ごはんが進む～！「ピーマンの作り置きおかず」が地味だけどおいしい♪

使う野菜はピーマンだけ！シンプルな佃煮のレシピです。調味料にたっぷりの酒とかつお節を使うことで、苦味を和らげてくれますよ。ごはんや豆腐など、色々なものに乗せて召し上がれ♪

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みじん切りのピーマンをたっぷり入れたピーマン味噌は、ごはんのお供に活躍してくれそうですね♪南蛮醤油は、普通の醤油でも代用可能ですよ。

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こちらもピーマン味噌というレシピですが、味噌は使いません！豆腐や厚揚げなどのトッピングのほか、調味料の代わりとしても使える便利な一品です。冷蔵庫や冷凍庫で保存することで長持ちするのも嬉しい♪

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電子レンジで加熱したピーマンを熱いうちに酢醤油に漬けるだけ！さっぱりとして食べやすい一品です。ひんやりした状態はもちろん、温めてもおいしい♪

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ピーマンにたっぷりのじゃことかつおぶしを加えて炒めた、旨味たっぷりの一品です。お弁当のおかずとしても便利ですよ♪

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