Kayoko*さん考案のレシピ＆コラム一覧（人気順）（24ページ目）

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  ポリポリ＆さわやか♪箸休めにぴったり「大根のピクルス」

  ほどよい酸味でさわやかなピクルスは、箸休めや副菜にピッタリ！今回はポリポリ食感が楽しい大根を使ったピクルスをご紹介します。和風やエスニック、韓国風などさまざま味わいのレシピを集めましたので、ぜ...

  2023/06/03

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  無限に食べられそう♪シャキシャキ食感を楽しむ「新玉ねぎ」レシピ5選

  今がおいしい新玉ねぎは、加熱するよりも生でいただく方が、みずみずしさとシャキシャキ食感を楽しめます。今回は抱えて食べたくなりそうな、新玉ねぎの無限レシピをピックアップ！箸休めやあと一品ほしいと...

  2023/04/17

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  ふんわり＆甘い♪「春キャベツのグラタン」レシピ5選

  今回は、旬の春キャベツで作るグラタンレシピをご紹介します。葉がみずみずしくてやわらかいので、いつものグラタンとは違ったふんわり食感を楽しめますよ。加熱するとカサが減り、たくさん食べられるのも魅...

  2023/03/26

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  ペロッと完食！満足感ばっちりコク旨「オイマヨ丼」

  コクと旨みのあるオイスターソースとマヨネーズは相性抜群！そこで今回は、オイマヨ味がポイントのどんぶりレシピをご紹介します。パパッと作れるので、ランチにぴったり。しっかり＆濃いめの味つけで、お腹...

  2023/02/16

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  お酒がすすむ！「はんぺんのピリ辛おつまみ」アイデア5選

  煮ても焼いても揚げてもおいしいはんぺんは、家計のやさしい味方！今回はひと手間かけて、ピリ辛に仕上げたおつまみレシピをご紹介します。かんたんに作れるので、あと一品足りないときにもおすすめです。ぜ...

  2023/01/21

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  野菜不足解消にも◎「レンジ蒸しキャベツ」が主役のお手軽おつまみ

  冬のキャベツは甘みがたっぷり♪サラダにしてもおいしいですが、加熱するとさらに甘みが増し、カサが減ってモリモリ食べられますよ♪そこで今回は蒸しキャベツが主役のおつまみレシピをご紹介します。キャベツ...

  2023/01/06

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  ぷるんとさわやか♪旬を味わう「りんごゼリー」レシピ4選

  甘酸っぱくてシャキシャキ食感が魅力のりんごは今が旬！そのまま食べてもおいしい果物ですが、ゼリーにするとぷるんとした口当たりとさわやかな酸味を楽しめますよ♪おやつはもちろん、しっかりメインの後の...

  2022/12/18

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  忙しい日に役立つ作り置き！とろ～り甘い「長ねぎの○○漬け」

  寒い季節は肉厚で甘みが増す「長ねぎ」。鍋や炒め物、薬味など幅広く使える便利な野菜です。今回は、ポン酢やごま油などさまざまな調味料で漬け込んだ作り置きレシピをピックアップ！忙しいときのあと一品に...

  2022/11/28

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  節約＆かんたん♪「水菜とちくわ」のスピードおかず

  一年を通してリーズナブルな水菜とちくわは家計のうれしい味方！今回はこの2つの食材を使ってパパッと作れるレシピをご紹介します。クセのない淡泊な水菜でも、旨みのあるちくわや調味料と合わせれば、ペロ...

  2022/09/04

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  甘みを感じる♪「春キャベツのクリームパスタ」は期間限定の味わい！

  甘みがあってやわらかい春キャベツは、今がまさに旬！そのままサラダにして食べるのもおいしいですが、パスタもおすすめなんです。今回は春キャベツの甘みを存分に味わえるクリームパスタをご紹介します。淡...

  2022/04/15

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  やみつき間違いなし！「カニカマ」入りのピリ辛おかず

  旨みとプリプリ食感が魅力のカニカマは、家計のやさしい味方！そのまま食べてもおいしいですが、ピリ辛味に仕上げるのもおすすめなんです。さまざまな食材や調味料を使った、バラエティ豊かなレシピを集めま...

  2022/04/09

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  かんたん＆節約！おつまみにもなる「もやしのピリ辛和え」

  シャキシャキ食感のもやしは、家計にやさしい食材のひとつ。ピリ辛味に仕上げると、お酒やご飯がすすむ一品になりますよ。今回はさまざまな辛み調味料で和えたレシピをご紹介します。パパッと作れるので、あ...

  2022/04/07

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  彩りアップ♪「魚肉ソーセージ入りサラダ」が味わい深い！

  高たんぱくで低カロリーの魚肉ソーセージ。そのまま食べられるお手軽食材ですが、ひと手間かけてサラダでいただくのもおすすめなんです。魚肉ソーセージのピンクカラーで彩りがアップしますよ。さまざまなレ...

  2022/03/31

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  パパッと一品！「ロールいか炒め」が味わい深い♪

  コスパのよいロールいかは、下処理が済んでいるので使い勝手抜群ですよね。そんなロールいかを使ってパパッと炒め物を作ってみませんか？手軽にシーフードメニューが完成し、主菜にも副菜にもなりますよ。バ...

  2022/03/23

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  ふんわり食感＆食べ応え抜群！「豆腐のピカタ」を作ってみよう

  豚肉や鶏肉で作ることの多い「ピカタ」は、卵に付けて焼くのでフワフワしておいしいですよね。そんなピカタは豆腐で作るのもおすすめなんです。豆腐単品よりも食べ応えがアップし、肉類よりヘルシーに仕上が...

  2022/02/19

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  甘くてジューシー♪「大根の揚げもの」がクセになる！

  煮物に大活躍の大根は、揚げてもおいしくいただけるんです。加熱すると甘くなり、口に入れるとジューシーな食感を楽しめます。ごはんのおかずはもちろん、おつまみにもピッタリ！大根料理のレパートリーがグ...

  2022/02/15

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  とろける旨さ！長ねぎは「和風パスタ」でいただこう♪

  お鍋に欠かせない「長ねぎ」は、火を通せば柔らかくなり甘みが増しておいしいですよね。そんな長ねぎはパスタに使うのもおすすめなんです。トロ～リとろけてパスタに絡んで絶品！ペロッと食べられますよ。今...

  2021/12/19

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  とろけるおいしさ♪常備菜にもおすすめの「長ねぎマリネ」5選

  お鍋の季節に欠かせない長ねぎは、加熱するとトロッととろけておいしいですよね。実は、マリネにするのもおすすめなんですよ。加熱して柔らかくした長ねぎをマリネ液に漬けるだけなのでかんたん♪できたては...

  2021/11/06

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  甘くて香ばしい！「焼きキャベツ」が主役のおかず

  シャキシャキ食感がおいしい「キャベツ」。サラダなど生で食べることも多いですが、焦げ目がつくまでしっかり焼けば香ばしく、甘さが増しておいしいんですよ。今回は、「焼きキャベツ」が主役のレシピをご紹...

  2021/04/09

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  甘くて柔らかい！「春キャベツのトースト」で旬を味わおう♪

  ふんわり柔らかくて甘い葉を楽しめる「春キャベツ」は今が旬！サラダなど生で食べる方も多いかと思いますが、トーストに活用してもおいしくいただけますよ♪キャベツをトースターで焼いたり、炒めてからトー...

  2021/03/28

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  お手軽＆コクうま♪「切り干し大根入り炊き込みごはん」は栄養満点！

  煮物に使うのことが多い「切り干し大根」。フレッシュな大根よりも旨みや栄養が凝縮され、積極的に摂りたい食材のひとつですよね。そんな切り干し大根は炊き込みごはんの材料にもおすすめなんです。ごはんに...

  2021/03/10

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  ほろ苦がたまらない！「コーヒーパン」を作ってみよう♪

  パンとコーヒーは朝食の定番コンビ♪一緒にいただくのも良いですが、たまにはパンにコーヒーを混ぜ込んでみるのはいかがですか？ほろ苦い風味が楽しめる、ちょっぴり大人味に仕上がりますよ。今回は比較的か...

  2021/03/01

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  ちょっぴり懐かしい味わい♪「きな粉トースト」で手軽に栄養チャージ！

  給食でよく食べたきな粉をまぶした揚げパンは、素朴でどこか懐かしい味わいを感じますね。パンを揚げなくても、トーストにすれば同じような味わいを楽しめちゃいますよ♪きな粉は大豆イソフラボンを含んでい...

  2021/01/18

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  甘辛味がたまらない！「すき焼き風うどん」がお手軽です♪

  すき焼きのしめで食べるうどんは、甘辛い味がしみしみでおいしいですよね♪リッチなすき焼きは高頻度では作れないけど、「すき焼き風うどん」なら気軽に楽しめちゃいますよ！パパッと完成するので、おひとり...

  2021/01/15

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  ポテサラにお餅、明太子！？「○○を詰めたちくわ天」がおいしすぎる♪

  お子さんから大人まで大好きなちくわ天は、もちっと感と旨みがたまりませんよね♪ちくわの穴に食材を詰めて、ちょいアレンジしてみませんか？味わいや食感の幅が広がり、いつもとは違うちくわ天を楽しめます...

  2020/11/19

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  ヘルシー♪「キャベツ入りハンバーグ」でお腹大満足！

  ハンバーグに入れる具材としては玉ねぎが定番ですが、キャベツを入れてもおいしくいただけるんです。キャベツの食物繊維も摂れるうえ、かさ増しとして使えばヘルシーな一品に！ソースや調味料、合わせる食材...

  2020/10/20

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  リーズナブルでごはんが進む！鶏むね肉のピリ辛炒め5選

  お財布にやさしい「鶏むね肉」を使って、ごはんがすすむ炒め物を作ってみませんか？辛味のある調味料を使うことで、淡白な鶏むね肉がパンチのある味わいに。食柔らかく仕上げるコツも紹介されているので、ぜ...

  2020/10/09

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  お腹と心が満たされる♪「ヘルシーメンチカツ」のアイデア5選

  ジュワーッと肉汁が口いっぱいに広がるメンチカツは、ガッツリ気分の時に食べたくなりますよね♪とは言え、油やお肉のカロリーが気になるところ。そこで今回はヘルシー仕上げのメンチカツレシピをご紹介しま...

  2020/09/13

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  野菜を「めんつゆ」に漬けるだけでもう一品♪おつまみや作り置きにも！

  おうちにあるとなにかと重宝する、万能調味料「めんつゆ」。今回は、めんつゆにさまざまな野菜を漬け込んだレシピをピックアップしました。食材を切って漬けるだけで、ごはんやお酒のお供にぴったりの一品に...

  2020/07/31

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  味がしみしみ♪「干し大根」を活用しておいしさアップ！

  煮物に焼き物、サラダなど幅広く使える大根。料理に使う前に大根を干せば、違った食感とおいしさを楽しめるんです。大根の旨みが凝縮されるだけでなく、水分が抜けて味しみもよくなりますよ。天日干しのほか...

  2020/05/28

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  甘みを感じる♪旬の今こそ作りたい「新玉ねぎの肉巻き」

  甘くてみずみずしい新玉ねぎが食べられるのは、旬のこの時期だけ！大きめにカットした新玉ねぎをお肉に巻いて、甘みや柔らかい食感を楽しみませんか？定番の甘辛味をはじめ、さまざまな味わいのレシピをピッ...

  2020/04/17

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  見て＆食べて楽しい！「春を感じる蒸しパン」5選

  昔から親しまれてきたおやつ「蒸しパン」は、シンプルな作り方なのでアレンジ自在！今回は、いちごや桜を使い、春を感じる蒸しパンをご紹介します。生地を混ぜて蒸すだけなので、とってもお手軽です。お子さ...

  2020/03/25

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  味がしみしみ♪「油揚げ」が決め手のコクうま「和えもの」

  和えものに「油揚げ」をプラスすると、かさ増しになり旨みもアップ！油揚げは味がしみ込みやすいので、口の中にじゅわっとおいしさが広がります。焼けばカリカリに、そのまま使えばやわらかい食感なので、お...

  2020/02/26

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  残りごはんで簡単ごちそう！「カルボナーラ風リゾット」を作ろう

  濃厚でまろやかな味わいで人気の「カルボナーラ味」は、パスタだけじゃなくてリゾットでもおいしい！今回は、生米ではなく残りごはんで作るお手軽レシピをピックアップしました。簡単に作れちゃうので、朝ご...

  2020/02/15

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  無洗米は割高なの？ブレンド米の気になるお味は？今さら聞けない「お米」基本のき

  ツヤツヤでふっくら炊きあがったご飯…。想像するだけでお腹が鳴ってきちゃいますね。今回は、食欲の秋、そして新米の季節に知ればもっとおいしくなる「お米」のお話。上手な炊き方はもちろん、意外と知らな...

  2019/10/02

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  火もレンジも使わない！「なめたけ和え」でパパッと一品

  熱々ごはんにのせて食べることの多い「なめたけ」。適度な塩加減と旨みがあって、食がすすみますよね。今回は、なめたけをさまざまな具材と和えたレシピをご紹介します。火もレンジも使わないので、とっても...

  2019/08/30

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  かんたん＆節約！5分で作る「カニカマ」が主役の絶品おつまみ

  カニカマは旨みがあるので、そのまま食べてもおいしいですよね。ですが、そこにほんのひと手間かけるだけで、絶品おつまみに大変身しちゃいますよ♪とても簡単にできるレシピばかりを集めましたのでぜひ参考...

  2019/05/30

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  節約＆時短！5分以内で作る「ちくわ和え」が便利です♪

  ちくわは、家計にやさしい食材の定番の一つ。そのまま食べても、焼いても、煮てもおいしくいただけますよね。今回は、あと一品ほしい時に重宝するちくわ和えのスピードレシピをご紹介します。さまざまな味わ...

  2019/05/08

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  かんたんでも高見え！「サンドイッチ用食パン」でケーキを作ってみよう

  お子さんから大人まで大好きなケーキですが、手作りは何かと手間がかかりますよね。そこでおすすめなのが、サンドイッチ用食パン！スポンジの代わりに使えば、とっても楽チンです。クリームや具材をアレンジ...

  2019/03/29

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  食べ盛りの胃袋をつかむ！ガッツリ＆大満足の「豚バラ丼」

  口の中でジュワーと旨みがあふれ出す豚バラ肉。甘～い脂身がたまりませんよね。今回は、そんな豚バラ肉を使ったボリューム満点の丼レシピをご紹介します。食欲旺盛なお子さん用の食事にもおすすめですよ！

  2018/12/19

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  大人が食べたい「おにぎり」4選！一度食べたらクセになる！？

  お子さまも大人も大好きなおにぎりですが、今回は香りや味わいが大人向けのおにぎりレシピをピックアップしました。一度食べたらやみつきになること間違いありませんよ。ぜひチェックしてみて下さい！

  2018/11/24

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  甘みがぎゅー！！「焼きパプリカ」の簡単活用レシピ

  今が旬の国産パプリカは、焼くことで本来の甘みや旨みがぎゅーと凝縮され、たまらないおいしさに！今回は、焼きパプリカを使った絶品レシピをピックアップしました。どれも簡単に作れるので、一品足りないと...

  2018/08/24

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  塩気がクセになる！あとひく旨さの簡単「ネギ塩丼」

  暑さ本番で汗をかくことが多いこの季節。食欲をそそる「ネギ塩味」で、エネルギーと塩分をチャージしませんか？がっつり食べられる丼から、さっぱりと食べられる丼まで幅広くピックアップしました。どれも簡...

  2018/06/29

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  つるっと美味しい！ヘルシー&節約「春雨丼」レシピ5選

  ヘルシーでお財布にも優しい「春雨」を使って、お手軽丼を作ってみませんか？具材や調味料の旨みがしみた春雨は、つるっとした喉ごしがたまりません！ご飯がいくらでも食べられちゃうかもしれませんよ♪今回...

  2018/04/27

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  ほっこり味わい深い！「和風グラタン」で温まろう♪

  いつもの洋風グラタンもいいですが、たまには和風にアレンジしてほっこりしませんか？調味料や具材を工夫するだけなので簡単に作れますし、グラタンのレパートリーも増えるのでおすすめです！まだ肌寒い日も...

  2018/03/21

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  カロリーオフ！「豆腐」を使った絶品バレンタインスイーツ5選

  バレンタインのスイーツは決まりましたか？今回は、カロリーを気にする方におすすめの「豆腐入りスイーツ」をご紹介します。豆腐を入れるとカロリーをおさえつつも、なめらかになったりフワフワになったりと...

  2018/02/06

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  淡白な豆腐が大変身♪ごはんすすむ「簡単豆腐そぼろ」が優秀です

  豆腐で作るそぼろは、お肉に比べて超ヘルシー！そのうえ節約にもなるお役立ちレシピなんです。水切りした豆腐を崩しながら、お好みの味付けで炒めていくだけなのでとってもお手軽♪あっさりした豆腐でも食べ...

  2018/01/12

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  ごはんがすすむ！旨みたっぷり「豚×大根」のおかず

  今が旬の大根を、ごはんがすすむおかずに大変身させちゃいましょう！さっぱり味の大根でも、豚肉を合わせれば旨みがしみしみでお箸がとまりませんよ。大根一本、すぐに消費できること間違いなし！ぜひチェッ...

  2018/01/05

  Kayoko*
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  こってりでも爽やか！チキンならぬ「ポーク南蛮」のススメ

  タルタルソースをかけていただく人気のおかず「チキン南蛮」ですが、鶏肉だけじゃなく、旨みたっぷり＆ボリューミーな豚肉で作るのもおすすめです！こってりでもお酢を効かせているのでさっぱりといただけま...

  2018/01/02

  Kayoko*
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  おいしいのに罪悪感なし！「ミートソース」をヘルシーに仕上げるアイデア

  お肉たっぷりの濃厚な味で子どもから大人まで大好きな方も多いミートソース♪たくさん食べたいけど、カロリーが高めなのが気になるところですね。今回は食材を工夫したヘルシー仕上げのミートソースをご紹介...

  2017/11/25

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