いつもとひと味ちがう！「ナンプラーで絶品エスニックチャーハン」5選

コリコリのたことシャキシャキのレタスが入ったナンプラーチャーハン。ご飯にあらかじめ卵を混ぜておくことで、パラパラに仕上げます。レタスは味付けのあと一番最後に加え、食感を生かしてくださいね。

風味の良い乾物の小えびとニラを使ったナンプラーチャーハン。えびとニラを炒めたら溶きやご飯を加えて混ぜ合わせてくださいね。根気よく炒めればパラパラに仕上がります。

ジャスミンライスを使えばさらに本格的に仕上がりますが、固めに炊いた普通のご飯でも十分おいしくできます。カニカマの他にトマトやねぎも入っています。お好みでパクチーやライムなどを添えてどうぞ。

パイナップルをくりぬいた器に入れた、インパクト大のタイ風チャーハン♪食べていると時々出てくるフルーティなパイナップルが味のポイント。ナンプラーやガーリック、唐辛子で味付け、塩こしょうで味を調えます。

相性の良いえびとアボカドを組み合わせた炒飯。蒸したえびやアボカド、卵など火の通りやすい食材ばかり使うので、さっと炒め合わせればOKです。ナンプラー、しょうゆ、塩こしょうのシンプルな味付けが◎