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家にあるものでぱぱっと作れる「チャーハン」は手軽にすませたい時のランチにぴったり。今回は春らしい色合いも楽しめる、桜えびを使ったレシピをご紹介します。小さくても香りや味はしっかりえび！香ばしさ...

身がやわらかく、丸ごと食べられる「ほたるいか」は春が旬！火を通しても硬くなりにくいので、煮てからご飯と混ぜ合わせても、炊き込みご飯にしても、おいしくいただけますよ♪下処理の方法が記載されている...

海の宝石とよばれる桜えびは、甘くて香ばしいですよね。かき揚げやお好み焼き、パスタなどに使うのが定番ですが、おにぎりに入れるのもおすすめなんです。桜えびのピンクカラーで、キュートな見た目に仕上が...

あつあつのうどんに卵をからめる釜玉うどんは、炒めた肉や肉味噌、さば缶をのせてもおいしいですよ。ごちそう風にグレードアップするうえ食べごたえもバッチリで、疲れて帰ってきたときの夕食にもおすすめで...

あると便利なストックおかずを節約アドバイザー・武田真由美さんにご紹介いただくフーディストノート公式連載。今回のレシピは、お弁当の隙間を埋めるおかずとしても活躍してくれる「さつまいもの甘じょっぱ...

ふわふわで軽い食感の蒸しパンは、朝食やおやつにピッタリですよね。材料をどんどん混ぜて蒸すだけなのもうれしいポイント。今回は小豆入りの蒸しパンをご紹介します。小豆の香りや粒感を楽しめ、なんだかほ...

ホクホクとした食感と自然な甘みがおいしい「かぼちゃ」を使って、フライを作ってみませんか？今回は、おつまみ風の一品からメインになるおかずまで、色々なアイデアをピックアップしました♪かぼちゃ料理の...

長期保存ができて栄養価の高い「さば缶」は、自宅に常備しておきたい便利な食材。さまざまな料理に応用がききますが、ご飯と合わせるといつもと一味違う主食に変身するんです♪おにぎりから丼まで、簡単に作...

あると便利なストックおかずを節約アドバイザー・武田真由美さんにご紹介いただくフーディストノート公式連載。今回は、真由美さんが日頃から「このおかずがあると困ったときに助かる！」と感じているという...

ココットカマンとは、ココット型のお皿にカマンベールチーズと好みの食材を入れて焼いたもの。パパッと作れて、クリーミーでとろける食感が魅力です。前菜やおつまみ、朝食にもおすすめ。バラエティ豊かなレ...

みそやにんにくのこってり風味で、お酒もご飯もすすむもつ煮。ただし、圧力鍋で煮たり、もつの下処理に手間がかかったり、おうちで作るにはハードルの高いイメージが…。それなら、もつは入れなくても食感や...

大根の葉っぱは栄養豊富な緑黄色野菜です。汁物やおかずの青みに使うなど意外と便利ですよね！今回は大根葉の使い方がさらに広がる、「しらす」を合わせたアイデアレシピをご紹介します。いつもは捨ててた～...

うまみたっぷりの手羽先。塩やたれなど色々な味付けで楽しめますが、今回は「ポン酢」と組み合わせたレシピをまとめました。焼いたり煮たりとバリエーションも豊富なので、ぜひ試してみてくださいね♪

お肉の中でも濃厚な味わいの「豚バラ肉」は、ご飯のおかずにぴったり。今回はおなじみの「みそ」を使った炒め物をご紹介します。こってりした豚バラ肉と香り豊かなみそは相性バッチリ。しっかりめの味付けで...

大人気の韓国料理「ビビンバ」は、それだけでお肉や野菜をもりもり食べることができて栄養バランス抜群！でも何種類ものナムルなどを別々に作るのは正直大変ですよね。今回は料理家・もあいかすみ(@moaiskit...

リーズナブルでボリューム感もある「厚揚げ｣はご飯のおかずにぴったり！今回は肉や魚がなくても大満足な、オイスター炒めの作り方をご紹介します。食べごたえのある厚揚げにオイスターソースの旨味が加わり...

YouTubeチャンネル登録者数が75万人超！てぬき料理研究家・てぬキッチンさんの新刊『宇宙一ラクチンなのに超美味しい！もっと！魔法のてぬきごはん』が発売されました。“できるだけ手を抜いて、少ない材料で...

朝食やお昼ごはんに重宝する「トースト」はさまざまなアレンジを楽しめるのも魅力です。今回はお腹ぺこぺこの日に食べてみたい、ボリューム満点の「コンビーフトースト」をご紹介します。マヨネーズやチーズ...

「かぶ」を使った、ほっこり煮込みレシピはいかがですか？煮込んだかぶは甘くてとろとろ♪シンプルにいただいてもおいしいですし、お肉や他の野菜と組み合わせれば、ボリュームのあるメインおかずにもなりま...

バナナの自然な甘みと紅茶の香りは相性抜群！ドーナッツやクッキー、シフォンケーキなど、いろいろなタイプのおやつにマッチしますよ。かんたんに作れるレシピばかりで、黒ずんできたバナナの消費にもおすす...

甘酸っぱいりんごはそのまま食べてもおいしいですが、スイーツの材料に使うのもおすすめ。今回はホットケーキミックスを使ったお手軽レシピをご紹介します。お子さんと一緒に作っても楽しめますよ♪りんごの...

いちごと練乳という間違いのない組み合わせで作る、ミルキーなスイーツはいかがですか？やさしい甘みとキュートな色合いで、いちご好きならきっとハマるはず！白玉やプリン、アイスキャンディーなど、かんた...

生ハムとじゃがいもは相性抜群！ビールにもワインにも合う、絶品おつまみが作れますよ。パパッと作れるサラダやパリパリの揚げ物など、いろいろなレシピがそろっています。普段のおうち飲みにはもちろん、お...

野菜を煮込んだ「ポトフ」は冬に作ってみたいフランス風の家庭料理。今回はとろけるような食感がポトフにぴったりな「かぶ」を使ったレシピをご紹介します。オーソドックスなコンソメ味のほかに、和風出汁や...

あると便利なストックおかずを節約アドバイザー・武田真由美さんにご紹介いただくフーディストノート公式連載。今回は、捨ててしまいがちな大根葉が主役のフードロス削減レシピ「大根葉とちりめんの甘辛」を...