Kayoko*さん考案のレシピ＆コラム一覧（人気順）（15ページ目）

• 初心者でも大丈夫！「あんパン」でほっこりタイム♪

  和風・洋風のおいしさを同時に味わえる「あんパン」。日本茶にもコーヒーにもよく合い、人気の菓子パンですよね。今回は自宅でも比較的かんたんに作れるレシピをご紹介します。生地を工夫すれば、パン作り初...

  2021/05/02

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  ほったらかしでOK！「くたくたキャベツ」のお手軽おかず

  サラダに欠かせない「キャベツ」はシャキシャキ食感が楽しめる野菜ですが、煮込んで使うのもおすすめ♪くたくたになり、甘みも増しておいしいんですよ。水分が抜けることでカサが減りたっぷりいただけるので...

  2021/04/23

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• 春を感じる♪「桜えび」を使った「春野菜パスタ」4選

  かき揚げや混ぜごはん、炒め物などさまざな料理に彩りと香ばしさを添えてくれる「桜えび」。桜のようにピンク色で、春を感じさせてくれますよね。今回は桜えびと春野菜を使ったパスタをご紹介します。旨みや...

  2021/03/29

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  お手軽＆コクうま♪「切り干し大根入り炊き込みごはん」は栄養満点！

  煮物に使うのことが多い「切り干し大根」。フレッシュな大根よりも旨みや栄養が凝縮され、積極的に摂りたい食材のひとつですよね。そんな切り干し大根は炊き込みごはんの材料にもおすすめなんです。ごはんに...

  2021/03/10

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  お手軽♪「ミックスベジタブル」を使ったスープのアイデア

  カットした複数の野菜が入った「ミックスベジタブル」。かんたんに栄養が摂れ、彩りよく仕上がるのが魅力。チャーハンやコロッケ、炒めものなど、冷凍庫に1袋あると何かと重宝しますよね。今回は、ミックス...

  2021/02/28

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  バレンタインに作りたい！チョコレ―トやココアで「お手軽マフィン」5選

  今年のバレンタインは何を作ろう…と迷われている方、「マフィン」はいかがですか？材料をどんどん混ぜて焼くだけ！かんたんに作れるのでお菓子作り初心者さんにもおすすめですよ♪今回はチョコレートやココア...

  2021/02/07

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  味しみ抜群の鉄板コンビ！「鶏ごぼう煮」の味付けアイデア4選

  それぞれ旨味がたっぷりの「鶏肉」と「ごぼう」は、相性抜群♪一緒に煮ると、鶏肉の旨みがごぼうにしみこんでおいしくいただけますよ。今回は鶏ごほう煮のレシピをまとめてご紹介します。定番の甘辛味はもち...

  2021/02/02

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  もっちり♪「お餅入りケーキ」でお腹大満足！

  お餅レシピといえば焼き餅やお雑煮が定番ですが、ケーキ作りに活用するのもおすすめ。もっちり食感の生地になり、お腹が満たされますよ。餅はレンジで温めて溶かし、生地に混ぜるのでお手軽です。いつもとは...

  2021/01/30

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  お子さんウケ良し♪「ほうれん草のマヨ和え」がコク旨です！

  濃い緑が特徴のほうれん草は、火が通りやすくソテーやおひたしなどパパッと作れるので重宝しますよね。独特の風味があり、ちょっと苦手…という方におすすめなのが、マヨネーズをプラスした和え物です。コク...

  2021/01/17

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  甘辛味がたまらない！「すき焼き風うどん」がお手軽です♪

  すき焼きのしめで食べるうどんは、甘辛い味がしみしみでおいしいですよね♪リッチなすき焼きは高頻度では作れないけど、「すき焼き風うどん」なら気軽に楽しめちゃいますよ！パパッと完成するので、おひとり...

  2021/01/15

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  アレンジ豊富！ふっくら＆カリッとおいしい「タラのピカタ」5選

  淡白でプリッとした食感が特徴のタラ。定番の煮付けやホイル焼き、ムニエルなど、さまざまな料理に合いますよね。実は、「ピカタ」にするのもおすすめなんです。中はふっくら、外はカリッと黄金色に焼き上が...

  2021/01/12

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  おつまみにも！カリッ＆モチッな「餅ピザ」がお手軽です♪

  1月にたくさんいただく食材と言えば「お餅」。お雑煮や焼き餅ももちろんおいしいですが、お餅を使ったピザもおすすめなんです！外はカリッ、中はモチッとした食感を楽しめますよ。パパッと作れるのでおつま...

  2021/01/02

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  しっとり＆濃厚！かんたん「スイートポテトケーキ」5選

  スイートポテトは、さつまいもの素朴な甘さが魅力ですよね。今回はスイートポテトをケーキに仕上げた、ちょっぴり贅沢なスイーツをご紹介します。どんどん混ぜて焼くだけなのでかんたんですよ。しっとりと濃...

  2020/12/28

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  塩水以外も！りんごの変色防止＆保存ワザから皮がベタつく理由まで、今さら聞けない「り...

  ジューシーでシャキシャキとした食感が魅力のりんご。今回は、おいしく長期保存する方法や変色を防ぐワザをチェック！表面がベタベタする理由や、切り方のアイデアなどもお伝えしますよ♪

  2020/12/22

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  炊飯器でかんたん！「パエリア風炊き込みごはん」5選

  サフランで風味付けしたスペインの人気料理「パエリア」。魚介類や肉類、スープの旨みが黄色く色づいたごはんに染み込んでおいしいですよね。専用のパエリア鍋がない…という方でも大丈夫！今回は、炊飯器を...

  2020/12/22

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  甘いかぼちゃは種とヘタが違う？上手な切り方は？今さら聞けない「かぼちゃ」の基本のき

  栄養満点、甘くておいしい「かぼちゃ」。1年中手に入りますが、最近ではハロウィンのお料理にも使われることが多くなりましたね。今回は、硬～い皮の切り方や、保存のコツなど、知ればもっとおいしくいただ...

  2020/10/25

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  全部試してみたい♪「りんごのせトースト」が朝食やおやつにおすすめ！

  ほどよい酸味と甘みがおいしいりんごは、秋から冬が旬の時期です。そのまま食べるのももちろん良いですが、パンに乗せて華やかなトーストを作ってみませんか？薄くスライスしたりんごは、並べ方次第でグッと...

  2020/10/24

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  お手軽です！ホットケーキミックスで作る「かぼちゃスコーン」5選

  やさしい甘さで、ほっくり＆ねっとりした食感が特徴のかぼちゃ。今回はそんなかぼちゃの素朴な味わいを楽しめるスコーンをピックアップしました。ホットケーキミックスを使うことで、手軽に作れますよ。シン...

  2020/10/07

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  旨味たっぷり♪「きのこ」が決め手のマヨソテー5選

  具材をソテーする際、油の代わりにマヨネーズを使うとコク深い味わいが楽しめるんですよ♪今回は、旨みたっぷりのきのこが決め手になる、マヨソテーのレシピをピックアップしました。食物繊維たっぷりでヘル...

  2020/10/06

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  まろやか仕上げ♪牛乳入り「炊き込みごはん」で手軽に栄養チャージ！

  たっぷりの具材と醤油や出汁などで作る炊き込みごはんは、味わい深いですよね。お茶碗一杯でもしっかり栄養が摂れるのも魅力の一つです。今回は、牛乳を使った炊き込みごはんをご紹介します。牛乳のまろやか...

  2020/09/08

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  味付け間違いなし！15分以内で作る「めんポン味」のかんたんおかず

  めんつゆやポン酢は単品使いでももちろんおいしいですが、合わせても使いやすい♪出汁の旨みと爽やかさな味わいがマッチしますよ。今回は「めんポン味」を楽しめるかんたんおかずをピックアップしました。15...

  2020/09/05

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  食欲アップ！「手羽元」のピリ辛おかず5選

  暑い季節には、ピリッとしたパンチのある味わいが食べたくなりますよね。辛み調味料を使えば食欲を刺激して、ごはんが進みますよ。今回はリーズナブルな手羽元を使ったピリ辛レシピをご紹介します。おかずだ...

  2020/08/29

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• 残った「みょうが」を長持ちさせるには？今さら聞けない「みょうが」の基本のき

  シャキシャキ食感で、料理のアクセントにもなるみょうが。数本入ったパックを購入して、いざ使おうと思ったら傷んでいた…という経験はありませんか？今回は、上手な保存方法や、みょうがを主役にしたレシピ...

  2020/08/23

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  暑い日に食べたい！ガッツリおいしい「ゴーヤ丼」5選

  ほどよい苦みが魅力のゴーヤ。疲労回復効果があると言われ、夏バテ解消も期待できる野菜です。そんなゴーヤを他の食材と合わせ、ごはんにのせてガッツリといただきませんか？濃いめの味付けにすれば、ゴーヤ...

  2020/08/06

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• おつまみや箸休めに♪「夏野菜の辛子和え」でもう一品！

  ツーンとくる辛さが特徴の辛子は、料理の味にアクセントをつけてくれますよね。そんな辛子でみずみずしい夏野菜を和えてみると、おつまみや箸休めにおすすめの一品に早変わり♪漬け物感覚で、ごはんやお酒が...

  2020/08/04

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  土用の丑の日にうなぎを食べるのはどうして？今さら聞けない「うなぎ」の基本のき

  梅雨が明けると、やってくる蒸し暑い夏。その頃になると、スーパーなどの店頭で「土用の丑の日」という宣伝と共にうなぎがズラリと並びますよね。今回は、知ればもっとおいしくいただける「うなぎ」のお話。...

  2020/07/17

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  おいしい食べ方や上手な保存方法は？生で食べられる？今さら聞けない「オクラ」の基本の...

  ネバネバした食感と独特の歯ごたえが魅力のオクラ。和え物や肉巻きなど、加熱してから食べることが多いですよね。でも、じつはオクラは生でもおいしく食べられるんです！今回は、意外と知らないオクラの生食...

  2020/06/28

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  コリコリ食感が楽しい♪「エリンギ」が主役の丼は節約にも！

  スーパーなどで通年手に入るきのこの「エリンギ」は、コリコリした食感で食べ応えがありますよね♪今回は、エリンギをド～ンとごはんの上にのせた丼レシピをご紹介します。エリンギは火の通りが早いので、パ...

  2020/06/17

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• 大人が食べたい！「ピリ辛焼きそば」はお酒もすすむ味

  ランチや夜食に大活躍の焼きそば。ソースや塩などの定番味もおいしいですが、ピリ辛味に仕上げてみませんか？後引くおいしさで、お箸が止まらなくなるかも！お酒のおつまみにもピッタリです。辛みのある調味...

  2020/06/12

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  レタスが長持ちする保存方法って？シャキシャキ感が復活する裏技も紹介！

  みずみずしくシャキシャキとした食感が魅力のレタスは、サラダやサンドイッチに欠かせませんよね。でも、お買い得だからと一玉買ったものの、しなびたり傷んだりさせてしまうのはよくある話。今回は、レタス...

  2020/06/11

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  とろ旨！「納豆入り味噌汁」でほっこりしましょ♪

  味噌汁のマンネリに悩む方、必見！「納豆」をプラスすれば、とろみが付いて食べ応えもアップし、変わった食感と味わいが楽しめます。軽く煮こんでも、後のせでもおいしくいただけますよ。粒のままでもOKです...

  2020/06/07

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  香ばしい！「ごま衣の揚げ物」は風味＆食感よし！

  お子さんからお腹の空いた男子まで、大人気の揚げ物。衣にごまを加えて、香ばしさをプラスしてみませんか？風味もよくなり、つぶつぶの食感も楽しめます。今回は、さまざまな食材を使ったごま衣の揚げ物を集...

  2020/05/09

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  ガッツリ満足！お腹が空いたら「タルタル丼」に決まり！

  まろやかで旨みたっぷりの「タルタルソース」は、フライなどに思いっきりかけたくなりますよね。今回は、タルタルソースを具材と一緒にごはんにのせた丼のレシピをご紹介します。味わいもボリュームもアップ...

  2020/04/14

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  とろける甘さ！「新玉ねぎ」を使ったトーストで春を感じよう♪

  春の訪れを感じる「新玉ねぎ」は、甘くてやわらかいですよね。サラダやマリネなどでいただくのも良いですが、トーストに使ってもおいしいですよ！新玉ねぎがとろけて最高です♪今回は、味わいも具材もバラエ...

  2020/04/06

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  相性抜群！コク旨クリーミーな「チーズうどん」が大満足です♪

  サッと作れて体が温まるうどんは、何かと重宝しますよね。ですが、ついマンネリがちになる方も多いのではないでしょうか。そこでおすすめなのが「チーズ」をプラスすること！コクとクリーミーさが加わって、...

  2020/03/29

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  見て＆食べて楽しい！「春を感じる蒸しパン」5選

  昔から親しまれてきたおやつ「蒸しパン」は、シンプルな作り方なのでアレンジ自在！今回は、いちごや桜を使い、春を感じる蒸しパンをご紹介します。生地を混ぜて蒸すだけなので、とってもお手軽です。お子さ...

  2020/03/25

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  捨てないで！「大根の皮」で作る節約きんぴら5選

  ついつい捨てがちな大根の皮ですが、ちょっと待って！野菜の多くは皮にも栄養があるといわれ、大根の皮付近にはビタミンCが多く含まれているそう。皮は水分が少ないので、炒めものにピッタリ！今回は、大根...

  2020/03/05

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  牛肉は不要！リーズナブルな「すき焼き風丼」がガッツリうまい♪

  甘辛～い味付けの「すき焼き」は、お子さんから大人まで大好きですよね。牛肉は値段も張るので頻繁には作れない…そんなときにおすすめなのが、牛肉以外の食材で作る「すき焼き風丼」。ごはんの上にド～ンと...

  2020/02/16

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  甘さがクセになる！お手軽「コーンクリームパスタ」レシピ

  クリーム系のパスタソースは、パスタによくからみ、最後までペロッと食べられますよね。コーンクリームソースなら、さらに甘く濃厚で食べやすい！小さなお子さんにもおすすめですよ。缶詰やコーンスープなど...

  2020/01/26

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  お酒がすすむ！低糖質のサクサクおつまみ「油揚げカナッペ」5選

  カナッペといえば、クラッカーや薄くスライスしたパンを使うことが多いですが、実は「油揚げ」でもできるんです！フライパンやトースターで焼くと香ばしく、サクサクとした食感に。低糖質なのも嬉しいポイン...

  2020/01/15

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  「高野豆腐」は丼に使ってもおいしかった！アイデアレシピ5選

  「高野豆腐」は栄養価が高くヘルシーで、そのうえ保存がきく優秀食材の一つ。煮汁をたっぷり含んだ煮物もおいしいですが、丼の具材として使ってみませんか？切り方や調理の仕方で、さまざまな味わいや食感が...

  2019/12/08

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• ホットケーキミックスでお手軽♪「かぼちゃのパウンドケーキ」はハロウィンにも！

  かぼちゃは料理だけでなく、スイーツにもピッタリ！濃厚でしっとりした味わいで、食べるとほっこりとした気持ちになれますよね。今回は、ホットケーキミックスでお手軽に作れる「かぼちゃのパウンドケーキ」...

  2019/10/23

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• もっちり＆ネバネバ♪お手軽な「納豆入りチヂミ」はいかが？

  韓国料理の定番メニューともいえる「チヂミ」は、具材を混ぜて焼くだけなのでとてもお手軽ですよね。お好きなものでアレンジできるのも魅力です。今回は、「納豆」を使ったチヂミレシピをピックアップしまし...

  2019/10/07

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  テンションUP！男の子が喜ぶ「乗り物」のお弁当

  男の子が大好きな乗り物がお弁当箱に入っていたら…想像するだけでお子さんの喜ぶ顔が目に浮かんできそうですね♪キャラクターの顔パーツを作るのは難しいと思いがちですが、乗り物ならハードルが低め。キュー...

  2019/07/08

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  罪悪感なし！「糸こんにゃく」で作るヘルシーサラダ

  喉ごしのよい糸こんにゃくを使ったサラダは、暑くなってきた時期にぴったり！ヘルシーなので、ダイエット中の方にもおすすめです。さっぱり味から、コクのあるレシピまで幅広くピックアップしましたので、ぜ...

  2019/05/28

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  人気の具ベスト10は？おいしくなる握り方って？今さら聞けない「おにぎり」の基本のき

  日本人のソウルフードともいえるおにぎり。手軽に食べられ、ふだんのお弁当から、ピクニックやアウトドアの外ごはんまで大活躍ですよね。今回は、そのおにぎりをおいしく作るコツに注目。握り方や塩加減、人...

  2019/05/05

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  冷蔵庫にある「ジュース」で作る変わり種「フレンチトースト」

  口に入れるとジュワ～っと甘いフレンチトースト。牛乳を使って作るのが定番ですが、今回は冷蔵庫にあるジュースを使って作るアレンジをご紹介します。レパートリーが広がるのでぜひチェックしてみてください...

  2019/04/22

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  使い残した「こんにゃく」、袋の中の水は捨てる？冷凍はできる？今さら聞けない「こんに...

  プルンとした食感と独特の香りが特徴のこんにゃくは、おでんや煮物に大活躍！ヘルシーでリーズナブルなのも魅力ですよね。とはいえ、おでん、煮もの、あとはステーキ…それ以外の食べ方ってすぐに思いつきま...

  2019/02/16

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  コクうまで大満足！ウインナー入りおにぎり5選

  子どもから大人まで大好きなウインナー。ジューシーな味わいは、おにぎりの具材にもピッタリです！今回は、さまざまなアレンジのウインナー入りおにぎりを集めました。具材や調味料の組み合わせを変えること...

  2019/02/11

  Kayoko*
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  みかんの白いスジは食べるべき？長持ちさせる保存方法は？今さら聞けない「みかん」の基...

  だいだい色のツヤのあるみかんは、日本の冬にかかせないフルーツ。おやつや食後のデザートに、ついつい手が出てしまいますよね。すぐになくなってしまうからと、箱買いすることもしばしば。そこで今回は、今...

  2019/01/20

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