすめ！しっかりした味付けのおかずをシャキシャキのレタスで包んで口に運べば、食感楽しくいただけまよ♪自分で包みながら食べるので、食卓での会話...

  2021/12/10

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  濃厚な味わい♪「焼きいもで作るスイーツ」アイデア5選

  熱々で甘～い「焼きいも」は、昔から愛され続けるおやつですよね。焼きたてをそのまま食べるだけでも十分おいしいですが、実はスイーツ作りにも使える便利な存在なんですよ♪フーディストさんたちの様々な「...

  2021/10/09

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  しっとりおいしい♪やさしい甘さの「メープルマフィン」5選

  ホットケーキやパンケーキにかけることの多い「メープルシロップ」。香りがよく、上品な甘さで人気がありますよね。今回はそんなメープルシロップの風味を活かしたマフィンをご紹介します。材料をどんどん混...

  2021/09/08

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  ツルッと食べられる♪「とろろ和え」はあと一品におすすめ！

  粘りのある食感が魅力の「とろろ」。ごはんやそば、まぐろなどにかけて食べるとおいしいですが、別の食材と和え物にするのもおすすめですよ。今回はあと一品にぴったりの「とろろ和え」をご紹介します。食材...

  2021/07/14

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  甘くて香ばしい！「焼きキャベツ」が主役のおかず

  シャキシャキ食感がおいしい「キャベツ」。サラダなど生で食べることも多いですが、焦げ目がつくまでしっかり焼けば香ばしく、甘さが増しておいしいんですよ。今回は、「焼きキャベツ」が主役のレシピをご紹...

  2021/04/09

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  食パンでお手軽♪「ポケットサンド」はお弁当にも！

  食パンに切り込みを入れて具材を入れた「ポケットサンド」は、手軽に作れて見栄えする便利な一品です。さらに、サンドイッチとは違いポケットになっているので、具材が落ちずに食べやすいのも魅力！今回は様...

  2021/04/02

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  おうちでも作れちゃう！ハード系パン「エピ」のアイデア5選

  フランス語で「麦の穂」という意味を持つ、パンの「エピ」。成形するときにハサミで切り込みを入れ、麦の穂のように仕上げる一品です。火の通りがよくカリッと焼きあがり、やや固めの食感が魅力。今回は自宅...

  2021/03/24

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  開封後の上手な保存方法から“牛乳出し”まで！今さら聞けない「レギュラーコーヒー」基本...

  朝起きてすぐや食後など、ほっと一息つかせてくれるコーヒー。おうち時間が増え、自宅でドリップコーヒーを楽しむ機会が増えた方も多いのではないでしょうか。今回は知ればもっとおいしくいただける「レギュ...

  2021/03/05

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  パパッと一品！「小松菜のマヨ和え」はおつまみにも！

  一年を通して比較的リーズナブルな小松菜。鮮やかなグリーンでお浸しや炒めものなど、幅広い料理に使えますよね。小松菜にマヨネーズをプラスすると、コクと旨みでモリモリ食べられますよ！小松菜の青臭さが...

  2021/03/04

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  後味さっぱり♪「ポン酢炊き込みごはん」がクセになる！

  炊き込みごはんは醤油や出汁を使うことが多いですが、ポン酢ベースもおすすめなんです。炊飯器に入れて炊けばポン酢の酸味がほんのり残り、さっぱりといただけますよ。今回は、ポン酢とよく合う食材や調味料...

  2021/02/25

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  もちもち＆ぽかぽか！「ほうとう鍋」で体の芯から温まろう♪

  山梨県の郷土料理「ほうとう鍋」。とろけたかぼちゃと、平べったくもちもち食感のほうとうが魅力です。具材がたくさん入っているのでボリュームがあり、栄養満点。かぼちゃの甘みを感じるので、お子さんにも...

  2021/01/31

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  かさまし＆ヘルシー！「きのこ入りそぼろ」は作り置きにも！

  ひき肉で作る「そぼろ」は、ごはんや麺類のお供やおかずに活用するなど、作っておくと色々と重宝しますよね。そんなそぼろに「きのこ」を入れると旨みが増し、ヘルシーな仕上がりになるんですよ♪保存もきく...

  2020/10/10

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  暑い日に食べたい！ガッツリおいしい「ゴーヤ丼」5選

  ほどよい苦みが魅力のゴーヤ。疲労回復効果があると言われ、夏バテ解消も期待できる野菜です。そんなゴーヤを他の食材と合わせ、ごはんにのせてガッツリといただきませんか？濃いめの味付けにすれば、ゴーヤ...

  2020/08/06

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  小麦粉のベストな保存方法は？中力粉と強力粉の違いって？今さら聞けない「小麦粉」基本...

  お菓子やパン、おかずなどいろいろなレシピに登場する小麦粉。家庭でのストック率が高い食材ですね。ところが、使いかけの小麦粉の袋を開けてみたら、まさかのカビや虫が…。今回は、小麦粉を上手に保存する...

  2020/06/09

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  納豆は賞味期限切れでも食べられる？古い納豆の見分け方や上手な保存・解凍方法は？

  栄養豊富な発酵食品、そして、ご飯がすすむ味わいで、おかずが少ないときにも頼りになる納豆。今回は、その納豆の「賞味期限が切れても食べられる？」「おいしく保存するには？」「上手なアレンジレシピは？...

  2020/03/20

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  まるでもちもちプリン！フランス菓子「ファーブルトン」は超かんたん♪

  フランスのブルターニュ地方の伝統菓子「ファーブルトン」をご存じですか？カスタードクリームのような味ともっちり食感で、まるで堅焼きプリンのよう。材料を混ぜて焼くだけで、かんたんにできるんです。フ...

  2020/01/20

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  まるでお餅！？もちもち「れんこん餅」はお弁当やおつまみにも！

  きんぴらや煮物に利用することの多いれんこんですが、すりおろして作る「れんこん餅」はいかがですか？その名の通りお餅のようなモチモチ感で、お腹が満たされますよ。今回は、さまざまな具材や調味料と組み...

  2019/11/18

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  ご飯だけじゃもったいない！「ゆかり」をサラダにちょい足ししてみて♪

  赤しそを使った「ゆかり」は、日本の食卓ではおなじみの商品。ビビットな紫と爽やかな香りは、ご飯や和え物との相性バッチリですよね。そんなゆかりをサラダにも使ってみませんか？いつものサラダが、一味違...

  2019/11/02

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  「筋切り」に噂の「ブライニング」、そのやり方であっていますか？今さら聞けない「鶏肉...

  揚げてもよし、焼いてもよし、蒸してもよしの「鶏肉」。食べやすくてお値段もお手ごろ、献立に困ったときには欠かせませんよね。とはいえ、パサついたり、硬くなったり、おいしく仕上げるのが意外と難しい食...

  2019/07/27

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  テンションUP！男の子が喜ぶ「乗り物」のお弁当

  男の子が大好きな乗り物がお弁当箱に入っていたら…想像するだけでお子さんの喜ぶ顔が目に浮かんできそうですね♪キャラクターの顔パーツを作るのは難しいと思いがちですが、乗り物ならハードルが低め。キュー...

  2019/07/08

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  取り出しやすくて、ムダなく冷える♪今さら聞けない「冷蔵庫の収納」基本のき

  買い物から帰ってきたら、買ってきたものをところかまわず冷蔵庫に入れておしまい…という人は要注意！それでは、冷蔵室も冷凍室も十分に冷えなかったり、ムダに電気代がかかってしまうこともあるんです。そ...

  2019/06/13

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  今日はなに挟む？とってもお手軽な「ホットドッグ弁当」

  細長いパンにウインナーがど～んと入ったホットドッグは、お子さんから大人まで人気ですよね。手軽に食べられるので、お弁当にもおすすめです。具材や味わいをアレンジしたレシピを集めましたので、ぜひチェ...

  2019/05/26

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  冷凍パイシートで簡単♪アレンジ自在の「あんこ入りパイ」

  パイといえば、りんごなどフルーツを入れるのが定番ですが、あんこを入れた和風パイもおすすめ♪今回は冷凍パイシートを使ったお手軽レシピをご紹介します。あんこの入れ方や生地の巻き方など、アレンジも自...

  2018/12/12

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  ダイエットにおすすめ！「糸こんにゃく」で作る絶品メイン

  こんにゃくはダイエット食材として人気の食材ですよね。歯ごたえがあるので満腹感を得やすく、低カロリー！今回は糸こんにゃくを使い、カロリーをおさえたレシピをご紹介します。しっかりと味がついているの...

  2018/11/08

  Kayoko*
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  どうしてなすは油をよく吸うの？保存や下ごしらえのコツは？今さら聞けない「なす」の基...

  夏野菜の代表ともいえる「なす」は、焼いたり揚げたり煮たり…と、献立に困ったときに頼りになる存在。とくに、油との相性は抜群です♪ただし、油を吸い過ぎるとおいしさは半減…。そこで今回は、なすをもっと...

  2018/07/09

  Kayoko*
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  アレンジ色々♪「ゆで卵」で作るお弁当おかず

  お弁当の定番と言えば「卵焼き」ですが、実は「ゆで卵」もとっても便利なんですよ♪今回はひと手間加えた、お弁当に入れたい大満足のゆで卵おかずをご紹介します。マンネリ解消にも役立ちますので、ブロガー...

  2018/02/20

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• これは使い勝手抜群！「ひらひら大根」の簡単活用レシピ

  大根をピーラーで薄くスライスした「ひらひら大根」をご存じですか？生のままサラダに使えば見栄えもよくなりますし、煮物に使えば火が通りやすいなど何かと重宝するんです！今回はひらひら大根を使った、メ...

  2018/02/13

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  チョコレートのテンパリングってなに？失敗したらどうする？参考にしたい基本のやり方と...

  バレンタイ用のプレゼントにチョコレートスイーツを作る方に向けて「テンパリング」の基本のやり方をご紹介します。難しいイメージがありますが、手間をかけた分だけ味や見た目がよくなるのでぜひトライして...

  2018/02/05

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  ほっこり味わい深い！「じゃがいも」の煮っころがし

  焦げつかないように転がしながら煮詰める「煮っころがし」は、どこかほっとする味わいですよね。今回は里芋とはまた違う食感が楽しめる、じゃがいもの煮っころがしレシピを集めました。味がしっかりとしてご...

  2018/01/22

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• 大量消費にも！アレンジ自在の「白菜の漬け物」が便利♪

  旬の時期を迎え、店頭でもよく見かける「白菜」。もちろんお鍋もいいですが、漬け物もとってもおすすめ！自分で作ればリーズナブルですし、大量消費にも大活躍！作り方も味わいも様々なレシピをピックアップ...

  2017/12/18

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  麺とお好み焼きがコラボ！ボリュームたっぷり「モダン焼き」

  「モダン焼き」とは焼きそば入りの関西風お好み焼きのこと。一度に二つを食べられるなんてたまりませんよね♪モダン焼きはこれ一品でお腹大満足なので、食欲旺盛な方にもおすすめです！今回は、作り方や具材...

  2017/12/14

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• 辛いのは先っぽ？甘いのは葉の方？今さら聞けない「大根」の基本のき

  一年を通して出回っている大根ですが、旬はやはり冬！夏場の辛みのある大根より、寒い冬場の方が甘みが増しておいしいですよね。おでんや煮物、サラダなど色々と使いやすい大根ですが、部位ごとに適した料理...

  2017/12/07

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  野菜たっぷり！体が温まる「けんちんうどん」

  日ごとに寒くなるこの季節、体の温まるものが恋しくなりますよね。味噌汁やスープではなく、一品で栄養がしっかりとれてお腹も満足できる「けんちんうどん」はいかがですか？けんちん汁だけをあらかじめ作っ...

  2017/11/26

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  濃厚！「ハッシュドポーク」で財布にやさしくプチリッチ気分♪

  薄切りの牛肉をデミグラスソースで煮込んだハッシュドビーフはとってもおいしいですが、少し高くついてしまいますよね。そんな時は牛肉よりリーズナブルな豚肉で作る「ハッシュドポーク」がおすすめです！お...

  2017/11/01

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  ハロウィンに作りたい！「ディズニーキャラクター」のキャラ弁6選

  ハロウィンの時期には、毎年たくさんの仮装をしたゲストが訪れるディズニーランド！日々のお弁当でもディズニーキャラクターの仮装を楽しんでみてはいかが？クオリティの高いものからいつものお弁当を少しア...

  2017/10/16

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  お酒がすすむ！？大人が食べたい「ナポリタン」5選

  ウィンナーやケチャップを使った甘めの味付けで、子どもウケも良いナポリタン。調味料や具材を少しアレンジして大人向けの味わいに仕上げてみませんか？ワインやビールなどと合わせて楽しんでみるのも良さそ...

  2017/05/08

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  節約＆簡単うちごはん♪パパッと作れる「たぬき丼」はいかが？

  「たぬき丼」とは揚げ玉（天かす）入りの玉子丼のこと。おそば屋さんのメニューで見かけることもあります。揚げ玉を入れることで、コクも食べ応えもアップするのがうれしいですね♪お腹が空いた時にさっと作...

  2017/05/05

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• 驚くほどの甘さ！「焼き白菜」が主役のレシピ

  白菜の旬は11月～2月で、この時期は、甘みを蓄えてより美味しくなるんだとか。お鍋や煮物に大活躍しますが、白菜を焼くとさらに甘みが増すんですよ！「焼き白菜」にお好みのタレやソースをかけて、たくさん...

  2016/11/10

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  節約にも！ふわふわ食感がたまらない「はんぺんコロッケ」はいかが？

  お財布に優しい「はんぺん」を使ったコロッケを作ってみませんか？節約だけでもうれしい上に、ふわふわ食感が活かされて、幸せな気持ちになれそう♪合わせる具材や調味料を変えて、色々な味わいが楽しめるレ...

  2016/09/23

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  こんな使い方もあった！「玉こんにゃく」を使ったアイデアレシピ

  甘辛く煮ることが多い「玉こんにゃく」。実は煮物以外にも色々と使えるんですよ。出来立てでも冷めても美味しい、比較的簡単に作れるレシピを集めました。お財布にも優しいので、ぜひチェックしてみて下さい...

  2016/07/06

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  捨てないで！栄養豊富な「キャベツの外葉」を活用したおかず

  キャベツの外葉はかたいからと何枚もむいて捨ててしまうことはありませんか？実は、キャベツに含まれるビタミンCは外葉ほど多いそうです！独特の青臭さとかたさを軽減したレシピをまとめましたので、ぜひ参...

  2016/03/20

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  期間限定！セブンの「和パフェ」はチョコ×オレンジが絶妙なおいしさ♪

  セブン‐イレブンから「ショコラオランジュの和パフェ」が新発売！オレンジ葛ゼリーやチョコムースの上に、チョコ餅やオレンジわらび餅などをトッピングした大人向けのスイーツです。バレンタインはもちろん...

  2026/02/12

  Kayoko*
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  「塩ひとつまみ」って？正しい量り方や保存方法をチェック！

  料理の味を決めるのに欠かせない塩。世界にはたくさんの塩があり、どれを選んだらよいか悩む方も多いのでは？そこで今回は、原料と製造方法による塩の種類や、おすすめの料理をご紹介します。レシピで見かけ...

  2025/06/04

  Kayoko*
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  レンジで作れる！おつまみにもおすすめの「ピーマン×しめじ」の副菜

  レンジだけで作れるおかずは、時間がないときに助かりますよね。今回はピーマンとしめじを使ったスピード副菜をご紹介します。ピーマンのシャキシャキ食感としめじのプリプリ食感を楽しめますよ。お酒のおつ...

  2025/05/28

  Kayoko*
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  お手軽副菜！さわやかな「キャベツのポン酢和え」

  サラダや炒め物、スープをはじめ幅広い料理に使えるキャベツ。今回はポン酢をきかせた和え物レシピをご紹介します。ポン酢のさわやかさだけでなく、ほかの調味料や食材を合わせるとお箸が止まらないおいしさ...

  2025/04/30

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