意外と簡単！ヤミーさんの本格タイ料理レシピ5選

スパイシーな豚肉団子「トート・マン・ムー」

ピリッとスパイシー♪オトナの肉団子、トート・マン・ムー

ヤミーさん

唐辛子とレモン汁、ナンプラーを入れればお馴染みの肉団子もタイの味に！ビールのお供に最高ですよ♪

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ビールが進む♪「にんじんのソムタム」

ついついビールが進んじゃう！私のいっちばん好きなタイの味♪にんじんのソムタム

ヤミーさん

本場では青いパパイヤを使ったサラダも、にんじんを使えば簡単に作れます。爽やかな酸味でやみつきに♪

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おこげが美味しい♪「ガイヤーン風チキンソテー」

おこげが美味しい♪ガイヤーン風チキンソテー

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鶏肉をタレに漬けこんで、フライパンで焼くだけ！ナンプラーさえあれば、他に特別な調味料は何も要りません。

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海老と春雨の蒸し煮「クン・オップ・ウンセン」

海老と春雨の蒸し煮、クン・オップ・ウンセン

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えびの旨みをたっぷり吸った春雨が美味！しょう油ベースの優しい味で、辛いものが苦手な方にもおすすめです。

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ひと手間でタイの味！「しおからのヤム」

ちょっとひと手間加えてタイの味！ビールによく合う、ピリッと辛い♪しおからのヤム

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日本の塩辛をタイ風に味付けした、融合料理。混ぜるだけで簡単なので、おつまみにぜひ！

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辛い料理が苦手な方も、自分で作れば調整可能。いくつか組み合わせてワンプレートにしたり、全部作ってタイ料理パーティーをしても楽しそうです♪ぜひお試しください！

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★ヤミーさんのプロフィール
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美大卒業後、テキスタイルデザインの仕事を経て、輸入食材店に勤務。食べることが大好きで、2006年1月にレシピブログをスタート。世界中の本格料理を3ステップの簡単レシピで紹介し、たちまち大人気となる。現在は料理研究家として、テレビや雑誌で活躍中。

★ヤミーさんの人気レシピTOP10 | レシピブログ
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★好評連載中♪『ヤミーさんの魔法のスパイステクニック』
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