食欲がない時にも!爽やかな「きゅうり」を使った冷製スープ6選

食欲がない時にも!爽やかな「きゅうり」を使った冷製スープ6選
暑くて食欲が落ち気味の季節におすすめの冷製スープ。喉ごしがいいので、さっぱりといただけます。今回は旬真っ盛りのきゅうりを使ったレシピを集めました。きゅりには身体を冷やす働きがあるので、この季節には積極的に摂りたい食材。とても簡単なのでぜひ参考にしてみて下さいね♪
Kayoko*
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2017/08/23
2021/10/07
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コンソメベース!きゅうりの冷製スープ

コンソメスープをベースにした色鮮やかな一品。玉ねぎの甘みできゅうりの青ぐささは感じません飾りに角切りにしたきゅうりを浮かべておしゃれに仕上げています。

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やさしい味わい!きゅうりと豆乳の冷製スープ

豆乳をベースに作るやさしい味わいのスープ。材料をミキサーにかけた後にざるでこしておくと、舌触りがなめらかになるのでオススメです。

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和風!鶏肉ときゅうりの冷製スープ

白だし&昆布だしで作る冷たいながらもほっこりとした味わい。きゅうりだけでなく、春雨や鶏肉も入れて具だくさんです。大葉やみょうがを入れると大人の味になりますよ♪

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ヨーグルトでさっぱり!きゅうりの冷たいスープ

ヨーグルトを使ったすっきりといただけるスープ。クルミ、ハーブ、にんにくなども入れて香り豊かです。パンを添えて朝食にいかがですか?

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5分で出来る!キュウリの冷製スープ

全てをミキサーに入れ、5分で完成するお手軽スープ。鶏がらスープとレモン汁で作る、コクと爽やかさを感じられる一品です。

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ポタージュ風!冷たいキュウリのスープ

きゅうりに生クリームや牛乳、じゃがいもを加えたポタージュ風。コクのあるリッチな味わいで、お腹も大満足ですね。

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見た目にも涼しげなきゅうりの冷製スープは、暑い夏の朝食やブランチにぴったりです。お皿やカップを冷やしておけばさらに冷たくいただけますよ。お好きな味わいでぜひお試し下さいね♪

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