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国際薬膳師の資格を持ち健康的な食生活を提案中のタレント・麻木久仁子さんのフーディストノート公式連載。今回はねりごまをたれに活用した「油揚げの豚チーズロール」をご紹介します。香ばしい風味が口いっ...

手作りおやつの定番「プリン」は、お好みのアレンジを楽しめるのも魅力の一つですね♪今回はやさしい甘さの「メープルシロップ」を使ったレシピをご紹介します。基本の材料は牛乳や卵など、ご家庭にある物でO...

調味料としても使える昆布茶は、鶏肉との相性も抜群です。旨味が増して、ご飯にもビールにもよく合う絶品おかずが作れますよ。フライパンやグリルで焼くだけのお手軽レシピや、お子さんに人気の鶏天、さっぱ...

清涼感を楽しめる「大葉｣。少量使いが多く、余らせてしまうこともありますよね。そこで今回は、大葉をたっぷりと使った「チヂミ」の作り方をご紹介します。粉類やお好みの野菜などシンプルな材料で作れるか...

食費を抑えたいときには、安くて栄養満点の鶏むね肉がおすすめです。海苔とチーズを加えれば、コクも風味もアップして食べごたえのあるおかずに変身しますよ。とり天や春巻き、フライ、チキンソテーなど、大...

家飲みを楽しむときに欠かせないおつまみ。いくつレパートリーがあっても困りませんよね。そこで今回は春巻きをピックアップ！「何でも包めるので春巻きの皮は優れもの」というmasakohimeさんの春巻きは、鮭...

この時期になるとスーパーでもよく目にする「かつおのたたき」。そのまましょうゆとにんにくでいただくのも◎ですが、ひと手間加えて楽しんでいる方も。そこで今回は、かつおのたたきの楽しみ方がもっと広が...

2022年の十五夜は、9月10日（土）です。中秋の名月とも呼ばれるこの行事は、秋の収穫をお祝いするお祭りとして長く親しまれてきました。そんな十五夜の食べ物といえば「お月見団子」ですが、今回はお取り寄...

すっきりとした甘さが魅力の「杏仁豆腐」。たっぷりのフルーツと合わせれば、ジューシーでさわやかな味わいを楽しめますよ♪彩りがよく、見た目も華やかなので、ちょっとしたイベントやおもてなしにもぴった...

毎年9月の第3月曜日は敬老の日。今年2022年は9月19日月曜日です。おじいちゃん、おばあちゃんに日ごろの感謝や長寿を願う気持ちを込めて、おいしい食べ物を贈ってみませんか。この記事では、ご年配の方への...

まとめて安く買うことが多い「きゅうり」ですが、意外とあしの早い野菜でもありますよね。せっかくたくさん手に入ったならおいしく食べ切りたいところ！そこで今回は、常備菜にぴったりな「佃煮」の作り方を...

厳しい暑さで食欲が減退しがちな日が続くと、お弁当のメニュー選びに悩んでしまいますよね。そんなときは、優雅に泳ぐ姿が涼を与えてくれる「金魚」モチーフのお弁当はいかがでしょう？見た目だけじゃなく、...

暑い日が続くと揚げ物が億劫になりますが、おかずに揚げ物があると家族が喜びますよね♪そこで今回は、コンパクトな設計と熱伝導の良さで効率よく揚げ物ができる「天ぷら鍋」をご紹介します。おすすめのレシ...

独特の粘りと豊富な栄養が魅力の「モロヘイヤ」。夏が食べ頃の野菜ですが、いまいち使い方が分からない方も多いのではないでしょうか？そこで今回は、手軽に作れる「炒め物」のレシピをご紹介します。和風に...

今回はレモンのさわやかな香りが食欲をそそる、豚肉のレモンソテーをご紹介します。さっぱりとした味付けで食べやすく、パン・ご飯のどちらにも合わせやすいレシピが揃っていますよ。夏のお肉料理の参考に、...

みずみずしくてつるんとおいしい水ようかん。暑い夏にはぴったりの和菓子ですよね。あんこと寒天があれば意外に簡単に作れることも魅力の1つです。今回はグラスにいれた涼しげな水ようかんをInstagramからピ...

思わず止まらなくなるおいしさの無限きゅうりは、ほどよい塩分で体を冷やす働きもあり熱中症対策にピッタリ。夏の部活弁当のお供にもおすすめです。鶏がらスープの素やツナ缶を使った定番レシピから、ポン酢...

お財布にやさしい「もやし」は、上手に献立に取り入れたいですね！今回は「見せない節約で家族が喜ぶガッツリ飯」が大人気のフーディストあみんさんに、もやしを1袋使ったおすすめレシピを教えていただきま...

いつもの朝食やおやつに、少しだけ贅沢な「デザートトースト」はいかがですか？普段の朝食も特別感のあるトーストにしたら、一日を幸せな気分でスタートできますよ！おやつ時間に作ればおしゃれなカフェ気分...

葉がやわらかく、苦みも少ないサニーレタス。一般的な玉レタスよりも栄養価が高く、ビタミンCや鉄分が多く含まれています。今回はこのサニーレタスを使ったサラダをピックアップ！大量消費にぴったりのレシ...

豆腐を凍らせてから乾燥させた「高野豆腐」。煮物などに使われるイメージがありますが、炒め物の具材としても活用できるんです♪リーズナブルで栄養満点なので、ぜひ日々のおかずに取り入れてみてくださいね...

繰り返し作りたくなるおやつでおなじみの人気フーディスト・長田知恵（つき）さんのフーディストノート公式連載から「スコーン」をピックアップしてお届けします。長田知恵（つき）さんの作るスコーンは、か...

もちもちとして主食やおつまみ、おやつに活躍する「チヂミ」。いろいろな具でアレンジできるのも魅力のひとつです。今回は磯の香りを楽しめる海苔チヂミの作り方をご紹介！海苔を一度にたっぷりと使えるから...

おかずが少ない日や忙しい日に重宝する「炊き込みご飯」は、いくつかレパートリーがあると助かりますね！今回は冷蔵庫にあることも多い「ソーセージ」が主役の炊き込みご飯をご紹介します。どのレシピも具材...

夏の献立に欠かせない「そうめん」は、いくつかレパートリーがあると飽きなくていいですよね！そこで今回は、味付けに「白だし」を使ったそうめんレシピをご紹介します。浸けつゆにする以外の使い方が豊富で...