記事一覧

きのこを手軽に食べるなら、ポタージュがおすすめです。基本の作り方は材料を炒めて攪拌し、牛乳などで伸ばすだけ。かんたんに作れて、凝縮したきのこの旨みを楽しめますよ♪中途半端に余ったきのこの消費に...

ご家庭の定番調味料「ケチャップ」。そのままかけたり洋風の味付けに使うのも良いですが、「豆板醤」と組み合わせてピリ辛味に仕上げると目先が変わって楽しいですよ♪今回は、ケチャップベースでごはんが進...

おうち時間に「ちょっとつまめるおやつ」があると嬉しいですよね♪今回は気軽に作れる「クッキー」をピックアップ。さわやかな風味のローズマリーをプラスしているのがポイントです。リモートワークの息抜き...

お菓子やパン、ドリンクの香りづけになくてはならないシナモンパウダー。その甘い風味が、意外にもチーズの塩気とベストマッチ♪チーズとシナモンパウダーが、いつもの朝ごはんやおやつをひと味変えてくれま...

スペインバルの定番メニュー「アヒージョ」。おしゃれなイメージがありますが、意外と手作りもかんたんなんですよ♪今回はスーパーで手に入る「ベーコン」を使ったレシピをご紹介します。うまみが溶け出たオ...

野菜だけで作るのが一般的なナムルですが、鶏ささみを加えると存在感もおいしさもアップしますよ。中華だしや豆板醤、柚子胡椒など、加える調味料しだいでアレンジも自在です。ヘルシーな副菜がほしいときの...

外出の自粛要請によりスーパー等への買い物を控えている方も多いと思いますが、工夫をすればおうちにある材料でもおいしい一品が作れちゃいますよ♪今回は、型にハマらずに創作料理をするのが得意なフーディ...

Mizukiさんによるフーディストノート公式連載です。身近な食材で作れる簡単レシピとキラキラでキュートなスタイリングを紹介します。今回は「うまだれ豚丼【#豚こま#簡単レシピ#時短#節約】」です。

お子さんからお腹の空いた男子まで、大人気の揚げ物。衣にごまを加えて、香ばしさをプラスしてみませんか？風味もよくなり、つぶつぶの食感も楽しめます。今回は、さまざまな食材を使ったごま衣の揚げ物を集...

ポテトチップスなどで人気の「のり塩味」を、揚げ物にも活用してみませんか？ごはんがどんどん進んじゃいますよ♪今回は大人からお子さんまでおいしく食べられる、「のり塩味」の揚げ物レシピを集めてみまし...

おうち用のかんたんおやつに「カップケーキ」を作ってみませんか。今回ご紹介するのは、手軽な「ホットケーキミックス」を使ったアイデアです。基本は混ぜて焼くだけ！難しい手間なく、思い立ったらすぐに作...

お土産などでもおなじみの「レーズンバターサンド」ですが、じつは意外と簡単に作れるってご存知ですか？市販のクッキーなどを使えばより手軽に作ることもできますよ。おやつにぴったりなので、今まで試した...

定番のお惣菜「ハムカツ」。家庭でもかんたんに作れてふだんのおかずやおつまみにぴったりのメニューです。おなじみのハムカツですが、今回は「チーズ」を包んだアイデアをご紹介！サクサク、とろりとした食...

外出する機会が減って体重が…と気になってきた方におすすめなのが鶏むね肉を使った蒸し料理です。もともとヘルシーな鶏むね肉ですが、油を使わずに加熱することでさらにカロリーを抑えられるんですよ♪パサつ...

家族みんながおうちにいる時間が増えて、「なにか食べるものない～？」の声に悩まされる方もいらっしゃるのではないでしょうか。そこで今回は、少ない材料でかんたんに作れるスコーンをご紹介します。「ベー...

潰したりスライスしたりと色々な使い方があるじゃがいもですが、今回ご紹介したいのはじゃがいもをすりおろして使うレシピです！じゃがいものすりおろしは、チヂミやスープなどいろんなお要理に活用できるん...

外出自粛が続き、なかなか外でお酒を飲むことができませんが、そんな時は「#おつまみプレート」を作っておうち飲みを楽しんでみませんか？前日の残ったおかずや買ってきたお惣菜などをきれいに盛り付ければ...

色々な味付けがあるリゾットですが、今回ご紹介するのはカレー味。カレー味は大人にもお子さまにも人気なのできっと喜ばれますよ♪アレンジも豊富なのでぜひ参考にしてください。

気になるあの人に、お気に入りのキッチンをご紹介いただく「世界一楽しいわたしの台所」。今回は、料理教室「ふみえ食堂」を主宰する料理家の金子文恵さんのマイキッチンが登場です。わが家にも使えるヒント...

節約アドバイザー・武田真由美さんが作り置きに便利なストックおかずを紹介♪保存をするときのポイントや保存期間の目安など、役立つ情報が満載です。今回は「シンプルだけどあると助かる♪ほうれん草のおかか...

アボカドと言うとサラダや和え物などに使われるイメージが強いですが、じつはメインおかずにもおすすめなんです！今回ご提案する肉巻きはごはんとの相性も抜群♪アボカドは栄養も豊富なので、ぜひいろんな場...

あと一品用意したいけど、何を作ろう…？そんな時には「めんつゆマヨ和え」がおすすめ！めんつゆとマヨネーズでかんたんに味が決まるうえ、万人受けする味で野菜をたくさん食べられますよ。少ない材料でパパ...

外食を控えざるを得ない状況の今、おうちでもお店みたいなごはんを食べたい！と思うこともありますよね。そこで今回は、スーパーでも買える「ナンプラー」で作るエスニックスープのレシピをご紹介します。独...

ぱおさんのフーディストノート公式連載です。15分で簡単にできる、忙しい日のスピードごはんのレシピをご紹介します。今回は「とろとろ半熟卵の豚玉どんぶり♪豚こま肉でパパッとおうちランチ」です。

ケーキ屋さんで見かける「ズコット」。ドーム型のかわいらしいフォルムが魅力のスイーツですが、じつはご家庭でも作れるってご存知ですか？ちょっと手間はかかりますが、丸い形を活かしたデコレーションがで...