Kayoko*さん考案のレシピ＆コラム一覧（人気順）（10ページ目）

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  お酒がすすむ！「ごぼうのピリ辛おつまみ」5選

  きんぴらや筑前煮などに使うことの多い「ごぼう」は、シャキシャキとした食感でおいしいですよね。そんなごぼうをピリ辛味に仕上げると、おつまみにもピッタリなんです。お酒はもちろん、ご飯のおかずにもお...

  2021/10/04

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  香ばしい風味がたまりません♪作ってみたい「黒ごまスイーツ」5選

  香ばしく風味豊かな「黒ごま」は、料理や和菓子のおいしさを引き立たせてくれますよね。美容や健康に効果のある栄養素が含まれていると言われ、積極的に摂りたい食材のひとつです。今回は、黒ごまを使ったさ...

  2021/08/31

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  激辛ししとうは見分けられる？今さら聞けない旬の「ししとう」基本のき＆おすすめレシピ

  夏に旬をむかえる「ししとう」。ほのかな苦味と辛みはお料理のアクセントになり、グリーンの鮮やかな色合いは夏の食卓に彩りを添えてくれますね。今回は、そのししとうの保存方法やおすすめ調理法など、知っ...

  2021/08/15

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  大量消費にも◎サラダだけじゃない「サニーレタス」の活用アイデア5選

  鮮やかな緑色が特徴の葉物野菜「サニーレタス」。サラダや付け合わせとして生で食べることが多いですが、加熱してもおいしくいただけるんです！カサが減るので大量消費にもおすすめ。今回は、サニーレタスの...

  2021/05/30

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  衣にひと工夫！「オニオンフライ」はおつまみにも！

  様々な調理方法で活用できる「玉ねぎ」。常備もしやすく、なにかと重宝する野菜ですよね♪そんな玉ねぎは、揚げると甘みが増して最高ですよ！今回は、衣にひと工夫した「オニオンフライ」をご紹介します。付...

  2021/04/17

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  B級グルメ！？「揚げ玉入りチャーハン」が味わい深い♪

  うどんやお好み焼きなどに使うことの多い「揚げ玉」。旨みとコクがあり、少し入れるだけで味わい深くなりますよね。そんな揚げ玉はチャーハンに使うのもおすすめなんです。お肉がないときにも安価でおいしく...

  2021/04/04

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  食パンでお手軽♪「ポケットサンド」はお弁当にも！

  食パンに切り込みを入れて具材を入れた「ポケットサンド」は、手軽に作れて見栄えする便利な一品です。さらに、サンドイッチとは違いポケットになっているので、具材が落ちずに食べやすいのも魅力！今回は様...

  2021/04/02

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  初心者でもかんたん！「うさぎ弁当」はイースターにも♪

  「かわいいお弁当を作りたいけど、ちょっと難しそう…」と、自信のない方必見！「うさぎモチーフ」なら、真っ白なお顔に耳や目などを付けるだけなのでかんたんです。定番のおにぎりはもちろん、ほかの食材で...

  2021/03/30

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  節約でもお腹満足♪「カニ玉丼」がお手軽です！

  カニカマはリーズナブルで、節約したいときに重宝する食材のひとつですよね。お給料日前など困ったときにおすすめなのが、卵と一緒に作る「カニ玉丼」。カニカマは旨みがあり、卵と合わせることで彩りよく仕...

  2021/03/19

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  風味良し！便利な「海苔入り卵焼き」アレンジ5選

  朝ご飯やお弁当のおかずに定番の卵焼き。彩りがよくそのまま食べてもおいしいですが、海苔を入れて「ちょいアレンジ」してみませんか？海苔の風味がプラスされ、素朴ながらもご飯がすすむおかずになりますよ...

  2021/02/23

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  コクうま！「すき焼きのタレ」で作る「絶品丼」5選

  スーパーなどで気軽に購入できる「すき焼きのタレ」は、濃厚で甘めの味付けがたまりまんよね。すき焼きに使ったのはいいものの、中途半端に残り、冷蔵庫で眠ったままたのご家庭も多いはず。今回は市販のすき...

  2021/02/18

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  意外とかんたん！旨みたっぷり「白湯（パイタン）スープ」を作ってみよう♪

  ラーメンや鍋のスープで使われることも多い白湯スープ（パイタンスープ）。とろっとして白濁しているのが特徴です。鶏肉などをコトコト煮込んで作るので、旨みたっぷり♪生姜やねぎを入れることも多いので、...

  2021/01/05

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  やみつき必至！「お餅×甘辛味」で作るおやつ＆おかず

  「お餅」のおいしい食べ方は、いくつでも知っておきたいところ♪今回は、子どもから大人までお好き方も多い「甘辛味」のお餅レシピをピックアップしました。おやつや小腹が空いたときにはもちろん、おかずに...

  2021/01/03

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  ふわふわ食感♪「炊飯器」で作る「シフォンケーキ」がお手軽です！

  メレンゲをたくさん使った、ふんわりとして軽い食感のシフォンケーキ。オーブンを使ったレシピが多いですが、実は炊飯器を使っても作ることができるんです♪メレンゲを作り、材料を混ぜて流し込めば、あとは...

  2020/12/07

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  もちもち食感♪「うどんグラタン」がお手軽です！

  寒くなってくると食べたくなるグラタン。定番のマカロニがなくても、実はうどんで代用できちゃうんですよ！マカロニサイズに切ったうどんは、もちもち食感がたまりません！ご家庭に常備してることの多い冷凍...

  2020/12/02

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  甘くてホクホク！「さつまいもの炊き込みごはん」で旬を味わおう♪

  秋から冬にかけて旬を迎えるさつまいも。おかずやスイーツに大活躍しますが、旬ならではのおいしさを堪能できる「炊き込みごはん」もおすすめです♪さつまいもの甘さと独特の香り、ホクホク感がたまりません...

  2020/11/02

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  野菜を「めんつゆ」に漬けるだけでもう一品♪おつまみや作り置きにも！

  おうちにあるとなにかと重宝する、万能調味料「めんつゆ」。今回は、めんつゆにさまざまな野菜を漬け込んだレシピをピックアップしました。食材を切って漬けるだけで、ごはんやお酒のお供にぴったりの一品に...

  2020/07/31

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  かさ増しで節約＆ヘルシー！「もやしバーグ」でシャキシャキ食感を楽しもう♪

  家計の味方「もやし」を使って、節約ハンバーグを作りませんか？もやしでかさ増しすることでヘルシーに仕上がるので、ダイエット中の方にもおすすめ。シャキシャキ食感も楽しいおかずです♪いろいろな味付け...

  2020/06/25

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  納豆は賞味期限切れでも食べられる？古い納豆の見分け方や上手な保存・解凍方法は？

  栄養豊富な発酵食品、そして、ご飯がすすむ味わいで、おかずが少ないときにも頼りになる納豆。今回は、その納豆の「賞味期限が切れても食べられる？」「おいしく保存するには？」「上手なアレンジレシピは？...

  2020/03/20

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  洋風アレンジ！「大根のトマト煮」はパンやワインにも！

  煮物やおでんなど和風味に仕上げることの多い大根。じつは、トマト系の洋風味とも相性抜群なんですよ。ほどよい酸味と洋風スープが大根に染み込みます。ごはんだけでなく、パンやワインにも合う一皿に仕上が...

  2020/02/28

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  かさ増し＆風味アップ！「焼き油揚げ」を使った満腹サラダがおいしい♪

  いつものサラダをボリュームアップさせたい…そんな方におすすめなのが「焼き油揚げ」を使ったサラダです。フライパンやトースターで焼いたカリカリの油揚げを入れれば、お腹も満足♪香ばしさも合わさり、淡泊...

  2020/01/11

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  風邪予防にも！「ガーリックスープ」で体の芯からあたたまろう♪

  免疫力を高める効果が期待できるガーリック。風邪が流行る季節には、積極的に摂りたい食材の1つです。スープにプラスすれば体もあたたまり、寒い季節にはピッタリ。食欲がないときにもおすすめですよ。とっ...

  2019/12/17

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  お湯を注ぐだけ！具だくさんな「汁物」レシピが超使える！

  スープや味噌汁を食べたいとき、すぐに作れると便利ですよね。市販の即席タイプもありますが、ちょっと味気なく感じることも…。そんなときは、家庭にあるものでできる、お湯を注ぐだけの具だくさんな汁物が...

  2019/12/07

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  パリパリ感がたまらない！「揚げワンタン」が決め手のごちそうサラダ

  ワンタンスープなどでおなじみの「ワンタンの皮」。ツルッとした食感もいいですが、油で揚げるとカリッとした食感がおいしい！いつものサラダに揚げワンタンをトッピングすれば、旨みとボリュームがアップ！...

  2019/12/02

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  まるでお餅！？もちもち「れんこん餅」はお弁当やおつまみにも！

  きんぴらや煮物に利用することの多いれんこんですが、すりおろして作る「れんこん餅」はいかがですか？その名の通りお餅のようなモチモチ感で、お腹が満たされますよ。今回は、さまざまな具材や調味料と組み...

  2019/11/18

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  かんたんでも高見え！「サンドイッチ用食パン」でケーキを作ってみよう

  お子さんから大人まで大好きなケーキですが、手作りは何かと手間がかかりますよね。そこでおすすめなのが、サンドイッチ用食パン！スポンジの代わりに使えば、とっても楽チンです。クリームや具材をアレンジ...

  2019/03/29

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  癒される～♪初心者さんにもおすすめの簡単「パンダ弁当」

  子どもから大人まで大人気のパンダ。見た目のキュートさに、みんな癒されますよね。今回はそんな愛されキャラのパンダを主役にしたお弁当をご紹介します！白と黒のシンプルなパンダなら、初心者さんでも簡単...

  2018/09/10

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  暑い時期でも食欲をそそる！お手軽「豚しゃぶ丼」

  暑い時期は食欲が落ち気味ですよね。そんな時は簡単に作れる「豚しゃぶ丼」はいかがですか？しっとり柔らかく茹でた豚しゃぶに、お好みのタレや食材を合わせるだけ！お酢、ピリ辛、にんにくなど食欲をそそる...

  2018/08/27

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  罪悪感なし！ふんわり＆ヘルシーな「豆腐キッシュ」

  パイやタルト生地に生クリームやチーズをたくさん使った「キッシュ」は、濃厚な口当たりがおいしいですが、カロリーが気になる方も多いはず。そんな時におすすめなのが「豆腐」を使ったキッシュです！淡泊な...

  2018/02/11

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  チョコレートのテンパリングってなに？失敗したらどうする？参考にしたい基本のやり方と...

  バレンタイ用のプレゼントにチョコレートスイーツを作る方に向けて「テンパリング」の基本のやり方をご紹介します。難しいイメージがありますが、手間をかけた分だけ味や見た目がよくなるのでぜひトライして...

  2018/02/05

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• こってりでも爽やか！チキンならぬ「ポーク南蛮」のススメ

  タルタルソースをかけていただく人気のおかず「チキン南蛮」ですが、鶏肉だけじゃなく、旨みたっぷり＆ボリューミーな豚肉で作るのもおすすめです！こってりでもお酢を効かせているのでさっぱりといただけま...

  2018/01/02

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  違いは味？見た目？今さら聞けない「生クリーム」と「ホイップクリーム」の基本のき

  似たようなパッケージに入っていることが多い生クリームとホイップクリーム。とくに意識しないまま買って、料理やお菓子作りに使っていませんか？じつはこの2つにははっきり違いがあるんです！上手な使い分...

  2017/12/19

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  短時間で味がしみしみ♪便利な「冷凍大根」の活用レシピ

  奥まで味がしみこみにくい大根ですが、冷凍すれば短時間で味がしみこみやすくなるんです！柔らかくなるのも早いのでとっても便利ですし、大根が余った時にもおすすめですよ。今回は冷凍大根の作り方と活用レ...

  2017/11/10

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  プチ贅沢気分♪お家で作る「プリンアラモード」

  ちょっぴり懐かしい響きのプリンアラモード。小さい頃に喫茶店やレストランで注文するのが楽しみだった方も多いはず。昔を思い出し、自分好みのプリンアラモードを作ってみませんか？お手軽なものから手が込...

  2017/10/27

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  わが家の醤油はこいくち？うすくち？今さら聞けない「醤油」の基本のき

  今では世界のあちこちで使われるようになった調味料、醤油。今回はいつもの料理がもっとおいしくなる醤油の選び方や、シンプルな材料ながらじつは奥深い醤油の種類や意外な効果についてのお話です！

  2017/09/15

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  5分で完成！旨みたっぷり「さつま揚げ」を使った副菜はいかが？

  さつま揚げはそのまま食べてもおいしいですよね♪今回は、ほんのひと手間かけるだけで、その旨みを活かせる絶品レシピを集めてみました。あと一品足りない時や、お酒のおつまみにもオススメですよ。ぜひ、チ...

  2017/08/27

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  5分以内！「カマンベールチーズ」が主役のスピードおつまみ

  「チーズの女王」とも言われるカマンベールチーズ。そのまま食べてもおいしいですが、ほんのひと手間かけて絶品おつまみを作りませんか？トロ～リとした濃厚な味わいに変化がついて、お酒がとまらなくなるか...

  2017/02/03

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  15分以内で作る！絶品「トマトクリームパスタ」6選

  トマトソースとクリームソースのパスタのどっちを食べようか迷うことはありませんか？そんな時は、酸味とクリーミーさを両方味わえる「トマトクリームパスタ」がおすすめ！とても簡単にできるレシピばかりで...

  2017/02/02

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  5分でパパッと一品！今が旬の「なめこ」の和えもの

  全国の森林で採取できる天然物の「なめこ」は今が旬！味噌汁に入れることが多いですが、和え物にするのもおすすめです。今回は簡単にできるレシピを集めました。「なめこ」のネバネバには、たんぱく質の分解...

  2016/11/07

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• とろける旨さ！ガッツリ食べたい「なすのはさみ揚げ」

  油を吸ったなすはとろとろ＆ジューシーで、手がとまらないほどやみつきに！なすには体を冷やす効果があると言われているので、暑い時期にピッタリの食材です。お手軽な材料をなすに挟んで揚げる、簡単なレシ...

  2016/08/26

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  簡単フィンガーフード♪餃子や春巻きの皮で作る「サモサ」はいかが？

  「サモサ」とは茹でつぶしたジャガイモに挽き肉や野菜、スパイスを加えて薄い皮に包んで揚げたもの。インドでは軽食として定番の料理です。今回は餃子や春巻きの皮で簡単にできるレシピをピックアップしまし...

  2016/08/20

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  パサツキつきがちな「カジキマグロ」をジューシーに！おすすめレシピ7選

  カジキマグロは、煮付けや塩焼きにすると身がパサパサしがちですが、一工夫するだけでジューシーなを食感を楽しむことができます。これから旬を迎えますので、冷凍ではなく新鮮な生の「カジキマグロ」を使っ...

  2016/05/25

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  今だけ食べられる♪セブン新商品「かぼちゃ＆マスカルポーネ生どら焼」が甘すぎずおいし...

  セブン‐イレブンで「かぼちゃ＆マスカルポーネ生どら焼」が新発売！ココア風味のどら焼生地でかぼちゃあんとマスカルポーネホイップをサンドしたハロウィン仕様です。季節限定のため、早めにチェックしてく...

  2025/10/28

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  レンジで作れる！おつまみにもおすすめの「ピーマン×しめじ」の副菜

  レンジだけで作れるおかずは、時間がないときに助かりますよね。今回はピーマンとしめじを使ったスピード副菜をご紹介します。ピーマンのシャキシャキ食感としめじのプリプリ食感を楽しめますよ。お酒のおつ...

  2025/05/28

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  生クリーム不使用！さわやかな「ヨーグルトムース」を作ってみよう♪

  泡立てた生クリームを使い、ふわっと食感を楽しめるムース。今回は生クリームを使わず、ヨーグルトで作るさわやかなムースをご紹介します。ヘルシーに仕上がるのもうれしいポイント。蒸し暑さが増してくるこ...

  2025/05/23

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  家にある食材で！パパッと作れて栄養ばっちりな「ブロッコリー丼」

  サラダやスープをはじめ、幅広い料理に使われるブロッコリー。今回は簡単に作れるどんぶりレシピをご紹介します。ブロッコリーは栄養素がたっぷり入っているのも魅力。豆腐や卵など家にある食材と組み合わせ...

  2025/04/27

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  きんぴらだけじゃない！「ごぼう」はグラタンにするのもおすすめ♪

  ごぼうといえばきんぴらや煮物などが定番ですが、グラタンにするのもおすすめなんです。ごぼうの風味がクリーミーなグラタンのアクセントに♪ごぼうのシャキシャキ食感も楽しめますよ。ランチや休日のブラン...

  2025/04/20

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  食欲をそそる！「カレー味の蒸しパン」で朝ごはん♪

  ふわふわな蒸しパンは、フルーツやさつまいもを入れるなどアレンジ自在！今回はカレー風味を楽しめる蒸しパンをご紹介します。素朴な味わいにスパイシーさがプラスされ、食欲をそそりますよ。朝ごはんやラン...

  2025/04/15

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  味わい深い♪「白だし×長芋」で作るお手軽副菜

  淡泊な味わいの長芋に白だしを合わせて、ほっとする一品を作ってみませんか？白だしなら長芋の色を引き立て、味わい深く仕上がります。調味料も少なくて済むのでお手軽です。副菜や箸休めはもちろん、おつま...

  2025/03/19

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  レンジで作れる！「もやし×ごま油」のスピード副菜

  野菜が高い時期に家計を助けてくれるもやし。今回はごま油と合わせたお手軽レシピを集めてみました。シャキシャキ食感のもやしに、ごま油の風味がからんでお箸がすすみますよ。かんたんに作れるレシピばかり...

  2025/03/17

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