まだ知らないなら必読！話題のスーパー食品『キヌア』って？

キヌアとは？

キヌアは、南米・アンデス地方原産のアカザ科の植物で、日本のアワ・キビに似た、直径1ミリ程度の小さな穀物です。生命力が強く、厳しい気候や貧しい土壌などの環境でも成長し、大量の実をつけることから南米での貴重な栄養源とされていました。

NASAが理想的な宇宙食の素材の一つとして評価し、「21世紀の主要食」と述べたことをきっかけにアメリカ、ヨーロッパで健康食として注目されています。近年、海外セレブやモデルが愛用していることから日本でも話題になっています！！

完全食品キヌア

9種類の必須アミノ酸がバランス良く含まれ、タンパク質、アルブミンが多く含まれているのも特徴です。そして、ビタミン類はもちろん、カルシウム、カリウム、鉄、マグネシウムなどのミネラルや食物繊維も豊富です！女性ホルモンと似た働きをするフェトエストロゲンを含んでいるのも女性にうれしいポイント☆ むくみ対策や美肌、美髪、肥満予防や便秘、ダイエット、健康維持、ホルモンバランスの乱れやすい女性におすすめの食品です♪

キヌアの食べ方

お米をとぐ感覚でキヌアを洗い、鍋で茹でたり炊飯器で炊いて、野菜サラダにトッピングしたり、スープに加えたりといろいろと活用できます。プチプチした食感で、白米と一緒に混ぜて炊いてもOK！冷凍保存もできるので好きな時に使えますよ。

グルテンが入っていないため、アレルギーの人も安心して食べられます！また、低GI値食品なのもうれしいポイントです☆

キヌアの調理法

【スーパーフード!】キヌアの調理法

柴田真希さん

炒める、茹でる、炊くといったキヌアの基本の調理方法をご紹介！


レシピはこちら↓
http://www.recipe-blog.jp/profile/14695/recipe/739085

キヌアのホットボウル

キヌア（キノア）のホットボウル

Little Darling (佐々木 美恵)さん

くるみとドライフルーツをたっぷり入れてオートミールやシリアルのように食べるキヌアボウル！朝食にピッタリです♪


レシピはこちら↓
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キヌアの炊き込み旨飯ッ！

流行のスーパーフード・キヌアの炊き込み旨飯ッ！

ゆーりんさん

プチプチした触感がおいしいキヌアを炊き込みご飯にIN！！簡単で、日本人には一番馴染みやすい食べ方かもしれませんね♪


レシピはこちら↓
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スモークサーモンとキヌアの和風サラダ

スモークサーモンとキヌアの和風サラダ

うひひさん

キヌアをスモークサーモンを合わせた和風仕立てのサラダ☆さっぱりとした味付けが食材によく絡んで美味しい♪おつまみにもおすすめです！


レシピはこちら↓
http://www.recipe-blog.jp/profile/11905/blog/14513851

さつまいもとひじきのキヌア

さつまいもとひじきのキヌア

InnerHarmonyNutritionさん

さつまいもとひじきの煮物にキヌアをプラス！主食にも、おかずにもなるとってもヘルシーな一品です☆


レシピはこちら↓
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キヌア入り7種の野菜のミネストローネ

アンデスのスーパー雑穀キヌア入り7種の野菜のミネストローネ

quericoさん

7種の野菜とキヌアで栄養ばっちり！具だくさんなので、一皿でとっても満足のスープです♪キヌアの食感が楽しめるのもポイントです☆


レシピはこちら↓
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サーモンケーキ

サーモンケーキ

Manhattan Cafeさん

鮭缶を使用したキヌアのプチプチ食感が楽しい、魚のハンバーグです☆パーティの前菜にもおすすめの一品ですよ♪


レシピはこちら↓
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キヌアパルメザンチーズせんべい

キヌアパルメザンチーズせんべい

めありさん

簡単にできて、おつまみやおやつにピッタリ☆チーズに香ばしさがたまらない健康的なチーズせんべい！！


レシピはこちら↓
http://www.recipe-blog.jp/profile/133766/blog/14499039

さっくさくキヌアのストロベリーチョコレートバー

さっくさくキヌアのストロベリーチョコレートバー

MOANA LANIさん

濃厚なストロベリーチョコレートに、香ばしく煎ったキヌアのサックサク食感が美味しいかわいらしいチョコレートバーです♪


レシピはこちら↓
http://www.recipe-blog.jp/profile/2606/blog/15099626

いかがでしたか？いろいろな料理と合わせることができるところが良いですよね♪さっそくスーパー食品『キヌア』を試してみてくださいね☆