Kayoko*さん考案のレシピ＆コラム一覧（人気順）（16ページ目）

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  「ゴーヤ」のブツブツはなに？選び方や保存方法をチェック！

  強い苦味のあるゴーヤは夏の代表的な野菜のひとつ。表面にあるたくさんのブツブツ、気になったことはありませんか？今回はブツブツの役割について調べてみました。ゴーヤの上手な選び方や保存方法なども合わ...

  2025/07/29

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  なぜグレープが付くの？冷凍もできる？「グレープフルーツ」の選び方や保存方法をご紹介...

  甘酸っぱくてさわやかな香りのグレープフルーツは、暑い季節にピッタリですよね。そんなグレープフルーツは、じつは種類豊富で食べ方もいろいろ♪今回はぶどうじゃないのに「グレープ」という名前の由来や、...

  2025/06/27

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  パパッと一品！作り置きにもおすすめの「ピーマンとツナ炒め」

  私たちの体にうれしい栄養素が豊富なピーマンとツナ缶を使って、パパッと一品作ってみませんか？ピーマンは炒めると苦味がやわらぎ、食べやすくなりますよ。副菜や常備菜はもちろん、お弁当のスキマおかずに...

  2025/05/31

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  お箸がすすむ！絶品「ヤンニョムなす」おかず

  韓国料理でおなじみのヤンニョム味は、甘辛くてお箸がすすみますよね。今回はなすをヤンニョム味に仕上げたレシピをご紹介します。淡泊な味わいのなすにピリ辛味がからんで、食欲をそそりますよ。ぜひチェッ...

  2025/05/31

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  作り置きやお弁当に！「ピーマンのきんぴら」がお手軽です♪

  きんぴらといえばごぼうが定番ですが、ピーマンで作るのもおすすめ！鮮やかなグリーンで食卓やお弁当箱を彩りますよ。おなじみの甘辛味から洋風味まで幅広い味わいのレシピをピックアップしましたので、参考...

  2025/05/25

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  お手軽副菜！さわやかな「キャベツのポン酢和え」

  サラダや炒め物、スープをはじめ幅広い料理に使えるキャベツ。今回はポン酢をきかせた和え物レシピをご紹介します。ポン酢のさわやかさだけでなく、ほかの調味料や食材を合わせるとお箸が止まらないおいしさ...

  2025/04/30

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  甘酸っぱさがたまらない♪「グレープフルーツタルト」を作ってみよう！

  ジューシーでさわやかな甘酸っぱさが魅力のグレープフルーツ。そのままでもおいしいですが、タルトにするのもおすすめ。トップに並べれば、見栄えがよくリッチな気分になれますよ♪かんたんなレシピから本格...

  2025/04/29

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  家にある食材で！パパッと作れて栄養ばっちりな「ブロッコリー丼」

  サラダやスープをはじめ、幅広い料理に使われるブロッコリー。今回は簡単に作れるどんぶりレシピをご紹介します。ブロッコリーは栄養素がたっぷり入っているのも魅力。豆腐や卵など家にある食材と組み合わせ...

  2025/04/27

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  きんぴらだけじゃない！「ごぼう」はグラタンにするのもおすすめ♪

  ごぼうといえばきんぴらや煮物などが定番ですが、グラタンにするのもおすすめなんです。ごぼうの風味がクリーミーなグラタンのアクセントに♪ごぼうのシャキシャキ食感も楽しめますよ。ランチや休日のブラン...

  2025/04/20

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  包まずかんたん！「新じゃが入りオムレツ」で旬を味わう♪

  皮が薄くてやわらかい新じゃがは今が旬！今回は新じゃがを使ったオムレツをご紹介します。包まずに作れるレシピばかりなのでお手軽です。切り方によって、新じゃがのさまざまな食感を楽しめますよ。ぜひチェ...

  2025/03/28

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  旬を楽む♪「新玉ねぎのナムル」おつまみにもおすすめ！

  春先に出回る新玉ねぎは、やわらかくでみずみずしいですよね。辛みが少ないので生食にもおすすめ。そこで今回は、新玉ねぎを使ったナムルをご紹介します。旨みのあるナムルだれがよくからんで、お箸がすすみ...

  2025/03/25

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  ふわふわ食感♪かんたんに作れる「マシュマロカップケーキ」

  材料をどんどん混ぜて焼くだけのカップケーキはアレンジ自在！今回はマシュマロを使ったレシピをご紹介します。加熱するとマシュマロの甘さが溶け出し、ふんわりと仕上がりますよ。おやつはもちろん、手土産...

  2025/03/05

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  レンジで作れる！「白菜のピリ辛和え」はおつまみにも◎

  寒い時期に旬を迎える白菜は、甘みとみずみずしさが増しておいしいですよね。今回は、ピリ辛な調味料で和えたレシピをご紹介します。火を使わず、レンジだけで作れるのでお手軽ですよ♪おつまみはもちろん、...

  2025/02/03

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  大量消費にも！「白菜入りペペロンチーノ」の作り方

  唐辛子やにんにくで味付けたシンプルなペペロンチーノに白菜をプラスしてみませんか？淡泊な白菜に辛さとコクが加わり、食欲を刺激しますよ。旬の白菜を使って、ガッツリといただきましょう！白菜の大量消費...

  2025/01/27

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  素朴な味わいにほっこり♪やさしい甘さの「黒豆クッキー」

  甘くてふっくらとした黒豆煮はそのまま食べてもおいしいですよね。ひと工夫してクッキーに入れてみませんか？黒豆の甘さを楽しめる素朴な味わいで、いくつでも食べられますよ。材料をどんどん混ぜて焼くだけ...

  2025/01/08

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  パパッと一品♪リーズナブルな「じゃがいも×しめじ」の副菜

  一年を通してリーズナブルな「じゃがいも」と「しめじ」を使って、手軽に一品作ってみませんか？淡泊なじゃがいもにしめじの旨みが合わさり、お箸がすすみますよ。かんたんに作れるレシピばかりを集めました...

  2024/12/26

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  ほろ苦さが魅力♪大人向けの「カフェオレケーキ」

  苦さをおさえたまろやかな味わいのカフェオレは、ほっこりとした気分を味わえますよね。今回はカフェオレ風味のケーキをご紹介します。かんたんに作れるものから本格派まで、幅広いレシピを集めました。大人...

  2024/11/17

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  ほろ苦さがたまらない♪「カフェオレパン」の作り方

  コーヒーの苦さとミルクのまろやかな甘さを楽しめるカフェオレ。そのまま飲むのもいいですが、パンでいただくのもおすすめなんです！焼いている間からコーヒーの香りがただよって幸せな気持ちになれそう♪ぜ...

  2024/11/03

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  「揚げ玉」はサラダに入れるのもおすすめ！やみつき「たぬきサラダ」

  揚げ玉は麺類のトッピングやお好み焼きなどに使うことが多いですよね。揚げ玉はサラダに入れるのもおすすめなんです！コクと旨みがプラスされ、モリモリ食べられますよ。中途半端に残った揚げ玉の消費にもお...

  2024/10/28

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  ほろ苦＆しっとり食感♪「抹茶×豆腐」ケーキの作り方

  抹茶入りスイーツはほろ苦さと甘さが絶妙で人気がありますよね。今回は豆腐を合わせたヘルシー仕上げの抹茶ケーキをご紹介します。豆腐を入れると、しっとり食感を楽しめますよ。ケーキが鮮やかなグリーンに...

  2024/10/12

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  「秋みょうが」はおつまみにぴったり♪かんたん塩昆布和え

  夏と秋に収穫時期を迎える「みょうが」。今回は、薬味ではなく塩昆布で和えた副菜レシピをご紹介します。旨みのある塩昆布がみょうがにからんでお箸がすすみますよ。思い立ったらすぐに作れるレシピばかりな...

  2024/09/30

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  ほろ苦味がクセになる♪「ゴーヤの白和え」であと一品！

  独特の苦味が特徴のゴーヤは、チャンプルーやサラダなどでいただくことが多いですよね。ゴーヤは白和えにするのもおすすめなんです。豆腐のなめらかさと調味料のやさしい甘みで、ゴーヤの苦味が和らぎほろ苦...

  2024/08/25

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  苦味を抑えるコツも！ゴーヤ入りでシャキシャキ♪「春雨サラダ」

  独特の苦味が特徴のゴーヤは今が旬！今回は、ゴーヤを使った春雨サラダをご紹介します。下ごしらえや合わせる調味料を工夫すればゴーヤの苦未が和らぎ、食べやすくなりますよ。ゴーヤのシャキシャキ感と春雨...

  2024/08/18

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  シャキシャキ＆苦味にやみつき♪切って和えるだけの「ちくわ×みょうが」おかず

  シャキシャキとした歯ざわりと独特の苦味が特徴のみょうがは、料理の味を引き立ててくれますよね。今回は旨みたっぷりのちくわと一緒に和えたスピードおかずレシピをご紹介します。どれも切って和えるだけな...

  2024/08/08

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  ピリ辛味でやみつき！「オクラ×ラー油」で簡単おつまみ♪

  夏野菜として人気のオクラは、ネバネバやプチプチ食感を楽しめますよね。ラー油と合わせて、ピリッとした辛さの一品を作ってみませんか？オクラの鮮やかなグリーン色が食卓に彩りも添えてくれますよ。ぜひチ...

  2024/08/04

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  大葉でさっぱり♪火を使わず手軽に作れる「冷やしうどん」

  暑い季節は火を使わず、レンジだけで作れるメニューがうれしいですよね♪今回は大葉をトッピングした「冷やしうどん」をご紹介します。さわやかでのどごしがよく、食欲が落ち気味のときにもおすすめですよ。

  2024/07/25

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  華やかな香り広がる♪アールグレイ風味の「スコーン」

  華やかでさわやかな風味のアールグレイは、女性を中心に人気がありますよね。今回はアールグレイ入りのスコーンをご紹介します。口の中で香りが広がり、リッチな気分を味わえそう♪シンプルものからアレンジ...

  2024/07/13

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  つい手が伸びる簡単おつまみ♪「きゅうりボート」の作り方

  蒸し暑い夏の食卓に欠かせない「きゅうり」。いくつレパートリーがあっても困りません♪今回は、縦にカットしたきゅうりをボートに見立てた、アイデアレシピをご紹介します。あと一品ほしいときや、お酒のお...

  2024/07/11

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  梅雨バテ・夏バテ防止に！「豚しゃぶと大葉」のさっぱりレシピ

  暑くなってくると、冷たくてさっぱりとしたものが食べたくなりすよね。今回は夏の定番ともいえる豚しゃぶに大葉を合わせたレシピをご紹介します。食欲が落ち気味のときでも食べやすいので、梅雨バテや夏バテ...

  2024/06/23

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  食材2つ以内！「ポリ袋で作る浅漬け」のレシピ

  ムシムシと暑くなってくると、さっぱりしたものが食べたくなりますよね。そんなときにおすすめなのが「浅漬け」。今回はポリ袋を使ってメイン食材2つ以内で作れる簡単レシピをご紹介します。作ってそのまま...

  2024/06/22

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  5分で完成！ポリポリ「きゅうりの塩昆布漬け」レシピ

  暑い夏の食卓に欠かせない「きゅうり」。今回は簡単に作れる「塩昆布漬け」をご紹介します。漬け込む時間はかかりますが、調理するのはたったの5分！ポリポリ食感が楽しく、箸休めにもおすすめです。ぜひチ...

  2024/06/17

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  レンジで作れる！「ピーマン」の和え物スピードレシピ

  忙しい日は、レンジを使ってぱぱっと作れるおかずが便利！そこで今回は「ピーマン」の和え物レシピをご紹介します。あと一品ほしいときや、食卓に彩りがほしいときにも重宝しますよ♪ぜひ参考にしてみてくだ...

  2024/06/04

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  切って和えるだけ♪「きゅうりの塩麹和え」スピードレシピ

  今回はシャキシャキの「きゅうり」を「塩麹」で和えた、副菜レシピをご紹介します。塩麹が野菜のおいしさを引き出し、つい箸が伸びる一品に仕上がりますよ。火を使わず切って和えるだけなので、暑い日にも忙...

  2024/05/26

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  生クリーム不要！軽やかな「キャベツのカルボナーラ」レシピ

  今回は生クリームを使わず、軽やかに仕上げる「カルボナーラ」レシピをご紹介します。キャベツを加えれば甘味や食感がアクセントになって、食べ応えもアップ！ぜひ、献立の参考にしてみてくださいね。

  2024/05/18

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  ピリ辛味が後を引く♪手軽に作れる「そぼろ丼」レシピ

  一品で満足感のあるどんぶりものは、しっかり食べてパパッと片づけたいランチにぴったり！そぼろ丼なら火の通りが早いひき肉を使うので、短時間で作ることができますよ。箸がすすむピリ辛味のレシピがそろっ...

  2024/05/12

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  つぶつぶ食感が楽しい♪グレープフルーツで作るさわやか「寒天ゼリー」

  さわやかでほろ苦いグレープフルーツを使った「寒天ゼリー」をご紹介します。果肉も果汁も残さず加えるので、グレープフルーツのおいしさをまるごと楽しめますよ♪口当たりもよく、暑い日のおやつや食後のデ...

  2024/05/12

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  混ぜて焼くだけ！ホットケーキミックスで作る「抹茶のカップケーキ」

  おうちで楽しむお菓子作りに便利な「ホットケーキミックス」。今回は、ほのかな苦みと甘味がおいしい「抹茶のカップケーキ」をご紹介します。主な作業は、生地をぐるぐる混ぜるだけ♪ぜひ、おやつの参考にし...

  2024/05/12

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  青じそのさわやかな香りがアクセント♪「鶏肉のピカタ」レシピ

  毎日のご飯作りに欠かせない、たんぱく質豊富な「鶏肉」。いくつレパートリーがあってもうれしいですよね。今回は「ピカタ」の作り方をご紹介します。ポイントは「青じそ」をプラスすること！さわやかな香り...

  2024/05/09

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  はんぺんでふわふわ♪「おつまみピカタ」簡単スピードレシピ

  ピカタは肉や魚を使うのが定番ですが、はんぺんで作るのもおすすめです。基本は卵液にくぐらせたらフライパンで焼くだけと、とっても簡単！お弁当おかずからおつまみまでそろっていて、アレンジも豊富です。...

  2024/05/04

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  大葉でさわやか仕上げ♪風り豊かな「鶏のから揚げ」レシピ

  大人から子どもまで大好きな「鶏のから揚げ」。香りのよい「大葉」を合わせれば、さわやかさがプラスされていくつでも食べられそうなおいしさに！晩ごはんの主役やおつまみ、お弁当おかずにと大活躍しますよ...

  2024/04/28

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  ご飯にもお酒にも合う！「ごぼうのナムル」の作り方

  きんぴらや煮物など、あと一品ほしいときのおかずに役立つ「ごぼう」。今回は「ナムル」のレシピをご紹介します。ホクッとした食感にごま油の香ばしさやコクが加わり、ご飯にもお酒にも合いますよ♪

  2024/04/09

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  ピリッとした刺激がクセになる♪「山椒入りサラダ」レシピ

  ピリリとしたさわやかな風味の「山椒」。サラダにプラスすれば、辛味がアクセントになって、お酒にもよく合う一皿になりますよ♪野菜サラダからホタテ缶やかつおを使った魚介サラダまで、バラエティ豊富なレ...

  2024/04/07

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  白いご飯と相性よし！「豚肉×オイマヨ」のがっつりおかず

  今回はご飯によく合う「豚肉×オイマヨ」のおかずをご紹介します。オイスターソースの凝縮した旨味とマヨネーズのコクが合わさったがっつり系で、しっかり食べたい日の晩ごはんにぴったり！ぜひチェックして...

  2024/02/26

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  時短で作れる！「ピーラーにんじん」の炒め物レシピ

  炒め物にピーラーで薄くスライスしたにんじんを使えば、火の通りも味のしみ込みも早く、時短で1品作れますよ。副菜におつまみ、メインおかずとレシピも豊富なので、ぜひチェックしてみてくださいね。

  2024/02/22

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  栄養満点でご飯がすすむ！「小松菜の豚肉巻き」レシピ

  今回は「小松菜の豚肉巻き」をご紹介します。カットすると小松菜のグリーンが映えて、食卓に彩りがほしいときにも便利ですよ。ねぎだれや照り焼き味など、ご飯がすすむ味付けのレシピを集めましたので、ぜひ...

  2024/02/20

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  大量消費にも♪「キャベツのおかか和え」であと一品

  サラダや炒め物などさまざまな料理に使える「キャベツ」。今回は、うまみたっぷりのかつおぶしを合わせた副菜レシピをご紹介します。あと一品ほしいときはもちろん、箸休めやおつまみにもおすすめですよ。

  2024/02/15

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  サクサク軽い♪旨味たっぷり「しらすの油揚げピザ」レシピ

  油揚げをピザ生地に見立てたサクサク軽い食感のピザはいかがですか？今回は旨味のあるしらすをトッピングしたレシピをご紹介します。油揚げに具材をのせたら、トースターで焼くだけなのでとっても簡単！お酒...

  2024/02/12

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  相性抜群！香ばしさがたまらない「ホタテ×バター」のお手軽おつまみ

  甘くプリプリのホタテと、香り豊かなバターは相性抜群！今回は、家族や友人と集まる機会も多い年末年始やおうち飲みにぴったりのレシピをご紹介します。ホタテの旨みにバターのコクが合わさり、お酒がすすみ...

  2023/12/27

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  余ったピーナッツバターを活用！混ぜて焼くだけ「コク旨マフィン」

  トーストに塗ることが多い「ピーナッツバター」ですが、焼き菓子に活用するのもおすすめ。混ぜて焼くだけの「マフィン」に使えば香りよく、コクのある仕上がりに♪余ってしまったピーナッツバターの消費にも...

  2023/11/23

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  バターポン酢が食欲をそそる♪香り抜群「きのこおかず」レシピ

  秋の味覚「きのこ」。今回は「バターポン酢」を合わせたレシピをご紹介します。バターのコクと香り、ポン酢のさわやかな酸味が絶妙で、きのこがより一層おいしくいただけますよ♪副菜からメインおかずまでそ...

  2023/11/02

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