さんの人気記事一覧

生でそのまま食べるには、ちょっと硬めに感じるレタスの外葉。2～3枚ほど捨ててしまう方も多いのではないでしょうか？でも、うまく調理すれば外葉を美味しくいただけるんですよ。レタス1玉を購入しても、無...

サルティンボッカはお肉に生ハムとハーブのセイジなどをのせて作る料理で、簡単にすぐにできあがることからイタリア語で「口に飛び込む」という意味があるそうです。お肉に生ハムの塩気と旨味が加わりとって...

作りおきの常備菜や、冷蔵庫に残ったおかずだって、ちょこんと盛るだけでごちそうに変えてしまう魔法の器、豆皿。手のひらに収まる小さなサイズなのに、その働きぶりは頼もしいかぎりです。人気インスタグラ...

冬が旬の脂の乗ったぶりは美味しいですね。でも照り焼きやお刺身等いつも同じメニューになってしまいがち。そこでぶりをイタリアン風に仕上げたレシピを集めました！

節約アドバイザー・武田真由美さんが作り置きに便利なストックおかずを紹介♪保存をするときのポイントや保存期間の目安など、役立つ情報が満載です。今回は「野菜がたっぷり♡厚揚げと野菜の甘酢あんかけ」で...

寒いシーズンには身体あたたまるポタージュスープが身に染みますよね。でもミキサーがなかったり、出すのが面倒だったりでなんとなく敬遠してしまうポタージュ。そこで今回は、ミキサーなしでも美味しく作れ...

煮物といえば、醤油や砂糖、みりんなどで味付けするのが定番ですが、今回ご紹介するのは「塩」のみで味付けたレシピ。素材本来の味が活かされて、旨みをたっぷり感じられます！いつもとは少し違った煮物をぜ...

秋の味覚である「きのこ」がたくさん食べられるサラダはいかがですか？とってもヘルシーなので、ダイエット中の方でも罪悪感なく食べられますよ。バラエティーに富んだレシピを集めましたので、ぜひお試しく...

あいりおーさんのフーディストノート公式連載です。主にホームベーカリーを使った、初心者でも簡単に作れるおうちパンをご紹介します。今回は、本物みたいなかわいい「かぼちゃパン」です。

日本各地で作られている「いも餅」。古くから伝わる素朴なお味はもちろん、アレンジの幅が大きいのも魅力のひとつ。今回は、そんないも餅をアレンジしたレシピをご紹介します。色々なおいもで作って、毎日の...

野菜がおいしいこの時期のラタトゥイユは、また格別ですね。素材と調味料がシンプルで、しかも野菜の旨みが凝縮しているので、そのままでおいしいのはもちろんですが、様々な料理にリメイクができます。そこ...

ピリッとした辛さがクセになる｢キムチ｣ですが、他の食材と混ぜ合わせることで旨味が倍増！さらにおいしく食べられちゃうんです♪そこで今回は、｢キムチ｣を使った和え物レシピをご紹介します。

あいりおーさんのフーディストノート公式連載です。主にホームベーカリーを使った、初心者でも簡単に作れるおうちパンをご紹介します。今回は「バター香る「ミニバタートップ」」です。

ラーメンの添え物としてよく使われるメンマ。ひと瓶買って余ってしまうことはありませんか？今回は、その余ったメンマを使いたい人にぴったりな即席メンマレシピを集めてみました。美味しく簡単に作れ、おか...

サテとはインドネシアやシンガポールなど東南アジア諸国で食べられる串焼き料理のことで、日本の焼き鳥と見た目がよく似ています。現地では甘めのピーナツソースで食べるのが定番ですが、今回は日本人でも食...

暑くなってくると、週末に海や川でのバーベキューを予定している人も多いのでは？お肉やお野菜を焼肉のタレでいただくのも美味しいですが、ちょっと異なる味の食べ物があると嬉しいもの。そこでおすすめした...

忙しい毎日、作り置きのおかずが冷蔵庫にあるとそれだけで安心ですね。今回は作り置きにぴったりのデリサラダをご紹介します。置いておくと味がなじんで、ますますおいしくなるうれしいサラダ。食べごたえも...

小籠包やハンバーグ、餃子を食べた時に肉汁がジュワッと出てくると幸せになりますよね。お店じゃないとそんなの食べられないと思っていませんか？でも実は、「粉ゼラチン」を使えば、ご自宅で簡単にできる「...

甘辛く煮ることが多い「玉こんにゃく」。実は煮物以外にも色々と使えるんですよ。出来立てでも冷めても美味しい、比較的簡単に作れるレシピを集めました。お財布にも優しいので、ぜひチェックしてみて下さい...

そのまま食べても美味しいスナック菓子を料理に使ったら美味しくないわけがない！みんなが大好きなあのお菓子たちを活用して、どんな料理ができるやら。どうぞ楽しみながらご覧ください♪

平たいパスタとミートソース、ホワイトソース、チーズなどを交互に重ねて作る「ラザニア」。シンプルなレシピも美味しいけれど、自分好みに色々な具材を入れてカスタマイズするとより満足度がアップするかも...

あいりおーさんのフーディストノート公式連載です。主にホームベーカリーを使った、初心者でも簡単に作れるおうちパンをご紹介します。今回は「焼きたて一番塩ロール」です。

野菜もお肉もたっぷり食べたい！そんなときはメインディッシュにもなる、ボリュームたっぷりのチキンサラダはいかがでしょうか。お財布に優しくて、お腹も満足すること間違いなし！和風からエスニックまで、...

チーズケーキって作るの難しそう…と思っている方へ朗報です！なんとクリームチーズ不使用、普段食べているヨーグルトで立派なチーズケーキがつくれます。ここでは日常のおやつにもピッタリの、水切りヨーグ...

「小さい子どもを連れてランチとなると、お店選びが大変。我が家で持ち寄りランチにしましょ～！」なんて言われて悩むメニュー。友達の家だからこそ、食べこぼしが気になりますよね。そこで今回は子どもでも...