「エスニック」の人気記事一覧
毎日の暮らしに役立つ、フーディストさんたちのレシピやアイデアをご紹介します。
「エスニック」に関する記事を人気順に55件掲載中です。
集計期間：2021/11/22-2021/11/28
-
どうやって食べるの？気になる「ブルグル」の使い方
中東やインドなどでよく食べられている「ブルグル」。小麦の一種ですが栄養豊富ということで、気になる方もいらっしゃるのではないでしょうか。お湯で戻すだけでもOKと手軽に扱えるブルグルは、毎日の献立に...2021/11/25pon2,779 view -
ワイルドな味にやみつき！ジャークチキンの作り方
鶏肉を香ばしく焼いた「ジャークチキン」はジャマイカの郷土料理。スパイシーさが魅力ですが、味付けには「絶対にこれ！」といった決まりはなく、お店や家庭の個性が光る料理なのだとか。今回は本格派から手...2021/09/19pon4,566 view -
くせになるおいしさ♪ナンプラーでエスニック風スープを作ろう
外食を控えざるを得ない状況の今、おうちでもお店みたいなごはんを食べたい！と思うこともありますよね。そこで今回は、スーパーでも買える「ナンプラー」で作るエスニックスープのレシピをご紹介します。独...2020/05/07pon6,250 view -
やみつき必至！エビを贅沢に使った魅惑のエスニック料理7選
夏に恋しくなるのが暑い国のエスニック料理。ナンプラーやスイートチリソースなど、独特な味覚が食欲を掻き立ててくれますよね。そこで今回は、みんなが大好きなエビを贅沢に使ったやみつき必至のレシピを厳...2015/06/02フーディストノート10,528 view -
いつもの味に飽きたら･･･「エスニック春雨サラダ」がやみつき必至！
つるんとおいしい「春雨サラダ」。定番おかずなだけに、いつも同じ味で飽きてしまう方もいらっしゃるのでは。そこで今回は、酸っぱさや辛さがやみつきになるエスニック風アイデアをご紹介します。具は野菜に...2020/12/16pon18,985 view -
意外と簡単！ヤミーさんの本格タイ料理レシピ5選
辛味・酸味・甘味の複雑な味わいがクセになるタイ料理。でも特別な調味料がないとなかなか作れないと思っている人も多いのでは？そこで今回は、大人気の料理研究家・ヤミーさんの世界の料理レシピの中から、...2015/06/26フーディストノート28,553 view -
ハマる人続出！？カフェ風「アジアンライスプレート」レシピ7選
自宅で簡単にエスニックなテイストを楽しんでみませんか？今回は、ワンプレートでオシャレにできあがり、お腹も大満足になる「アジアンライス」レシピを厳選して集めてみました。一度食べたらクセになること...2015/10/08フーディストノート16,595 view -
スパイス＆ハーブが食欲そそる♪おうちで作れる豚肉のエスニックおかず
エスニック料理と聞くと、なんとなく手が込んでいそう、難しそうといったイメージがありませんか？でも、いつもの家庭料理に調味料などをちょい足しすれば、とってもかんたんにエスニック料理が楽しめるんで...2019/09/11pon5,419 view -
旨味がすごい！やみつき必至の「ナンプラー炒め」
エスニック料理に欠かせない「ナンプラー」。その独特な風味にやみつきになってしまう方も多いのでは。今回はナンプラーの旨味が活きた「炒め物」の作り方をご紹介します。合わせる食材はどれもいつものスー...2021/09/21pon933 view -
アジアご飯に挑戦！スパイシーだけどまろやかな「レッドカレー」レシピ
レッドカレーは日本でもポピュラーなタイ料理です。ものすごく辛そうなイメージがありますが、実は見た目よりもずっとマイルド。ココナツミルクで煮込むから、辛さはあってもまろやかなんですよ。今回は市販...2018/02/16pon2,333 view -
ご飯もビールも止まらない♪タイ風焼き鳥「ガイヤーン」レシピ
ガイヤーンはタイ風の焼き鳥です。ナンプラーやにんにくの効いた甘辛いタレに漬けた鶏肉をじっくり焼いたもので、ご飯やビールにぴったり！スパイシーで深い味わいにハマること間違いなしです。本場は炭火で...2017/09/05pon27,968 view -
南国が香る！マンゴーを使ったさっぱりコックリ料理5選
マンゴーというと濃厚な味のデザートをイメージしますが、実はお料理にもぴったりなんです！マンゴーのコクと爽やかな酸味でお料理がさらに引き立ちます。タイでは、マンゴーを料理に使うのは定番中の定番。...2015/07/31フーディストノート5,180 view -
おうちでアジア気分♪インドネシア風サラダ「ガドガド」にトライ！
ガドガドはインドネシアの温野菜サラダです。現地ではとってもポピュラーで、ホテルのレストランから屋台までどこでも食べられるメニューなんですよ。ガドガドは甘めのピーナッツソースがポイント。アジア料...2018/12/11pon1,968 view -
ご飯にかけるだけじゃない！「タイカレー缶」のアレンジレシピ
スーパーなどでよく見かけるタイカレーの缶詰は、唐辛子の辛味とココナッツミルクの香りなど本格的な味が気軽に楽しめると評判です。そんな「タイカレー缶」はごはんにかけるだけではなく、いろいろな楽しみ...2017/11/05sakki8,592 view -
暑さ吹き飛ばす！アジアの辛～い料理レシピ集
暑くなると無性に食べたくなるのが辛い料理。汗をかくことにより体温が下がる、食欲増進効果があるなど、夏に辛い料理を食べるのは理にかなっているんです。そこで今回は、北は韓国、南はインドネシアまでア...2015/07/04フーディストノート6,039 view -
旨い！辛い！どハマり必至の「サンバルソース」はいかが？
東南アジア料理ではおなじみの、サンバルソース。本場のものは激辛ですが、手作りすれば辛さなどお好みで調整できるので、辛い物が欲しくなる暑い夏におすすめです！身近な材料で作れるエスニック料理をご紹...2016/07/28フーディストノート3,538 view -
辛ウマ大好き♪エスニック麺「ラクサ」は、うどんでも中華麺でもおいしくできます！
どれだけ知っていても助かるのが麺料理のアレンジ。今回は、カレースープがクセになる、シンガポールやマレーシアでおなじみのカレー麺「ラクサ」の簡単レシピをチェック！一度食べたらクセになる香りですよ...2020/06/24フーディストノート3,041 view -
ちょい足しナンプラーでワンランクアップの美味しさ！海老を使ったエスニックレシピ5選
エスニック料理に欠かせない調味料「ナンプラー」。日本でもすっかりお馴染みですよね♪魚の旨みとコクで味に深みを与えてくれるので、ちょい足しするだけでワンランクアップアップの美味しさに！今回はそん...2018/06/05fumirioko2,602 view -
これはお酒がすすんじゃう！パクチーを使った簡単おつまみレシピ♪
エスニック料理では欠かせない香菜といえば「パクチー」。中国料理では「シャンツァイ」、香辛料では「コリアンダー」としても、日本でもすっかりメジャーになりました。最近はスーパーでも手に入りやすくな...2016/03/06フーディストノート4,212 view -
エスニック料理店の味を楽しもう♪「アジア風麺」で簡単ランチ
暑い日が続くと夏バテなどで食欲も体力も不足気味。そんな日には、ピリッとエスニックなお味がおいしいアジア風の麺料理で簡単ランチはいかがでしょうか？暑い国の麺類は夏の疲れた体にも最適。ささっと作っ...2016/08/23フーディストノート2,020 view -
これ一つで脱マンネリ！簡単「ナンプラー」活用おかずレシピ
タイ料理によく使われる「ナンプラー」で、いつもの料理をアジアンテイストにしてみませんか？お馴染みのおかずも味付けを変えるだけで、今までとはひと味違う絶品料理に大変身！料理の幅もグンっと広がり、...2015/07/03フーディストノート7,531 view -
いつものそうめんに飽きたら試してみて！エスニック風アレンジレシピ
夏の定番と言えばやっぱりそうめん！お中元でいただくことも多く、食べる機会が増えますよね。でも、いつもの麺つゆ＋薬味はシンプルで飽きてしまいがち。そこで今回はそうめんをエスニック風にアレンジした...2018/08/19pon4,568 view -
さっぱり酸味がクセになる！バインミー風サンドイッチレシピ
「バインミー」とはベトナムのサンドイッチです。鶏肉やハムなどの肉類と、ニョクマムやナンプラーなどの魚醤を混ぜてつくった"なます"を挟むのが特徴。本場ではレバーパテも一緒に挟むことが多いのですが、...2016/08/27フーディストノート1,722 view -
おうちでリゾート気分♪アジア風焼き鳥「サテ」を作ってみよう
サテとはインドネシアやシンガポールなど東南アジア諸国で食べられる串焼き料理のことで、日本の焼き鳥と見た目がよく似ています。現地では甘めのピーナツソースで食べるのが定番ですが、今回は日本人でも食...2016/08/12pon2,933 view -
エスニックに夏気分♪ココナッツミルクを使ったカレー
おうちごはんの定番と言えばカレー。みんなが大好きなご家庭の味ですが、今回は少し趣向を変えて、ココナッツミルクを使ったちょっぴりエスニックなアレンジをご紹介します。まろやかで程よくスパイシー。コ...2017/08/15pon1,228 view