記事一覧

今回は、さっぱりとしつつもボリュームのある「豚しゃぶそうめん」をご紹介します。一品で満足できるので、料理にあまり時間をかけられない日にもぴったり。まだそうめんがたくさん残っている…というご家庭...

季節を問わずいつでも安く買える豆苗と卵で、お財布にやさしい炒め物を作ってみませんか？豆苗のシャキシャキ感と卵のふわふわ感を同時に味わえ、あとを引くおいしさですよ。オイスターソースやめんつゆ、白...

甘さと辛さのバランスが絶妙な「スイートチリソース」。今回は使い勝手のよい鶏肉に合わせたおかずをご紹介します。スイートチリのほんのりとした酸味が夏の献立にぴったり！めんつゆやマヨネーズを合わせる...

ネバネバとした食感が特徴の「オクラ」。和え物など副菜に便利な食材ですが、今回は「ベーコン」と組み合わせたレシピをご紹介します！ベーコンを巻いたり一緒に炒めたりといろんな使い方ができるので、ぜひ...

かぼちゃを調理する際、「かぼちゃの種」はどうしてますか？実は種にも栄養が豊富に含まれているので、捨ててしまうのはもったいない！そこで今回は、かぼちゃの種を使ったおいしいアイデアをご紹介します。...

ホットケーキやパンケーキにかけることの多い「メープルシロップ」。香りがよく、上品な甘さで人気がありますよね。今回はそんなメープルシロップの風味を活かしたマフィンをご紹介します。材料をどんどん混...

自宅にストックしている缶詰やレトルト食品を使ったアレンジ料理をご紹介いただく四万十みやちゃんのフーディストノート公式連載。今回は、ツナ缶を使った「なすとツナのトマトチーズパスタ」のレシピを教え...

15分で簡単にできる、忙しい日のスピードごはんレシピをご紹介いただくぱおさんのフーディストノート公式連載。今回は、旬のなすを加えた「なすとえびのチリソース煮」を教えていただきます。ぷりぷり食感の...

東南アジアの屋台でもおなじみの「海南鶏飯（シンガポールチキンライス）」の作り方をご紹介します。基本は炊飯器や鍋を使い、お米と鶏肉を炊き込むだけ。スーパーで手に入る材料で作れるのに、一気に異国の...

パイ生地やタルト生地にクリームをのせて焼いた「エッグタルト」。コンビニなどでも気軽に買えるスイーツですが、買ったことはあっても作ったことはない…という方も多いのではないでしょうか。そこで今回は...

朝ごはんやティータイムでもおなじみの「スコーン」。ジャムやはちみつ、クロテッドクリームなどを付けて食べるとおいしいですよね。シンプルなスコーンもいいですが、にんじんを入れるのもおすすめ。鮮やか...

食べごたえのあるきのこ類は、使い勝手抜群な上にリーズナブルでローカロリー。今回はきのこをサラダに使うアイデアをご紹介します。レンジでチンしたり、カリカリに焼いたりとさまざまな使い方ができますよ...

低脂肪・高タンパクな「ささみ」は、健康や体型を気にする方でも使いやすいヘルシー食材ですよね。淡白な味わいで、どんな食材とも合わせやすいのも嬉しいポイント♪今回は「食べて痩せるための筋肉料理」を...

「鶏肉」の絶品レシピをご紹介いただく筋肉料理人さんのフーディストノート公式連載。今回は、「鶏むね肉のベーコン巻き焼き鳥」の作り方を教えていただきます。野菜を巻くことが多いベーコン巻きですが、鶏...

酒飲みさんにはたまらない「なめろう」の作り方をご紹介します。居酒屋でおなじみのおつまみメニューですが、おうちでも作ることができるんですよ♪基本の材料はお刺身と調味料に、お好みの薬味など。包丁で...

週末のおやつに、パイン缶を使ってかんたんに作れるスイーツはいかがですか？まぜて冷やすだけのシャーベットやゼリーのほか、クリーミーなムースやチーズケーキもあります。少ない材料で手軽に作れるレシピ...

フルーティなジャムを使って、簡単おやつを作ってみませんか？今回はジャムケーキのレシピをご紹介したいと思います。基本的には混ぜるだけで作れるので、お菓子作り初心者さんにもオススメです。ぜひチェッ...

ストック食材の「切り干し大根」で作るサラダのレシピをご紹介します。切り干し大根というと煮物のイメージがありますが、火を通さなくても食べられるんですよ♪水戻しした切り干し大根は瑞々しく、シャキッ...

生で食べることの多いきゅうりですが、炒めてもまた違うおいしさを楽しめます。大量消費できるので、きゅうりをたくさん買ったときにもおすすめです。旨みたっぷりの豚バラ肉と炒め合わせた、絶品レシピをさ...

「ケーキ作り」といえばオーブンで焼くのが定番ですが、ちょっぴり面倒に思う方も多いのではないでしょうか。そこでおすすめなのが「市販のビスケット」とクリームを交互に挟むだけで作れる、お手軽ケーキで...

おうち時間が増えて、「いつも同じようなメニューになってしまう」とお悩みの方は必見！家庭料理研究家のJUNAさんに、おみそ汁や野菜炒め、ポテサラにから揚げなど、定番ごはんがワンランクアップするアイデ...

みんなが大好きな「カレー」をチーズ焼きにして楽しむアイデアをご紹介します。チーズが加わることで食べごたえもぐんとアップ。おかずにするのはもちろん、ドリアやグラタン風などの主食アレンジもおすすめ...

もちもちとした食感が魅力の「ちゃんぽん麺」。野菜や豚肉と合わせて「ちゃんぽん」として食べることが多いですが、それ以外にもじつは色々なアレンジが楽しめるんです♪ちゃんぽん麺の食感や太さがお好みの...

「フラン」というお菓子をご存じですか？フランスでは古くから愛されている国民的なスイーツだそうで、パン屋さんでよく見かけるものだそう。タルト生地にカスタードクリームを流して焼いているので、焼きた...

アレンジが豊富な肉じゃがですが、味付けの分量に迷うこともありますよね。そこで今回は、簡単に味が決まる「めんつゆ」を使った肉じゃがレシピをまとめました！めんつゆだけでもおいしく作れますし、別の調...