記事一覧

暑い日のランチに、スパイシーな香りが食欲をそそるカレーピラフはいかがでしょうか？フライパンで作るとベチャッとなったり、焦げ付いたりしがちですが、レンジで作ればかんたんにパラッと仕上がりますよ。...

気になるあの人に、お気に入りのキッチンをご紹介いただく「世界一楽しいわたしの台所」。今回は、お弁当、糖質オフ、作り置きなどさまざまなテーマの著書や、テレビ、WEB、雑誌などでも大人気のフーディス...

えびやいか、貝などの海鮮が入った冷凍の「シーフードミックス」。保存がきいて色々な調理に使えるので、常備されている方もいらっしゃるのではないでしょうか？今回はそんなシーフードミックスを使ったかん...

簡単・時短・節約レシピを発信し、絶大な人気を誇るＹｕｕ さん♪今回は、Twitterで“100いいね”以上ついた「なす」料理を5つご紹介します。いずれも10分～15分で完成する、満足度の高い「スピードおかず」で...

プレーンヨーグルトの水分を切って作る「水切りヨーグルト」は、濃厚さが増してまるでチーズのような味わい。スイーツやおつまみなどにも便利ですが、今回はサラダに活用したレシピをご紹介したいと思います...

暑い日は極力火を使わずに、汗をかくことなく手早くおかずを作りたいですよね。今回は、ストックおかずの達人・武田真由美さんに、時短調理の強い味方「電子レンジ」を使った「にんじんとピーマンのレンチン...

鮮やかなグリーンが目をひくオクラは、夏が旬。初心者でも育てやすい野菜といわれ、家庭菜園のオクラを収穫して楽しんでいる人もいるかもしれませんね。そんなオクラを使った、ビールがすすむお手軽おつまみ...

豚肉のかたまり肉をコトコト煮込んで作る「プルドポーク」。時間はかかるものの、お鍋に入れてしまえばほったらかしでOKの簡単おかずなんです♪他の具材もあわせて煮込めば、さらに旨みたっぷり！色々なバリ...

暑くて食欲がない…。そんなときのランチは、手早くできてスルッと食べられる、麺類や丼ものの出番！そこで、野菜料理家のいがらしかなさんに、そうめんやパスタ、丼に夏野菜を組み合わせた、おいしくて野菜...

オートミールを牛乳や豆乳などに浸した「オーバーナイトオーツ」。その名の通り、ひと晩しっかりと浸けておくことでオートミールが柔らかく膨らみます。浸し方もトッピングも色々な方法があるのでぜひチェッ...

「無限ピーマン」や「無限きゅうり」などでおなじみ！「野菜が無限に食べられるやみつきおかず」を、旬の「なす」でも作ってみませんか？具材や調味料をたっぷりと吸いこんで、なすがとろ～り♪文字通りいく...

甘酸っぱく濃厚な味わいがおいしい「カルピス」。そのまま飲むのももちろんおいしいですが、スイーツ作りにも便利なんですよ♪今回は、カルピスで作るひんやりスイーツのレシピをご紹介します。材料も少なく...

献立作りは設計図を描くようなもの。作りたいものが何も思い浮かばない日、メインが思い浮かんでもそれに合わせるおかずが思いつかない日…、毎日のメニューを考えるのは本当に大変ですよね。そんなお悩みを...

見た目も風味も本物のカニのような「カニカマ」。色々な活用法があるので、冷蔵庫に常備しておくと便利ですよね♪今回はこのカニカマを使った、ごはんもののレシピをご紹介したいと思います。どれも手軽に作...

自宅にストックしている缶詰やレトルト食品を使ったアレンジ料理をご紹介いただく四万十みやちゃんのフーディストノート公式連載。今回は、「スパム缶」と「冷凍ポテト」を使った、お酒がすすむ簡単おつまみ...

15分で簡単にできる、忙しい日のスピードごはんレシピをご紹介いただくぱおさんのフーディストノート公式連載。今回は、「ズッキーニとひき肉の旨辛みそ炒め！」のレシピを教えていただきます。フライパンで...

揚げても焼いても蒸してもおいしい野菜「なす」は、なにかと重宝する野菜ですよね！そこで今回は、なすだけで作る「簡単ピリ辛和え」をご紹介します。ほどよい辛さでごはんやお酒がすすんじゃう♪食材はなす...

外はサクサク、中はふんわり。魚の揚げ物メニューの定番「アジフライ」はボリュームもあって毎日のおかずにもぴったりです。シンプルなアジフライにソースをかけていただくのはもちろんおいしいですが、今回...

暑い時期は、ひんやりしたおやつが恋しくなりますよね。そこで今回は、涼しげな見た目の「フルーツ寒天」をご紹介します。食物繊維も摂れるヘルシーな寒天は、ゼラチンやアガーと違って常温で固まるのも嬉し...

夏はゴーヤを食べるのが楽しみという方も多いのではないでしょうか。独特のほろ苦さが、好きな方にはたまりませんよね！今回は夏の献立を彩るゴーヤのおかずをご紹介します。ストックしてあることも多い「ハ...

甘酸っぱくてみずみずしい「トマト」は、今が旬！今年も思う存分堪能したいですよね♪今回は、野菜を使った簡単おかずを数多く発信しているフーディスト・鈴木美鈴さんに「夏に食べたい簡単トマトレシピ」を...

「鶏肉」を使った絶品レシピをご紹介いただく筋肉料理人さんのフーディストノート公式連載。今回教えていただくレシピは、「蒸しなすとサラダチキンのよだれ鶏風サラダ」です。旬の夏野菜「なす」を電子レン...

今回はチーズ入り春巻きをおうちで手軽に作る「焼きアイデア」をご紹介します。サクッとかじるとチーズがとろ～り♪揚げるよりも手間が少なく、カロリーも抑えられますよ。枝豆や明太子、大葉など具の組み合...

暑くなると、買っておいたバナナがあっという間に熟れて真っ黒に。気がついたら茎が折れていて、吊るしておいたバナナスタンドから落ちてしまっている…なんてことも。そんな状態を回避するためにも、すぐに...

暑い日のちょっとしたおかずにおすすめしたいのが、甘酢を使ったレシピです！さっぱりしたおいしさが楽しめ、食欲がない時でも食べやすいんですよ♪今回は「きゅうり」と組み合わせたレシピをまとめたので、...