記事一覧

筋肉料理人さんの公式連載です。おうち飲みにぴったりな、ビールや日本酒にあう簡単おつまみレシピをご紹介します。今回は「まぐろ刺身のユッケ風」です。

蒸し暑く食欲が落ちているときのスタミナアップに、さっぱりといただける鶏肉のポン酢炒めはいかがですか？あっさりとしていながら旨味たっぷりで、思わずごはんがすすんでしまうこと間違いなし！しょうがや...

献立のあと一品おかずに悩んだら、ぱぱっと作れる「和え物」がおすすめです。今回は定番きのこの「しめじ」を使ったアイデアをご紹介！炒めたりレンチンしたりとかんたんに作れるレシピをピックアップしまし...

「ようかん」はお店で買うもの…と思っている方もいらっしゃるかもしれませんが、レンジを使えば簡単に作ることができるんですよ♪今回は、シンプルな水ようかんや芋ようかん、ナッツや栗を入れてアレンジした...

ありものでぱぱっと作れるチャーハンはおうちごはんにぴったり。今回は手軽に使えてうまみ満点の「鮭フレーク」のチャーハンをピックアップしました。味付けのバリエーションやごはんをパラリと仕上げるコツ...

噛むとジュワーとおいしさが広がるなすは、それだけでも立派なごちそうに！めんつゆバターや味噌だれ、甘酢などを煮からめれば、ごはんのすすむおかずがかんたんに作れますよ。夕食やお弁当のあと一品にもピ...

お安く買えてボリュームたっぷりのメインおかずに変身する鶏むね肉。手軽にしっとり仕上げるのに、マヨネーズを使っている方も多いですよね。今回は、焼き＆揚げの鶏むね×マヨネーズのおかずアイデアをご紹...

焼いても揚げても煮てもおいしい「じゃがいも」。常備しているご家庭も多いですよね。万能食材であるじゃがいもを使って、ピリ辛味のおつまみを作ってみませんか？じゃがいものほんのりした甘さに、辛さがプ...

おうちおやつに「スコーン」を作ってみませんか。今回は「豆乳」を使ったアイデアをご紹介します。ちょっぴりヘルシーかつリーズナブルで、バターや生クリーム控え目、または不使用でもおいしく焼き上がりま...

スイーツづくりに「バニラアイス」が活用できるってご存知ですか？市販のバニラアイスは溶かして他の食材と混ぜることで、絶品スイーツに変身するんです！今回は思わず試したくなるようなおすすめレシピをま...

薬味や料理の脇役としての出番が多い「長ねぎ」ですが、主役としてたっぷり使ったおかずもおいしい♪今回は、長ねぎを使った作り置きレシピをご紹介します。長ねぎを1本買ったらぜひ作ってみたいアイデアばか...

ご飯によく合うサバ缶ですが、トーストに合わせてもおいしいですよ。1枚で大満足のボリュームで、忙しい合間の朝食やランチにぴったり！野菜や納豆、キムチなどを加えたアイデアレシピがたくさんあるので、...

リーズナブルな鶏むね肉と大葉を使って、お財布にやさしいおかずを作りませんか？淡白な鶏むね肉に大葉の爽やかな香りがプラスされ、後引くおいしさになりますよ。ごはんやお酒がすすみそうな味付けのレシピ...

麺のつるっとしたのど越しがおいしい「うどん」。手軽に作れるので、いろんなレシピを知っておきたいですよね！今回は、簡単に作れる「鶏うどん」のレシピをご紹介します。鶏肉の旨味がしみ込んだお出汁でい...

から揚げや天ぷらなど、みんな大好き揚げ物系おかず。たくさん作りすぎて残ってしまった！ということもありますよね。そんな時は卵でとじて丼にしてみませんか？今回は色々な揚げ物で作るレシピを集めてみま...

なにかと便利な「ホットケーキミックス」と「レーズン」を使って、簡単おやつを作ってみませんか？蒸しケーキやマフィン、揚げパンなど、いろいろなバリエーションがあります♪お子さまも食べやすいレーズン...

あいりおーさんのフーディストノート公式連載です。主にホームベーカリーを使った、初心者でも簡単に作れるおうちパンをご紹介します。今回は「黒糖きな粉ちぎりパン」です。

リーズナブルで安定した価格の厚揚げと豆苗は、家計の味方ですよね。今回は、厚揚げと豆苗をメインにパパっと作れるレシピをピックアップしました。厚揚げを使えばかさましにもなり、お腹も満たされますよ♪...

脂のコクがあって濃厚なおいしさの「豚トロ」。焼き肉屋さんでおなじみのお肉を、おうちでも楽しんでみませんか。今回はシンプルな材料でぱぱっと作れる「炒め物」のレシピをご紹介します。中華風やポン酢、...

包丁にお鍋、食器…。お料理上手なあの人に、キッチンで長年使い続けてきた「相棒」や、手放せない「お気に入り」をご紹介いただきます。今回は、料理家の星野奈々子さんが愛用する、使い勝手とオシャレさを...

大好きなお店のメニューをご自宅で再現できたら、楽しいですよね♪今回ご紹介するのは「サイゼリヤ」のサイドメニュー再現レシピです。人気のサラダやおつまみなど、マネしてみたいメニューが揃っていますよ♪

ご家庭に常備していることの多い「にんじん」は、おかずの彩りに便利ですよね♪にんじんのオレンジカラーを活かし、ゼリーを作ってみませんか？にんじんの独特な青臭さが苦手な方でも食べられるレシピをピッ...

もちもちした食感が人気のおやつは、ホットケーキミックスに白玉粉を加えることでかんたんに作れますよ。アメリカンドッグやドーナッツ、どら焼きなど、バラエティーも豊富。もちもちおやつが好きなら、ぜひ...

パスタやお肉料理にかけるなど、トマトソースはいろんな使い方のできる便利な一品です。そこで今回は、トマトソースをレンジで作るお手軽レシピをご紹介します！レンジであれば短時間で作れるので、忙しいと...

買い物にも行っていないし、今日の晩ごはんどうしよう…。そんなときは、買い置き野菜のじゃがいもと玉ねぎを使って15分以内でできるおかずを作ってみませんか？あっという間にできるので、もう一品足りない...