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オーブンのように予熱しなくても2～3分ほどで温度が上がり、最高300℃～400℃にもなる魚焼きグリル。実は魚を焼く以外にも「煮る・揚げる・蒸す」ができる優れものなのです！短時間で焼きあがるので時短にもつ...

切り干し大根というと、常備菜として煮物を作る方が多いと思いますが、実は洋風にもアレンジ可能なんです！保存食として優れている切り干し大根は、買い置きしやすく栄養満点。ぜひいろんな味で楽しんでみて...

酢の物に含まれる酸味には食欲を起こさせる効果があります。また、酸味による清涼感は油物の料理のあとの箸休めにも最適。酢の物というとタコ、きゅうり、わかめなどは定番ですよね。今回はあれもこれも酢の...

どんな食材でも、お安い時にある程度の量をまとめ買いし、その後は保存ができると助かるもの。冷凍することで旨みがグンとUPすると言われているきのこ類も、そうした使いこなしができるありがたい食材です。...

ニラのパンチのきいた旨味がたっぷりの「ニラダレ」で食べる絶品おかずをご紹介します。いつもの料理にかけたりつけたりするだけで、さらに美味しくなりますよ。スタミナをつけて元気になりたい時にどうぞ試...

手軽におやつにもおつまみにもなるポテチをストックしている方も多いのでは？今回はポテチを使ったお料理レシピをご紹介します。ポテチの適度な塩気やパリッとした食感は、お料理の一部としても活きるんです...

4月の新生活に向けて、色々なデザインのお弁当箱が登場しています。機能性に優れたもの、デザインが素敵なもの、色々種類があって迷ってしまいそうですが、今回は大人も子どもも、長く飽きずに使えそうなシ...

厚手鋳物製の小さなフライパン「スキレット」。 火の当たりが柔らかいので、お肉はふっくらジューシーに、パンケーキはムラなく焦げ目がついて、プロのような仕上がりに♪直火にかけて焼いたり、煮込んだり。...

一説によると今や5人に1人は持っているとも言われているホームベーカリー（HB)。自宅でパン作りされる方も多いのでは？焼成までお任せの食パン作りもいいけれど、たまには菓子パンやお総菜パンも作ってみた...

お手軽な料理として「パスタ」をよく作る方も多いのでは？でも麺を別に茹でると時間もかかり、洗い物も増えて少し面倒ですよね…。そこで今回は、フライパン１つで麺も具材も一気に作れる超お手軽レシピをご...

彼や旦那さまの胃袋を満たす、愛情たっぷりのモテレシピをご紹介。livedoor公式ブロガーとして活躍するＹｕｕさんのフーディストノート公式連載です。今回は「男子の胃袋も大満足♡『チキンとポテトの味噌チ...

ライタとは、インドやその周辺の地域で食されているヨーグルトサラダです。インド料理とは言っても、野菜やフルーツを切ってヨーグルトやクミンなどのスパイスと和えるだけでできてとっても簡単！そこで今回...

ねっとり甘さのある里芋、煮物料理だけでなく、もっと色々な調理法で楽しでみませんか？今回は、あと一品欲しいときにも頼りになる常備菜レシピを集めてみました。作り方によって食感も変わってくるのでぜひ...

とろとろフワフワ食感のフレンチトーストは、パンケーキと同じくらい人気の朝ごはんですよね。自宅で楽しむ方も多いのでは？でもせっかく楽しむなら、とことん美味しく仕上げたいですよね。そこで今回は、シ...

日本人ならみんな好きといっても過言ではない「炊き込みご飯」。具材の旨みがごはんに染み込んでいるのが何よりもの魅力ですよね。その中でも今回は、お腹も大満足間違いなしの「肉入りレシピ」をご紹介しま...

ホワイトチョコレートは、口どけが良く、優しい甘さでとても美味しいですよね。白くて可愛い見た目にもキュン♪その甘さと華やかさはお菓子づくりにも最適！紹介するレシピを参考にホワイトデーのお返しにつ...

ホワイトデーが近づいてきましたが、準備は万端ですか？もしまだ何も決まっていなければ、手作りスイーツでお返しはいかがでしょう？おすすめなのは、国内外で70万人以上のフォロワーがいる人気料理家、オチ...

フライパン・レンジ・炊飯器・土鍋・シリコンスチーマー etc…。実は、これらの調理器具のどれを使っても美味しくローストビーフができるんです！器具によって出来上がりが多少変わるので、食べ比べしてみる...

おにぎりにバターで炒めた具材を混ぜ込むだけで、いつものおにぎりとは違うコクと香りが味わえる「バターおにぎり」！冷めてもパサつかず、美味しく食べられるのでお弁当にも最適です。見るからに美味しそう...

もうすぐホワイトデー！クッキーを作られる方も多いですよね。でも、油分のついた道具を洗うのって意外と手間だったりします。いつものクッキーが洗い物も少なくて済むのなら、そんなありがたいことはないで...

Mizukiさんによるフーディストノート公式連載です。身近な食材で作れる簡単レシピとキラキラでキュートなスタイリングを紹介します。今回は「♡焼肉のたれde超簡単♡春雨とひき肉の旨煮♡【フライパン＊時短＊...

アイシングやチョコペンでのお菓子のデコレーションがとても流行っていますね。デコレーションひとつで華やかさがグッとアップ。そこで今回はもっと簡単にデコレーションを楽しめる優れものをご紹介します。...

「小さい子どもを連れてランチとなると、お店選びが大変。我が家で持ち寄りランチにしましょ～！」なんて言われて悩むメニュー。友達の家だからこそ、食べこぼしが気になりますよね。そこで今回は子どもでも...

カンタンで美味しい朝の定番、ツナトースト。でも、マヨネーズで和えるだけではもったいない！ツナに「ちょい足し」して、ツナトーストをもっと美味しく変身させましょう♪どんなものをちょい足しするのか、...

節約アドバイザー・武田真由美さんが作り置きに便利なストックおかずを紹介♪保存をするときのポイントや保存期間の目安など、役立つ情報が満載です。今回は「高野豆腐も冷凍保存できる?!高野豆腐が劇的にお...