「2015年04月」の記事一覧

スキレットとはオーブンに直接入れられる鋳鉄製フライパンのこと。調理した後、そのまま食卓に出すだけでとってもオシャレに見えると、注目が集まっているアイテムです。今回は、そんなスキレットを使ったレ...

ジャムといえば、いちごやブルーベリーなどフルーツですが、「牛乳」が主役のジャムはいかがですか？シンプルだけど濃厚な甘い味は、パンやスコーンに思わず塗りたくなる美味しさでハマること間違いなしです...

時々無性に食べたくなるのが揚げ物。中でもカリッとした衣と柔らかダネの組み合わせのメンチカツはどことなく懐かしさも漂う人気のおかずです。そこで今回は、身近にある材料に工夫と丁寧さを加えたバリエー...

甘いものを食べたいけれど、なるべく体に優しくてヘルシーなものがいい。そう思うなら、“野菜スイーツ”を作ってみませんか？スイーツなのに野菜の栄養も摂れて、自然の甘さがクセになりますよ♪

忙しい朝の時間のお弁当作り。おかずを冷凍してストックしておけば、朝はチンして詰めるだけなのでとっても便利♪今回は、そんな冷凍できるお弁当のおかずレシピをまとめてみました！

調味料が多すぎるレシピは、揃えるのが大変で少し億劫ですよね…そんなあなたにオススメするのが、「塩昆布」！1つだけシンプルなのに、どんな食材にも合ってしっかり味が馴染むなんて嬉しいですよね。そこで...

『マニック・マンデー』なんて歌もヒットしたくらい月曜日はどうしても気乗りしない・・・というのは世界共通の悩みのようです。だからといって、ため息をついてただ待っている場合ではありません！今回は月...

定番料理もおいしいけれど、いつもと違ったたけのこ料理にも挑戦してみませんか？洋風にしたり、ちょっと意外な食材と合せたり…、たけのこをたっぷり味わうためのおすすめレシピをご紹介します。

ほんのひと手間、ちょっとしたコツでお料理は見違えるほどおいしくなるもの。お安く仕入れたお肉を柔らかくしたり、魚の臭みを取ったり、そんな下ごしらえのコツをご紹介します。ぜひ、実践してみてください...

春のデートやドライブに人気の街"鎌倉・湘南"！せっかくなら美味しいお店に行きたいですよね♪地元民も大好きな、女子が喜ぶオススメ人気店を集めてみました！ぜひチェックしてからお出かけください☆

節約アドバイザー・武田真由美さんが作り置きに便利なストックおかずを紹介♪保存をするときのポイントや保存期間の目安など、役立つ情報が満載です。今回は「みそで下味バッチリ！鶏肉のみそ漬け焼き」です...

朝食代わりにもなる物から、スイーツ風の物まで！クリームチーズディップは普段の食事やおやつ、パーティーにも使えてとっても万能なんです！！NYではアイスクリームのようにカラフルなクリームチーズディッ...

子供から大人までみんな大好きな味付けと言えば、“バター×醤油”！濃厚な味と食欲をそそる匂いは、どんな食材も絶品料理にしてくれますよね。そこで今回は、身近な材料を使った簡単・時短レシピを厳選してご...

Mizukiさんによるフーディストノート公式連載です。身近な食材で作れる簡単レシピとキラキラでキュートなスタイリングを紹介します。今回は「超簡単小さなおかず「たたききゅうりのごまナムル」【時短＊節約...

簡単すぎるおいしいレシピが人気のたっきーママ（奥田和美）さんの公式連載です。鶏肉や豚肉、定番野菜など、身近な材料を使った料理をご紹介します。今回は「もちもち鶏むね肉の柔らか柚子味噌炒め」です。

翻訳家の村井理子さんがTwitterで紹介した「オーブン焼き」が、簡単なのに豪華でおいしそう！と話題になっています。肉や魚、野菜を耐熱皿にぎゅうぎゅうに詰めてオーブンで焼くだけ！さっそく真似してみま...

普段、玉ねぎを何気なく食べていませんか？調理方法を変えるだけでおいしいだけでなく、効率良く栄養成分を摂取する事が出来るんです！！特に新玉ねぎは、みずみずしくて柔らかく辛みが少ないのが特徴。今回...

新しい生活が始まり、慣れないことだらけで疲れが溜まってる方も多いはず。そんなあなたにオススメするのが、栄養たっぷりのスープです。今回は、旬の美味しい野菜を使った簡単レシピを集めてみました♪まだ...

調味料や乾物、缶詰、レトルトなどのストック食材ですが、きちんと整理しておかないと、未開封のまま賞味期限が切れていたり、あることを忘れて同じものを買ってしまったり…ということも。そこで簡単にでき...

冷蔵庫に常備しているドレッシングも調味料のひとつです。上手に使えば料理の幅が広がりますよ！！いろいろな使い方が出来るドレッシングのアレンジレシピをご紹介します。

筋肉料理人さんの公式連載です。おうち飲みにぴったりな、ビールや日本酒にあう簡単おつまみレシピをご紹介します。今回は「しめ鯖サンドイッチ」です。

最初にキャベツを食べるだけで、お腹が満たされ、自然とその後の食事量が減ることからダイエットに効果的と話題沸騰中。でもそのまま食べるだけでは、味気ないし、すぐに飽きてしまいますよね？そこで今回は...

炊飯器を使うより時間がかからずおいしい！と、炊飯器を使わずにごはんを炊く家庭が増えています。特別な道具は要りません。お手持ちの調理器具で、ご飯を炊いてみませんか？

少し何か食べたい・・・ついついお菓子に手が伸びちゃいそう・・・。そんな時、どうせ食べるなら健康的でおいしい納豆を使った一品はいかが？冷蔵庫にいつでも常備できる納豆で、すぐに使える簡単レシピをご...

春からのお弁当生活におすすめ！人気料理家・栗原はるみさんプロデュースのお弁当箱をご紹介します。カラフルでかわいいだけでなく実用的なのも特徴。サイズやタイプも様々なので、ひとつ新調してみては？

パン作りに挑戦したい、でも発酵とかベンチタイムとか工程が多くて難しそう…。そう敬遠している方も多いのではないでしょうか？そこで今回は、ホットケーキミックスを使って少ない工程で簡単にパンを作る方...

お手頃価格で食卓に登場することも多い手羽先。もっとレパートリーを増やしたい・・そんな願いにガッツリとお答えしました！ご飯のおかずやお弁当にそしてお酒のおつまみにと大活躍間違いなしの厳選レシピの...

長期保存も効く優秀な缶詰の中でも王道の「トマト缶」、みなさんはどのように使ってますか？いつも同じような料理を作ってしまうという方も多いはず。そこで今回は、簡単かつあっという間にできるレシピをバ...

「ビスコッティ」は、"2度焼く"という意味のイタリア語で、水分が少ないためそのままガリガリと食べたり、珈琲に浸したりするのが特徴。使うボウルは1つだけ、特殊な型も一切不要なので、まさにお菓子作り初...

主菜と副菜だけだとスペースが余っちゃう…、見た目が味気なく彩りが欲しい…、そんな時は簡単にサッと作れる「隙間おかず」の出番です！あと一品欲しい時に役立つレシピを集めてみました♪

お安く手に入りやすい砂肝。内臓の中でもクセがなく、独特の歯ごたえが人気の秘訣。一方で、固くて噛み切れない、どうやって調理するのか分からない…という声も。そこで今回は、下処理からアレンジレシピも...

NASAが宇宙食として注目！！次世代の健康食として世界で話題の『キヌア』を知っていますか？栄養豊富で完全食品として大注目の食材です。栄養価の高さとアレルゲンを含まないことから離乳食や介護食にも適し...

Mizukiさんによるフーディストノート公式連載です。身近な食材で作れる簡単レシピとキラキラでキュートなスタイリングを紹介します。今回は「♡切り身で簡単ごちそうおかず♡鮭の唐揚げ〜甘酢ネギダレ♡」です...

新年度が始まり、かわいいお弁当を作ってあげたい！と張り切っているママさんも多いのではないでしょうか。そこで今回は、キャラ弁が大人気のakinoichigoさんのお弁当の中から、貼るだけ・のせるだけででき...

4月に入りいよいよ新年度がスタート。そこで今回は、春の新生活におすすめの調理家電や調理グッズを、日用品や生活家電を扱うアイリスオーヤマの広報担当者に教えてもらいました♪新発売の商品もランクインし...

節約アドバイザー・武田真由美さんが作り置きに便利なストックおかずを紹介♪保存をするときのポイントや保存期間の目安など、役立つ情報が満載です。今回は「子どもも喜ぶ♡鶏肉と玉ねぎのケチャップソース炒...

火の通りが早く、安くて気軽に使えるひき肉は、時短にも節約にもお役立ちの食材。お肉ならではのボリューム感もあるので、ご飯にどーんと乗っければ、一品でも大満足まちがいなし！

簡単すぎるおいしいレシピが人気のたっきーママ（奥田和美）さんの公式連載です。鶏肉や豚肉、定番野菜など、身近な材料を使った料理をご紹介します。今回は「茄子と豆腐のふわふわ甘辛照り焼きつくね」です...

レシピブログが行ったアンケートでは、イースターを「知っている（58.9%）」「聞いたことがある（34.0%）」と回答した人が全体の9割以上！今回は、同アンケートで明らかになった「イースターに作ってみたい...

照り焼きチキンやチキンソテーは皮目をパリっと焼くとおいしいですよね！あの魅惑の“皮パリ”を実現するためには、いくつかポイントがあります。今回は、誰でも手間なく、簡単にできちゃう方法をご紹介します...

春キャベツが、店頭に並ぶ季節になりました♪水分を多く含み、甘味があって外葉も柔らかなので、サラダ等の生食に向いています。そこで今回は春キャベツを使ったサラダのバリエーションをご紹介します。

「行列のできる法律相談所」の勝負差し入れNo.1グランプリで1位になった「ごま油おにぎり」。自宅でもカンタンに作れるとあって、人気上昇中です。おにぎりにごま油をさっと塗るだけで、香ばしい風味とコク...

手作りケーキでお子さんや大切な人の誕生日をお祝いしたい方必見！初心者向けの簡単なものから、少し凝ったデコレーションのものまで、喜ばれること間違いなしのケーキレシピをご紹介します。

たっぷりのお野菜もお肉でくるっと巻くだけで、驚くほどたくさん食べられます。主菜にもお弁当にも使えるのも嬉しいところですね。いつもの作り慣れたわが家の味をぐっとグレードアップさせる必見レシピをぜ...